Fischsalate
Fisch- & Meeresfrüchtesalate
La Brújula Marinierte Miesmuscheln sind eine exklusive Delikatesse aus den besten Muscheln Galiziens, sorgfältig von Hand ausgewählt und verarbeitet. Die Miesmuscheln werden nach traditioneller spanischer Art in einer aromatischen Marinade aus feinstem Olivenöl, Weinessig sowie ausgewählten Gewürzen eingelegt. Das Ergebnis ist ein einzigartiger Genuss mit zartem Biss, würzigem Aroma und vollmundigem Geschmack. Ideal als Tapas, zu frischem Brot oder als raffinierte Zutat für kreative Gerichte – La Brujula steht für höchste Qualität und authentischen Geschmack aus dem Meer. Abtropfgewicht: 76g
Inhalt: 0.11 Kilogramm (96,27 € / 1 Kilogramm)
Eine fein marinierte Mischung aus kleinen Oktopussen, Sepien, Miesmuscheln und Kraken. Die Kombination mit Kapern und Oliven machen diesen Feinkostsalat geschmacklich wie optisch rund. Mit frischem Weißbrot eine delikate Vorspeise.
Inhalt: 0.2 Kilogramm (23,45 € / 1 Kilogramm)
Zarte MSC Matjesfilets, eingelegt in feinem Kräuteröl, stehen für eine ausgewogene Kombination aus milder Matjesnote und aromatischer Würze. Die sorgfältig abgestimmte Einlage verleiht dem zarten Fisch eine frische, fein kräuterige Note und macht ihn zu einer vielseitigen Delikatesse für den anspruchsvollen Genuss.
Inhalt: 0.4 Kilogramm (16,22 € / 1 Kilogramm)
Nach nordischer Art gereifte MSC Matjesfilets ohne Haut, eingelegt in Pflanzenöl. Die zarten Filets überzeugen mit ihrer feinen Textur und einem ausgewogenen, aromatischen Geschmack – ideal für klassische Fischgerichte und kalte Spezialitäten.
Inhalt: 0.4 Kilogramm (16,22 € / 1 Kilogramm)
Feiner Nordseekrabbensalat mit Creme Fraiche. Ideale Beilage zum Salat mit einem Baguette oder als Antipasti.
Inhalt: 0.3 Kilogramm (99,97 € / 1 Kilogramm)
Leicht pikante Riesengarnelen mit einer aromatischen Knoblauchsauce. Sie ergänzen viele weitere spanische Tapas.
Inhalt: 0.25 Kilogramm (51,56 € / 1 Kilogramm)
Mit den Riesengarnelen Indisch Curry genießen Sie eine fein abgestimmte Feinkostspezialität mit exotischer Note. Zarte Riesengarnelen treffen auf eine aromatische Curry-Komposition, die Ihrem Gaumen ein harmonisches Zusammenspiel aus würziger Tiefe und feiner Schärfe bietet. Diese Delikatesse eignet sich ideal für alle, die besondere Fisch- und Meeresfrüchtespezialitäten schätzen und in ihrer Küche oder auf dem Antipasti-Teller ein hochwertiges Geschmackserlebnis servieren möchten.
Inhalt: 0.25 Kilogramm (51,56 € / 1 Kilogramm)
Dieser Salat aus zarten ganzen Mini-Sepien eignet sich besonders für Ihre Antipasti-Platte. Die feine Marinade mit Gemüsestreifen macht den Salat geschmacklich rund.Tipp: Die marinierten Sepien sind auch ideal geeignet als Topping für einen frischen Salat!Abtropfgewicht = 130 gNettogewicht = 200 g
Inhalt: 0.2 Kilogramm (32,45 € / 1 Kilogramm)
Sylter Matjeshappen sind Heringshappen nach nordischer Art, gereift und eingelegt mit Gurken, roten Zwiebeln und frischem Dill in einem fein abgestimmten Joghurt-Dressing. Die zarten Matjesstücke verbinden sich mit der cremigen Sauce zu einer nordisch inspirierten Spezialität mit ausgewogenem Geschmacksprofil.
Inhalt: 0.4 Kilogramm (17,47 € / 1 Kilogramm)
Der Sylter Matjessalat von Goedeken ist mit roter Bete, feinen Kräutern und Apfel verfeinert, Ein Genuss zur Brotzeit oder als Snack zwischendurch.
Inhalt: 0.3 Kilogramm (26,63 € / 1 Kilogramm)
Ausgezeichneter Thunfischaufstrich hergestellt aus Thunfisch, Gewürzgurken- und Zwiebelwürfel.
Inhalt: 0.5 Kilogramm (23,38 € / 1 Kilogramm)
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