Fisch & Meeresfrüchte

Die Garnelen Blue Belly 50/100 mit Kopf mit Schale sind eine exquisite Spezialität, begehrt für ihre zarte Textur und ihr intensives Meeraroma. Direkt aus nachhaltigem Fang, werden diese Garnelen tiefgefroren, um ihre Frische und Qualität zu gewährleisten. Ideal für die Zubereitung von Gourmetgerichten wie Pasta, Risotto, Sushi oder edlen Vorspeisen. Mit ihrem charakteristischen blauen Unterbauch sind sie ein Highlight für anspruchsvolle Köche und Feinschmecker. Qualität, die beeindruckt!

Skrei, norwegischer Wanderer oder Winterkabeljau. Diese saisonale Delikatesse hat viele Gesichter und eines ist köstlicher als das Andere. Wenn die Fische zum Laichen meilenweit durchs Eismeer schwimmen, ist ihr Fleisch besonders kräftig und reich an Fettreserven. Kulinarisch werden wir hier besonders hellhörig. Auch Sie sollten sich diese jährlich einmalige Chance nicht entgehen lassen und Skrei zu einem festen Bestandteil Ihres Genusskalenders machen. Denken Sie dran, die Saison ist köstlich aber kurz.

Diese Carabinero-Garnelen sind ein echtes Gourmetprodukt: kräftig im Geschmack, angenehm süßlich und mit ihrer leuchtend roten Farbe ein Highlight auf dem Teller. Die Sortierung 8/12 steht für besonders große Exemplare (8–12 Stück pro kg). Durch Kopf und Schale bleiben Aroma und Saftigkeit beim Garen optimal erhalten – ideal zum Braten, Grillen oder für einen intensiven Sud.Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren. Nur im durchgegarten Zustand verzehren.

Die Teppichmuschel Palourdes zählt zu den beliebtesten Feinkost-Muscheln der mediterranen Küche. Mit ihrem zarten, saftigen Fleisch und dem fein-maritimen, leicht nussigen Aroma ist sie eine exzellente Wahl für anspruchsvolle Genießer. Ob klassisch mit Weißwein, in Pasta-Gerichten, als raffinierte Vorspeise oder in einer edlen Meeresfrüchteplatte — Palourdes stehen für authentischen Seafood-Genuss auf höchstem Niveau.

Sushi Profi Paket — das perfekte Set für echte Sushi-Liebhaber Unser Sushi Profi Paket vereint Qualität und Tradition: premium Zutaten, einfache Handhabung und ein echter Geschmack wie beim Sushi-Meister.

Weißer Thunfisch, hergestellt in einem traditionellen Verfahren und einglegt in die unverwechselbare Marinade nach dem Rezept von Ortiz. Für die Verarbeitung kommen nur sorgfältig ausgewählte Rückenstücke in Frage, die anschließend von Hand gereinigt und in Olivenöl gebraten werden. Zuletzt erfolgt die Marinade.Das Ergebnis ist ein Bonito del Norte mit besonderen Touch. Sein geschmeidiger, leicht säuerlicher Geschmack macht ihn zur perfekten Zutat für die unterschiedlichsten Rezepte, wie Thunfischsalat.

Die Mediterranean Red Shrimp 10/20 mit Kopf mit Schale von Hispamare sind eine Delikatesse der gehobenen Küche. Diese großen, roten Garnelen zeichnen sich durch ihr saftiges Fleisch und ihren intensiven, leicht süßlichen Geschmack aus. Perfekt für Grillgerichte, edle Vorspeisen oder raffinierte Pastakreationen. Nachhaltig gefangen und sorgfältig tiefgekühlt, garantieren sie höchste Frische und Qualität. Ein Highlight für echte Feinschmecker und Liebhaber mediterraner Spezialitäten!

Unsere beliebten Frischeparadies Garnelen in gewohnt höchster Qualität. Immer ein Highlight, von der Grill- bis zur Suppensaison. Würzig mariniert und feurig gebraten, als Starprodukt für Surf & Turf oder als Einlage von bunten Salaten sowie herzhaft cremigen Suppen aus beispielsweise Kartoffeln, Mais und Meeresfrüchten. Entdecken Sie die Vielfalt genau nach Ihrem Geschmack. Ob mit oder ohne Kopf und Schale - für jedes Rezept das Richtige dabei.

Unsere beliebten Frischeparadies Garnelen in gewohnt höchster Qualität. Immer ein Highlight, von der Grill- bis zur Suppensaison. Würzig mariniert und feurig gebraten, als Starprodukt für Surf & Turf oder als Einlage von bunten Salaten sowie herzhaft cremigen Suppen aus beispielsweise Kartoffeln, Mais und Meeresfrüchten. Entdecken Sie die Vielfalt genau nach Ihrem Geschmack. Ob mit oder ohne Kopf und Schale - für jedes Rezept das Richtige dabei.

Unsere beliebten Frischeparadies Garnelen in gewohnt höchster Qualität. Immer ein Highlight, von der Grill- bis zur Suppensaison. Würzig mariniert und feurig gebraten, als Starprodukt für Surf & Turf oder als Einlage von bunten Salaten sowie herzhaft cremigen Suppen aus beispielsweise Kartoffeln, Mais und Meeresfrüchten. Entdecken Sie die Vielfalt genau nach Ihrem Geschmack. Ob mit oder ohne Kopf und Schale - für jedes Rezept das Richtige dabei.

Die kleinen Kalamarituben in Olivenöl von La Brújula sind eine ausgesuchte Delikatesse aus Galicien, Spanien. La Brújula steht für beste Qualität, handwerkliche Verarbeitung und die Verwendung von ausschließlich frischen, lokalen Meeresfrüchten. Diese Konserve bietet zarte, mundgerechte Kalamarituben, die nach traditioneller Methode eingelegt wurden. Die Kalamarituben zeichnen sich durch ihren feinen, milden Geschmack und eine angenehm zarte Bissfestigkeit aus. Das hochwertige Olivenöl unterstreicht die Frische der Meeresfrüchte und verleiht ihnen ein rundes, elegantes Aroma.Ideal als Tapas, auf geröstetem Baguette, in Salaten oder als Teil einer maritimen Vorspeisenplatte. Sie schmecken pur, mit Zitronensaft oder einer Prise grobem Meersalz hervorragend. Passend zu Weißwein, Cava oder als edler Begleiter zu mediterranen Gerichten.Mit den kleinen Kalamarituben in Olivenöl von La Brújula genießen Sie spanische Meeresfrüchte in höchster Qualität – puristisch, unverfälscht und voller Geschmack. Ein Highlight für Liebhaber ausgewählter Delikatessen und Gourmets.Abtropfgewicht: 80g

Tiefgekühlt für maximale Frische und jederzeit verfügbar, lässt sich das Tatar nach dem Auftauen schnell anrichten und nach Wunsch mit Zitrus, Kräutern oder feinen Ölen veredeln. Das Wolfsbarsch (Loup de Mer) Tatar von Frischeparadies Kochwerk ist eine feine, küchenfertige Spezialität für anspruchsvolle Genießer: sorgfältig verarbeitet, mild-aromatisch und mit zarter Textur – ideal für elegante Vorspeisen oder leichte Gerichte.

Die Gourmaître Sepia (Tintenfisch) in der Sortierung 40/60 kommt roh, ganz und gereinigt – ideal für eine schnelle, professionelle Zubereitung. Mit Haut für authentisches Aroma und ansprechende Optik, eignet sie sich perfekt zum Kurzbraten, Schmoren oder für mediterrane Klassiker wie Sepia vom Grill, in Knoblauchöl oder als Füllung. Dank einzelner Entnehmbarkeit lässt sich die Menge bequem nach Bedarf portionieren. 

Wie all unsere Brassen, ist auch die Dorade grise wie gemacht für eine Zubereitung im Ganzen. Haut und Gräten dienen hierbei als natürliche Schutzschicht und sorgen dafür, dass das zarte Fleisch lange saftig bleibt. Wenn Sie nicht in der Stimmung für den Klassiker aus dem Salzmangel oder Pizzateig sind, schneiden Sie ihn ihre Dorade seitlich kleine Taschen in die Haut. Diese können wunderbar mit Butter und frischen Kräutern sowie Zitrusfrüchten gefüllt werden und sorgen dafür, dass sich die Haut bei der Zubereitung über heißen Kohlen oder in der Pfanne nicht zusammen zieht. Bestellen Sie noch heute und servieren Sie Ihren Gästen ein Schaustück der kulinarischen Extraklasse.

OONA - Schweizer Alpenkaviar: Einzigartiger Genuss aus kristallklarem Bergquellwasser Entdecken Sie OONA, den ersten Schweizer Kaviar von Stören, die in natürlich warmem Bergquellwasser aufwachsen. Inspiriert vom keltischen Wort "Oona", welches das Einzige und Wahre repräsentiert, verkörpert dieser Kaviar pure Exklusivität und unvergleichlichen Geschmack. OONA - Einzigartige Qualität aus den Schweizer Alpen: Aufzucht in kristallklarem Bergquellwasser: Die Störe von OONA gedeihen in einem einzigartigen Ökosystem, umgeben von majestätischen Alpen und gespeist von reinstem Bergquellwasser.Nachhaltige Kaviarproduktion: OONA ist dem Prinzip der Nachhaltigkeit verpflichtet und garantiert eine verantwortungsvolle und schonende Kaviargewinnung. Unvergleichlicher Geschmack: OONA Kaviar zeichnet sich durch ein fein-nussiges Aroma, eine zarte Textur und eine unvergleichliche Frische aus.OONA - Einzigartige Momente: OONA Kaviar ist mehr als nur ein kulinarisches Erlebnis. Er ist Ausdruck von Luxus, Raffinesse und der Wertschätzung für einzigartige Produkte. Ob als Krönung eines Gourmetmenüs, für besondere Anlässe oder einfach zum puren Genuss - OONA Kaviar zelebriert jeden Augenblick.

Das Filet vom Lengfisch eignet sich wunderbar zum Braten, Dünsten oder Pochieren. Die Struktur ist für Fisch besonders robust und fest, was bedeutet, dass das Filet ohne Panade oder Mehl bestens zurechtkommt. Außerdem hält es für kurze Zeit höhere Temperaturen aus und qualifiziert sich somit bestens für herzhafte Gerichte aus dem Ofen mit Senf-, Frucht- oder Nusskruste. So lässt sich der hochgeschätzte, natürliche Geschmack besonders köstlich unterstreichen. Wie klingt Lengfischfilet mit Wirsingspalten und Orangenscheiben vom Grill für Sie?

Feiner Nordseekrabbensalat mit Creme Fraiche. Ideale Beilage zum Salat mit einem Baguette oder als Antipasti.

Das zart schimmernde Rosa der Fische lässt Sie von der Zucht bis auf die Teller in bestem Glanze strahlen.

Das feine und besonders zarte Fleisch der Seezunge fühlt sich umgeben von nussigen Aromen besonders wohl. Daher legen wir Ihnen zum Beispiel eine feine Honig-Nusskruste, würzigen Kürbis oder ein kräftiges Pesto mit Pinienkernen oder Pistazien wärmstens ans Herz. Oder besser gesagt auf die Zunge. Schmecken Sie vorbei in der wunderbaren Welt unserer Seezungen mit QSFP Siegel.

Der Premium Räucherlachs im Rotholzmantel wird über Buchenholz geräuchert und anschließend in feine Scheiben geschnitten.

Obwohl sein Äußeres unscheinbar wirkt, verbirgt der Seeteufel ein wahres Gourmet-Erlebnis. Sein festes, schneeweißes Fleisch ist nahezu grätenfrei und überzeugt mit einem feinen, süßlichen Aroma. Direkt aus den Tiefen des Atlantiks auf Ihren Teller – perfekt für raffinierte Fischgerichte oder als edles Medaillon gegrillt.

Ein Fisch von höchster Qualität, der durch seine zarte, saftige Textur und seinen delikaten Geschmack beeindruckt. Red Snapper eignet sich hervorragend zum Grillen, Braten oder Dünsten und passt perfekt zu frischen Kräutern wie Petersilie und Salbei oder scharfen Rauken wie Rucola. Servieren Sie ihn mit einer Beilage aus Kartoffeln oder Reis und einem knackigen Salat für ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis.

Der leicht salzig aber milde Geschmack machen den Seehecht zu einer echten Spezialität. Sein zartes Fleisch kommt besonders in der mediterranen Küche hervorragend zur Geltung. Nicht umsonst sind die berühmtesten Klassiker rund um den Seehecht von der spanischen Kulinarik inspiriert. Genießen Sie Seehecht von seiner besten Seite und setzen Sie auf nahezu grätenfreie Loins. Keine Bauchlappen, keine Flossenkanten, dafür 100 % Genuss. Probieren Sie Seehecht-Saltimbocca mit Parmaschinken, confiertem Fenchel, Safranrisotto und frittiertem Salbei.

Unsere beliebten Frischeparadies Garnelen in gewohnt höchster Qualität. Immer ein Highlight, von der Grill- bis zur Suppensaison. Würzig mariniert und feurig gebraten, als Starprodukt für Surf & Turf oder als Einlage von bunten Salaten sowie herzhaft cremigen Suppen aus beispielsweise Kartoffeln, Mais und Meeresfrüchten. Entdecken Sie die Vielfalt genau nach Ihrem Geschmack. Ob mit oder ohne Kopf und Schale - für jedes Rezept das Richtige dabei.