Weißwein

Gut Hermannsberg zählt zu den Spitzenbetrieben der Nahe und blickt auf eine mehr als 100-jährige Geschichte zurück. 1902 als königlich-preußische Domäne gegründet, besitzt das Gut bis heute ausschließlich klassifizierte Lagen, darunter berühmte Namen wie Kupfergrube, Hermannsberg oder Steinberg. Die „Cuvée Weiß“ ist eine eigens für das Frischeparadies vinifizierte Riesling Cuvée aus den schönen Lagen rund um Gut Hermannsberg. Ein Wein, den es in dieser Form nur bei uns gibt!VinifikationDie Trauben stammen aus verschiedenen Weinbergen des Gutes, deren Böden von Schiefer, Porphyr und vulkanischem Gestein geprägt sind. Die Vinifikation erfolgt im Edelstahl, unterstützt durch einen längeren Ausbau auf der Feinhefe, um Frische und Struktur harmonisch zu vereinen.VerkostungsnotizenKlare Aromen von grünem Apfel, Zitrusfrüchten und weißen Blüten, unterlegt von einer subtilen mineralischen Note. Am Gaumen zeigt sich der Wein geradlinig, frisch und saftig, mit einem feinen Nachhall, der die typische Mineralität der Nahe transportiert.SpeisenempfehlungEin vielseitiger Begleiter zu Fisch, Meeresfrüchten, frischen Sommersalaten oder hellem Fleisch.

Die Linie „Les Fruits Sauvages“ von Abbotts & Delaunay steht für zugängliche, rebsortentypische Weine mit klarem Herkunftsbezug. Der Chardonnay stammt aus kühleren Zonen des Languedoc, wo Höhenlage und kalkhaltige Böden eine präzisere Stilistik ermöglichen. Ziel ist ein Wein, der die Rebsorte verständlich interpretiert: fruchtbetont, ausgewogen und ohne dominanten Holzeinsatz.VinifikationSchonende Pressung, temperaturkontrollierte Gärung im Edelstahl, kurze Feinhefelagerung zur Abrundung der Textur.VerkostungsnotizenApfel, Zitrusfrucht, reifer Pfirsich und eine dezente florale Note. Am Gaumen rund, harmonisch und sauber, mit angenehmer Frische und klar definiertem Abgang.SpeisenbegleitungZu Geflügel, Fisch, Pasta mit hellen Saucen oder mildem Käse.

Diese weiße Cuvée bringt die sonnenverwöhnten Rebsorten Grenache blanc und Rolle in Balance. Ausdrucksstark, floral und mit angenehm frischer Struktur ist sie ein typischer Vertreter der Region – modern interpretiert.VinifikationGärung im Stahltank bei niedriger Temperatur, teils kurze Hefelagerung.VerkostungsnotizenZitrus, Fenchel, weißer Pfirsich. Frisch, würzig und rund am Gaumen.SpeisenbegleitungPasst zu Tapas, Fisch vom Grill oder Gemüseauflauf.

Le Fruits Savages von Abbotts & Delauney ist ein ausdrucksstarker Sauvignon Blanc, der mit seiner exotischen Frucht und dezenten Kräuternoten die Sinne belebt – ein Wein voller Energie.VinifikationPräzise Verarbeitung bewahrt intensive tropische Aromen und feine Würze.VerkostungsnotizenExotische Früchte, Zitrus und ein Hauch Kräuter – frisch und ausgewogen am Gaumen.SpeisenbegleitungIdeal zu Salaten, Fischgerichten und leichten asiatischen Speisen.

Ein Viognier, der mit seinen blumigen und fruchtigen Aromen überzeugt. Dieser Wein bietet eine ausgewogene Balance zwischen Frische und Fülle.VinifikationSchonende Gärung bei kontrollierten Temperaturen, um die Aromenvielfalt zu erhalten.VerkostungsnotizenNoten von Aprikose, Pfirsich und weißen Blüten. Am Gaumen weich, mit einem langen, frischen Abgang.SpeisenbegleitungIdeal zu Geflügel, asiatischen Gerichten oder milden Käsesorten./div>

Ein charaktervoller Weißwein aus einer der renommiertesten Weinregionen Spaniens, bekannt für seine Frische und aromatische Tiefe. Dieser Albariño spiegelt die unverkennbare Terroir-Prägung der Rias Baixas wider.VinifikationModerne Weinbereitungsmethoden kombiniert mit traditionellen Techniken, um die Aromenvielfalt und die Frische des Albariño hervorzuheben.VerkostungsnotizenLebhafte Aromen von Zitrusfrüchten, grünen Äpfeln und einem Hauch von weißen Blüten. Am Gaumen frisch und lebendig mit einer knackigen Säure und einem sauberen Finish.SpeisenbegleitungPerfekt zu Meeresfrüchten, frischen Salaten oder als erfrischender Aperitif.

Ein ausdrucksstarker Grauburgunder mit klarer Frucht und feiner Struktur. Er verbindet die typischen Eigenschaften der Rebsorte mit der kühlen Frische der Mosel.VinifikationKühle Gärung und Ausbau im Edelstahltank zur Erhaltung der Frische und Aromatik. Die kurze Reife im Holzfass verleiht dem Wein leichte Honig- und Vanille-Noten.VerkostungsnotizenAromen von Birne, Quitte und einem Hauch von Nüssen. Am Gaumen saftig, mit frischem Finale.SpeisenbegleitungIdeal zu Fisch, Geflügel und leichten Pasta Gerichten.

Das Weingut Bender, welches an der Mosel zuhause ist setzt auf traditionellen Weinbau und einer kompromisslosen Qualität. Andreas Bender, der etwa 18ha Rebfläche bewirtschaftet zählt eher zu den unkonventionellen Winzern. Er legt Wert auf eine sehr moderne Gestaltung der Etiketten aber auch bei der Machart seiner „Basisweine“ ist ihm die moderne durchaus wichtig. Mit einfachen, schlichten und ergreifenden Weinen trifft er den Geschmack und bereitet Trinkfreude. Aber auch der Traditionalist steckt in Bender, lieber kontrolliertes Nichtstun, als an unendlich vielen Stellschrauben drehen, um einen gewollten Geschmack in den Wein zu bekommen. Er kitzelt mit Verständnis für Rebsorte und Herkunft, auf ganz natürliche Art, das Beste aus den Trauben heraus, die er während der reife begleitet hat. Seine Passion sind die Rieslinge aus seiner Heimat der Mosel, jedoch bereitet er auch Weine aus Pfälzer Trauben.

Die Mosel ist weltweit vor allem für Riesling bekannt, bietet jedoch auch hervorragende Bedingungen für Burgundersorten. Kühle Nächte, steile Lagen und schiefergeprägte Böden sorgen für eine langsame Reife und erhalten die natürliche Frische der Trauben. Das Weingut Bender interpretiert Weißburgunder hier bewusst geradlinig und fein, ohne übermäßigen Schmelz oder laute Primärfrucht. Das Ergebnis ist ein eleganter Weißwein mit klarer Struktur und vielseitiger Einsetzbarkeit. VerkostungsnotizenAromen von Birne, Apfel und weißen Blüten, dazu feine nussige Anklänge. Am Gaumen frisch, ausgewogen und trocken mit ruhigem, präzisem Finale.VinifikationSchonende Pressung, temperaturkontrollierte Gärung im Edelstahltank, kurze Lagerung auf der Feinhefe zur Abrundung. SpeisenbegleitungIdeal zu Fisch, Spargel, Geflügel oder hellen Pastagerichten.

Die Weinberge entlang des Flusses in niedriger Höhe und die tiefgründigen Böden mit hohem Kieselsteingehalt geben dem Wein seine Komplexität, Mineralität und leichte, animierende Bitterkeit.     

Seit Generationen weckt Barbadillo Erinnerungen an Sonne, Meer und weiße Dörfer. Dieser Wein bringt den Charakter Andalusiens ins Glas – offen, authentisch und einzigartig. Heute präsentiert er sich noch enger mit seiner Herkunft verbunden: den kalkreichen Hügeln der Jerez-Region, Heimat der Palomino-Fino-Traube, geprägt von Licht, Atlantikbrise und mediterraner Wärme.VinifikationMit größter Sorgfalt entsteht dieser Wein in kühlen Edelstahltanks bei niedriger Temperatur – ein Prozess, der seine Frische und Eleganz bewahrt. Nur der beste Vorlaufmost wird verwendet, vergoren mit den hauseigenen, sorgfältig ausgewählten Hefen. Nach zehn Tagen entsteht ein Wein, der die Reinheit seiner Herkunft widerspiegelt.VerkostungsnotizBlasses Strohgelb im Glas, zarte Blütennoten in der Nase. Am Gaumen frisch, fein und trocken mit Anklängen von Apfel und Birne.SpeisenbegleitungIdeal zu Tapas, Aperitifs und Vorspeisen wie spanischem Schinken, mildem Käse und Nüssen. Passt perfekt zu Fisch, Meeresfrüchten, Räucherwaren und Salaten.

Im Duft Aromen von reifen Weinbergspfirsichen, Maracuja und Zitrus. Ein mineralischer, spritziger Wein mit dezenter Cremigkeit durch die Steinfrucht.

Der Riesling aus dem großen Gewächs Frauenberg von Battenfeld-Spanier fasziniert durch seinen mineralischen Charakter -eine Mischung von würzig-kräuterigen Aromen und dem legendären Morstein mit seiner dramatischen Kraft und seiner Tabakigkeit. Seine cremige Konsistenz macht diesen Weltklasse Riesling zu einem einzigartigen Unikat. Er besitzt eine enorme innere Dichte mit einer vibrierenden, energetischen, geschliffenen Säure, dabei eine animierende Kräuterwürze, Feuersteinaromatik, Marillen-, Aprikosen- und Orangenschalennoten.

Fruchtiges Cuvée der beiden Burgunderrebsorten, perfekt kombiniert.

Mit besonderem Augenmerk auf das Terroir hat Berthier einen Sauvignon Blanc geschaffen, der von Eleganz, Frische und Mineralität geprägt ist.

Die Brüder Clement und Florian Berthier haben ihr Weingut in einer noch weitgehend unbekannten Region: den Coteaux du Giennois, etwas nördlich von Sancerre. Dort wachsen auf mineralischen Feuersteinböden, Silex genannt, sehr ausdrucksstarke Weine mit großer Dichte und Länge aus der Rebsorte Sauvignon Blanc.

Die galicische Region Ribeiro gehört zu den traditionsreichsten Weinbaugebieten Spaniens. Die Weinberge liegen auf granit- und schiefergeprägten Böden und profitieren vom atlantisch geprägten Klima mit moderaten Temperaturen und ausreichender Feuchtigkeit. Die Rebsorte Godello bringt hier Weine hervor, die Frische, Struktur und aromatische Tiefe verbinden. Bodegas Campante interpretiert diese Sorte in einem modernen Stil mit klarer Frucht und eleganter Struktur.VinifikationSelektive Lese, schonende Pressung und temperaturkontrollierte Gärung im Edelstahltank. Kurze Lagerung auf der Feinhefe zur Harmonisierung.VerkostungsnotizenAromen von reifer Birne, Zitrusfrüchten und weißen Blüten. Am Gaumen ausgewogen und strukturiert, mit frischer Säure und mineralischem Nachhall. SpeisenbegleitungIdeal zu Meeresfrüchten, Fischgerichten, Paella oder mediterranen Vorspeisen.

Ein eleganter Cuvée, der die Frische des Weißburgunders mit der typischen Aromatik des Rieslings vereint.VinifikationTraditionelle Verarbeitung in Edelstahltanks erhält natürliche Frucht und Struktur.VerkostungsnotizenAromen von grünem Apfel, Zitrus und einem dezenten Hauch Pfirsich – harmonisch und ausgewogen.SpeisenbegleitungHervorragend zu Fisch, Geflügel und leichten Vorspeisen.

Würzig, blumig und kräutrig ist dieser Wein ein Lugana für Kenner.

Der Lugana besitzt alles was ein guter Weißwein besitzen muss: er ist frisch, saftig mit feinem Säurespiel, immer angenehm und nie aufdringlich. Mit seiner zurückhaltenden Fruchtigkeit zu fast allen Gelegenheiten und Speisen passend.

Das Gut Tavignano liegt in den Hügeln der Marken, unweit von Jesi. „Misco“ gilt als Referenz für die Rebsorte Verdicchio – ein Wein mit Struktur, Charakter und Eleganz, der internationale Anerkennung genießt.VinifikationHandlese, Vergärung im Edelstahl, teils Feinhefelagerung, um Komplexität und Frische zu bewahren.VerkostungsnotizenZitrus, grüne Mandeln, reifer Apfel und zarte Kräuternoten. Am Gaumen präzise, cremig und fein mineralisch.SpeisenbegleitungIdeal zu Jakobsmuscheln, Dorade oder feinem Gemüse-Risotto.

Picpoul de Pinet ist der klassische Weißwein für Meeresfrüchte an der französischen Mittelmeerküste. Die Appellation liegt nahe der Lagune Étang de Thau, einem Gebiet, das durch salzige Luft, stetige Winde und kalkreiche Böden geprägt ist. Diese Bedingungen liefern Weine, die besonders frisch, klar und geradlinig wirken – genau das, wofür Picpoul bekannt ist. Die Cave de Pomerols gehört zu den etablierten Erzeugern der Region und steht für einen Stil, der auf Reinheit der Frucht, Frische und zuverlässige Qualität setzt. Malassagne zeigt dabei den typischen Charakter der Rebsorte Piquepoul: zitrusbetont, maritim, trocken und mit guter Struktur.VinifikationNacht- oder Frühlese zur Bewahrung der Frische, schonende Pressung, kühle Vergärung im Edelstahl. Ausbau ohne Holz, um das maritime Profil nicht zu überdecken. VerkostungsnotizenLimette, Grapefruit, grüner Apfel und ein salziger Hauch. Am Gaumen lebendig, trocken und schnörkellos, mit animierendem, klar definiertem Abgang.SpeisenbegleitungKlassisch zu Austern, Muscheln, gegrilltem Fisch oder auch zu leichten Sommergerichten.

Ein klassischer Premier Cru Chablis mit kristallklarer Struktur und feinster Mineralität. Dieser Chardonnay aus dem Burgund verkörpert die Reinheit und Präzision der Region.VinifikationHandlese und langsame Vergärung, gefolgt von einer Reifung in Edelstahltanks, um die mineralischen Noten zu fördern.VerkostungsnotizenAromen von grünem Apfel, Zitrone und einem Hauch von Feuerstein. Am Gaumen frisch, elegant und mit langem, mineralischem Finale.SpeisenbegleitungPerfekt zu Austern, Meeresfrüchten und Ziegenkäse.

Die Trauben für diesen Chablis stammen von eigenen Weinbergen aus der Umgebung von Fontenay.