Kalbfleisch

Erstklassiges Kalbfleisch für erstklassige Gerichte

Genießen Sie erstklassiges Kalbfleisch mit unserer erlesenen Auswahl. Von zartem Kalbskaree bis hin zu saftigen Kalbsbraten bieten wir eine Vielfalt an Zuschnitten, die selbst anspruchsvollste Gaumen verwöhnen. Unser Kalbfleisch wird sorgfältig ausgewählt und garantiert höchste Qualität. Bestellen Sie jetzt und holen Sie sich den Genuss aus unserer Fleischtheke zu Ihnen nach Hause!

Kalbs Spareribs

Dieses Stück Kalbfleisch zeichnet sich durch sein helles, feinfaserig und mageres Fleisch aus. Die Spareribs sind hervorragend geeignet für den Grill oder auch für den Ofen.

Inhalt: 1.1 Kilogramm (22,99 €* / 1 Kilogramm)

25,29 €*

Kalbs T-Bone Steaks hell

Die Kalbs T-Bone Steaks sind mit Filet und Knochen aus dem flachen Roastbeef geschnitten. Sie eignen sich hervorragend zum Braten oder Grillen. Wegen Ihres geringen Anteils an Bindegewebe kommen sie mit relativ kurzen Garzeiten aus.

Inhalt: 0.75 Kilogramm (40,99 €* / 1 Kilogramm)

30,74 €*

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Kalbs Tomahawk-Steak

Auf Grund der kurzen Garzeit ist das Kalbstomahawk Steak wunderbar für den Grill geeignet! Genießen Sie zum gegrillten Tomahawk Steak eine selbstgemachte Orangen-Whiskey Soße oder aber unsere rauchige BBQ Sauce. Das Stück ist ähnlich zum Kalbskarre, da es ebenfalls aus dem Rücken geschnitten wird, nur hier mit einem längeren Knochen. Gönnen Sie sich etwas Besonderes zu Ihrem nächsten Grillabend!

Inhalt: 0.85 Kilogramm (40,99 €* / 1 Kilogramm)

34,84 €*

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Kalbsbacken hell

Kalbsbacken sind im Vergleich zu Ochsenbacken eine echte Alternative. Sie sind zudem noch viel zarter im Geschmack, aber auch selbstverständlich in Ihrer Größe deutlich kleiner.Die Kalbsbacken eignen sich aufgrund der Fleischstruktur nicht zum Kurzbraten. Geschmort werden sie butterzart und sind ein wahres Gedicht! Herkunft/Ursprung: Niederlande, Deutschland, Italien

31,99 €*

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Kalbsentrecôte rosa

Das aus dem Rücken geschnittene Kalbsentrecôte lässt sich ideal in einzelne Steaks schneiden und auf dem Grill oder in der Pfanne zubereiten. Auch im Ganzen zubereitet wird aus dem Kalbsentrecôte ein sehr feines und hochwertiges Gericht! Entdecken Sie auch unsere frischen Kräuter: Hiermit lässt sich eine kräftige, natürlich würzige Marinade herstellen. Herkunft/Ursprung: Niederlande, Deutschland, Italien

Inhalt: 1.5 Kilogramm (39,99 €* / 1 Kilogramm)

59,99 €*

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Kalbsfricando (Semerrolle) hell

Das Kalbsfricando, auch als Kalbssemerolle oder Schwanzrolle bekannt, ist ein Teil vom Schwanzstück. Sein Fleisch ist sehr zart und sehnenfrei. Es eignet sich jedoch nicht zum schnellen Garen, sondern eher für einen saftig zarten Braten. Herkunft/Ursprung: Niederlande, Deutschland, Italien

Inhalt: 0.95 Kilogramm (26,99 €* / 1 Kilogramm)

25,64 €*

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Kalbshaxe Ossobuco hell

Die einzelnen Kalbsbeinscheiben werden aus der ganzen Haxe geschnitten. Die Kalbsbeinscheibe wird für das traditionell, italienische Schmorgericht Osso Buco verwendet. Wörtlich übersetzt bedeutet Osso Buco auch "Knochen mit Loch". Wenn Sie das Fleisch für längere Zeit schmoren, wird das Fleisch butterzart und setzt sich förmlich vom Knochen ab. Reichen Sie dazu eine herrlich frischfruchtige Gremolata, klassisch hergestellt aus Knoblauch, Petersilie und Zitrone. Herkunft/Ursprung: Niederlande, Deutschland, EU

Inhalt: 1.6 Kilogramm (25,99 €* / 1 Kilogramm)

41,58 €*

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Kalbshaxe Ossobuco Rose

Ossobucco ist ein hervorragendes Wintergericht und eignet sich super für die kalten Tage! Der klassisch zubereitete Kalbsossobuco schmeckt geschmort am besten und kann mit orientalischen Gewürzen wie Curry und Garam Masala köstlich aufbereitet werden. Rezeptvorschlag: Orientalisches Kalbs Ossobuco vom QSFP Tiroler Milchkalb mit Schalotten und Mandelreis

Inhalt: 1.5 Kilogramm (28,99 €* / 1 Kilogramm)

43,49 €*

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Kalbskarree (Krone) gross hell

Das Kalbskarree bezeichnet einen Teil des Kalbsrückens, woraus sich besonders feine Koteletts zum Braten oder Grillen schneiden lassen. Jedoch wird es auch sehr gerne am Stück im Ofen zubereitet. Herkunft/Ursprung: Niederlande, Deutschland, Italien

Inhalt: 2.5 Kilogramm (50,99 €* / 1 Kilogramm)

127,48 €*

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Kalbskarree hell (2er Pack)

Das Kalbskarree ist das zarte Rückenfleisch vom Kalb.

Inhalt: 0.65 Kilogramm (52,98 €* / 1 Kilogramm)

34,44 €*

Kalbstafelspitz hell

Der Kalbstafelspitz ist die vordere, an die Hüfte grenzende, dünn auslaufende Spitze des Schwanzstücks. Sein Fleisch ist schön zart und mager und eignet sich hervorragend zum Kochen. Zusammen mit klassischem Suppengrün aus Karotten, Lauch, Knollensellerie und Zwiebeln, sowie Salz, Lorbeer und etwas zerstoßenem, schwarzen Pfeffer erhält man einen kräftig schmeckenden Fond. Herkunft/Ursprung: Niederlande, Deutschland, Italien

22,99 €*

QSFP Milchkalbs Ossobuco (2er Pack)

Der Schmor-Klassiker aus Italien hat längst die Herde und Herzen von Genussmenschen über die Landesgrenze hinaus in seinen Bann gerissen. Scharf angebraten und schonend geschmort, fällt das zarte Fleisch quasi alleine vom Knochen. Das Knochenmark liefert während der Garzeit wertvolle Aromen. Durch vorhergehendes Mehlieren der Beinscheiben ist das Resultat ein fein gebundenes, sämiges Genusserlebnis. Röststoffe, feinstes Fleisch, spannende Aromentiefe und die volle Ladung Geschmack. Was jetzt noch fehlt, ist ein perfekt gekochtes Risotto alla milanese. Ihnen ist klassisch zu langweilig? Dann stöbern Sie in unserer Rezeptwelt und entdecken Sie Osso Bucco neu. Mit orientalischen Gewürzen verfeinert, schicken Sie Ihren Gaumen auf Entdeckungsreise. Probieren Sie selbst, beide Varianten begeistern.

Inhalt: 0.45 Kilogramm (47,00 €* / 1 Kilogramm)

21,15 €*

QSFP Milchkalbs Steakhüfte

Sanft gegart und zart rosa serviert. Die dünnen Tranchen der Steakhüfte schmecken neben den klassischen Kartoffelbeilagen mit Wurzelgemüse übrigens auch hervorragend mit Pastinaken in Curry-Mango-Sauce und geröstetem Sesam.

53,99 €*

QSFP Milchkalbsbacken

Zu zart, um wahr zu sein. Mit etwas Liebe, Zeit und besten Zutaten mit QSFP Siegel werden Träume wahr. Scharf angebraten und in Kalbsfond langsam geschmort. Serviert zu cremigem Kürbispüree, gebratenen Pilzen sowie glasierten Zwiebeln und herzhafter Schmorsoße bleibt die Zeit für einen Augenblick stehen, denn jeder Bissen ist etwas Besonderes. Wenn Sie Ihrem kulinarischen Ich und der Seele etwas Gutes tun wollen, sollten Sie das nicht verpassen. Jetzt bestellen!

Inhalt: 0.4 Kilogramm (47,00 €* / 1 Kilogramm)

18,80 €*

QSFP Milchkalbsschwanz

Der vollmundige und kräftige Geschmack von Kalbsschwanz lässt sich schwer in Worte fassen. Diesen muss man probiert haben, um freudestrahlend festzustellen, dass wir nicht zu viel versprochen haben! Geschmort als Ragout mit herzhaften Beilagen und buntem Gemüse macht das Fleisch als Hauptdarsteller eine prächtige Figur. Ein Tipp aus der Profiküche: Sollten Sie etwa Filet oder Entrece vom Kalb servieren und separat aus Knochen eine Kalbsjus ansetzten, nutzen Sie Kalbsschwanz als Ihre Geheimzutat und punkten Sie bei ihren Gästen mit der besten Soße, die sie je gegessen haben!

Inhalt: 0.8 Kilogramm (16,99 €* / 1 Kilogramm)

13,59 €*

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QSFP Tiroler Milchkalb Bries

Das Bries ist eine Spezialität, die es nur vom Kalb und vom Lamm gibt. Es handelt sich dabei um die Thymusdrüse, die nur während des Wachstums eines Tieres tätig ist und sich später wieder rückbildet.

Inhalt: 0.6 Kilogramm (39,98 €* / 1 Kilogramm)

23,99 €*

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QSFP Tiroler Milchkalbs Entrecote

Inhalt: 1.3 Kilogramm (64,99 €* / 1 Kilogramm)

84,49 €*

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QSFP Tiroler Milchkalbs Karree 4 Rippen

Ein schönes Schaustück für gelungene Genussevents. Am besten zart und rosa gegart, hält das Karree vom QSFP Tiroler Milchkalb, was es verspricht. Durch die Zubeeitung am knochen bleibt das Fleisch lange saftig und steckt bei jedem Bissen voller Aroma.

Inhalt: 1.2 Kilogramm (61,99 €* / 1 Kilogramm)

74,39 €*

QSFP Tiroler Milchkalbs Spareribs

Höchste Zeit, den Barbecue-Klassiker nach Hause zu holen. Saftiges Fleisch, das alleine vom Knochen fällt, mit krosser Kruste und karamellisierter Soße. Klingt zu schön um wahr zu sein? Dann feuern Sie jetzt besser den Ofen oder Grill an und sagen Sie Ihren Zweifeln den kulinarischen Kampf an. Für den wahrscheinlichen Fall, dass Ihre Gäste beim ersten Bissen nach dem Rezept fragen, haben wir hier etwas für Sie vorbereitet: RDM AUGUST 2023 VERLINKEN

Inhalt: 0.3 Kilogramm (16,00 €* / 1 Kilogramm)

4,80 €*

QSFP Tiroler Milchkalbs Zungen 2er AT

Wir feiern unser QSFP Tiroler Milchkalb kulinarisch von der Nasen- bis zur Schwanzspitze. Diese Delikatesse sollten Sie sich auf der Zunge zergehen lassen! Für ca. 1,5 Stunden in einem Sud aus Wasser, Wurzelgemüse und gerösteten Zwiebeln geköchelt, anschließend dünn aufgeschnitten und auf einem Salat aus grünen und weißen Bohnen serviert. Dazu passt frische Salsa Verde oder Gremolata. Genussmenschen wissen, von welch einer Gaumenfreude wir hier sprechen. Allen Skeptikern sei gesagt: keine Angst vor Unbekanntem!

Inhalt: 0.7 Kilogramm (19,99 €* / 1 Kilogramm)

13,99 €*

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QSFP Tiroler Milchkalbsfilet hell ohne Kette

Ob zur Spargelzeit, im Hochsommer mit Grillgemüse oder winterlich mit Pastinake, Topinambur und Co. Auf die einmalige Qualität unserer QSFP Tiroler Milchkalbs Filets können Sie ganzjährig setzten. Schonend gegart im Wasserbad oder Ofen, sind Erfolg und Genuss garantiert. Wir empfehlen eine Kerntemperatur von 56 C und jede Menge Ihrer liebsten Gäste, um das edelste Stück vom Kalb auch angemessen zu genießen und zu zelebrieren.

Inhalt: 0.6 Kilogramm (78,98 €* / 1 Kilogramm)

47,39 €*

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QSFP Tiroler Milchkalbshinterhaxe

Geschmort, Sous Vide und bei Heißluft finalisiert. Genießen Sie zartes, saftiges Fleisch mit krosser Haut, welches von alleine vom Knochen fällt. Aus der mediterranen Küche kennen wir die Kalbshaxe unter dem Namen Ossobuco. Ein Gericht für die Seele und vor allem für die ganze Familie. Sie kochen mehr als nur eine Mahlzeit. Nämlich besondere Momente und definitiv ein Lächeln in die hungrigen Gesichter. Sie sind auf der Suche nach Inspiration mit einem kreativen Twist? Dann sollten Sie hier (OSSOBUCO ORIENTALISCH REZEPTLINK) vorbeischauen.

Inhalt: 2.5 Kilogramm (26,99 €* / 1 Kilogramm)

67,48 €*

QSFP Tiroler Milchkalbskotelett

Saftiger Genuss am Knochen. Das zarte Kalbsfleisch wird von den deftigen Aromen des Knochens bestens unterstützt. Jeder Bissen garantiert Freude. Unser Tipp: Servieren Sie Ihr Kalbskotlett mit Appetit anregendem Grillmuster auf mediterranem Gemüsebett und Knoblauch-Rosmarin-Butter.

Inhalt: 0.18 Kilogramm (51,00 €* / 1 Kilogramm)

9,18 €*

QSFP Tiroler Milchkalbsrückensteak

Ein wunderbar zartes Stück und perfekt zum rosa braten. Wickeln Sie vor dem Garen ein Salbeiblatt mit einer Scheibe Parmaschinken um die Steaks und servieren Sie Saltimbocca so gut, wie Sie es noch nie gegessen haben. Ideal zu Risotto mit Safran und Knochenmark sowie geschmolzenen Kirschtomaten und Fenchelsalat.

Inhalt: 0.17 Kilogramm (65,00 €* / 1 Kilogramm)

11,05 €*

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