Frisches Gemüse online kaufen

Rote Tropea Lauchzwiebeln verbinden die frische Würze einer Lauchzwiebel mit der mild-süßlichen Art der Tropea-Zwiebel. Roh geben sie Salaten, Bruschetta und Sandwiches Farbe und Aroma; kurz gegrillt oder angebraten passen sie zu Fisch, Fleisch, Pasta und mediterranen Gemüsegerichten.

Mini Fenchel ist ideal für feine Anrichteweisen und bringt sein typisches, leicht anisartiges Aroma in einer besonders eleganten Form mit. Halbiert und gebraten oder geschmort passt er zu Fisch und Meeresfrüchten, fein gehobelt zu Zitrusfrüchten und Parmesan oder als aromatische Komponente in Pasta und Risotto.

Mini Karotten lassen sich im Ganzen zubereiten und wirken dadurch besonders attraktiv auf dem Teller. Mit Butter glasiert, im Ofen geröstet oder kurz gegrillt begleiten sie Fleisch und Fisch; mit Kräutern, Zitrusnoten oder einer feinen Honigglasur werden sie zur unkomplizierten, aber besonderen Beilage.

Grüne Mini Spargelspitzen sind zart, schnell zubereitet und ideal für Gerichte, bei denen feine Optik und Spargelaroma zusammenkommen. Kurz in Butter oder Olivenöl geschwenkt passen sie zu Pasta, Risotto, Fisch und Eierspeisen; auch als Topping auf Salaten und Vorspeisen machen sie eine gute Figur.

Mönchsbart, auch Agretti genannt, ist ein italienisches Frühlingsgemüse mit feinen, saftigen Trieben und einer dezent salzig-mineralischen Note. Kurz blanchiert oder in Olivenöl geschwenkt passt er wunderbar zu Pasta, Risotto, Fisch und Meeresfrüchten und lässt sich klassisch mit Zitrone und Knoblauch abrunden.

Pimientos de Padrón sind der Tapas-Klassiker für alle, die das Spiel zwischen milden Schoten und gelegentlicher Schärfe mögen. Einfach in heißem Olivenöl kräftig anbraten und mit grobem Meersalz servieren; ebenso passen sie als Beilage zu Grillgerichten oder auf eine spanisch inspirierte Vorspeisenplatte.

Die Niklas TK Pfifferlinge, blanchiert sind eine hochwertige, tiefgekühlte Pilzspezialität für die feine Küche. Frisch geerntete Pfifferlinge (lat. Cantharellus cibarius) werden direkt nach der Ernte sorgfältig gereinigt, kurz blanchiert und anschließend schockgefrostet. So bleiben das typische nussig-würzige Aroma, die goldgelbe Farbe und die feste Konsistenz der Pfifferlinge optimal erhalten. Durch den blanchierten Zustand sind die Pilze besonders schnell und unkompliziert in der Weiterverarbeitung und eignen sich perfekt für Saucen, Pfannengerichte, Pilzragouts, Suppen, Risotti oder als Ergänzung zu Fleisch- und Wildgerichten. Die feine, leicht pfeffrige Note der Pfifferlinge bringt einen eleganten Geschmack in jedes Gericht und macht sie zu einem vielseitig einsetzbaren Highlight für Genießer.

Pimiento de Padrón bringt spanisches Tapas-Gefühl direkt in die Pfanne. Die kleinen grünen Schoten werden traditionell in Olivenöl gebraten und mit grobem Meersalz serviert; ihr meist milder, manchmal überraschend pikanter Charakter passt außerdem hervorragend zu Grillfleisch, Fisch und anderen Tapas.

Portobello Champignons bieten mit ihrem großen Hut und der fleischigen Textur viele Möglichkeiten jenseits der klassischen Pilzpfanne. Im Ganzen gegrillt, gefüllt und überbacken oder als Pilz-Burger machen sie Eindruck; in Streifen gebraten passen sie außerdem zu Pasta, Risotto und kräftigen Saucen.

Roscoff Zwiebeln AOP stehen für ein besonders mildes, fein-süßliches Zwiebelaroma und passen hervorragend in die französisch inspirierte Küche. Langsam karamellisiert veredeln sie Tartes, Quiches und Saucen, roh geben sie Salaten feine Würze und geschmort begleiten sie Fleisch, Fisch und Käsegerichte.

San-Marzano-Tomaten sind der italienische Klassiker für Saucen: fleischig, aromatisch und mit einem ausgewogenen Verhältnis von Süße und Säure. Sie eignen sich hervorragend für Pasta- und Pizzasaucen, können langsam geschmort werden und machen sich ebenso gut auf Bruschetta oder in mediterranen Ofengerichten.

Schalotten bringen eine feinere, mildere Würze als viele klassische Küchenzwiebeln und sind deshalb eine vielseitige Basis für anspruchsvolle Saucen. Fein gewürfelt passen sie in Vinaigrettes und Tatar, langsam angeschwitzt in Risotto und Saucen; im Ganzen geschmort begleiten sie Fleisch, Fisch und Gemüse.

Geschälte Schalotten sparen Vorbereitungszeit und sind direkt bereit für Pfanne, Topf oder Sauce. Fein gewürfelt bilden sie die aromatische Basis für Vinaigrettes, Risotto und Buttersaucen; im Ganzen geschmort oder karamellisiert passen sie besonders gut zu Fleischgerichten, Fisch und kräftigen Gemüsebeilagen.

Die Schwarze Krimtomate ist eine dunkle Fleischtomate mit saftigem Fruchtfleisch und intensivem, würzig-süßlichem Tomatenaroma. Dick aufgeschnitten wirkt sie besonders schön in Tomatensalaten, zu Burrata oder auf Bruschetta; auch auf Sandwiches und als außergewöhnliche Komponente einer Tomatenplatte überzeugt sie.

Grüner Spargel lässt sich schnell zubereiten und bringt ein kräftiges, leicht nussiges Spargelaroma mit. Kurz gebraten, gegrillt oder im Ofen geröstet passt er zu Fisch, Pasta, Risotto und Eierspeisen; mit Zitrone, Parmesan oder einer klassischen Sauce wird daraus im Handumdrehen ein saisonales Gericht.

Morcheln gehören zu den beliebtesten Speisepilzen, die Saison für frische Pilze ist jedoch kurz. Mit den tiefgefrorenen Morcheln von Niklas können Sie den Pilz das ganze Jahr über genießen. Morcheln passen sowohl zu Wildgerichten als auch zu Pasta und Risotto.

Die Niklas Spitzmorcheln unblanchiert, tiefgekühlt sind eine außergewöhnliche Delikatesse für die gehobene Küche. Spitzmorcheln (Morchella conica) zählen zu den edelsten Speisepilzen und sind bekannt für ihr fein-nussiges Aroma sowie ihre markante, spitz zulaufende Form. Für diese Niklas-Spezialität werden die Morcheln direkt nach der Ernte schonend gereinigt und ohne Blanchieren schockgefrostet, sodass sie ihr volles Aroma und ihre natürliche Textur bestmöglich bewahren. Die Spitzmorcheln sind vielseitig einsetzbar und ideal für raffinierte Saucen, Risotto, Fleisch- und Wildgerichte oder als besondere Zutat in der vegetarischen und veganen Küche geeignet. Dank der TK-Form sind sie das ganze Jahr über verfügbar und nach Bedarf individuell portionierbar. Genusstipp: Perfekt für cremige Pilzsaucen, edle Risotti, zu Fleisch- und Wildgerichten, oder auch als Gourmet-Zutat zu Gemüse und Pasta. Holen Sie sich den unvergleichlichen Geschmack wilder Spitzmorcheln von Niklas direkt in Ihre Küche – Genuss auf höchstem Niveau, einfach und das ganze Jahr verfügbar! Zubereitungshinweis: TK-Spitzmorcheln vor der Verwendung gründlich waschen und auf evtl. Verschmutzungen überprüfen. Da rohe Morcheln ungenießbar sind, müssen sie immer gut durchgegart werden. Sie können die Morcheln gefroren direkt in die Pfanne geben oder nach kurzem Antauen für die Weiterverarbeitung nutzen.

Diese tiefgekühlten, kleinen Steinpilze bieten einen intensiven, nussig-erdigen Geschmack und eine feste Konsistenz. Direkt aus der Tiefkühlung in Saucen, Risottos oder Suppen gegeben, entfalten sie ihr volles Aroma. Besonders gut schmecken sie mit Butter und frischen Kräutern angebraten.

Tiefgekühlte Steinpilzwürfel bieten intensives, erdiges Aroma und eine feste Konsistenz. Direkt in Saucen, Suppen oder Pfannengerichte gegeben, entfalten sie ihren vollen Geschmack. Besonders lecker mit Butter und frischen Kräutern.

Süßkartoffeln verbinden eine cremige Textur mit einer angenehm süßlichen Note und lassen sich sowohl herzhaft als auch würzig einsetzen. Als Ofenspalten, Püree, Suppe oder Curry passen sie zu Geflügel, Grillgerichten und Bowls; mit Chili, Limette, Kräutern oder kräftigen Gewürzen entstehen spannende Kontraste.

Violette Süßkartoffeln setzen mit ihrer kräftigen Farbe schon beim Anschneiden einen besonderen Akzent. Ihr mild-süßliches Aroma passt zu Ofengerichten, Püree, Suppen und Currys; als Chips oder geröstete Spalten sorgen sie für einen auffälligen Begleiter zu Fisch, Fleisch und vegetarischen Hauptgerichten.

Der Heirloom Tomaten Mix bringt unterschiedliche Farben, Formen und Tomatenaromen in einer Auswahl zusammen und macht jede Platte sofort abwechslungsreicher. Ideal für große Tomatensalate, Burrata, Caprese-Variationen und Bruschetta; nur mit gutem Olivenöl, Salz und Kräutern serviert stehen die einzelnen Sorten im Mittelpunkt.

Ochsenherztomaten bieten viel fleischiges Fruchtfleisch, wenige Kerne und ein mild-aromatisches Tomatenprofil. Ihre großen Scheiben sind wie gemacht für Caprese, Sandwiches und Burger, während grob geschnittene Stücke Salaten und Bruschetta Substanz geben; auch mit Burrata und Olivenöl ein überzeugender Klassiker.

Weißer Spargel ist ein saisonaler Klassiker mit feinem, typischem Spargelaroma und zarter Textur nach dem Garen. Klassisch passt er zu Sauce Hollandaise, neuen Kartoffeln und Schinken, ebenso zu gebratenem Fisch; als Spargelsuppe, im Risotto oder gratiniert lässt er sich abwechslungsreich inszenieren.