Obst & Gemüse

Weißer Spargel aus Italien. Saisonaler Klassiker!

Wir eröffnen die Spargelsaison. Grüner Spargel eignet sich besonders für die asiatische Küche, als Begleitung zum Fisch oder als knackiger Salat.

Brokkoli Microgreens haben ein mildes Aroma. Frisch geerntet entfalten die ihren vollen Geschmack. Für das Anzuchset Microgreens bieten wir hier die passenden Saatpads, quasi zum Nachfüllen, an. Verschiedene Sorten stehen zur Auswahl. Falls sich beim Auspacken des Pads Samenkörner von der Unterlage aus dichtem Naturfasermaterial lösen sollten, ist das kein Problem: Legen Sie diese einfach mit auf die Matte auf.

Rotkohl Microgreens haben ein liebliches Aroma. Frisch geerntet entfalten die ihren vollen Geschmack. Für das Anzuchset Microgreens bieten wir hier die passenden Saatpads, quasi zum Nachfüllen, an. Verschiedene Sorten stehen zur Auswahl. Falls sich beim Auspacken des Pads Samenkörner von der Unterlage aus dichtem Naturfasermaterial lösen sollten, ist das kein Problem: Legen Sie diese einfach mit auf die Matte auf.

Der Tomaten Heirloom Mix vereint besondere, alte Tomatensorten in unterschiedlichen Farben, Formen und Aromen. Von fruchtig-süß bis angenehm würzig bieten diese Tomaten ein intensives Geschmackserlebnis und sind ein echter Hingucker auf jedem Teller. Ideal für Caprese, Salate, Antipasti, Bruschetta oder einfach pur mit etwas Salz und Olivenöl.

Das Blue Elephant Lemongrass Dressing verbindet frisches Zitronengras mit fein abgestimmten thailändischen Kräutern zu einem klaren, aromatischen Profil: lebendig, zitrisch und elegant würzig. Ideal zum Verfeinern von Blattsalaten, Gurke, Karotte und Kräutersalaten sowie als frischer Akzent zu Garnelen, gegrilltem Fisch oder Geflügel. Auch als schnelle Marinade oder als Finish für Bowls und Glasnudelsalate setzt es präzise, authentische Thailand-Aromen – perfekt für eine schnelle und einfache Küche mit Premiumanspruch.

Senf Microgreens haben eine würzige Schärfe. Frisch geerntet entfalten die ihren vollen Geschmack. Für das Anzuchset Microgreens bieten wir hier die passenden Saatpads, quasi zum Nachfüllen, an. Verschiedene Sorten stehen zur Auswahl. Falls sich beim Auspacken des Pads Samenkörner von der Unterlage aus dichtem Naturfasermaterial lösen sollten, ist das kein Problem: Legen Sie diese einfach mit auf die Matte auf.

Mit dem nachhaltig konzipierten Anzuchtsystem für zu Hause lassen sich Microgreens in verschiedenen Sorten ganz einfach selber ziehen - ohne Erde, ohne Gießen. Es besteht aus zwei Teilen: aus einer kompakten, als Wasserbehälter dienenden Schale aus Porzellan und einem Siebeinsatz aus Edelstahl. Zum Start liegen zwei Saatpads aus Naturfasermaterial im passenden Format bei, die auf dem Einsatz platziert werden. Die Fasermatten verfügen über eine Art Docht, der immer ein kleines Stück in die Porzellanschale hinein hängen muss, um somit die Versorgung der Samenkörner und Keimlinge mit Wasser zu sichern. Bis die ersten Microgreens sprießen, wird es nur ein paar Tage dauern. Wer also ganz frisch ernten möchte, lässt dieses Anzuchtset am besten auf dem Esstisch stehen – schön genug ist es dafür.

Die grüne runde Zucchini ist eine aromatische, zarte Zucchini-Variante mit festem Fruchtfleisch und mild-nussigem Geschmack. Durch ihre runde Form eignet sie sich besonders gut zum Füllen und Überbacken, macht aber auch in Pfannengerichten, im Ofen oder roh im Salat eine tolle Figur. Ideal für die leichte, mediterrane Küche. 

Getrocknete BIO Spitzmorcheln überzeugen durch ihr edles, kräftig-erdiges Aroma und ihren festen, angenehmen Biss. Vor der Zubereitung sollten sie in warmem Wasser eingeweicht werden. Das aromatische Einweichwasser eignet sich besonders gut zum Verfeinern von Saucen, Suppen und Risottos.

Frisch, knackige und fruchtig Begleitung zu Wild.

Die Niklas Spitzmorcheln unblanchiert, tiefgekühlt sind eine außergewöhnliche Delikatesse für die gehobene Küche. Spitzmorcheln (Morchella conica) zählen zu den edelsten Speisepilzen und sind bekannt für ihr fein-nussiges Aroma sowie ihre markante, spitz zulaufende Form. Für diese Niklas-Spezialität werden die Morcheln direkt nach der Ernte schonend gereinigt und ohne Blanchieren schockgefrostet, sodass sie ihr volles Aroma und ihre natürliche Textur bestmöglich bewahren. Die Spitzmorcheln sind vielseitig einsetzbar und ideal für raffinierte Saucen, Risotto, Fleisch- und Wildgerichte oder als besondere Zutat in der vegetarischen und veganen Küche geeignet. Dank der TK-Form sind sie das ganze Jahr über verfügbar und nach Bedarf individuell portionierbar. Genusstipp: Perfekt für cremige Pilzsaucen, edle Risotti, zu Fleisch- und Wildgerichten, oder auch als Gourmet-Zutat zu Gemüse und Pasta. Holen Sie sich den unvergleichlichen Geschmack wilder Spitzmorcheln von Niklas direkt in Ihre Küche – Genuss auf höchstem Niveau, einfach und das ganze Jahr verfügbar! Zubereitungshinweis: TK-Spitzmorcheln vor der Verwendung gründlich waschen und auf evtl. Verschmutzungen überprüfen. Da rohe Morcheln ungenießbar sind, müssen sie immer gut durchgegart werden. Sie können die Morcheln gefroren direkt in die Pfanne geben oder nach kurzem Antauen für die Weiterverarbeitung nutzen.