Salz
Premium Salz für kulinarische Raffinesse
Das Blausalz aus Persien hat einen intensiven Geschmack und ist dazu noch optisch auffällig weger seiner blauen Farbe. Das Salz kommt bei Meeresfrüchten, auf Carpaccio und Fleisch im Geschmack zur Geltung.
Inhalt: 0.035 Kilogramm (199,71 € / 1 Kilogramm)
Traditionelle feine Salzzubereitung aus Hawaii mit leichter Restfeuchtigkeit ist nicht nur bei Spitzenköchen ein hochgeschätztes schwarzes Meersalz. Es ist ein traditionelles Salz mit Aktivkohle aus Hawaii! Es wird geschätzt durch den zarten, "weichen" Geschmack des Salzes. Es ist aufgrund seines luxuriösen Geschmackes und seines außergewöhnlichen Aussehens bei allen Feinschmeckergerichten hoch geschätzt und gibt Gemüse, Braten und Grillgerichten den letzten Schliff.
Inhalt: 0.19 Kilogramm (63,11 € / 1 Kilogramm)
Das Bio Flor de Sal Picante ist ein pikantes, handgeschöpftes Meersalz aus den berühmten Salinen von Es Trenc auf Mallorca. Verfeinert mit biologisch angebauten, scharfen Gewürzen wie Chili und Paprika, verleiht dieses Salz deinen Gerichten eine feurige, mediterrane Note. Ideal für Fleisch, gegrilltes Gemüse, Pasta oder kreative Fusionsküche – ein echtes Highlight für Liebhaber würziger Aromen.
Inhalt: 0.09 Kilogramm (122,11 € / 1 Kilogramm)
Sie sind von der Idee von Salzzitronen begeistert, trauen sich aber nicht ganz heran? Mit diesem Salzzitronengewürz von Mill & Mortar ist die Dosierung spielend leicht. Verfeinern Sie Gemüseeintöpfe, Lamm- Tajine oder Hähnchen mit diesem vielseitigen Gewürz.
Inhalt: 0.04 Kilogramm (214,75 € / 1 Kilogramm)
Meersalz gewinnt man, indem man das Meerwasser unter der Sonne verdampfen lässt. Übrig bleibt das reine Salz. Es eignet sich ideal für die feine Abstimmung eines Gerichtes. Aufgrund der hygroskopischen, also wasserziehenden Eigenschaft, sollte Fleisch jedoch erst kurz vor der gewünschten Zubereitung gesalzen werden.
Die Flor de Sal d’Es Trenc Mediterran ist eine handgeschöpfte Meersalzblüte von Mallorca, aromatisch verfeinert im mediterranen Stil. In der hochwertigen Keramikdose bleibt das Salz gut geschützt und ist zugleich ein dekorativer Blickfang in der Küche. Ideal als Finish-Salz zum Nachwürzen von Fisch, Fleisch, Gemüse, Salaten und mediterranen Gerichten.
Inhalt: 0.1 Kilogramm (169,90 € / 1 Kilogramm)
Die Flor de Sal-Kristalle werden am Strand von Es Trenc (Mallorca) geerntet und mit verschiedenen Gewürzen fein abgestimmt. Traditionelle mediterrane Kräuter stehen in einem idealen Gleichgewicht zu dem Salz. Flor de Sal Mediterránea eignet sich hervorragend zu Salaten, Fisch und Fleisch.
Inhalt: 0.15 Kilogramm (86,60 € / 1 Kilogramm)
Das feine Meersalz von Flor de Sal d’Es Trenc überzeugt mit klarer, reiner Salznote und lässt sich besonders gleichmäßig dosieren. Ideal zum täglichen Kochen, Backen und Abschmecken in größeren Mengen – im praktischen 1-kg-Vorratsformat für Küche und Gastronomie.
Das grobe Meersalz von Flor de Sal d’Es Trenc liefert eine klare, reine Salznote und eignet sich ideal für Mühle, Salzkruste und das Würzen von Fleisch, Fisch und Gemüse. Die gröbere Körnung sorgt für kontrolliertes Dosieren und ist perfekt für Anwendungen, bei denen Salz langsam schmelzen oder seine Struktur behalten soll.
Die Meersalzpyramiden von Flor de Sal d’Es Trenc sind besonders feine, knusprige Salzkristalle mit eleganter Pyramidform. Sie schmelzen angenehm auf der Zunge und eignen sich perfekt als Finish-Salz zum finalen Würzen – vor allem auf Fleisch, Fisch, Gemüse, Salaten oder Schokolade.
Inhalt: 0.25 Kilogramm (59,96 € / 1 Kilogramm)
Flor de Sal d'Es Trenc Natural zeichnet sich durch eine leichte Süße aus und unterstreicht den Eigengeschmack Ihrer Speisen.
Inhalt: 0.18 Kilogramm (72,17 € / 1 Kilogramm)
Das Flor de Sal ist fein abgestimmt mit gerösteten schwarzen Kalamata-Oliven. Es passt hervorragend zu Fleisch oder Gerichten der mediterranen Küche.
Inhalt: 0.15 Kilogramm (86,60 € / 1 Kilogramm)
Das D'Es Trenc Flor de Sal Smoked (90g) ist ein handgeschöpftes, naturbelassenes Meersalz aus den traditionellen Salinen von Es Trenc auf Mallorca. Über ausgewählten Hölzern kalt geräuchert, entfaltet es ein feines, rauchiges Aroma, das Fleisch, Fisch, Gemüse und sogar vegane Gerichte besonders veredelt. In der stilvollen Dose ist es nicht nur ein kulinarischer, sondern auch ein optischer Genuss für jede Küche.
Inhalt: 0.09 Kilogramm (133,22 € / 1 Kilogramm)
Die Flor de Sal-Kristalle werden am Strand von Es Trenc (Mallorca) geerntet und mit verschiedenen Gewürzen fein abgestimmt. Die Hibiskusblüten verleihen dem Salz eine intensive rotviolette Farbe und ein besonderes Aroma. Zwischen Salz und Gewürz besteht ein ideales Gleichgewicht und ist köstlich zu Fisch, Seafood oder Gemüse. Gusto Mundial erhielt für ihre Produkte bereits mehrere Auzeichnungen.
Inhalt: 0.15 Kilogramm (86,60 € / 1 Kilogramm)
Das geräucherte Flockensalz von Mill & Mortar stammt aus unterirdischen Solequellen aus Villena in Spanien. Von Hand gewonnen, getrocknet von der milden Brise aus Alicante und der Mittelmeersonne. Das Salz wird in geschlossenen Räucherkammern gelagert, wo es mit altem Eichenholz geräuchert wird. Rauchsalz ist besonders in der nordischen Küche beliebt und ist vielseitig anwendbar.
Inhalt: 0.08 Kilogramm (124,88 € / 1 Kilogramm)
Dieses mineralienreiche, grobe, graue Meersalz von der französischen Atlantikküste verleiht allen Gerichten eine besondere Würze. Durch seine natürliche Feuchtigkeit lässt es sich auch sehr gut für Gerichte in Salzkruste weiterverarbeiten. Unser Rezeptvorschlag: Loup de Mer in der Salzkruste gegart, mit Sauce Vierge
Meersalz gewinnt man, indem man das Meerwasser unter der Sonne verdampfen lässt. Übrig bleibt das reine Salz. Es eignet sich ideal für die feine Abstimmung eines Gerichtes. Aufgrund der hygroskopischen, also wasserziehenden Eigenschaft, sollte Fleisch jedoch erst kurz vor der gewünschten Zubereitung gesalzen werden.
Das Kalahari Salz ist der Gourmet unter den Salzen und eines der Nährwertreichsten Salzen die es gibt. Es harmoniert wunderbar im Geschmack mit Fisch- und Fleischgerichten.
Inhalt: 0.035 Kilogramm (134,00 € / 1 Kilogramm)
Das Meersalz wird von der Maldon Crystal Salt Company an der südenglischen Nordseeküste gewonnen. Durch eine traditionelle Räuchermethode über Buchenholz erhalten die Salzkristalle einen unverwechselbar rauchigen Geschmack.
Inhalt: 0.125 Kilogramm (37,52 € / 1 Kilogramm)
Das Meersalz wird von der Maldon Crystal Salt Company an der südenglischen Nordseeküste gewonnen. Das Salz eignet sich ausgezeichnet zum Würzen von gegrilltem Fisch oder Fleisch.
Inhalt: 0.25 Kilogramm (23,96 € / 1 Kilogramm)
Das Miso Knuspersalz mit Urmeersalz, welches aus 200 Millionen Jahre altem, flüssigem Urmeerwasser in Handarbeit gewonnen wird, eignet sich hervorragend zu Fleisch, Fisch, gegrilltem Gemüse, zum Würzen und verfeinern von Gerichten.
Inhalt: 0.035 Kilogramm (314,00 € / 1 Kilogramm)
Das rosafarbene Kristallsalz der australischen Murray River Region hat eine flockenartige Konsistenz und einen milden Geschmack.
Inhalt: 0.25 Kilogramm (37,96 € / 1 Kilogramm)
Die Murray River Pink Salt Flakes stammen aus den mineralreichen Salzquellen des australischen Murray-Darling-Beckens. Ihre zartrosa Farbe entsteht durch natürlich vorkommende Algen und Mineralien. Die hauchdünnen, knusprigen Flocken schmelzen förmlich auf der Zunge und verfeinern sowohl alltägliche als auch besondere Gerichte. Ideal zum Nachwürzen, für Steaks, Salate, Gemüse oder als dekoratives Finishing-Salz.
Inhalt: 0.05 Kilogramm (75,80 € / 1 Kilogramm)
Das pakistanische Kristallsalz ist ein Natursalz von sehr hoher Qualität und ist bekannt als Allroundsalz,da es zu jedem Gericht verwendet werden kann.
Inhalt: 0.035 Kilogramm (134,00 € / 1 Kilogramm)
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