Getränke

Telmo Rodríguez zählt zu den visionärsten Winzern Spaniens. Mit „Basa“ zeigt er, wie klar, elegant und authentisch die Rebsorte Verdejo sein kann. Die Trauben stammen aus hochgelegenen Parzellen in Rueda, wo kühle Nächte für Frische und aromatische Präzision sorgen.VinifikationSorgfältige Handlese, temperaturkontrollierte Gärung im Edelstahltank und ein behutsamer Ausbau auf der Feinhefe verleihen dem Wein Struktur und Lebendigkeit.VerkostungsnotizenZitrusfrüchte, weiße Blüten und ein Hauch Fenchel prägen das Bouquet. Am Gaumen zeigt sich der Basa saftig, frisch und klar, mit einem mineralisch geprägten Finale.SpeisenempfehlungEin vielseitiger Begleiter zu gegrilltem Fisch, mariniertem Gemüse oder leichten Tapas – ebenso ideal als Aperitif.

Die Sorte "weißer Pfirsich" verleiht dem Nektar ein außergewöhnliches, intensives Aroma und einen kulinarischen Geschmack.

Miraval ist eines der renommiertesten Weingüter der Provence und liegt in einer geschützten Höhenlage, umgeben von Wäldern und Olivenhainen. Der Rosé zeigt eine sehr klare Handschrift und regionalen Charakter. Ein Rosé, der nicht nur durch seine Herkunft, sondern auch durch seine innere Balance überzeugt.VinifikationSelektive Handlese, Ausbau in temperaturkontrollierten Edelstahltanks mit einem kleinen Anteil in Holz. Die Cuvée besteht aus Cinsault, Grenache, Syrah und Rolle.VerkostungsnotizenDuft nach Erdbeeren, weißen Blüten und frischem Pfirsich. Am Gaumen animierend, mit Noten von Zitrus, Melone und einem Hauch Kräuterwürze. Sauber und lang im Abgang.SpeisenbegleitungIdeal zu Salade Niçoise, gegrilltem Thunfisch oder mediterranen Antipasti.

Winzer Uli Metzger hat gemeinsam mit Frischeparadies diese frische Rebsortencuvée aus der Pfalz komponiert. Frisch, fruchtig, trinkig, einfach gut - und ganz typisch Uli Metzger. In der Nase eine intensive Aromatik, die an Aprikose, Birne und Zitrusfrüchte erinnert. Am Gaumen dann eine imponierende Säure, die dem Weißwein eine spritzige Frische und einen schönen Trinkfluss verleiht.

Dieser Rotwein vereint heimische Rebsorten mit dem Terroir des Douro-Tals. Kraftvoll, zugänglich und mit dem unverkennbaren Charakter eines portugiesischen Landweins von Format.Vinifikation Vergärung im Edelstahl, Ausbau im großen Holzfass und teilweise gebrauchten Barriques.Verkostungsnotizen Aromen von Pflaume, Kirsche und Lavendel. Saftige Frucht, gut eingebundene Tannine und würziger Nachhall.SpeisenbegleitungPerfekt zu Grillfleisch, Linsen oder kräftiger Hausmannskost.

Ein fein strukturierter Pinot Noir, der die Charakteristik des Languedoc-Roussillon auf elegante Weise widerspiegelt. Ein Wein voller Finesse und Balance.VinifikationSanfte Pressung und schonende Reifung in französischen Eichenfässern, um die Frische und Typizität des Pinot Noir zu bewahren.VerkostungsnotizenAromen von roten Beeren, Veilchen und einem Hauch von Gewürzen. Am Gaumen geschmeidig, mit einer subtilen Mineralität und sanften Tanninen.SpeisenbegleitungIdeal zu Entenbrust, Wild und Pilzgerichten.

Tauchen Sie ein in die Welt des alkoholfreien Genusses mit dem Baron de Chanteclerc Cuvée Bonheur. Vinifikation:Hergestellt aus erlesenen Grenache-Trauben und veredelt durch das Umkehrosmose-Verfahren, bietet dieser Rosé-Sekt ein unvergleichliches und unbeschwertes Geschmackserlebnis.Verkostungsnotiz:Der alkoholfreie Bonheur verwöhnt die Sinne mit intensiven Aromen von Erdbeeren und Himbeeren, begleitet von einer eleganten Note frischer Äpfel und Birnen. Die feine Perlage sorgt für ein prickelndes Mundgefühl und unterstreicht die Fruchtigkeit dieses exquisiten Getränks. Für den unbeschwerten Genuss! Speisenbegleitung:Servieren Sie den Baron de Chanteclerc Bonheur gut gekühlt bei 8-10°C, um das volle Aroma zu entfalten. Perfekt als Begleiter zu leichten Vorspeisen, frischen Salaten oder Desserts.

Der Vineyards Pinot Noir von De Loach Vineyards zeichnet sich durch seine Finesse und Vielschichtigkeit aus. Ein duftiger Wein mit Anklängen von roten Beeren und Gewürzen, der am Gaumen durch seine seidige Textur und gut integrierte Tannine beeindruckt.Vinifikation Die Trauben werden von Hand geerntet und traditionell in französischen Eichenfässern ausgebaut, was die Vielschichtigkeit und den aromatischen Ausdruck des Weins intensiviert.VerkostungsnotizenIntensive Aromen von Kirsche und Erdbeere, kombiniert mit einem Hauch von Veilchen und dezenten Gewürznoten. Weich und rund mit einem langen Abgang. Speisenbegleitung Perfekt zu Lammgerichten, Wild oder Pilzgerichten. Mehr über De Loach erfahren

Dieser Vermentino entsteht in unmittelbarer Nähe zur sardischen Westküste bei Alghero. Das maritime Klima und die sandig-kalkigen Böden verleihen dem Wein eine präzise Struktur, animierende Frische und eine deutlich salzige Note, die ihn unverwechselbar macht.VinifikationSchonende Pressung, temperaturgesteuerte Vergärung im Edelstahltank, kurze Hefelagerung zur Abrundung.VerkostungsnotizenZitrusfrucht, weißer Pfirsich und Kräuter der Macchia in der Nase. Am Gaumen lebendig, klar und mit leicht salzigem Nachklang.SpeisenbegleitungPerfekt zu Meeresfrüchten, gegrilltem Fisch oder Spaghetti alle vongole.

Cheval Noir ist ein traditionsreicher Markenwein, der den eleganten Stil des Bordeaux auf authentische Weise verkörpert. Mit seiner ausgewogenen Struktur und feinen Aromatik steht er für klassische französische Weinkultur.VinifikationKlassische Maischegärung und Reifung im Holzfass verleihen dem Wein Tiefe, Komplexität und eine harmonische Tanninstruktur.VerkostungsnotizenAromen von dunklen Beeren, reifer Kirsche und feiner Würze prägen das Bouquet. Am Gaumen zeigt sich der Wein elegant, ausgewogen und mit samtigem Nachhall.SpeisenempfehlungEin vielseitiger Begleiter zu Lamm, Rind oder gereiftem Käse – ideal für klassische Gerichte mit Charakter.

Das Weingut gibt es seit 1734 im Herzen des Muscadet in der Nähe von Nantes, in der Appellation Sèvre et Maine. Eine Leidenschaft für Wein, die von Generation zu Generation weitergegeben wurde und, so kommt es vor, nie endet. 1914 bauten sie ihren ersten Fasskeller. 1947 ist ein wirklich wichtiges Datum für die Familie, denn da wurde die erste Flasche auf dem Weingut abgefüllt. Das passierte sonst nur außerhalb. Jetzt gibt es viel mehr Möglichkeiten und somit kaufte das Weingut Land in der Umgebung und vergrößerte die Gesamtfläche auf 70 Hektar – dem Export steht nun nichts mehr im Wege. Seit 2020 ist das Weingut biozertifiziert. Der Wein reift mindestens 6 Monate auf der Feinhefe in unterirdischen Tanks mit Glasboden – die Besonderheit der Region. Dadurch kommen Frische, Frucht und Mineralität besonders gut zur Geltung.

Ultimate Provence Rouge überzeugt mit violetten Reflexen und besticht durch seine gewagte, moderne und elegante Persönlichkeit.VinifikationNach der Ernte am frühen Morgen werden die Trauben gekühlt und traditionell in Tanks vergoren, mit kurzen und häufigen Überschwallungen ergänzt durch Entleerungen. Gärung bei 24ºC, gefolgt von einer Endmazeration bei 28ºC und einer dreiwöchigen Maischestandzeit. ReifungMehrere Monate in Tanks und Holzfässern.VerkostungsnotizenEin moderner und großzügiger Rotwein, reife rote Früchte (Pflaume und Kirsche) vermischen sich mit warmen, würzigen, pfeffrigen Noten. SpeisenbegleitungPerfekt zu geschmortem Rindfleisch oder einem Teller Parma-Schinken, aber auch zu Schokoladenmousse oder Lava-Kuchen. Rebsorten: Syrah, Cabernet-Sauvignon. 

Durch die schonende Pressung der ganzen Trauben wird hier aus roten Rebsorten ein fruchtiger und erfrischender Weißwein gewonnen. Er überzeugt durch Aromen von Erdbeeren und Spargel sowie einer pfeffrigen Note.

Ein Rosé, der keine Wünsche offen lässt. Ein charmanter Italiener mit viel Ausdruck und Finesse: leicht, frisch und knackig. Anklänge von Beeren und Litschi sind das Geschmacksbild. Im Abgang schmeichelt er Zunge und Gaumen mit maximalem Volumen.

Angenehme Würze mit feinen Noten von roten Beeren und einer frischen mineralischen Säure. Sein erfrischender Charakter wird gekrönt von einem schön saftigen Nachhall.

Ein klassischer Rosso di Montalcino, der die Feinheit und Frische der toskanischen Sangiovese-Traube in den Vordergrund stellt. Ein Wein voller Frucht und Harmonie.VinifikationTraditionelle Vinifikation und Reifung in großen Fässern, um die Struktur und Fruchtigkeit zu bewahren.VerkostungsnotizenAromen von Kirschen, roten Beeren und einem Hauch von Veilchen. Am Gaumen saftig, mit sanften Tanninen und einem eleganten Abgang.SpeisenbegleitungPerfekt zu Pasta, gegrilltem Fleisch und mittelreifem Käse.

Ein feiner, trockener Cava, der mit lebendiger Perlage und einer ausgewogenen Fruchtigkeit begeistert. Ein idealer Sekt für festliche Anlässe und gesellige Abende.VinifikationTraditionelle Flaschengärung mit langer Reifung auf der Hefe, um feine Aromen und eine cremige Textur zu entwickeln.VerkostungsnotizenFrische Aromen von Apfel, Zitrusfrüchten und einem Hauch von Mandeln. Lebendig am Gaumen mit einem langen, erfrischenden Abgang.SpeisenbegleitungHervorragend zu Tapas, Fischgerichten oder als Apéritif.

Monte del Frà ist ein angesehenes Weingut in der Region Veneto, östlich des Gardasees. Monte del Frà für ihre fruchtbaren Böden, idealen klimatischen Bedingungen und animirende Weine bekannt.Ein klassischer Chiaretto vom Gardasee mit saftiger Frucht, floraler Frische und mediterraner Leichtigkeit.VinifikationDirektpressung, kühle Gärung im Edelstahltank, Ausbau auf der Feinhefe.VerkostungsnotizenNoten von Erdbeeren, roten Johannisbeeren und einem Hauch Rosenblüte. Am Gaumen frisch, weich und trinkfreudig.SpeisenbegleitungIdeal zu Bruschetta, Garnelen oder sommerlichen Salaten.

Dieser Roederer Brut besticht durch seine ausgewogene Komposition und frische Eleganz. Ein Champagner, der perfekt zur Feier besonderer Momente passt.VinifikationSorgfältige Assemblage und traditionelle Reifung auf der Hefe, um die Vielschichtigkeit und Balance zu intensivieren. VerkostungsnotizenAromen von Apfel, Zitrusfrüchten und feinen Mandelnoten. Am Gaumen frisch, lebendig und harmonisch mit einem langen, ausgewogenen Abgang. SpeisenbegleitungHervorragend als Aperitif, zu Meeresfrüchten oder feinen Vorspeisen. 

Dieser Wein besticht durch seine außergewöhnlich Frucht und einer mineralisch-eleganten Säurestruktur.

Dieser Blanc de Noirs zeigt, wie viel Frische und Präzision in Spätburgunder stecken kann. Knewitz bringt das Terroir von kalkreichen Lagen in Rheinhessen zum Ausdruck – klar, strukturiert und modern.Vinifikation Schonende Pressung ganzer Trauben, temperaturkontrollierte Gärung, Ausbau im Edelstahl, teils mit kurzer Hefelagerung.Verkostungsnotizen Duft von Birne, weißer Johannisbeere und etwas Himbeere. Am Gaumen saftig, feingliedrig und mit feiner Würze.Speisenbegleitung Ideal zu Zander, Kalb oder Gemüsegerichten mit Kräutern.

Ein eleganter Schaumwein aus dem Herzen der Lombardei, der die Essenz des Terroirs von Franciacorta in sich trägt.VinifikationDer Santus Brut wird aus 80 % Chardonnay und 20 % Pinot Nero gewonnen – handgelesen und teils in französischen Barriques ausgebaut. Die späte Lese verleiht den Trauben besondere Reife und Ausdrucksstärke. Nach der traditionellen Flaschengärung reift der Wein mindestens 21 Monate auf der Hefe, was ihm eine feine Perlage und komplexe Struktur verleiht.VerkostungsnotizenIm Glas zeigt er sich in einem goldgelben Farbton, mit Aromen von reifer gelber Frucht, Zitrusnoten, Hefe und einem Hauch von Brioche. Am Gaumen überzeugt er mit cremiger Textur, mineralischer Frische und eleganter Trockenheit.SpeisenbegleitungEin vielseitiger Begleiter zu Fischgerichten, weißen Fleischsorten, feinen Vorspeisen oder einfach als stilvoller Aperitif.

Am Gaumen gut strukturiert und fruchtig, mit Aromen von Johannisbeeren und Pfeffer mit leichten Lederaromen, ein körperreicher Wein mit feinen Tanninen und präsenter Frucht.

Auf den Hügeln rund um das Castello di Brolio entsteht dieser elegante Chianti Classico. Die Kombination aus Sangiovese, Terroir und Handwerkskunst bringt Frische, Würze und Tiefe harmonisch zusammen.Vinifikation Temperaturkontrollierte Gärung im Edelstahl, Ausbau in großen Holzfässern und Barriques.VerkostungsnotizenKirsche, Veilchen, feine Kräuter und etwas Tabak. Mittlerer Körper, gut strukturierte Tannine und ein mineralischer Nachhall.SpeisenbegleitungPerfekt zu Bistecca alla Fiorentina, Pilzgerichten oder gereiftem Pecorino.