Kulinarische Neuheiten

Unsere frischen Duroc Schweine-Nackensteaks in würziger Almgaudi-Marinade (4 Stück à ca. 160 g) stehen für besonders saftigen Grillgenuss. Der Nacken vom Duroc-Schwein ist fein marmoriert und bleibt beim Braten oder Grillen angenehm zart. Die herzhafte Almgaudi-Marinade verleiht ein kräftig-würziges Aroma – ideal für Grill, Pfanne oder Ofen und perfekt zu Kartoffeln, Krautsalat oder Brotzeit-Beilagen. 

Die Ernährung des Ibérico Schweins, die zu 30 Prozent aus Eicheln besteht, verleiht diesem Fleisch seinen typisch nussigen Geschmack. Das Ibérico Schweinepluma ist ein grobfaseriges, flaches Stück aus dem vorderen Rücken. Das Fleisch ist stark marmoriert und daher gut für Grill & Pfanne geeignet. Durch den hohen Fettanteil schmilzt das Fleisch förmlich auf der Zunge dahin und ist sehr saftig.

Die Gourmaître Sepia (Tintenfisch) in der Sortierung 40/60 kommt roh, ganz und gereinigt – ideal für eine schnelle, professionelle Zubereitung. Mit Haut für authentisches Aroma und ansprechende Optik, eignet sie sich perfekt zum Kurzbraten, Schmoren oder für mediterrane Klassiker wie Sepia vom Grill, in Knoblauchöl oder als Füllung. Dank einzelner Entnehmbarkeit lässt sich die Menge bequem nach Bedarf portionieren. 

Wir eröffnen die Spargelsaison. Grüner Spargel eignet sich besonders für die asiatische Küche, als Begleitung zum Fisch oder als knackiger Salat.

Vongole Venusmuscheln bringen den authentischen Geschmack des Meeres direkt in Ihre Küche. Die aromatischen Venusmuscheln eignen sich ideal für klassische Pasta-Gerichte wie Spaghetti alle Vongole, für Risotto, Suppen oder mediterrane Saucen. Schnell zubereitet und vielseitig kombinierbar – für Genuss wie im italienischen Restaurant. 

Tiefgekühlt für maximale Frische und jederzeit verfügbar, lässt sich das Tatar nach dem Auftauen schnell anrichten und nach Wunsch mit Zitrus, Kräutern oder feinen Ölen veredeln. Das Wolfsbarsch (Loup de Mer) Tatar von Frischeparadies Kochwerk ist eine feine, küchenfertige Spezialität für anspruchsvolle Genießer: sorgfältig verarbeitet, mild-aromatisch und mit zarter Textur – ideal für elegante Vorspeisen oder leichte Gerichte.

Frische Zitronenbutter aus der Gourmet Kochmanufaktur: cremig, fein-buttrig und mit angenehm frischer Zitrusnote. Ideal zum Veredeln von Fisch, Meeresfrüchten, Geflügel, Gemüse oder einfach als aromatischer Begleiter zu Brot. Die 100-g-Portion ist praktisch portionierbar und sofort einsatzbereit. 

Die grüne runde Zucchini ist eine aromatische, zarte Zucchini-Variante mit festem Fruchtfleisch und mild-nussigem Geschmack. Durch ihre runde Form eignet sie sich besonders gut zum Füllen und Überbacken, macht aber auch in Pfannengerichten, im Ofen oder roh im Salat eine tolle Figur. Ideal für die leichte, mediterrane Küche.