Getränke

Gut Hermannsberg zählt zu den Spitzenbetrieben der Nahe und blickt auf eine mehr als 100-jährige Geschichte zurück. 1902 als königlich-preußische Domäne gegründet, besitzt das Gut bis heute ausschließlich klassifizierte Lagen, darunter berühmte Namen wie Kupfergrube, Hermannsberg oder Steinberg. Die „Cuvée Weiß“ ist eine eigens für das Frischeparadies vinifizierte Riesling Cuvée aus den schönen Lagen rund um Gut Hermannsberg. Ein Wein, den es in dieser Form nur bei uns gibt!VinifikationDie Trauben stammen aus verschiedenen Weinbergen des Gutes, deren Böden von Schiefer, Porphyr und vulkanischem Gestein geprägt sind. Die Vinifikation erfolgt im Edelstahl, unterstützt durch einen längeren Ausbau auf der Feinhefe, um Frische und Struktur harmonisch zu vereinen.VerkostungsnotizenKlare Aromen von grünem Apfel, Zitrusfrüchten und weißen Blüten, unterlegt von einer subtilen mineralischen Note. Am Gaumen zeigt sich der Wein geradlinig, frisch und saftig, mit einem feinen Nachhall, der die typische Mineralität der Nahe transportiert.SpeisenempfehlungEin vielseitiger Begleiter zu Fisch, Meeresfrüchten, frischen Sommersalaten oder hellem Fleisch.

Der Greywacke Chardonnay wird aus Trauben von ertragsarmen, reifen Weinbergen gewonnen und durch die Gärung mit wilden Hefen entsteht ein reichhaltiger, aromatischer Wein mit würziger Komplexität. Diese minimalistische Herangehensweise verleiht ihm nussige, rauchige Aromen, die sich harmonisch mit reifen Zitrusfrüchten verbinden.VinifikationDer Wein besticht durch intensive, mundfüllende Aromen von Getreide, charakteristische Konzentration und Struktur des Mendoza-Klons, begleitet von einer knackigen, langanhaltenden Frische.VerkostungsnotizenNoten von Feuerstein, gerösteten Zitronen, Pfirsichen und Mango Kernen verschmelzen mit weißem Tee zu einem komplexen und mineralischen Geschmackserlebnis. Dieser dichte und vollmundige Chardonnay ist zugleich vielschichtig und strukturiert.SpeisenbegleitungIdeal zu gegrilltem Fisch, Krustentieren oder cremigen Nudelgerichten. Servieren bei 10-12°CMehr über Greywacke erfahren

Dieser Chardonnay von De Loach besticht durch reife Fruchtaromen, die sanft mit Vanille verschmelzen. Ein Wein, der sowohl für besondere Anlässe als auch für den täglichen Genuss perfekt ist.VinifikationSchonend gepresste Trauben und Gärung in französischen Eichenfässern, um die Balance zwischen Frucht und Holz zu betonen.VerkostungsnotizenAromen von grünem Apfel und Zitrusfrüchten, begleitet von Röstaromen und einer cremigen Textur.SpeisenbegleitungPerfekt zu gegrilltem Fisch, Huhn und milden Käsesorten. Mehr über De Loach erfahren

Dieser Vermentino entsteht in unmittelbarer Nähe zur sardischen Westküste bei Alghero. Das maritime Klima und die sandig-kalkigen Böden verleihen dem Wein eine präzise Struktur, animierende Frische und eine deutlich salzige Note, die ihn unverwechselbar macht.VinifikationSchonende Pressung, temperaturgesteuerte Vergärung im Edelstahltank, kurze Hefelagerung zur Abrundung.VerkostungsnotizenZitrusfrucht, weißer Pfirsich und Kräuter der Macchia in der Nase. Am Gaumen lebendig, klar und mit leicht salzigem Nachklang.SpeisenbegleitungPerfekt zu Meeresfrüchten, gegrilltem Fisch oder Spaghetti alle vongole.

Cheval Noir ist ein traditionsreicher Markenwein, der den eleganten Stil des Bordeaux auf authentische Weise verkörpert. Mit seiner ausgewogenen Struktur und feinen Aromatik steht er für klassische französische Weinkultur.VinifikationKlassische Maischegärung und Reifung im Holzfass verleihen dem Wein Tiefe, Komplexität und eine harmonische Tanninstruktur.VerkostungsnotizenAromen von dunklen Beeren, reifer Kirsche und feiner Würze prägen das Bouquet. Am Gaumen zeigt sich der Wein elegant, ausgewogen und mit samtigem Nachhall.SpeisenempfehlungEin vielseitiger Begleiter zu Lamm, Rind oder gereiftem Käse – ideal für klassische Gerichte mit Charakter.

Die Sorte "weißer Pfirsich" verleiht dem Nektar ein außergewöhnliches, intensives Aroma und einen kulinarischen Geschmack.

Miraval ist eines der renommiertesten Weingüter der Provence und liegt in einer geschützten Höhenlage, umgeben von Wäldern und Olivenhainen. Der Rosé zeigt eine sehr klare Handschrift und regionalen Charakter. Ein Rosé, der nicht nur durch seine Herkunft, sondern auch durch seine innere Balance überzeugt.VinifikationSelektive Handlese, Ausbau in temperaturkontrollierten Edelstahltanks mit einem kleinen Anteil in Holz. Die Cuvée besteht aus Cinsault, Grenache, Syrah und Rolle.VerkostungsnotizenDuft nach Erdbeeren, weißen Blüten und frischem Pfirsich. Am Gaumen animierend, mit Noten von Zitrus, Melone und einem Hauch Kräuterwürze. Sauber und lang im Abgang.SpeisenbegleitungIdeal zu Salade Niçoise, gegrilltem Thunfisch oder mediterranen Antipasti.

Ein fein strukturierter Pinot Noir, der die Charakteristik des Languedoc-Roussillon auf elegante Weise widerspiegelt. Ein Wein voller Finesse und Balance.VinifikationSanfte Pressung und schonende Reifung in französischen Eichenfässern, um die Frische und Typizität des Pinot Noir zu bewahren.VerkostungsnotizenAromen von roten Beeren, Veilchen und einem Hauch von Gewürzen. Am Gaumen geschmeidig, mit einer subtilen Mineralität und sanften Tanninen.SpeisenbegleitungIdeal zu Entenbrust, Wild und Pilzgerichten.

Winzer Uli Metzger hat gemeinsam mit Frischeparadies diese frische Rebsortencuvée aus der Pfalz komponiert. Frisch, fruchtig, trinkig, einfach gut - und ganz typisch Uli Metzger. In der Nase eine intensive Aromatik, die an Aprikose, Birne und Zitrusfrüchte erinnert. Am Gaumen dann eine imponierende Säure, die dem Weißwein eine spritzige Frische und einen schönen Trinkfluss verleiht.

Das Gut Tavignano liegt in den Hügeln der Marken, unweit von Jesi. „Misco“ gilt als Referenz für die Rebsorte Verdicchio – ein Wein mit Struktur, Charakter und Eleganz, der internationale Anerkennung genießt.VinifikationHandlese, Vergärung im Edelstahl, teils Feinhefelagerung, um Komplexität und Frische zu bewahren.VerkostungsnotizenZitrus, grüne Mandeln, reifer Apfel und zarte Kräuternoten. Am Gaumen präzise, cremig und fein mineralisch.SpeisenbegleitungIdeal zu Jakobsmuscheln, Dorade oder feinem Gemüse-Risotto.

Dieser Rotwein vereint heimische Rebsorten mit dem Terroir des Douro-Tals. Kraftvoll, zugänglich und mit dem unverkennbaren Charakter eines portugiesischen Landweins von Format.Vinifikation Vergärung im Edelstahl, Ausbau im großen Holzfass und teilweise gebrauchten Barriques.Verkostungsnotizen Aromen von Pflaume, Kirsche und Lavendel. Saftige Frucht, gut eingebundene Tannine und würziger Nachhall.SpeisenbegleitungPerfekt zu Grillfleisch, Linsen oder kräftiger Hausmannskost.

Der Reflet Rosé verkörpert den klassischen, zurückhaltenden Rosé-Stil der Provence. Die Trauben stammen aus verschiedenen Parzellen mit kalk- und lehmhaltigen Böden, die dem Wein Struktur und Frische verleihen. Im Vergleich zu kraftvolleren Rosé-Typen setzt Estandon hier bewusst auf Eleganz, Klarheit und Trinkfluss – ein Stil, der sowohl pur als auch zur Küche überzeugt.VinifikationSchonende Direktpressung, kühle Vergärung im Edelstahl, Ausbau ohne Holz. VerkostungsnotizenHimbeere, Pfirsich, Zitrusschale und florale Anklänge. Am Gaumen trocken, leichtfüßig und präzise mit animierendem, frischem Ausklang.SpeisenbegleitungIdeal zu leichten Vorspeisen, Fisch, Salaten oder als Aperitif.

Tauchen Sie ein in die Welt des alkoholfreien Genusses mit dem Baron de Chanteclerc Cuvée Bonheur. Vinifikation:Hergestellt aus erlesenen Grenache-Trauben und veredelt durch das Umkehrosmose-Verfahren, bietet dieser Rosé-Sekt ein unvergleichliches und unbeschwertes Geschmackserlebnis.Verkostungsnotiz:Der alkoholfreie Bonheur verwöhnt die Sinne mit intensiven Aromen von Erdbeeren und Himbeeren, begleitet von einer eleganten Note frischer Äpfel und Birnen. Die feine Perlage sorgt für ein prickelndes Mundgefühl und unterstreicht die Fruchtigkeit dieses exquisiten Getränks. Für den unbeschwerten Genuss! Speisenbegleitung:Servieren Sie den Baron de Chanteclerc Bonheur gut gekühlt bei 8-10°C, um das volle Aroma zu entfalten. Perfekt als Begleiter zu leichten Vorspeisen, frischen Salaten oder Desserts.

Durch die schonende Pressung der ganzen Trauben wird hier aus roten Rebsorten ein fruchtiger und erfrischender Weißwein gewonnen. Er überzeugt durch Aromen von Erdbeeren und Spargel sowie einer pfeffrigen Note.

Der Vineyards Pinot Noir von De Loach Vineyards zeichnet sich durch seine Finesse und Vielschichtigkeit aus. Ein duftiger Wein mit Anklängen von roten Beeren und Gewürzen, der am Gaumen durch seine seidige Textur und gut integrierte Tannine beeindruckt.Vinifikation Die Trauben werden von Hand geerntet und traditionell in französischen Eichenfässern ausgebaut, was die Vielschichtigkeit und den aromatischen Ausdruck des Weins intensiviert.VerkostungsnotizenIntensive Aromen von Kirsche und Erdbeere, kombiniert mit einem Hauch von Veilchen und dezenten Gewürznoten. Weich und rund mit einem langen Abgang. Speisenbegleitung Perfekt zu Lammgerichten, Wild oder Pilzgerichten. Mehr über De Loach erfahren

Das Weingut Weinreich steht in Bechtheim für moderne, nachhaltige Weinkultur und präzise Handwerkskunst. Der Grauburgunder QbA vereint den typischen Charme Rheinhessens mit mineralischer Spannung und Sortenreinheit. Auf kalkreichen Löss- und Lehmböden gereift, zeigt er eine klare Handschrift, die Ausdruck, Substanz und Trinkfreude verbindet.VinifikationSelektive Handlese, temperaturkontrollierte Gärung im Edelstahl, Reifung auf der Feinhefe zur Betonung der Textur und Frische.VerkostungsnotizenFeine Aromen von Birne, Quitte und gelbem Apfel, unterlegt von zarter Nussigkeit. Am Gaumen harmonisch, saftig und mit eleganter Struktur.SpeisenempfehlungIdeal zu Spargel, Geflügel, Pilzgerichten oder cremigen Pastasaucen.  

Dieser Blanc de Noirs zeigt, wie viel Frische und Präzision in Spätburgunder stecken kann. Knewitz bringt das Terroir von kalkreichen Lagen in Rheinhessen zum Ausdruck – klar, strukturiert und modern.Vinifikation Schonende Pressung ganzer Trauben, temperaturkontrollierte Gärung, Ausbau im Edelstahl, teils mit kurzer Hefelagerung.Verkostungsnotizen Duft von Birne, weißer Johannisbeere und etwas Himbeere. Am Gaumen saftig, feingliedrig und mit feiner Würze.Speisenbegleitung Ideal zu Zander, Kalb oder Gemüsegerichten mit Kräutern.

Angenehme Würze mit feinen Noten von roten Beeren und einer frischen mineralischen Säure. Sein erfrischender Charakter wird gekrönt von einem schön saftigen Nachhall.

Ein feiner, trockener Cava, der mit lebendiger Perlage und einer ausgewogenen Fruchtigkeit begeistert. Ein idealer Sekt für festliche Anlässe und gesellige Abende.VinifikationTraditionelle Flaschengärung mit langer Reifung auf der Hefe, um feine Aromen und eine cremige Textur zu entwickeln.VerkostungsnotizenFrische Aromen von Apfel, Zitrusfrüchten und einem Hauch von Mandeln. Lebendig am Gaumen mit einem langen, erfrischenden Abgang.SpeisenbegleitungHervorragend zu Tapas, Fischgerichten oder als Apéritif.

Ein harmonischer Bordeaux, der mit reifen Fruchtaromen und einer eleganten Struktur überzeugt. Ein Wein für viele Gelegenheiten.VinifikationTraditionelle Bordeaux-Vinifikation mit Reifung in Eichenfässern.VerkostungsnotizenAromen von dunklen Beeren, Pflaumen und Gewürzen. Am Gaumen weich, mit feinen Tanninen und langem Abgang.SpeisenbegleitungPerfekt zu rotem Fleisch, Wild oder gereiftem Käse.

Der Pinotage Rosé von Leipzig Wines zeigt die moderne, elegante Seite Südafrikas bekanntester Rebsorte. In Stellenbosch auf granithaltigen Böden gewachsen, vereint er saftige Frucht mit Klarheit und Frische – perfekt für warme Tage.VinifikationDirektpressung, temperaturkontrollierte Vergärung im Stahltank, kurze Hefelagerung für mehr Tiefe.Verkostungsnotizen Aromen von roten Johannisbeeren, Erdbeeren und Wassermelone. Frisch, leicht und animierend am Gaumen, mit dezentem Finish.Speisenbegleitung Harmoniert mit asiatischen Vorspeisen, Salaten oder leichten Fischgerichten.

Das Weingut gibt es seit 1734 im Herzen des Muscadet in der Nähe von Nantes, in der Appellation Sèvre et Maine. Eine Leidenschaft für Wein, die von Generation zu Generation weitergegeben wurde und, so kommt es vor, nie endet. 1914 bauten sie ihren ersten Fasskeller. 1947 ist ein wirklich wichtiges Datum für die Familie, denn da wurde die erste Flasche auf dem Weingut abgefüllt. Das passierte sonst nur außerhalb. Jetzt gibt es viel mehr Möglichkeiten und somit kaufte das Weingut Land in der Umgebung und vergrößerte die Gesamtfläche auf 70 Hektar – dem Export steht nun nichts mehr im Wege. Seit 2020 ist das Weingut biozertifiziert. Der Wein reift mindestens 6 Monate auf der Feinhefe in unterirdischen Tanks mit Glasboden – die Besonderheit der Region. Dadurch kommen Frische, Frucht und Mineralität besonders gut zur Geltung.

Ultimate Provence Rouge überzeugt mit violetten Reflexen und besticht durch seine gewagte, moderne und elegante Persönlichkeit.VinifikationNach der Ernte am frühen Morgen werden die Trauben gekühlt und traditionell in Tanks vergoren, mit kurzen und häufigen Überschwallungen ergänzt durch Entleerungen. Gärung bei 24ºC, gefolgt von einer Endmazeration bei 28ºC und einer dreiwöchigen Maischestandzeit. ReifungMehrere Monate in Tanks und Holzfässern.VerkostungsnotizenEin moderner und großzügiger Rotwein, reife rote Früchte (Pflaume und Kirsche) vermischen sich mit warmen, würzigen, pfeffrigen Noten. SpeisenbegleitungPerfekt zu geschmortem Rindfleisch oder einem Teller Parma-Schinken, aber auch zu Schokoladenmousse oder Lava-Kuchen. Rebsorten: Syrah, Cabernet-Sauvignon. 

Ein Rosé, der keine Wünsche offen lässt. Ein charmanter Italiener mit viel Ausdruck und Finesse: leicht, frisch und knackig. Anklänge von Beeren und Litschi sind das Geschmacksbild. Im Abgang schmeichelt er Zunge und Gaumen mit maximalem Volumen.