Weine des Monats

AIX ist ein Klassiker unter den hochwertigen Roséweinen der Provence.VinifikationUm den Wein die Zarte Rosafarbe zu verleihen, werden etwa 1/3 der Trauben sanft entsaftet, während 2/3 der Trauben direkt gepresst werden.VerkostungsnotizenFarblich hell leuchtend und klar, eröffnet sich sein Bouquet lebendig duftend nach Himbeeren, Kirschen und reifen Erdbeeren. Nuancen von Limettenschalen verleihen ihm einen feinen Kick von mediterraner Frische.SpeisebegleitungIdeal für Partys, zu gegrilltem Hähnchen und Steak, Meeresfrüchten und mediterranen Salaten.

Ein außergewöhnlicher Schaumwein aus Spumante für Kenner, der ohne Restsüße auskommt und so die pure Essenz des Terroirs und der Trauben hervorhebt.VinifikationDas Weingut Terre Nardin liegt in Roncadelle, unweit der berühmten Strada del Prosecco, der ältesten Weinstraße Italiens. Die warmen Meeresströmungen aus dem Süden treffen hier auf das kühlende Klima der Berge – ideale Voraussetzungen für das Wachstum der Reben. Die Prosecchi und Weine der Familie Nardin bestechen durch ihre präzise Vinifikation.VerkostungsnotizenDieser Schaumwein überzeugt durch seine Eleganz und bringt viel Frische und Fruchtigkeit mit. Wie der Name verspricht, ist die Farbe Pink und leuchtet schön im Glas. Der Duft von Himbeeren, Holunder und Kirschen prägen diesen Wein. Am Gaumen präsentiert die feine Perlage, die Fruchtaromen frisch und saftig.SpeisenbegleitungEin exzellenter Begleiter zu Antipasti, leichter Gemüseküche oder einfach als Aperitif.

Diese Cuvée aus über 100 Crus mit hohem Chardonnay-Anteil ist das Aushängeschild des Hauses Laurent-Perrier. Feinheit, Präzision und Frische machen sie zu einem der elegantesten Bruts der Champagne.VinifikationEdelstahlausbau der Grundweine, mindestens 4 Jahre Reife auf der Hefe, niedrige Dosage.Verkostungsnotizen Feine Perlage, Zitrusfrucht, weiße Blüten und zarte Brioche-Noten. Am Gaumen klar, frisch und lang.SpeisenbegleitungIdeal zu Austern, Sashimi oder als stilvoller Aperitif.

Ein einzigartiger Roséwein aus der Rioja, der durch seine Frische und Aromenvielfalt beeindruckt. Ein eleganter Wein mit regionalem Charakter.VinifikationSchonende Verarbeitung und kurze Reifung im Edelstahltank, um die Frische und Aromen zu bewahren.VerkostungsnotizenBlassrosa Farbe mit violetten Nuancen. Intensives Aroma von roten Früchten wie Erdbeere, Himbeere und Kirsche, sowie weißen Blüten und Anklängen von Steinobst wie Aprikose und Pfirsich. Am Gaumen intensiv und angenehm mit frischen Frucht- und Blumenanklängen. Subtil und anhaltend.SpeisenbegleitungIdeal zu Fisch, Meeresfrüchten oder sommerlichen Gerichten.

Edouard Delaunay, ein traditionsreiches Burgunderhaus, bringt mit dem „Septembre“ Pinot Noir einen Wein auf den Markt, der zugänglich und dennoch typisch burgundisch ist. Die Trauben stammen aus verschiedenen Lagen der Côte d’Or und der Côte Chalonnaise.VinifikationKlassische offene Maischegärung, schonende Extraktion, Ausbau teils im Edelstahltank, teils in gebrauchten Barriques.VerkostungsnotizenFrische Aromen von Kirsche, Himbeere und roten Johannisbeeren, begleitet von zarten Gewürznoten. Am Gaumen geschmeidig, saftig und harmonisch.SpeisenbegleitungIdeal zu Geflügel, gebratenem Lachs oder Pilzgerichten.

14 Monate in amerikanischer und französischer Eiche gereift präsentiert sich dieser Rioja auf seine elegante Art mit einem langen Nachhall. Die Ton und Kreide Böden, gepaart mit dem atlantisch-mediterranen Klima, geben ihm neben seinen fruchtigen Aromen auch seine unverwechselbar, schmeichelnde florale Note. Am besten zu genießen bei 16°C, im Sommer darf die Flasche gerne auch etwas beschlagen.

Ein charaktervoller Barbera d'Alba von Attilio Ghisolfi, der die beerige Tiefe und Ausdrucksstärke der Rebsorte mit einer harmonischen Struktur verbindet. Dieser Wein besticht durch seine intensive Frucht und seine angenehme Säurebalance.VinifikationTraditionelle Vinifikation mit sorgfältiger Gärung und Reifung, um die Fruchtigkeit und Frische der Barbera-Trauben zu erhalten.VerkostungsnotizenNoten von reifen Kirschen und dunklen Beeren, begleitet von einem Hauch von Gewürzen. Der Gaumen ist lebendig und saftig mit gut eingebundenen Tanninen und einem langen, fruchtbetonten Abgang.SpeisenbegleitungIdeal zu Pasta mit Tomatensauce, gegrilltem Fleisch und gereiftem Käse.

Der Campo del Soglio gilt als Spitzenlage von Selva Capuzza. Auf Moränenböden, geprägt von Gletscherablagerungen, entstehen Weine von bemerkenswerter Tiefe. Der Friulano vereint mediterrane Fruchtfülle mit Eleganz.VinifikationSchonende Pressung, Gärung im Edelstahl, Ausbau auf der Feinhefe.VerkostungsnotizenAromen von gelben Früchten, Mandeln und weißen Blüten. Am Gaumen vollmundig, mit feiner Mineralität und einem zart bitteren, sortentypischen Abgang.SpeisenempfehlungIdeal zu Risotto, gebratenem Fisch oder mittelkräftigem Käse.

Telmo Rodríguez zählt zu den visionärsten Winzern Spaniens. Mit „Basa“ zeigt er, wie klar, elegant und authentisch die Rebsorte Verdejo sein kann. Die Trauben stammen aus hochgelegenen Parzellen in Rueda, wo kühle Nächte für Frische und aromatische Präzision sorgen.VinifikationSorgfältige Handlese, temperaturkontrollierte Gärung im Edelstahltank und ein behutsamer Ausbau auf der Feinhefe verleihen dem Wein Struktur und Lebendigkeit.VerkostungsnotizenZitrusfrüchte, weiße Blüten und ein Hauch Fenchel prägen das Bouquet. Am Gaumen zeigt sich der Basa saftig, frisch und klar, mit einem mineralisch geprägten Finale.SpeisenempfehlungEin vielseitiger Begleiter zu gegrilltem Fisch, mariniertem Gemüse oder leichten Tapas – ebenso ideal als Aperitif.

Dieser Sauvignon Blanc zeigt die volle Aromatik der Südsteiermark. Mit frischen Fruchtaromen und lebendiger Säure ist er ein idealer Begleiter für leichte Speisen und sommerliche Abende.VinifikationSorgfältige Traubenselektion und kühle Gärung, um die Frische und Typizität der Rebsorte zu bewahren.VerkostungsnotizenAromen von Stachelbeere, Zitrus und Kräuternoten. Am Gaumen lebendig, mit mineralischem Finale und knackiger Struktur.SpeisenbegleitungPerfekt zu Meeresfrüchten, Spargelgerichten und Salaten.

Eine elegante Cuvée aus Weißburgunder und Chardonnay, der die Frische des Weißburgunders und die Struktur des Chardonnays vereint. Ein stilvoller Wein für besondere Anlässe.VinifikationKlassische Vinifikation im Edelstahltank, um die frischen und sortentypischen Aromen zu bewahren.VerkostungsnotizenAromen von grünem Apfel, Birne und einem Hauch von Zitrusfrüchten. Am Gaumen harmonisch, frisch und gut strukturiert.SpeisenbegleitungPerfekt zu Fischgerichten, Geflügel und leichten Vorspeisen.