Fisch & Meeresfrüchte

Blinis bedeutet Plinse oder Fladen. Diese russische Spezialität spiegelt den deutschen Pfannkuchen und den amerikanische Pancake wieder. Man kann eine Blini für süße, aber auch herzhafte Speisen verwenden. Idealerweiße passt unser aus Hefeteig bestehender Blini zum Kaviar.

Aus unserer FrischeParadies eigenen, streng kontrollierten Aquakultur: naturbelassene Black Tiger Garnelen mit Kopf und Schwanz vom Kaliber 16/20 (1620 Stück/lb). Ob im Sommer auf den Grill oder in der Pfanne gebraten diese delikaten Riesengarnelen bringen Geschmack!Für unsere Garnelen garantieren wir: frei von Antibiotika. Nur naturbelassene Rohware. Keine unerkannten und undeklarierten Zusätze zur Gewebewasseranreicherung. Verzehrfertiger Genuss ist garantiert. Keine doppelt gefrostete Rohware. Weiterverarbeitung nur in auditierten Betrieben. Durchgängige Kontrolle, absolute Transparenz. Unabhängige Qualitätskontrolle und -sicherung vor Ort. "Aufgetaut. Nicht wieder einfrieren!"

Reiner Wildfang kann die Nachfrage schon lange nicht mehr allein decken, weshalb die Lücke durch Aquakultur gefüllt wird. Da es bei Garnelen aus Aquakultur immer wieder zu großen Qualitätsschwankungen kommt, ist dies ein Grund mehr für uns, ganz genau hinzuschauen. Das Frischeparadies hat eigene, hohe Qualitätsstandards für Garnelen aus Aquakultur eingeführt: von Fachleuten definiert, vor Ort ständig kontrolliert und bei unseren Kunden etabliert. 400 Gramm entsprechen ungefähr 6 Spießen "Aufgetaut. Nicht wieder einfrieren!"

Über Buchenrauch geräucherter Stremellachs naturbelassen.

BELUGA STÖR Das stahlgraue bis schwarze Korn des Beluga ist eine der größeren Kaviarsorten. Es schmeckt fein cremig, mild und klar nach Meer. Das Aroma bleibt lange am Gaumen und macht ihn damit zu unserem Besten Kaviar. Beim Beluga Kaviar ist vor allem die sorgfältige Auswahl der Qualitäten wichtig und macht ihn unter anderem deshalb auch zum Hochpreisigsten.Korn: Stahlgrau bis schwarzGeschmack: fein cremig, mild, nussig, klar, nach Meer, lang anhaltendVerwendungstipps: Blini, Creme Fraiche, Ei

Ein edler Fisch für besondere Momente. Das feste, milde Fleisch gilt als eine der Top-Zutaten der gehobenen Gastronomie. Ob gebraten, pochiert oder gedünstet - wenn Heilbutt auf der Speisekarte steht, dürfen die Gäste stets Großes erwarten. Besonders beliebt ist der Klassiker auf Spinat mit Butterkartoffeln und Sauce Beurre blanc. Doch auch im Speckmantel auf Steckrübenpüree, auf mediterranem Gemüsebett oder zu herzhaften Balsamico-Linsen, lässt sich das feine Filet wunderbar in Szene setzen.

Der kleine Pulpo, auch Moscardini genannt, schmeckt hervorragend zur Pasta in Weißweinsauce oder in Knoblauchöl gebraten als Vorspeise.

Bereits vorgekocht ist dieser Pulpo ideal für jede Zubereitungsart und ohne großen Aufwand zu marinieren oder zum braten.

Beim Oktopus kann man nahezu alles verarbeiten, sowohl den Kopf als auch die Fangbeine. Er lässt sich gut grillen oder als klassischen Pulposalat zubereiten.Sein würziger Geschmack ist nicht nur im Mittelmeerraum sehr beliebt.

Festes Fleisch mit mildem, süßlichem Geschmack, ideal zum Schmoren oder für den perfekten, frisch zubereiteten Meeresfrüchtesalat.

Die Au Bec Fin Muschelsuppe mit Seeigel ist eine fein abgestimmte, maritime Delikatesse, die den Geschmack des Meeres in den Mittelpunkt stellt. Aromatische Muscheln bilden die herzhafte Basis, während Seeigel der Suppe eine besonders elegante, leicht cremige und intensiv-iodige Note verleiht. Ideal als edle Vorspeise oder als leichtes Gourmetgericht – einfach erwärmen und stilvoll servieren, z. B. mit Baguette oder Croûtons.Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 2 Tagen verzehren.

Unsere beliebten Frischeparadies Garnelen in gewohnt höchster Qualität. Immer ein Highlight, von der Grill- bis zur Suppensaison. Würzig mariniert und feurig gebraten, als Starprodukt für Surf & Turf oder als Einlage von bunten Salaten sowie herzhaft cremigen Suppen aus beispielsweise Kartoffeln, Mais und Meeresfrüchten. Entdecken Sie die Vielfalt genau nach Ihrem Geschmack. Ob mit oder ohne Kopf und Schale - für jedes Rezept das Richtige dabei.

Die "Königin der Garnelen" beeindruckt mit ihrer tiefroten Farbe und ihrem intensiven Geschmack. Ein wahres Highlight für exklusive Gerichte. Ihr festes Fleisch besitzt eine unvergleichliche Tiefe an Aromen, die sich besonders beim Grillen oder sanften Schmoren entfalten. Ob als Bestandteil eines edlen Tapas-Menüs oder in einer feinen Garnelensuppe – die Carabineros sorgen stets für ein herausragendes Genusserlebnis.

Unsere beliebten Frischeparadies Garnelen in gewohnt höchster Qualität. Immer ein Highlight, von der Grill- bis zur Suppensaison. Würzig mariniert und feurig gebraten, als Starprodukt für Surf & Turf oder als Einlage von bunten Salaten sowie herzhaft cremigen Suppen aus beispielsweise Kartoffeln, Mais und Meeresfrüchten. Entdecken Sie die Vielfalt genau nach Ihrem Geschmack. Ob mit oder ohne Kopf und Schale - für jedes Rezept das Richtige dabei.

Unsere beliebten Frischeparadies Garnelen in gewohnt höchster Qualität. Immer ein Highlight, von der Grill- bis zur Suppensaison. Würzig mariniert und feurig gebraten, als Starprodukt für Surf & Turf oder als Einlage von bunten Salaten sowie herzhaft cremigen Suppen aus beispielsweise Kartoffeln, Mais und Meeresfrüchten. Entdecken Sie die Vielfalt genau nach Ihrem Geschmack. Ob mit oder ohne Kopf und Schale - für jedes Rezept das Richtige dabei.

La Brújula Kleine Kammmuscheln Galizischer Art sind eine exklusive Delikatesse aus den Küsten Galiziens. Die zarten Kammmuscheln werden frisch geerntet, handverlesen und mit größter Sorgfalt verarbeitet. Anschließend werden sie in einer aromatischen Zwiebel-Paprika-Mousse eingelegt, die dem feinen Muschelfleisch eine wunderbar würzige Note und ein einzigartig ausgewogenes Aroma verleiht. Perfekt als edle Tapas, Vorspeise oder zum Verfeinern kreativer Gerichte – ein außergewöhnlicher Genuss für Liebhaber spanischer Spezialitäten. Abtropfgewicht: 76g

Dieses MSC-zertifizierte japanische Kammmuschelfleisch überzeugt mit zarter Textur und fein-süßlichem Geschmack. Die Sortierung 10/20 steht für gleichmäßige, küchenfertige Stücke. Das Muschelfleisch ist roh, ohne Rogen und leicht gesalzen – ideal zum kurzen, heißen Anbraten oder für feine Seafood-Gerichte. Dank einzelner Entnehmbarkeit lässt es sich unkompliziert portionieren und bedarfsgerecht auftauen.Nur im durchgegarten Zustand verzehren. Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren.

Natürlich feine Pikante Thunfisch-Pâté aus Portugal.Thunfisch, Olivenöl, Makrele, Tomate, Essig, Piri-Piri, Pfeffer und Salz ergeben einen Idealen Aufstrich für kleine delikate Appetithäppchen. Piri-Piri gibt ihr eine gewisse pfeffrige Note.

Jose Gourmet Sardinen in Olivenöl mit Zitrone sind eine exklusive portugiesische Delikatesse, die mit besonderer Sorgfalt und Handwerkskunst hergestellt wird. Die sorgfältig ausgewählten, gefangenen Sardinen werden schonend von Hand verarbeitet und in feinstem Olivenöl mit einem Hauch Zitrone eingelegt. Das Ergebnis ist ein genial ausgewogener Geschmack mit zartem Sardinenfleisch, mildem Olivenöl und einer angenehm frischen Zitronennote. Ideal als Tapas, Vorspeise oder zum Verfeinern mediterraner Gerichte – Jose Gourmet steht für kompromisslose Qualität und authentische Genussmomente. Abtropfgewicht: 90g

Die Gourmaitre Black Tiger Garnelen in der extra großen Sortierung sind roh und im Seawater-Verfahren gefrostet – für ein klares, frisches Aroma und festen Biss. Geliefert ohne Kopf, aber mit geschlitzter Schale, lassen sie sich besonders schnell und sauber schälen (easy peel). Durch die einzelne Entnehmbarkeit (IQF) können Sie genau die Menge auftauen, die Sie brauchen – ideal für Grill, Pfanne oder Wok.Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren. Nur im durchgegarten Zustand verzehren.

Kurz in der Pfanne angebraten, braucht die Makrele kaum Würze, dank Ihres charakteristischen Eigengeschmacks. Das Makrelenfilet eignet sich hervorragend als Vorspeise, wie zum Beispiel zum Salat an Meerrettichsauce.

Unsere beliebten Frischeparadies Garnelen in gewohnt höchster Qualität. Immer ein Highlight, von der Grill- bis zur Suppensaison. Würzig mariniert und feurig gebraten, als Starprodukt für Surf & Turf oder als Einlage von bunten Salaten sowie herzhaft cremigen Suppen aus beispielsweise Kartoffeln, Mais und Meeresfrüchten. Entdecken Sie die Vielfalt genau nach Ihrem Geschmack. Ob mit oder ohne Kopf und Schale - für jedes Rezept das Richtige dabei.

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La Brújula Marinierte Miesmuscheln sind eine exklusive Delikatesse aus den besten Muscheln Galiziens, sorgfältig von Hand ausgewählt und verarbeitet. Die Miesmuscheln werden nach traditioneller spanischer Art in einer aromatischen Marinade aus feinstem Olivenöl, Weinessig sowie ausgewählten Gewürzen eingelegt. Das Ergebnis ist ein einzigartiger Genuss mit zartem Biss, würzigem Aroma und vollmundigem Geschmack. Ideal als Tapas, zu frischem Brot oder als raffinierte Zutat für kreative Gerichte – La Brujula steht für höchste Qualität und authentischen Geschmack aus dem Meer. Abtropfgewicht: 76g