Getränke

Das Gut Tavignano liegt in den Hügeln der Marken, unweit von Jesi. „Misco“ gilt als Referenz für die Rebsorte Verdicchio – ein Wein mit Struktur, Charakter und Eleganz, der internationale Anerkennung genießt.VinifikationHandlese, Vergärung im Edelstahl, teils Feinhefelagerung, um Komplexität und Frische zu bewahren.VerkostungsnotizenZitrus, grüne Mandeln, reifer Apfel und zarte Kräuternoten. Am Gaumen präzise, cremig und fein mineralisch.SpeisenbegleitungIdeal zu Jakobsmuscheln, Dorade oder feinem Gemüse-Risotto.

Dieser Rotwein vereint heimische Rebsorten mit dem Terroir des Douro-Tals. Kraftvoll, zugänglich und mit dem unverkennbaren Charakter eines portugiesischen Landweins von Format.Vinifikation Vergärung im Edelstahl, Ausbau im großen Holzfass und teilweise gebrauchten Barriques.Verkostungsnotizen Aromen von Pflaume, Kirsche und Lavendel. Saftige Frucht, gut eingebundene Tannine und würziger Nachhall.SpeisenbegleitungPerfekt zu Grillfleisch, Linsen oder kräftiger Hausmannskost.

Monte del Frà ist ein angesehenes Weingut in der Region Veneto, östlich des Gardasees. Monte del Frà für ihre fruchtbaren Böden, idealen klimatischen Bedingungen und animirende Weine bekannt.Ein klassischer Chiaretto vom Gardasee mit saftiger Frucht, floraler Frische und mediterraner Leichtigkeit.VinifikationDirektpressung, kühle Gärung im Edelstahltank, Ausbau auf der Feinhefe.VerkostungsnotizenNoten von Erdbeeren, roten Johannisbeeren und einem Hauch Rosenblüte. Am Gaumen frisch, weich und trinkfreudig.SpeisenbegleitungIdeal zu Bruschetta, Garnelen oder sommerlichen Salaten.

Eine elegante Cuvée aus Weißburgunder und Chardonnay, der die Frische des Weißburgunders und die Struktur des Chardonnays vereint. Ein stilvoller Wein für besondere Anlässe.VinifikationKlassische Vinifikation im Edelstahltank, um die frischen und sortentypischen Aromen zu bewahren.VerkostungsnotizenAromen von grünem Apfel, Birne und einem Hauch von Zitrusfrüchten. Am Gaumen harmonisch, frisch und gut strukturiert.SpeisenbegleitungPerfekt zu Fischgerichten, Geflügel und leichten Vorspeisen.

Durch die schonende Pressung der ganzen Trauben wird hier aus roten Rebsorten ein fruchtiger und erfrischender Weißwein gewonnen. Er überzeugt durch Aromen von Erdbeeren und Spargel sowie einer pfeffrigen Note.

Sehr spät geerntete Äpfel verleihen dem Streuobstwiesensaft einen speziell gereiften Geschmack. Nicht umsonst bieten Streuobstwiesen eine ideale Grundlage für einen artenreichen Lebensraum.

Der Vineyards Pinot Noir von De Loach Vineyards zeichnet sich durch seine Finesse und Vielschichtigkeit aus. Ein duftiger Wein mit Anklängen von roten Beeren und Gewürzen, der am Gaumen durch seine seidige Textur und gut integrierte Tannine beeindruckt.Vinifikation Die Trauben werden von Hand geerntet und traditionell in französischen Eichenfässern ausgebaut, was die Vielschichtigkeit und den aromatischen Ausdruck des Weins intensiviert.VerkostungsnotizenIntensive Aromen von Kirsche und Erdbeere, kombiniert mit einem Hauch von Veilchen und dezenten Gewürznoten. Weich und rund mit einem langen Abgang. Speisenbegleitung Perfekt zu Lammgerichten, Wild oder Pilzgerichten. Mehr über De Loach erfahren

Auf den Hügeln rund um das Castello di Brolio entsteht dieser elegante Chianti Classico. Die Kombination aus Sangiovese, Terroir und Handwerkskunst bringt Frische, Würze und Tiefe harmonisch zusammen.Vinifikation Temperaturkontrollierte Gärung im Edelstahl, Ausbau in großen Holzfässern und Barriques.VerkostungsnotizenKirsche, Veilchen, feine Kräuter und etwas Tabak. Mittlerer Körper, gut strukturierte Tannine und ein mineralischer Nachhall.SpeisenbegleitungPerfekt zu Bistecca alla Fiorentina, Pilzgerichten oder gereiftem Pecorino.

Der Axel Pauly Trinkfluss QbA ist ein sehr elegantes Weißwein-Cuvée aus Weißburgunder, Elbling und Riesling. Mit der weichen und milden Säure ist der Mosel Wein ein leichter Sommerwein mit ungemein viel Trinkfluss.

Ein eleganter Schaumwein aus dem Herzen der Lombardei, der die Essenz des Terroirs von Franciacorta in sich trägt.VinifikationDer Santus Brut wird aus 80 % Chardonnay und 20 % Pinot Nero gewonnen – handgelesen und teils in französischen Barriques ausgebaut. Die späte Lese verleiht den Trauben besondere Reife und Ausdrucksstärke. Nach der traditionellen Flaschengärung reift der Wein mindestens 21 Monate auf der Hefe, was ihm eine feine Perlage und komplexe Struktur verleiht.VerkostungsnotizenIm Glas zeigt er sich in einem goldgelben Farbton, mit Aromen von reifer gelber Frucht, Zitrusnoten, Hefe und einem Hauch von Brioche. Am Gaumen überzeugt er mit cremiger Textur, mineralischer Frische und eleganter Trockenheit.SpeisenbegleitungEin vielseitiger Begleiter zu Fischgerichten, weißen Fleischsorten, feinen Vorspeisen oder einfach als stilvoller Aperitif.

Ein harmonischer Bordeaux, der mit reifen Fruchtaromen und einer eleganten Struktur überzeugt. Ein Wein für viele Gelegenheiten.VinifikationTraditionelle Bordeaux-Vinifikation mit Reifung in Eichenfässern.VerkostungsnotizenAromen von dunklen Beeren, Pflaumen und Gewürzen. Am Gaumen weich, mit feinen Tanninen und langem Abgang.SpeisenbegleitungPerfekt zu rotem Fleisch, Wild oder gereiftem Käse.

Das Weingut gibt es seit 1734 im Herzen des Muscadet in der Nähe von Nantes, in der Appellation Sèvre et Maine. Eine Leidenschaft für Wein, die von Generation zu Generation weitergegeben wurde und, so kommt es vor, nie endet. 1914 bauten sie ihren ersten Fasskeller. 1947 ist ein wirklich wichtiges Datum für die Familie, denn da wurde die erste Flasche auf dem Weingut abgefüllt. Das passierte sonst nur außerhalb. Jetzt gibt es viel mehr Möglichkeiten und somit kaufte das Weingut Land in der Umgebung und vergrößerte die Gesamtfläche auf 70 Hektar – dem Export steht nun nichts mehr im Wege. Seit 2020 ist das Weingut biozertifiziert. Der Wein reift mindestens 6 Monate auf der Feinhefe in unterirdischen Tanks mit Glasboden – die Besonderheit der Region. Dadurch kommen Frische, Frucht und Mineralität besonders gut zur Geltung.

Zitrus, gelber Apfel und Pfirsich treffen auf feine mineralische Spannung. Am Gaumen trocken, saftig und harmonisch, mit dichter Frucht, lebendiger Säure und langem, präzisem Finish. Der Schloss Johannisberg Gelblack 2025 zeigt die typische Fülle des berühmten Schlossbergs kombiniert mit Klarheit und Eleganz. Vinifikation Selektive Lese und schonende Verarbeitung der Trauben mit temperaturkontrollierter Gärung im Edelstahltank zur Bewahrung von Frische und Aromatik.Verkostungsnotizen In der Nase Zitrusfrüchte, Steinobst und feine florale Nuancen. Am Gaumen kraftvoll, klar und ausgewogen mit harmonischer Frucht und mineralischem Nachhall.Speisenbegleitung Zu gegrilltem Fleisch, Tapas, Pasta mit Tomatensauce, Lamm oder milden Käsesorten.

Ein Rosé, der keine Wünsche offen lässt. Ein charmanter Italiener mit viel Ausdruck und Finesse: leicht, frisch und knackig. Anklänge von Beeren und Litschi sind das Geschmacksbild. Im Abgang schmeichelt er Zunge und Gaumen mit maximalem Volumen.

Ultimate Provence Rouge überzeugt mit violetten Reflexen und besticht durch seine gewagte, moderne und elegante Persönlichkeit.VinifikationNach der Ernte am frühen Morgen werden die Trauben gekühlt und traditionell in Tanks vergoren, mit kurzen und häufigen Überschwallungen ergänzt durch Entleerungen. Gärung bei 24ºC, gefolgt von einer Endmazeration bei 28ºC und einer dreiwöchigen Maischestandzeit. ReifungMehrere Monate in Tanks und Holzfässern.VerkostungsnotizenEin moderner und großzügiger Rotwein, reife rote Früchte (Pflaume und Kirsche) vermischen sich mit warmen, würzigen, pfeffrigen Noten. SpeisenbegleitungPerfekt zu geschmortem Rindfleisch oder einem Teller Parma-Schinken, aber auch zu Schokoladenmousse oder Lava-Kuchen. Rebsorten: Syrah, Cabernet-Sauvignon. 

Diese weiße Cuvée bringt die sonnenverwöhnten Rebsorten Grenache blanc und Rolle in Balance. Ausdrucksstark, floral und mit angenehm frischer Struktur ist sie ein typischer Vertreter der Region – modern interpretiert.VinifikationGärung im Stahltank bei niedriger Temperatur, teils kurze Hefelagerung.VerkostungsnotizenZitrus, Fenchel, weißer Pfirsich. Frisch, würzig und rund am Gaumen.SpeisenbegleitungPasst zu Tapas, Fisch vom Grill oder Gemüseauflauf.

Cannonau, Sardiniens bekannteste Rebsorte, zeigt bei Poderi Parpinello ihr Potenzial. Auf kargen, sandigen Böden reifen Trauben mit intensiver Aromatik.VinifikationTraditionelle Maischegärung, Ausbau im Edelstahltank und teilweise im Holz.VerkostungsnotizenDuft nach roten Beeren, Kräutern der Macchia und feiner Würze. Am Gaumen warm, rund und strukturiert mit reifen Tanninen.SpeisenempfehlungPassend zu Lammgerichten, Pasta mit Ragout oder würzigem Käse.

Das edle und unaufdringliche Aroma des Rharbarbanektars wird aus der rotstieligen Sorte "The Sutton" und "Framboozen" gewonnen. Kleinbauern aus der Köln-Bonner-Tiefebene gewährleisten die hohen Qualitätsansprüche von Van Nahmen durch eine besonders geeignete klimatische Anbaufläche.

Der Campo del Soglio gilt als Spitzenlage von Selva Capuzza. Auf Moränenböden, geprägt von Gletscherablagerungen, entstehen Weine von bemerkenswerter Tiefe. Der Friulano vereint mediterrane Fruchtfülle mit Eleganz.VinifikationSchonende Pressung, Gärung im Edelstahl, Ausbau auf der Feinhefe.VerkostungsnotizenAromen von gelben Früchten, Mandeln und weißen Blüten. Am Gaumen vollmundig, mit feiner Mineralität und einem zart bitteren, sortentypischen Abgang.SpeisenempfehlungIdeal zu Risotto, gebratenem Fisch oder mittelkräftigem Käse.

Dieser Wein entfaltet eine intensive, süße Aromatik und seidige Textur, die besonders langanhaltend im Gaumen verweilt.VinifikationSelektive Lese der edelfaulen Trauben für reichhaltige Aromen und Süße.Verkostungsnotizen Noten von Honig, getrockneten Aprikosen und einem Hauch Vanille. Am Gaumen üppig und sanft, mit einer angenehmen Frische. Speisenbegleitung Perfekt zu Foie Gras, Blauschimmelkäse oder als Dessertwein mit Obsttarte.

Celler de Capçanes ist ein angesehenes Weingut in der Region Priorat, Spanien. Es wurde 1933 gegründet und hat sich seitdem einen Namen für seine hochwertigen Weine gemacht. Das Weingut ist besonders bekannt für seine Vielfalt an Terroirs, die von Kalkstein über Ton bis hin zu Schiefer reichen. Diese unterschiedlichen Böden verleihen den Weinen eine bemerkenswerte Komplexität und Tiefe.Ein charaktervoller Rosé aus Garnacha und Syrah, der Fruchtfülle mit Struktur und mediterraner Würze verbindet.VinifikationDie Trauben werden direkt nach der Ernte gepresst, um die Frische zu bewahren. Anschließend erfolgt die temperaturkontrollierte Vergärung im Edelstahltank bei niedrigen Temperaturen, was die fruchtigen und floralen Aromen des Weins erhält. Schließlich reift der Wein für eine kurze Zeit auf der Feinhefe, was ihm eine feine Textur und zusätzliche Komplexität verleiht.VerkostungsnotizenAromen von dunklen Beeren, Gewürzen und einem Hauch von Schokolade. Am Gaumen kräftig und strukturiert mit langem, würzigem Abgang.SpeisenbegleitungPerfekt zu gegrilltem Fleisch, Eintöpfen und würzigen Gerichten.

Estandon gehört zu den renommierten Roséproduzenten der Provence. Diese alkoholfreie Variante basiert auf der gleichen Sorgfalt bei der Lese und Vinifikation – mit dem Ziel, einen aromatischen, ausgewogenen Rosé zu schaffen, der auch ohne Alkohol Freude macht.VinifikationKlassische Rosébereitung mit schonender Entalkoholisierung bei niedrigen Temperaturen.VerkostungsnotizenZarte Fruchtaromen von Erdbeere und Grapefruit, ergänzt durch florale Anklänge. Am Gaumen leicht, erfrischend und harmonisch.SpeisenempfehlungPerfekt als Aperitif, zu leichten Salaten oder kalter Sommerküche.

Dieser Roederer Brut besticht durch seine ausgewogene Komposition und frische Eleganz. Ein Champagner, der perfekt zur Feier besonderer Momente passt.VinifikationSorgfältige Assemblage und traditionelle Reifung auf der Hefe, um die Vielschichtigkeit und Balance zu intensivieren. VerkostungsnotizenAromen von Apfel, Zitrusfrüchten und feinen Mandelnoten. Am Gaumen frisch, lebendig und harmonisch mit einem langen, ausgewogenen Abgang. SpeisenbegleitungHervorragend als Aperitif, zu Meeresfrüchten oder feinen Vorspeisen. 

Ein charaktervoller Grüner Veltliner, der die Typizität Niederösterreichs mit Frische und Finesse vereint. Ein Wein voller Persönlichkeit.VinifikationSorgfältige Handlese und kühle Gärung, um die Aromen zu bewahren.VerkostungsnotizenAromen von grünem Apfel, Zitrusfrüchten und einer feinen Pfeffernote. Am Gaumen lebendig und mineralisch.SpeisenbegleitungIdeal zu Spargel, Fisch und Wiener Schnitzel.