Getränke

Miraval ist eines der renommiertesten Weingüter der Provence und liegt in einer geschützten Höhenlage, umgeben von Wäldern und Olivenhainen. Der Rosé zeigt eine sehr klare Handschrift und regionalen Charakter. Ein Rosé, der nicht nur durch seine Herkunft, sondern auch durch seine innere Balance überzeugt.VinifikationSelektive Handlese, Ausbau in temperaturkontrollierten Edelstahltanks mit einem kleinen Anteil in Holz. Die Cuvée besteht aus Cinsault, Grenache, Syrah und Rolle.VerkostungsnotizenDuft nach Erdbeeren, weißen Blüten und frischem Pfirsich. Am Gaumen animierend, mit Noten von Zitrus, Melone und einem Hauch Kräuterwürze. Sauber und lang im Abgang.SpeisenbegleitungIdeal zu Salade Niçoise, gegrilltem Thunfisch oder mediterranen Antipasti.

Der Cuvée Prestige überzeugt mit seiner dunklen, rubinroten Farbe und dem Geschmack reifer Beeren, Kirschen und Pflaumen. Intensiviert wird sein Geschmack durch zarte Vanille- und Eichenholzaromen. Elegante Tannine.

Die Sorte "weißer Pfirsich" verleiht dem Nektar ein außergewöhnliches, intensives Aroma und einen kulinarischen Geschmack.

Der Bianco di Custoza gehört zu den traditionsreichsten Weißweinen des Veneto und wird in den sanften Hügeln südöstlich des Gardasees erzeugt. Die Nähe zum See wirkt ausgleichend auf das Klima: warme Tage, kühlere Nächte und stetige Luftbewegung sorgen für eine langsame Reife und klare Aromatik. Monte del Frà zählt zu den bedeutenden Familienweingütern der Region und ist dafür bekannt, regionale Rebsorten in einem modernen, präzisen Stil zu interpretieren, ohne die Herkunft zu glätten. Custoza ist dabei typischerweise ein Cuvée-Wein, der mehrere lokale Sorten vereint und dadurch eine feine Balance aus Frucht, Kräuterwürze und Struktur zeigt.VinifikationSchonende Pressung, temperaturkontrollierte Vergärung im Edelstahltank, Ausbau ohne Holzeinsatz zur Bewahrung der Frische. Kurze Lagerung auf der Feinhefe zur Harmonisierung der Textur. VerkostungsnotizenDuft nach Birne, gelbem Apfel, weißen Blüten und einem Hauch mediterraner Kräuter. Am Gaumen saftig und ausgewogen, mit feiner Würze, moderatem Schmelz und einem klaren, trockenen Finale. SpeisenbegleitungIdeal zu Antipasti, gegrilltem Gemüse, Fisch vom Grill oder Pasta mit hellen Saucen.

Das Weingut Weinreich steht in Bechtheim für moderne, nachhaltige Weinkultur und präzise Handwerkskunst. Der Grauburgunder QbA vereint den typischen Charme Rheinhessens mit mineralischer Spannung und Sortenreinheit. Auf kalkreichen Löss- und Lehmböden gereift, zeigt er eine klare Handschrift, die Ausdruck, Substanz und Trinkfreude verbindet.VinifikationSelektive Handlese, temperaturkontrollierte Gärung im Edelstahl, Reifung auf der Feinhefe zur Betonung der Textur und Frische.VerkostungsnotizenFeine Aromen von Birne, Quitte und gelbem Apfel, unterlegt von zarter Nussigkeit. Am Gaumen harmonisch, saftig und mit eleganter Struktur.SpeisenempfehlungIdeal zu Spargel, Geflügel, Pilzgerichten oder cremigen Pastasaucen.  

Die Réserve Blanc von Famille Perrin steht exemplarisch für den weißen Stil der südlichen Rhône: kraftvoll, aromatisch und zugleich ausgewogen. Die Weinberge liegen auf kalk- und steinreichen Böden, die Wärme speichern und eine gleichmäßige Reife fördern. Grenache Blanc, Viognier, Roussanne und Marsanne bilden die Basis dieser Cuvée und verbinden Fruchtfülle mit feiner Würze. Der Wein zeigt die typische Balance zwischen südlicher Wärme und strukturierter Frische, wie sie für die Region charakteristisch ist.VinifikationSchonende Pressung, temperaturkontrollierte Gärung im Edelstahl, teilweiser Ausbau auf der Feinhefe zur Entwicklung von Textur. VerkostungsnotizenGelber Pfirsich, Aprikose, Blütenhonig und dezente Kräuterwürze. Am Gaumen saftig, rund und harmonisch mit leicht cremigem Mundgefühl und guter Länge.SpeisenbegleitungIdeal zu gegrilltem Fisch, Geflügel, mediterranen Gemüsegerichten oder hellem Fleisch.

Eine Rotwein Cuvée aus Barbera, Cabernet Sauvignon, Merlot, ideal zu würzigen Gerichten.

Das Weingut Cantine Due Palme zählt zu den prägenden Erzeugern Apuliens und ist bekannt für verlässliche, regionstypische Weine. Der Primitivo wächst auf eisenhaltigen, roten Böden im Salento, wo das mediterrane Klima für volle Reife sorgt. Stilistisch steht der Wein für Zugänglichkeit, Frucht und Balance – kraftvoll, ohne schwer zu wirken.VinifikationDirektpressung hochwertiger Trauben, temperaturkontrollierte Gärung im Edelstahltank, Ausbau auf der Feinhefe.VerkostungsnotizenReife Kirsche, Pflaume, dunkle Beeren und eine warme Gewürznote. Am Gaumen weich, rund und ausgewogen mit sanftem Tannin und harmonischem Finale.SpeisenbegleitungZu Pasta mit Ragù, gegrilltem Fleisch, Ofengerichten oder würzigem Hartkäse.

Ein feiner, trockener Cava, der mit lebendiger Perlage und einer ausgewogenen Fruchtigkeit begeistert. Ein idealer Sekt für festliche Anlässe und gesellige Abende.VinifikationTraditionelle Flaschengärung mit langer Reifung auf der Hefe, um feine Aromen und eine cremige Textur zu entwickeln.VerkostungsnotizenFrische Aromen von Apfel, Zitrusfrüchten und einem Hauch von Mandeln. Lebendig am Gaumen mit einem langen, erfrischenden Abgang.SpeisenbegleitungHervorragend zu Tapas, Fischgerichten oder als Apéritif.

Dieser Chardonnay von De Loach besticht durch reife Fruchtaromen, die sanft mit Vanille verschmelzen. Ein Wein, der sowohl für besondere Anlässe als auch für den täglichen Genuss perfekt ist.VinifikationSchonend gepresste Trauben und Gärung in französischen Eichenfässern, um die Balance zwischen Frucht und Holz zu betonen.VerkostungsnotizenAromen von grünem Apfel und Zitrusfrüchten, begleitet von Röstaromen und einer cremigen Textur.SpeisenbegleitungPerfekt zu gegrilltem Fisch, Huhn und milden Käsesorten. Mehr über De Loach erfahren

Ein feiner Pinot Noir aus Patagonien, der durch seine Frische und Tiefe besticht. Dieser Wein verbindet Fruchtigkeit und Eleganz auf perfekte Weise.VinifikationHandlese und sanfte Gärung, um die Aromen des Pinot Noir zu erhalten, gefolgt von einer kurzen Reifung in Eichenfässern.VerkostungsnotizenAromen von Kirschen, Himbeeren und einem Hauch von Veilchen. Am Gaumen saftig und elegant mit weichen Tanninen und langem Abgang.SpeisenbegleitungIdeal zu Wild, Pilzgerichten und Lamm.

Winzer Uli Metzger hat gemeinsam mit Frischeparadies diese frische Rebsortencuvée aus der Pfalz komponiert. Frisch, fruchtig, trinkig, einfach gut - und ganz typisch Uli Metzger. In der Nase eine intensive Aromatik, die an Aprikose, Birne und Zitrusfrüchte erinnert. Am Gaumen dann eine imponierende Säure, die dem Weißwein eine spritzige Frische und einen schönen Trinkfluss verleiht.

Angenehme Würze mit feinen Noten von roten Beeren und einer frischen mineralischen Säure. Sein erfrischender Charakter wird gekrönt von einem schön saftigen Nachhall.

Ein charmanter Weißwein aus der Ardèche, der mit seiner Frische und Klarheit besticht.VinifikationSchonende Pressung und kühle Vergärung zur Erhaltung der Frische.VerkostungsnotizenAromen von grünem Apfel, Zitrus und weißen Blüten. Am Gaumen saftig und harmonisch mit feinem Abgang.SpeisenbegleitungIdeal zu leichten Vorspeisen, Fisch und Salaten.

Der Greywacke Chardonnay wird aus Trauben von ertragsarmen, reifen Weinbergen gewonnen und durch die Gärung mit wilden Hefen entsteht ein reichhaltiger, aromatischer Wein mit würziger Komplexität. Diese minimalistische Herangehensweise verleiht ihm nussige, rauchige Aromen, die sich harmonisch mit reifen Zitrusfrüchten verbinden.VinifikationDer Wein besticht durch intensive, mundfüllende Aromen von Getreide, charakteristische Konzentration und Struktur des Mendoza-Klons, begleitet von einer knackigen, langanhaltenden Frische.VerkostungsnotizenNoten von Feuerstein, gerösteten Zitronen, Pfirsichen und Mango Kernen verschmelzen mit weißem Tee zu einem komplexen und mineralischen Geschmackserlebnis. Dieser dichte und vollmundige Chardonnay ist zugleich vielschichtig und strukturiert.SpeisenbegleitungIdeal zu gegrilltem Fisch, Krustentieren oder cremigen Nudelgerichten. Servieren bei 10-12°CMehr über Greywacke erfahren

Cheval Noir ist ein traditionsreicher Markenwein, der den eleganten Stil des Bordeaux auf authentische Weise verkörpert. Mit seiner ausgewogenen Struktur und feinen Aromatik steht er für klassische französische Weinkultur.VinifikationKlassische Maischegärung und Reifung im Holzfass verleihen dem Wein Tiefe, Komplexität und eine harmonische Tanninstruktur.VerkostungsnotizenAromen von dunklen Beeren, reifer Kirsche und feiner Würze prägen das Bouquet. Am Gaumen zeigt sich der Wein elegant, ausgewogen und mit samtigem Nachhall.SpeisenempfehlungEin vielseitiger Begleiter zu Lamm, Rind oder gereiftem Käse – ideal für klassische Gerichte mit Charakter.

Ein fein strukturierter Pinot Noir, der die Charakteristik des Languedoc-Roussillon auf elegante Weise widerspiegelt. Ein Wein voller Finesse und Balance.VinifikationSanfte Pressung und schonende Reifung in französischen Eichenfässern, um die Frische und Typizität des Pinot Noir zu bewahren.VerkostungsnotizenAromen von roten Beeren, Veilchen und einem Hauch von Gewürzen. Am Gaumen geschmeidig, mit einer subtilen Mineralität und sanften Tanninen.SpeisenbegleitungIdeal zu Entenbrust, Wild und Pilzgerichten.

Tauchen Sie ein in die Welt des alkoholfreien Genusses mit dem Baron de Chanteclerc Cuvée Bonheur. Vinifikation:Hergestellt aus erlesenen Grenache-Trauben und veredelt durch das Umkehrosmose-Verfahren, bietet dieser Rosé-Sekt ein unvergleichliches und unbeschwertes Geschmackserlebnis.Verkostungsnotiz:Der alkoholfreie Bonheur verwöhnt die Sinne mit intensiven Aromen von Erdbeeren und Himbeeren, begleitet von einer eleganten Note frischer Äpfel und Birnen. Die feine Perlage sorgt für ein prickelndes Mundgefühl und unterstreicht die Fruchtigkeit dieses exquisiten Getränks. Für den unbeschwerten Genuss! Speisenbegleitung:Servieren Sie den Baron de Chanteclerc Bonheur gut gekühlt bei 8-10°C, um das volle Aroma zu entfalten. Perfekt als Begleiter zu leichten Vorspeisen, frischen Salaten oder Desserts.

Dieser Blanc de Blancs Crémant aus dem Hause Boeckel basiert ausschließlich auf weißen Rebsorten – meist Chardonnay und Auxerrois – aus kalkreichen Böden rund um Mittelbergheim. Die kühle Stilistik, der gezielte Lesezeitpunkt und die klassische Flaschengärung ergeben einen Schaumwein, der mit Finesse, mineralischer Struktur und langem Nachhall überzeugt. Die ausgewogene Dosage unterstreicht die natürliche Frische, ohne die Klarheit der Frucht zu überdecken.VinifikationHandlese, sanfte Pressung und temperaturkontrollierte Gärung im Edelstahltank. Zweitgärung auf der Flasche nach der Méthode Traditionnelle, mindestens 15 Monate Hefelager zur Entwicklung feiner Autolyse-Aromen. VerkostungsnotizenIn der Nase weiße Blüten, Limette und kühle Apfelfrucht, untermalt von feinen Hefenoten. Am Gaumen straff, präzise und salzig mit lebendiger Frische, zartem Schmelz und langem, kreidigem Finale. SpeisenbegleitungIdeal zu feinen Fischgerichten, Jakobsmuscheln oder Ziegenfrischkäse mit Zitrusöl.

VinifikationDie Trauben werden per Hand gelesen, sorgfältig selektiert und schonend gepresst. Nach der traditionellen Vinifikation, erfolgt die ausgedehnten Reifung auf der Hefe. VerkostungsnotizenDer Hubert de Gertale Brut besticht durch Aromen von Himmbeeren, Preiselbeeren und einen Hauch von Brioche. Am Gaumen zeigt er sich lebendig, mit einer feinen Perlage und einem langen, eleganten Abgang.SpeisenbegleitungIdeal zu feinen Vorspeisen, Sushi oder als erfrischender Aperitif.

"Jonagold" ist eine Kreuzung zwischen den Sorten "Golden Delicious" und "Jonathan". Der Apfel stammt aus dem Rhein- und Münsterland. Diese Mischung verleiht dem Saft ein ausgewogenen und lang anhaltenden süßlich-feinsäuerlichen Geschmack.

Der Reflet Rosé verkörpert den klassischen, zurückhaltenden Rosé-Stil der Provence. Die Trauben stammen aus verschiedenen Parzellen mit kalk- und lehmhaltigen Böden, die dem Wein Struktur und Frische verleihen. Im Vergleich zu kraftvolleren Rosé-Typen setzt Estandon hier bewusst auf Eleganz, Klarheit und Trinkfluss – ein Stil, der sowohl pur als auch zur Küche überzeugt.VinifikationSchonende Direktpressung, kühle Vergärung im Edelstahl, Ausbau ohne Holz. VerkostungsnotizenHimbeere, Pfirsich, Zitrusschale und florale Anklänge. Am Gaumen trocken, leichtfüßig und präzise mit animierendem, frischem Ausklang.SpeisenbegleitungIdeal zu leichten Vorspeisen, Fisch, Salaten oder als Aperitif.

Die zu 100% schonend zu Saft gekelterten Äpfel gehören zu einer alten Sorte des Kulturapfels. Der Boskoop ist ein Genuss für jeden Liebhaber von saurem Aroma. Mit seinem intensiven Geschmack empfiehlt er sich hervorragend als Tafelobst und Bratapfel.

Das Haus Deutz in Aÿ steht für unverwechselbare Klassik und Harmonie. Der Brut Classic verbindet Pinot Noir, Chardonnay und Pinot Meunier zu einer perfekt ausbalancierten Cuvée mit feiner Perlage. VinifikationTraditionelle Flaschengärung und lange Reifung auf der Hefe, um die Aromenvielfalt zu entfalten.VerkostungsnotizenAromen von Zitrusfrüchten, weißen Blüten und Brioche. Am Gaumen lebendig, mit cremiger Textur und langem Abgang.SpeisenbegleitungPerfekt zu Meeresfrüchten, Vorspeisen oder als Aperitif.