Iberico Schweine Secreto
26,99 €
Geringer Bestand, weniger als 6 Stück verfügbar.
Das halbwilde Ibérico Schwein ernährt sich zu 30 Prozent von Eicheln, was dem Fleisch seinen typisch nussigen Geschmack verleiht. Bei dem Ibérico Secreto handelt es sich um einen grobfaserigen, fächerförmigen Muskel, versteckt zwischen Rücken und Rückenspeck. Das Fleisch ist stark marmoriert und daher hervorragend zum Grillen oder für das schonende Garverfahren "Sous-Vide" geeignet.
Hinweis: Vor Verzehr vollständig durcherhitzen und auf ausreichende Küchenhygiene achten.
| Sulfite | Ja |
| Keine | Ja |
| Knochen | ohne Knochen |
| Eigenschaft | nicht mariniert |
| Portioniert | Portioniert |
| Herkunft | Spanien |
| Tier | Schwein |
| Zuschnitt | Rücken & Kotelett |
| Enthält Alkohol | Nein |
| Lagertemperatur | 0-4°C |
Jamones Iberico Blaquez S.L.
C/Mayor 80 28013 Madrid Spanien
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2 - 10 von 16 Bewertungen
3. April 2020 11:03
Verifizierte Bewertung
Vielleicht nur Pech, schmeckte nicht besser oder
Vielleicht nur Pech, schmeckte nicht besser oder schlechter als Standard Schweinefleisch. Habe in Spanien Fleisch der "Eichelschweine" probiert, ein Klassenunterschied
1. Januar 2020 15:50
Verifizierte Bewertung
Geschmack top, Inhalt der Packungen - Flickwerk.
Von vier bestellten Packungen enthielt nicht eine einzige ein passables Stück Secreto, das auch als solches für eine Person geeignet gewesen wäre. Vielmehr wurden die Packungen offensichtlich nach dem Motto befüllt, Hauptsache man erreicht irgendwie die angegebene Füllmenge. Es mutete an, als hätten sämtliche Abschnitte unbedingt noch mit verpackt werden müssen. Weit über die Hälfte der enthaltenen Fleischtücke waren vielmehr Fleischstückchen, die nicht größer waren, als ein klassischer quadratischer Notizzettel. Die größeren Stücke wurden Sous-vide zubereitet und waren, wie auch erwartet, geschmacklich absolut überragend. Ein Genuss den man sich getrost öfter gönnen kann. Wenn ich jedoch Secreto bestelle, dann erwarte ich auch pro Packung ein bis zwei ordentliche und ansehnliche Stücke Fleisch und nicht solch ein Flickwerk. Persönlich hatte ich das Secreto für das familiäre Weihnachtsessen bestellt und war beim Anblick des Inhalts maßlos enttäuscht.
14. Juni 2019 03:27
Verifizierte Bewertung
Schweine Secreto IBERICO
Einfach nur lecker!
16. November 2018 13:48
Verifizierte Bewertung
Saftig, müßiger Geschmack
Wunderbarer Geschmack, zart und saftig.
1. Mai 2017 15:37
Verifizierte Bewertung
Alles spitze top Qualität
Kann man nur weiterempfehlen
16. August 2016 13:16
Verifizierte Bewertung
Traumhaftes Secreto Iberico
Sehr leckeres Secreto Iberico. Kurz auf dem Feuer gegrillt, nach dem Grillen mit groben Salz bestreuen, fertig. Aroma des Fleisches genießen. <br /><br />Mitarbeiterin im Bestellservice sehr freundlich. Lieferung einwandfrei.
Inverkehrbringer
Jamones Iberico Blaquez S.L.C/Mayor 80
28013 Madrid
Spanien
| Allergene: | Keine, Sulfite |
|---|---|
| Eigenschaft: | nicht mariniert |
| Enthält Alkohol: | Nein |
| Knochen: | ohne Knochen |
| Lagertemperatur: | 0-4°C |
| Portioniert: | Portioniert |
| Tier: | Schwein |
| Zuschnitt: | Rücken & Kotelett |
| Herkunft: | Spanien |