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Das Haus Deutz in Aÿ steht für unverwechselbare Klassik und Harmonie. Der Brut Classic verbindet Pinot Noir, Chardonnay und Pinot Meunier zu einer perfekt ausbalancierten Cuvée mit feiner Perlage. VinifikationTraditionelle Flaschengärung und lange Reifung auf der Hefe, um die Aromenvielfalt zu entfalten.VerkostungsnotizenAromen von Zitrusfrüchten, weißen Blüten und Brioche. Am Gaumen lebendig, mit cremiger Textur und langem Abgang.SpeisenbegleitungPerfekt zu Meeresfrüchten, Vorspeisen oder als Aperitif.

Edler Center Cut vom italienischen Büffelfilet – das Herzstück des Filets, besonders zart und fein im Geschmack. Mager, hochwertig und ideal für kurzgebratenen Genuss auf höchstem Niveau.

Fein marmoriert und besonders saftig lässt sich dieses Teilstück im Ganzen im Ofen oder auf dem Grill bzw. Smoker zubereiten. Alternativ ist es in Koteletts geschnitten und in der Pfanne gebraten ebenfalls ein besonders schmackhafter Genuss.

Die Teppichmuschel Palourdes zählt zu den beliebtesten Feinkost-Muscheln der mediterranen Küche. Mit ihrem zarten, saftigen Fleisch und dem fein-maritimen, leicht nussigen Aroma ist sie eine exzellente Wahl für anspruchsvolle Genießer. Ob klassisch mit Weißwein, in Pasta-Gerichten, als raffinierte Vorspeise oder in einer edlen Meeresfrüchteplatte — Palourdes stehen für authentischen Seafood-Genuss auf höchstem Niveau.

Carpaccio ist ein sehr delikater, italienischer Vorspeisenklassiker! Das Wagyu Rindercarpaccio ist bereits hauchdünn aufgeschnitten, fächerartig angerichtet und tiefgekühlt. Bei Bedarf lassen sich ganz einfach einzelne Portionen herausnehmen und auf einem Teller für ca. 1 Stunde bei Raumtemperatur auftauen. In der Verpackung befinden sich 5 Portionen à 70 g. Tipp für Genießer: Verfeinern Sie Ihr Carpaccio mit einer leichten Zitronen-Vinaigrette, Rucola, Cocktailtomaten und gehobeltem Parmesan.

Die KEPAK CLONEE Lammhüfte ohne Deckel stammt aus Irland und zeichnet sich durch ihre feine Marmorierung, Zartheit und das besonders aromatische Fleisch aus. Der Verzicht auf den äußeren Fettdeckel macht sie besonders mager und vielseitig in der Zubereitung – ideal zum Braten, Grillen oder für Schmorgerichte. Perfekt für Genießer, die Wert auf höchste Qualität und unverfälschten Lammgeschmack legen.

Die Zubereitung eines Lachsloins ist vielseitig und lässt sich ganz nach Ihrem Geschmack gestalten. Je nach gewünschtem Aroma und Gargrad bieten sich verschiedene Methoden an: Grillen - Die ideale Wahl für ein leicht rauchiges Aroma und knusprige Grillstreifen. Einfach den Lachs leicht mit Olivenöl bestreichen und kurz von beiden Seiten grillen. Backen - Perfekt für eine gleichmäßige Garung im Ofen. Verfeinern Sie den Lachs mit Zitronenscheiben, Kräutern und etwas Butter für ein aromatisches Ergebnis. Dämpfen - Eine besonders schonende Methode, die den natürlichen Geschmack des Lachses bewahrt. Einfach mit frischen Kräutern und Gewürzen im Dampfgarer oder einem Siebeinsatz zubereiten. In der Pfanne braten und garen - Sorgt für eine goldbraune, knusprige Kruste und ein zartes Inneres. Tipp: Braten Sie den Lachs erst auf der Hautseite an, um den Geschmack einzuschließen. Unabhängig von der Zubereitungsart gilt: Garen Sie den Lachs nicht zu lange, damit er angenehm saftig bleibt. Das Lachsloin stammt aus dem Rückenfilet und ist grätenfrei.

Wo früher eine karge Salzwüste die Wirtschaft der andalusischen Küste fest in Händen hatte, blüht heute das Leben unter Wasser. Unser Premium-Partner Lubimar flutete das Gebiet und schuf einen Ort der Nachhaltigkeit und des Genusses, wie es ihn kein zweites Mal auf der Welt zu feinden gibt. Unsere QSFP Doraden tragen ihr goldenes Band über den Augen in voller Pracht, denn für Doraden, die nicht dem Wildfang entstammen, ist es eher eine Seltenheit, dass sie ihre Krone so stark ausbilden. Die Dorade ist er Inbegriff von wortwörtlich ganzem Genuss. Gebacken oder gegrillt landen Sie mit Ihrer Entscheidung stets einen Volltreffer am Gaumen.

Dieses fruchtige, herrlich duftende Olivenöl stammt aus der Region um die Stadt Sitia. Die Region im Osten der Insel Kreta ist bekannt für milde, fruchtige Olivenöle. Das SITIA A.O.C. extra vergine Olivenöl wird aus Koroniki Oliven hergestellt und eignet sich herrlich zu Salaten, Fisch- und Fleischgerichten. Eine perfekte Zutat in der mediterranen Küche.

Dieser Rosé setzt Maßstäbe: Feine Frucht, zarte Farbe und ein moderner, eleganter Stil machen ihn zum Favoriten auf den besten Weinkarten der Welt.VinifikationDirektpressung hochwertiger Trauben, temperaturkontrollierte Gärung im Edelstahltank, Ausbau auf der Feinhefe.VerkostungsnotizenAromen von Himbeere, Erdbeere, Zitrus und rosa Grapefruit. Am Gaumen fein strukturiert, trocken und lebendig.SpeisenbegleitungPerfekt zu Sushi, Sommergemüse oder frischen Meeresfrüchten.

Garnelen aus Schleswig Holstein! Die Hanse Garnele ist eine White Tiger Garnele und wird in der Aquakultur in Nord Deutschland großgezogen. Hanse Garnelen sind immer fangfrisch und waren niemals gefroren!

Bevor Sie jetzt den Seeteufel nachschlagen, da sie wissen wollen, wie der ganze Fisch aussieht, werfen wir schnell noch ein paar unschlagbare Argumente für den einzigartigen Edelfisch in den Topf. Da das Fleisch der Seeteufel bis auf eine Wirbelsäule grätenfrei ist, haben Sie bei diesem Filet nichts zu befürchten. Ihre Bestellung wird fürstlich belohnt, mit enorm festem Fleisch und vorzüglichem Aroma. Die robusten und leicht elastischen Eigenschaften sorgen dafür, dass das Fleisch beim Garen nicht zerfällt. Daher eignet sich unser Seeteufelsfilet bestens für schmackhafte Eintöpfe mit frischen Tomaten, Muscheln und mediterranem Gemüse. Doch auch beim Grillen und Braten ist er ein willkommener Gast in unseren Küchen. Wir wünschen guten Appetit!

Dieser einzigartige Sauvignon Blanc wird in alten Eichenfässern mit wilden Hefen vergoren, was ihm eine komplexe und reichhaltige Textur verleiht. Ein Wein voller Tiefe, der durch seinen würzigen, langen Abgang beeindruckt. VinifikationDurch die Fermentation mit wilden Hefen entwickelt dieser Sauvignon Blanc Aromen von Crème Brûlée, Vanille, Thymian und geröstetem Sesam, ergänzt durch eine cremige Fülle und kreidige Textur.  Verkostungsnotizen  Der Duft von Zitronensorbet, frischem Rosmarin und Muskatnuss prägt diesen Wein. Am Gaumen zeigt sich der mittelkräftige Körper seidig und frisch, mit subtilen Tanninen und einer mineralischen Note, die an Kamille und nassen Stein erinnert. Speisenbegleitung  Ideal zu gegrilltem Gemüse, herzhaften Fischgerichten oder cremigen Pastagerichten.Mehr über Greywacke erfahren

Calamar Patagonica als frische Rohware – ungeputzt, mit Haut – für maximale Flexibilität in der Küche. Das aromatische Fleisch eignet sich ideal zum Kurzbraten, Grillen, Frittieren oder für Ragouts und gefüllte Calamari. Perfekt für alle, die Wert auf ursprüngliche Qualität legen und Zuschnitt sowie Vorbereitung selbst bestimmen möchten. 

Der Limoncello von Gabriello Santoni steht für authentischen Zitronengenuss aus der Toskana. Sonnengereifte Zitronen und traditionelle Herstellung verleihen ihm seine intensive Aromatik, frische Zitrusnoten und eine harmonische Balance aus Süße und Frische. Ein klassischer italienischer Likör für genussvolle Momente. Aroma und GeschmackIntensive Noten von frischer Zitrone, Zitronenschale und feiner Süße. Am Gaumen lebendig, weich und frisch mit langem, aromatischem Nachhall.HerstellungHergestellt durch Mazeration von frischen Zitronenschalen in Alkohol, anschließend schonend gesüßt und ausbalanciert. Die traditionelle Methode bewahrt die natürlichen Aromen der Zitrusfrüchte.GenussempfehlungPur und gut gekühlt als Digestif, zu Desserts, Zitronengebäck oder als Zutat in Cocktails.

Italienisches Büffelflanksteak – ein zartes Teilstück des Bauchlappens. Saftig und aromatisch, mit feiner Marmorierung und intensivem Geschmack. Ideal zum Grillen oder Braten für ein besonders genussvolles Erlebnis.

Erleben Sie mediterrane Frische mit dem Zitronen Olivenöl Castello Zacro. Dieses exquisite Olivenöl aus Kreta verbindet die milde, fruchtige Note hochwertigen Olivenöls mit dem besonderen Aroma sonnengereifter Zitronen. Das Ergebnis ist eine harmonische Komposition, die Ihren Gerichten eine elegante, frische Zitrusnote verleiht.

Mit dem Castello Zacro Knoblauch-Olivenöl Extra Nativ von Deligreece holen Sie sich mediterrane Genusskultur direkt in die Küche. Dieses hochwertige native Olivenöl verbindet den feinen, fruchtigen Charakter sorgfältig ausgewählter Oliven mit der würzigen Note von Knoblauch. Das Ergebnis ist ein aromatisches Feinkostöl, das zahlreichen Gerichten im Handumdrehen eine elegante, mediterrane Tiefe verleiht.

Mit dem Castello Zacro Chili-Olivenöl Extra Nativ von Deligreece holen Sie sich den authentischen Geschmack Kretas in die Küche. Dieses besondere Olivenöl stammt aus Kreta und verbindet selektierte Oliven mit frischem Chili zu einer feinwürzigen, mediterranen Komposition. Perfekt für alle Nudelgerichte und als Grundlage für Tomatensoßen.

Erntefrische Koroneiki-Oliven aus ausgesuchten Hainen Kretas werden gemeinsam mit frischen Orangen nach modernsten Standards schonend gepresst. Die natürlichen ätherischen Öle der mitverarbeiteten Orangenschalen verleihen dem Olivenöl eine feine, fruchtige Frische und sorgen für ein mildes, ausgewogenes Aroma mit herrlich mediterraner Note. Das Ergebnis ist ein harmonisches Olivenöl mit einem zarten Duft nach frischen Orangen. Es passt hervorragend zu Salaten, Fisch, Meeresfrüchten und Geflügel, verfeinert aber auch Gemüsegerichte, Carpaccio oder frischen Ziegenkäse auf besondere Weise. Castello Zacro Olivenöl Orange steht für höchste Qualität: ausschließlich Jahrgangsernten, keine Beimischungen, keine Verschnitte.

Dieses besondere Olivenöl vereint erntefrische Koroneiki-Oliven aus ausgewählten Hainen Kretas mit frischem Basilikum zu einem außergewöhnlich harmonischen Geschmackserlebnis. Oliven und Basilikum werden zeitgleich nach modernen Standards schonend gepresst, sodass die ätherischen Öle der Basilikumblätter ihre feine, aromatische Frische direkt an das Öl abgeben. Das Ergebnis ist ein mildes, ausgewogenes Olivenöl mit einem herrlich duftenden Basilikumaroma. Ideal zum Verfeinern von Tomaten und Mozzarella, hervorragend zu Pasta, Blattsalaten oder Käse. Castello Zacro Olivenöl Basilikum steht für höchste Qualität: ausschließlich Jahrgangsernten, ohne Beimischungen und ohne Verschnitte.

Die Region Vinho Verde im Norden Portugals zählt zu den besten Herkünften für Alvarinho. Granitböden und der Einfluss des Atlantiks verleihen dem Wein Frische, Spannung und feine Mineralität. Anselmo Mendes zeigt mit dem Contacto eine moderne, ausdrucksstarke Interpretation der Rebsorte. VinifikationSchonende Pressung, temperaturkontrollierte Vergärung im Edelstahltank und Ausbau auf der Feinhefe. Ein kurzer Schalenkontakt sorgt für zusätzliche Aromatik und Struktur. VerkostungsnotizenLimette, Aprikose, Orangenzeste und weiße Blüten. Saftig, präzise und frisch, mit feiner Mineralität und langem Abgang.SpeisenbegleitungEin exzellenter Begleiter zu Fisch, Meeresfrüchten, mediterranen Vorspeisen oder hellem Fleisch.

Die perfekte Balance zwischen Süße und Säure passt zu kräftigen Fleischgerichten und Saucen, als Essigschorle oder als i - Tüpfelchen in Desserts.

Der Frischeparadies Holunderblüten Balsam Essig verbindet die feine Säure eines Balsamessigs mit dem charakteristischen Geschmack von Holunderblüten. Seine ausgewogene Aromatik macht ihn zu einer vielseitigen Zutat für die kreative Küche und verleiht zahlreichen Gerichten eine elegante, florale Note.