Obst & Gemüse

Violette Süßkartoffeln setzen mit ihrer kräftigen Farbe schon beim Anschneiden einen besonderen Akzent. Ihr mild-süßliches Aroma passt zu Ofengerichten, Püree, Suppen und Currys; als Chips oder geröstete Spalten sorgen sie für einen auffälligen Begleiter zu Fisch, Fleisch und vegetarischen Hauptgerichten.

Salatdressing Honig Senf ist ein cremiger Dressing. Das Dressing passt hevorragend zu einem Rucolasalat.

Die ganzen Erdbeeren von Dira lassen sich nach dem Auftauen sowohl zum leckeren Smoothie verarbeiten, als auch in ein himmlisch süßes Dessert verwandeln.Die gefrorenen Früchte lassen sich am besten auf einem Teller bei Zimmertemperatur auftauen. Auch ist ein schnelles Auftauen in der Mikrowelle möglich.

Joyn Rispentomaten verbinden saftige Textur mit einem ausgewogenen, intensiven Tomatenaroma. Sie sind eine starke Wahl für Caprese, Salate, Bruschetta und Sandwiches, können aber ebenso halbiert im Ofen geröstet, auf Pizza verwendet oder zu einer unkomplizierten Tomatensauce verarbeitet werden.

Aprikosen verbinden saftiges Fruchtfleisch mit feiner Süße und einer angenehm fruchtigen Säurenote. Pur sind sie ein sommerlicher Genuss, außerdem passen sie in Obstsalate, Tartes und Kuchen; halbiert und kurz gegrillt harmonieren sie besonders schön mit Vanille, Honig, Mascarpone oder mildem Käse.

Pimiento de Padrón bringt spanisches Tapas-Gefühl direkt in die Pfanne. Die kleinen grünen Schoten werden traditionell in Olivenöl gebraten und mit grobem Meersalz serviert; ihr meist milder, manchmal überraschend pikanter Charakter passt außerdem hervorragend zu Grillfleisch, Fisch und anderen Tapas.

Der Super Food Mix kombiniert unterschiedliche Blätter und kräftigere Gemüsekomponenten zu einer abwechslungsreichen Salatbasis mit mehreren Texturen und Aromen. Mit einem Zitrus- oder Senfdressing passt die Mischung zu gebratenem Fisch, Hähnchen, Ziegenkäse und Ofengemüse oder wird mit Nüssen und Früchten zum eigenständigen Salat.

Getrocknete BIO Pfifferlinge sind aromatische Waldpilze mit einem kräftig-würzigen Aroma und einem festen, angenehmen Biss nach dem Einweichen. Vor der Verwendung sollten sie ca. 20 Minuten in warmem Wasser eingeweicht werden. Das Einweichwasser eignet sich hervorragend zum Verfeinern von Saucen, Risottos oder Wildgerichten.

Besonders beim Dessert dürfen die tiefgekühlten Himbeeren nicht auf dem Teller fehlen. In der kalten Jahreszeit bietet sich vor allem der Nachtisch „Heiße Liebe“ zum Abrunden eines perfekten Dinners an.Die gefrorenen, ganzen Früchte lassen sich am besten auf einem Teller bei Zimmertemperatur auftauen. Auch ist ein schnelles Auftauen in der Mikrowelle möglich.

Die Flug Mango Mahachanok ist eine aromatische Mangosorte mit feiner Süße und tropischem Duft, die sich besonders für den puren Genuss anbietet. In dünnen Spalten passt sie auf Obstplatten und zu Desserts, ebenso in Mango-Salsa, Sticky Rice, Salaten oder als fruchtiger Kontrast zu Chili und Limette.

Salatdressing Balsamico ist ein klassisches Dressing für einen Salat.

Mönchsbart, auch Agretti genannt, ist ein italienisches Frühlingsgemüse mit feinen, saftigen Trieben und einer dezent salzig-mineralischen Note. Kurz blanchiert oder in Olivenöl geschwenkt passt er wunderbar zu Pasta, Risotto, Fisch und Meeresfrüchten und lässt sich klassisch mit Zitrone und Knoblauch abrunden.

Die Schwarze Krimtomate ist eine dunkle Fleischtomate mit saftigem Fruchtfleisch und intensivem, würzig-süßlichem Tomatenaroma. Dick aufgeschnitten wirkt sie besonders schön in Tomatensalaten, zu Burrata oder auf Bruschetta; auch auf Sandwiches und als außergewöhnliche Komponente einer Tomatenplatte überzeugt sie.

Die tiefgefrorenen Heidelbeeren zeichnen sich durch ihre einfache Aufbewahrungsmöglichkeit aus, da frische Heidelbeeren schnell schimmeln und druckempfindlich sind.Heidelbeeren lassen sich ideal in Pfannkuchen einbacken oder daraus leckere Sorbets zaubern. Auch in dem klassischen Dessert Yoghurt mit Frutti di bosco, sind die Heidelbeeren ein wichtiger Bestandteil!

Der BIO Pilzmix Wald bringt verschiedene Pilzaromen und Texturen in einer Mischung zusammen und sorgt damit schon in der Pfanne für mehr Tiefe. Ideal für cremige Pilzragouts, Risotto, Pasta und Suppen oder als kräftige Beilage zu gebratenem Fleisch, Wild und herbstlichen Gemüsegerichten.

Die Niklas TK Pfifferlinge, blanchiert sind eine hochwertige, tiefgekühlte Pilzspezialität für die feine Küche. Frisch geerntete Pfifferlinge (lat. Cantharellus cibarius) werden direkt nach der Ernte sorgfältig gereinigt, kurz blanchiert und anschließend schockgefrostet. So bleiben das typische nussig-würzige Aroma, die goldgelbe Farbe und die feste Konsistenz der Pfifferlinge optimal erhalten.Durch den blanchierten Zustand sind die Pilze besonders schnell und unkompliziert in der Weiterverarbeitung und eignen sich perfekt für Saucen, Pfannengerichte, Pilzragouts, Suppen, Risotti oder als Ergänzung zu Fleisch- und Wildgerichten. Die feine, leicht pfeffrige Note der Pfifferlinge bringt einen eleganten Geschmack in jedes Gericht und macht sie zu einem vielseitig einsetzbaren Highlight für Genießer.

Grüne Papaya wird vor der Reife verwendet und überzeugt dadurch mit festem, knackigem Fruchtfleisch und zurückhaltendem Aroma. Fein gestiftelt ist sie die klassische Basis für thailändischen Som Tam, passt aber auch in asiatische Salate, Pickles und Wokgerichte mit Chili, Limette, Fischsauce und Erdnüssen.

Ölrauke, auch wilde Rauke, bringt einen intensiv würzig-pfeffrigen Geschmack und deutlich mehr Charakter als milde Blattsalate. Sie passt auf Pizza und Pasta, in Salate und Sandwiches, zu Tomaten und Parmesan und eignet sich als aromatisches Topping für Carpaccio, Ofengemüse und mediterrane Vorspeisen.

Butternut Kürbis hat ein fein-süßliches, nussiges Aroma und angenehm cremiges Fruchtfleisch. Er eignet sich hervorragend für samtige Kürbissuppen, Ofengemüse, Currys und Risotto; in Spalten geröstet oder als Püree wird er außerdem zum passenden Begleiter für Geflügel, Wild und kräftige Käsegerichte.

Fein abgestimmt, aromatisch und herrlich frisch: Das Wildkräuterdressing von Keltenhof verleiht Salaten, Gemüsegerichten und leichten Vorspeisen eine besondere, natürliche Note. Die ausgewogene Komposition aus frischen Wildkräutern sorgt für ein besonderes Geschmackserlebnis mit feiner Kräuterwürze und angenehmer Frische. Ideal für alle, die hochwertige Feinkost und natürlichen Genuss schätzen.

Brombeeren sind sehr saftig und schmecken süß-säuerlich.Für die süße Küche bieten sich Brombeeren wunderbar an, beispielsweise für Obstsalate, Quark- und Joghurtspeisen, Smoothies, Torten und zu einer Kugel Eis. Auch zum Einmachen von Saft, Gelees und Konfitüre sind Brombeeren ideal.

Salatdressing French ist ein cremiges Dressing. Das Dressing passt ausgezeichnet zu einem frischen Salat und zu Fisch und Fleisch.

Gelbe Nektarinen bieten saftiges Fruchtfleisch, intensive Frucht und eine ausgewogene süß-säuerliche Note. Pur oder im Obstsalat sind sie ein Sommerklassiker; halbiert und gegrillt passen sie zu Mascarpone, Vanille oder Eis, und in Salaten sorgen sie neben Burrata, Schinken oder Käse für fruchtigen Kontrast.

Die Perla Nera Wassermelone fällt mit ihrer sehr dunklen Schale und dem leuchtend roten Fruchtfleisch sofort ins Auge. Gut gekühlt ist sie ideal zum puren Genießen, für Obstplatten und Desserts; in Würfeln passt sie außerdem überraschend gut zu Feta, Minze, Limette oder als Basis für sommerliche Drinks.