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Vacherin Mont d'Or Ofenkäse (mittel)

Saisonaler Weichkäse aus Kuhrohmilch mit Holzring

Vacherin Mont d'Or Ofenkäse (mittel)
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Der Vacherin Mont d’Or ist ein saisonal hergestellter Weichkäse aus Kuhrohmilch (45% Fett... mehr
Vacherin Mont d'Or Ofenkäse (mittel)

Der Vacherin Mont d’Or ist ein saisonal hergestellter Weichkäse aus Kuhrohmilch (45% Fett i.Tr.), welcher nur im Winter produziert wird. Der Käse stammt aus den Schweizer Regionen Vallée de Joux, dem Waadtländer und dem Neuenburger Jura. Der Käse besitzt einen vollfetten Teig mit mildem, rahmigen Geschmack, der an einen Rahmkäse erinnert.

Der Käse ergibt 2 bis 4 Portionen.

Zubereitungsempfehlung im Ofen:
Der Käse wird mit der Holzverpackung bei 180 °C Umluft gebacken bis eine leichte Kruste entstanden ist. Nach Belieben kann in die Mitte des Käses in die Mulde noch ein bisschen Weißwein gegeben werden. Nach dem Backen kann der Käse ganz rustikal in der Holzverpackung serviert werden!

  • Artikelnummer: 40991
  • Hersteller/Marke: -
  • Herkunft/Ursprung: Frankreich
  • Aufbewahrungshinweis: 0-4 C°

Inverkehrbringer:

Les 3 Comtois GIE Fromage Arnaud
5 rue Charles Sauria
39800 Poligny
Frankreich

Hinweis:

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Zutatenverzeichnis:

Kuh-Rohmilch ,,,,,,,,

Nährwerte pro 100g
Brennwert/Energiegehalt 1305 kJ
/315 kcal
Fett 26 g
davon gesättigte Fettsäuren 18 g
Kohlenhydrate 1 g
davon Zucker 1 g
Eiweiß 18,5 g
Salz 1,2 g

Allergene:

Milch und daraus hergestellte Erzeugnisse (einschließlich Laktose)

Fett i. Tr.: 45%

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