Getränke

Elegant, frisch und aromatisch – der Gris de Gris ist ein moderner Weißwein mit Substanz. Aus Grauburgunder-Trauben hergestellt, verbindet er Frische mit einer feinen Fruchtfülle. Kurze Maischestandzeit und temperaturkontrollierte Gärung sorgen für lebendige Fruchtigkeit und Balance.VinifikationGärung im Edelstahltank, kurze Maischestandzeit, um die zarte Frucht zu bewahren.VerkostungsnotizenWalderdbeeren, roter Grapefruit, weiße Blüten – am Gaumen frisch, mit zartem Fruchtschmelz und elegantem Nachhall.SpeisenempfehlungPerfekt zu gegrilltem Lachs, Antipasti oder Couscous Salat mit Granatapfel.

Ein eleganter Champagner, der durch seine Tiefe und Komplexität besticht.VinifikationDieser Champagner wird aus den traditionellen Rebsorten Chardonnay, Pinot Noir und Pinot Meunier hergestellt. Die Trauben werden per Hand gelesen, sorgfältig selektiert und schonend gepresst. Nach der traditionellen Vinifikation, erfolgt die ausgedehnten Reifung auf der Hefe. VerkostungsnotizenDer Hubert de Gertale Brut besticht durch frische Apfelaromen und einen Hauch von exotischen Früchten und Brioche. Am Gaumen zeigt er sich lebendig, mit einer feinen Perlage und einem langen, eleganten Abgang.SpeisenbegleitungIdeal zu feinen Vorspeisen, Sushi oder als erfrischender Aperitif.

Primitivo di Manduria gilt als einer der kräftigsten und aromatischsten Rotweine Italiens. Die Reben wachsen auf kargen, kalkhaltigen Böden unter der heißen Sonne Apuliens, was dichte Frucht und weiche Tannine hervorbringt.VinifikationLese vollreifer Trauben, temperaturkontrollierte Gärung, Ausbau im Edelstahltank mit kurzem Holzfasskontakt.VerkostungsnotizIntensive Noten von reifen Kirschen, Pflaumen und Schokolade, unterlegt von einem Hauch Vanille. Am Gaumen weich, rund und lang anhaltend.SpeiseempfehlungIdeal zu gegrilltem Fleisch, Pasta mit kräftigen Saucen oder gereiftem Käse.

Ein eleganter Weißwein aus dem Bordeaux, der mit seiner Frische und mineralischen Note begeistert. Ein exzellenter Begleiter für leichte Speisen.VinifikationTraditionelle Gärung bei niedrigen Temperaturen, um die Frische der Aromen zu erhalten.VerkostungsnotizenAromen von Zitrusfrüchten, grünem Apfel und einer feinen Kräuternote. Am Gaumen lebendig, mit mineralischem Abgang.SpeisenbegleitungPerfekt zu Meeresfrüchten, Salaten und mildem Käse.

Picpoul de Pinet ist der klassische Weißwein für Meeresfrüchte an der französischen Mittelmeerküste. Die Appellation liegt nahe der Lagune Étang de Thau, einem Gebiet, das durch salzige Luft, stetige Winde und kalkreiche Böden geprägt ist. Diese Bedingungen liefern Weine, die besonders frisch, klar und geradlinig wirken – genau das, wofür Picpoul bekannt ist. Die Cave de Pomerols gehört zu den etablierten Erzeugern der Region und steht für einen Stil, der auf Reinheit der Frucht, Frische und zuverlässige Qualität setzt. Malassagne zeigt dabei den typischen Charakter der Rebsorte Piquepoul: zitrusbetont, maritim, trocken und mit guter Struktur.VinifikationNacht- oder Frühlese zur Bewahrung der Frische, schonende Pressung, kühle Vergärung im Edelstahl. Ausbau ohne Holz, um das maritime Profil nicht zu überdecken. VerkostungsnotizenLimette, Grapefruit, grüner Apfel und ein salziger Hauch. Am Gaumen lebendig, trocken und schnörkellos, mit animierendem, klar definiertem Abgang.SpeisenbegleitungKlassisch zu Austern, Muscheln, gegrilltem Fisch oder auch zu leichten Sommergerichten.

Ein unkomplizierter Rosé aus dem Süden Frankreichs, der mit Frucht und Frische punktet – gemacht für warme Tage.VinifikationEdelstahlvergärung bei niedriger Temperatur, Ausbau auf der Feinhefe zur Harmonisierung der Textur.VerkostungsnotizenErdbeeren, Zitrusfrüchte und eine feine Kräuternote. Am Gaumen trocken, frisch und charmant.SpeisenbegleitungPerfekt zu gegrilltem Fisch, mediterranen Salaten oder als Terrassenwein.

Bouvet Ladubay gehört zu den traditionsreichsten Häusern der Loire, gegründet 1851 in Saumur und seit jeher spezialisiert auf Schaumweine nach klassischer Methode. Der Rosé Brut zeigt eindrucksvoll die Verbindung aus regionaler Identität und handwerklicher Präzision. Die kalkreichen Tuffsteinböden der Loire verleihen den Trauben eine natürliche Frische, während das gemäßigte Klima für eine lange Wachstumsphase sorgt – ideale Voraussetzungen für einen Rosé, der Finesse, Eleganz und Trinkfluss miteinander verbindet.VinifikationTraditionelle Flaschengärung, lange Hefereife in den historischen Tuffsteinkellern, selektive Lese und behutsame Pressung der roten Rebsorten (Pinot Noir und Cabernet Franc).VerkostungsnotizenZarte Aromen von Walderdbeeren, roten Johannisbeeren und weißem Pfirsich. Am Gaumen lebendig und feinperlig, mit eleganter Fruchtausprägung, zarter Kräuternote und einem klaren, sauberen Finale. SpeisenbegleitungHervorragend zu gebeiztem Lachs, Ziegenkäsevariationen, leichten Terrinen.

Ein Viognier, der mit seinen blumigen und fruchtigen Aromen überzeugt. Dieser Wein bietet eine ausgewogene Balance zwischen Frische und Fülle.VinifikationSchonende Gärung bei kontrollierten Temperaturen, um die Aromenvielfalt zu erhalten.VerkostungsnotizenNoten von Aprikose, Pfirsich und weißen Blüten. Am Gaumen weich, mit einem langen, frischen Abgang.SpeisenbegleitungIdeal zu Geflügel, asiatischen Gerichten oder milden Käsesorten./div>

Ein Chardonnay, der die Tradition und Finesse des Burgunds meisterhaft repräsentiert. Dieser lebendige Wein besticht durch eine harmonische Kombination aus Frische und cremiger Struktur, die jeden Schluck zu einem Erlebnis macht.VinifikationSanfte Gärung in Eichenfässern, die eine feine Balance zwischen Frucht und Holz unterstützt.VerkostungsnotizenAromen von grünem Apfel, weißen Blüten und einem Hauch von gerösteter Mandel. Am Gaumen erfrischend, mit subtiler Mineralität und sanfter Cremigkeit.SpeisenbegleitungPasst hervorragend zu Meeresfrüchten, leichten Geflügelgerichten und mildem Käse.

Gratien & Meyer Crémant de Loire Brut AOC ist ein exquisiter Schaumwein aus der renommierten Weinregion Loire in Frankreich. Dieser Crémant begeistert durch seine feine Perlage und frischen, eleganten Geschmack.VinifikationDie Herstellung dieses exquisiten französischen Schaumweins erfolgt nach der traditionellen Methode der Flaschengärung. Nach ca. 18 Monaten hat der Gratien & Meyer seine optimale Reife erreicht. Die Reifung auf der Hefe verleit ihm Komplexitet und und feine Mousse.VerkostungsnotizenDer Gratien & Meyer Crémant de Loire Brut AOC besticht durch seine leuchtend goldene Farbe und eine feine, anhaltende Perlage. In der Nase entfaltet er frische Aromen von grünen Äpfeln, Zitrusfrüchten und zarten weißen Blüten. Am Gaumen zeigt er sich lebendig und elegant, mit einer ausgewogenen Säure und einem erfrischenden, langen Abgang.SpeisenbegleitungDieser Crémant de Loire ist ein vielseitiger Begleiter und eignet sich hervorragend als Aperitif. Er harmoniert zudem wunderbar mit Meeresfrüchten, leichten Vorspeisen, Sushi und frischen Salaten. Auch zu feinen Desserts wie Obsttartes oder Zitronensorbet ist er eine hervorragende Wahl.

Ein charaktervoller Weißwein aus einer der renommiertesten Weinregionen Spaniens, bekannt für seine Frische und aromatische Tiefe. Dieser Albariño spiegelt die unverkennbare Terroir-Prägung der Rias Baixas wider.VinifikationModerne Weinbereitungsmethoden kombiniert mit traditionellen Techniken, um die Aromenvielfalt und die Frische des Albariño hervorzuheben.VerkostungsnotizenLebhafte Aromen von Zitrusfrüchten, grünen Äpfeln und einem Hauch von weißen Blüten. Am Gaumen frisch und lebendig mit einer knackigen Säure und einem sauberen Finish.SpeisenbegleitungPerfekt zu Meeresfrüchten, frischen Salaten oder als erfrischender Aperitif.

Der Greywacke Sauvignon Blanc präsentiert sich als eleganter Wein, der aus sorgfältig ausgewählten Trauben erstklassiger Weinberge gewonnen wurde. Seine lebendigen Aromen von Grapefruit, Zitrone und Steinfrüchten werden durch eine feine Mineralität und erfrischende Lebendigkeit ergänzt. VinifikationDieser Wein vereint reife Frucht mit einer ausgewogenen, vielschichtigen Textur und einem frischen, belebenden Finish, das durch eine sanfte gelbe Birne im Abgang perfekt harmonisiert wird. VerkostungsnotizenAromen von Honig, Ingwer und reifer Mango verschmelzen mit floralen Noten und Steinfrüchten zu einem saftigen, harmonischen Geschmackserlebnis. Speisenbegleitung Ideal zu Meeresfrüchten, gegrilltem Fisch oder leichten Zitrusdesserts. Servieren bei 8°C.Mehr über Greywacke erfahren

Ein feiner Crémant de Loire, der die Frische und Fruchtigkeit der Loire-Region einfängt. Bouvet Ladubay steht für Qualität und Tradition in der Herstellung von prickelnden Weinen.VinifikationTraditionelle Flaschengärung nach der Methode Champenoise, gefolgt von einer sorgfältigen Reife, um die Aromatik zu verfeinern.Verkostungsnotizen Spritzige Noten von weißen Blumen, Zitrusfrüchten und einem Hauch von grünen Äpfeln. Die Perlage ist fein und langanhaltend, mit einem frischen, ausgewogenen Abgang. Speisenbegleitung Perfekt zu frischen Salaten, Meeresfrüchten oder als eleganter Begleiter zu feierlichen Anlässen.

Die Familie Sumarroca gilt als einer der qualitätsorientiertesten Betriebe des Penedès. Der TUVI or not to be stammt aus höher gelegenen, kalkgeprägten Parzellen und zeigt, wie frisch, aromatisch und klarstrukturierter Weißwein aus der Region sein kann. Die Cuvée verbindet die mediterrane Reife des Penedès mit der Spannung des küstennahen Klimas und präsentiert sich als zeitgemäße Interpretation katalanischer Weintradition.VinifikationSelektive Lese, temperaturkontrollierte Gärung im Edelstahl, kurze Feinhefelagerung zur Texturverfeinerung. VerkostungsnotizenAromen von Zitrus, weißem Pfirsich und Grapefruit, ergänzt durch florale Noten und einen Hauch mediterraner Kräuter. Am Gaumen klar, präzise und animierend – mit frischem, mineralisch wirkendem Abgang. SpeisenbegleitungPerfekt zu Meeresfrüchten, Salaten und mildem Käse.

AIX ist ein Klassiker unter den hochwertigen Roséweinen der Provence. Vinifikation Um den Wein die Zarte Rosafarbe zu verleihen, werden etwa 1/3 der Trauben sanft entsaftet, während 2/3 der Trauben direkt gepresst werden. Verkostungsnotizen Farblich hell leuchtend und klar, eröffnet sich sein Bouquet lebendig duftend nach Himbeeren, Kirschen und reifen Erdbeeren. Nuancen von Limettenschalen verleihen ihm einen feinen Kick von mediterraner Frische. Speisebegleitung Ideal für Partys, zu gegrilltem Hähnchen und Steak, Meeresfrüchten und mediterranen Salaten.

Ein sehr geschmeidig und gut strukturierter Rotwein mit fruchtigem Bukett. Am Gaumen schön rund und ausgeglichen. Elegant im Abgang.

Cornarea zählt zu den historischen Erzeugern des Roero und widmete sich bereits in den 1970er Jahren der Wiederbelebung der fast ausgestorbenen Rebsorte Arneis. Die Weinberge liegen auf sandigen, kalkhaltigen Hügeln rund um Canale – Böden, die dem Arneis seine typisch feine Frucht, leichte Kräuterwürze und die elegante Struktur verleihen. VinifikationSchonende Pressung, temperaturkontrollierte Gärung im Edelstahl zur Erhaltung der Primäraromen, kurze Feinhefelagerung. VerkostungsnotizenNoten von Birne, Pfirsich, Zitrus und weißen Blüten, ergänzt durch eine zarte Mandelnote. Am Gaumen frisch, fein strukturiert und klar, mit leicht mineralischem Finale. SpeisebegleitungHervorragend zu Vitello Tonnato, gegrilltem Fisch, Risotto mit Kräutern oder leichten Vorspeisen.

Ein eleganter Cuvée, der die Frische des Weißburgunders mit der typischen Aromatik des Rieslings vereint.VinifikationTraditionelle Verarbeitung in Edelstahltanks erhält natürliche Frucht und Struktur.VerkostungsnotizenAromen von grünem Apfel, Zitrus und einem dezenten Hauch Pfirsich – harmonisch und ausgewogen.SpeisenbegleitungHervorragend zu Fisch, Geflügel und leichten Vorspeisen.

8 ist das Symbol der Unendlichkeit. Sie enthält das Geheimnis der Unsterblichkeit und ist daher die Zahl der ewigen Jugend. 8 steht für die Hartnäckigkeit engagierter Personen um diesen Traum zu verwirklichen. 8 ist auch die Anzahl der Minuten, die das Licht von der Sonne benötigt die Erde und die Weinreben von Ottopiu Vineyards zu erreichen. 8 Haben Sie jemals versucht zwei Trauben aufeinander zu legen? Und das + ? Das ist die Fürsorge, Aufmerksamkeit und Liebe, die in die Arbeit der Ottopiu Weine fließt.Der LELE ist ein eleganter Rosé Prosecco, der durch seine fruchtigen Aromen und feine Perlage überzeugt. Perfekt für festliche Momente.VinifikationTraditionelle Charmat-Methode für frische und lebendige Aromen.VerkostungsnotizenAromen von Erdbeeren, Himbeeren und einem Hauch Zitrus. Lebendig und harmonisch im Abgang.SpeisenbegleitungIdeal als Aperitif oder zu leichten Desserts.

Für diesen Crémant Rosé verwendet Boeckel ausschließlich Spätburgunder (Pinot Noir), der direkt gepresst oder nach kurzer Maischestandzeit vergoren wird. Die Weine stammen aus den höhergelegenen Lagen des Mittelbergheimer Terroirs, das von Lehm-Kalk-Böden geprägt ist. Die gezielte Reife der Trauben sorgt für Fruchtintensität, ohne an Frische einzubüßen. Dieser Rosé zeigt, wie viel Substanz und Eleganz ein Crémant aus dem Elsass haben kann.VinifikationSelektive Handlese, kurze Maischestandzeit zur Gewinnung der zarten Farbe, erste Gärung im Edelstahltank. Zweite Gärung auf der Flasche nach der Méthode Traditionnelle, mindestens 15 Monate Hefelager.VerkostungsnotizenDuft von roten Johannisbeeren, Hagebutte und leicht rauchigen Noten. Am Gaumen saftig, feinwürzig und gut strukturiert mit lebendiger Frucht, zarter Cremigkeit und einer frischen, belebenden Mousse.SpeisenbegleitungPasst hervorragend zu Lachstatar, Thunfisch-Carpaccio oder auch zu Schinken-Crostini.

Ein außergewöhnlicher Schaumwein aus Spumante für Kenner, der die pure Essenz des Terroirs und der Trauben hervorhebt.VinifikationDas Weingut Terre Nardin liegt in Roncadelle, unweit der berühmten Strada del Prosecco, der ältesten Weinstraße Italiens. Die warmen Meeresströmungen aus dem Süden treffen hier auf das kühlende Klima der Berge – ideale Voraussetzungen für das Wachstum der Reben. Die Prosecchi und Weine der Familie Nardin bestechen durch ihre präzise Vinifikation.VerkostungsnotizenDieser exquisite Schaumwein aus Spumante besticht durch seine lebendigen Apfelaromen, die von einem Hauch exotischer Früchte begleitet werden. Die feine Perlage sorgt für ein erfrischendes Mundgefühl und der lange, elegante Abgang verführt zum nächsten Schluck. Ein wahrer Genuss für jeden Anlass.SpeisenbegleitungEin exzellenter Begleiter zu Antipasti, leichter Gemüseküche oder einfach als Aperitif.

Ein einzigartiger Roséwein aus der Rioja, der durch seine Frische und Aromenvielfalt beeindruckt. Ein eleganter Wein mit regionalem Charakter.VinifikationSchonende Verarbeitung und kurze Reifung im Edelstahltank, um die Frische und Aromen zu bewahren.VerkostungsnotizenBlassrosa Farbe mit violetten Nuancen. Intensives Aroma von roten Früchten wie Erdbeere, Himbeere und Kirsche, sowie weißen Blüten und Anklängen von Steinobst wie Aprikose und Pfirsich. Am Gaumen intensiv und angenehm mit frischen Frucht- und Blumenanklängen. Subtil und anhaltend.SpeisenbegleitungIdeal zu Fisch, Meeresfrüchten oder sommerlichen Gerichten.

Der O. Fournier Alfa Spiga ist ein beeindruckender Rotwein aus der Region Ribera del Duero in Spanien.VinifikationDie alkoholische Gärung findet in Edelstahltanks bei kontrollierten Temperaturen statt. Dies hilft, die Frische und Fruchtaromen zu bewahren.VerkostungsnotizIntensive Noten von reifen schwarzen Früchten wie Brombeeren und Kirschen, begleitet von würzigen Akzenten wie Pfeffer und Zedernholz. Am Gaumen zeigt er sich kraftvoll und konzentriert mit einer guten Struktur und samtigen Tanninen. Die Säure ist gut eingebunden, was dem Wein Frische verleiht. Der Abgang ist langanhaltend und leicht trocken.SpeisenbegleitungDer Alfa Spiga ist ein hervorragender Begleiter für kräftige Fleischgerichte wie Lamm oder Rind.

Der Lugana besitzt alles was ein guter Weißwein besitzen muss: er ist frisch, saftig mit feinem Säurespiel, immer angenehm und nie aufdringlich. Mit seiner zurückhaltenden Fruchtigkeit zu fast allen Gelegenheiten und Speisen passend.