Wurstspezialitäten
Erlesene Wurstwaren für Genießer
Die kleinen Räucherbeisser mild sind dezent gewürzt und in snack-freundliche Portionen abgepackt für den Hunger zwischendurch. Vulcano ist bekannt für die Herstellung von Schinken und Rohwürsten auf Topniveau. Die Manufaktur befindet sich im Herzen des steirischen Vulkanlandes. Den einzigartigen Geschmack erhalten die Produkte zum einen aufgrund des verwendeten Fleisches der besonders alten Rasse der Vulcano-Schweine. Zum anderen durch die Zeit und Liebe, die man sich in der Manufaktur für die Herstellung der Waren nimmt.
Inhalt: 0.085 Kilogramm (41,06 € / 1 Kilogramm)
Würstchen aus Schweinefleisch mit rauchwürzigem Geschmack und leichter Kümmelnote.
Inhalt: 0.44 Kilogramm (24,07 € / 1 Kilogramm)
Wer es gern etwas schärfer mag, wird mit der Salamella Picante glücklich. Die Italiener sind die unangefochtenen Weltmeister, wenn es um die Herstellung von luftgetrockneter Salami geht. Feurig-fruchtiger Chili geben dieser Stangensalami die besondere Note, ohne den vollen Salamigeschmack zu überdecken. Salamella Picante ist die ideale Ergänzung zu Antipasti wie Käse, gegrilltem Gemüse und knusprigem Brot.
Inhalt: 0.2 Kilogramm (43,95 € / 1 Kilogramm)
Eine typische, feinkörnige Salami aus den Abruzzen, die aus Schweinefleisch hergestellt wird. Die Würze der Salami stammt von schwarzem und weißem Pfeffer und einem trockenen Weißwein. Durch Pressen erhält die Salami Abruzzese während der Reifezeit von 25 Tagen ihre flache Form.
Inhalt: 0.31 Kilogramm (53,84 € / 1 Kilogramm)
Eine kleine, würzige Dauerwurst aus der Familie der Salami ist die Cacciatore. Die mittelkörnige, luftgetrocknete und mit Edelschimmel überzogene Salami Cacciatore wird auf den Bauernhöfen Italiens seit Jahrhunderten hergestellt. Der Name der Salami Cacciatore gibt auch schon den Hinweis auf ihre Verwendung: Cacciatore heißt Jäger, und die Wurst diente Schäfern und Jägern als köstliche Wegzehrung.
Inhalt: 0.2 Kilogramm (30,95 € / 1 Kilogramm)
Die Salami wird aus magerem, fein gehacktem Schweinefleisch hergestellt und hat einen ausgezeichneten Geschmack.
Inhalt: 0.15 Kilogramm (46,60 € / 1 Kilogramm)
Feine Salami hergestellt aus Wildschweinfleisch. Kräftig und würzig im Geschmack.
Inhalt: 0.3 Kilogramm (52,97 € / 1 Kilogramm)
Seit 2013 ist Salame Felino eine von der EU geschützte Herkunftsbezeichnung für die luftgetrocknete Salami aus Felino am Fuße der Appeninen rund um Parma. Vor dem Wolfen wird das Schweinefleisch aus Italien zuerst getrocknet, nach dem Wursten wird die Salami Felino mit Kordel abgebunden und für drei bis sechs Wochen zur Trocknung und Reife aufgehängt. Mit einem scharfen Messer dick oder dünn aufgeschnitten, wird die Salami Felino zum Genuss.
Inhalt: 0.08 Kilogramm (59,88 € / 1 Kilogramm)
Die besten Produkte Frankreichs werden mit dem begehrten Siegel Label Rouge ausgezeichnet, wie diese Salami im Ring. Schweinefleisch, Pfeffer, Salz, Knoblauch und Muskat geben der französischen Premiumsalami ihren unverwechselbaren Geschmack. Die Salami im Ring kann ganz nach Geschmack aufgeschnitten werden, in dicke oder dünne Scheiben. Schnell leer wird die Salami sowieso.
Inhalt: 250 Gramm (2,80 € / 100 Gramm)
Neben den Italienern sind die Franzosen die Grande Nation in Sachen Salamiherstellung. Außerdem sind sie die Weltmeister der Käserei. Warum nicht beides verbinden? Sie achten auf beste Zutaten, traditionelle Herstellung und ausgewogenen Geschmack, so wie bei der Salami mit Beaufort Käse. Der ursprüngliche Salamigeschmack bekommt durch den würzigen Rohmilch-Beaufort aus den französischen Alpen eine besondere Note. Die Salami mit Beaufort Käse ist dadurch besonders kräftig im Geschmack. Mehr als frisches Baguette braucht sie nicht.
Inhalt: 250 Gramm (2,32 € / 100 Gramm)
Die Salami von Vulcano begeistert mit einer besonderen Milde. Sie ist besonders leicht zu schneiden und vollendet jede Brotzeit. Vulcano ist bekannt für die Herstellung von Schinken und Rohwürsten auf Topniveau. Die Manufaktur befindet sich im Herzen des steirischen Vulkanlandes. Den einzigartigen Geschmack erhalten die Produkte zum einen aufgrund des verwendeten Fleisches der besonders alten Rasse der Vulcano-Schweine. Zum anderen durch die Zeit und Liebe, die man sich in der Manufaktur für die Herstellung der Waren nimmt.
Inhalt: 0.3 Kilogramm (31,63 € / 1 Kilogramm)
Hochwertige luftgetrocknete französische Salami
Inhalt: 0.1 Kilogramm (39,90 € / 1 Kilogramm)
Luftgetrocknete Stiersalami mit dem Premiumfleisch der toskanischen Rinderrasse Chianina.
Inhalt: 0.35 Kilogramm (51,97 € / 1 Kilogramm)
Die Salchichon ist eine begehrte Salami aus Spanien, sie zeichnet sich durch ihren intensiven Geschmack aus. Im Vergleich zu anderen spanischen Salamis wie z.B. Chorizo ist die Salchichon deutlich weniger salzig. Ob dünn oder in Würfel geschnitten, die Salchichon de Vacuno ist der perfekte Begleiter für jede Mahlzeit. Sie besteht aus 100% Rindfleisch.
Inhalt: 0.4 Kilogramm (72,48 € / 1 Kilogramm)
Dieser bereits fertig gewürzte Allrounder darf bei italienischen Gerichten nicht fehlen. Das Salsiccia eignet sich z. B. sehr gut zu Pasta Gerichten mit frischem Gemüse nach Wahl oder auch mit Käse überbacken ein Genuss. Das dafür verwendete Schweinefleisch stammt ausschließlich von Bauernhöfen aus der Toskana. Dort werden u.a. Schweine der Qualitätsrasse Cinta Senese gehalten.
Die Salsiccia ist die Bratwurst Italiens. Sie wird nicht nur einfach gebraten oder gegrillt, sondern ist außerdem eine wichtige Zutat für zahlreiche Gerichte wie Pasta, gefüllte Tortellini oder aromatischer Pizzabelag. Eine ordentliche Prise Fenchel gibt der Salsiccia ihren typischen Geschmack, hier ist die kurze, dicke Wurst aus Schweinefleisch noch mit edlem und aromatischem Trüffel verfeinert.
Inhalt: 0.3 Kilogramm (36,63 € / 1 Kilogramm)
Diese Schwarzwälder Landjäger werden traditionell aus Schweinefleisch hergestellt und schonend über Rauch veredelt. Die kompakten, bissfesten Wurstwaren überzeugen mit intensivem Aroma, feiner Würzung und einer angenehmen Räuchernote – perfekt als delikater Snack für unterwegs, zur zünftigen Brotzeit oder als rustikale Beigabe zur Vesperplatte.
Inhalt: 0.16 Kilogramm (37,44 € / 1 Kilogramm)
Ohne Geschmacksverstärker oder künstliche Aromen ist diese Tiroler Dauerwurst das schmackhafte Ergebnis einer speziellen Rezeptur und sorgfältiger Herstellung. Perfekt für deftige Hausmannskost oder als Brotbelag zur Brotzeit.
Inhalt: 0.25 Kilogramm (27,96 € / 1 Kilogramm)
Nach dem gleichen traditionellen Rezept hergestellt wie die Tiroler Bergwurst – nur im kleinen Format. Passt in jede Tasche und zu jeder Gelegenheit. Natürlich ohne Geschmacksverstärker oder künstliche Aromen.
Inhalt: 0.1 Kilogramm (29,90 € / 1 Kilogramm)
Es muss nicht immer Schweinefleisch sein: Luftgetrocknete Würste aus Rindfleisch sind eine ganz besondere und dazu vergleichsweise kalorienarme Delikatesse. Die dünnen Rinder Stangerl werden nach altem Hausrezept in Tirol hergestellt, über Buchenholz geräuchert und an der frischen Tiroler Luft getrocknet. Die Rinder Salami Stangerl sind eine wichtige Komponente auf einem ordentlichen Jausenbrettl und eine aromatische Ergänzung zu Käse, Essiggurken und Radieschen.
Inhalt: 0.1 Kilogramm (54,90 € / 1 Kilogramm)
Es muss nicht immer Schweinefleisch sein: Luftgetrocknete Würste aus Rindfleisch sind eine ganz besondere und dazu vergleichsweise kalorienarme Delikatesse. Die Rinder Wurzen werden nach altem Hausrezept in Tirol hergestellt, über Buchenholz geräuchert und an der frischen Tiroler Luft getrocknet. Die Rinder Wurzen sind eine wichtige Komponente auf einem ordentlichen Jausenbrettl und eine aromatische Ergänzung zu Käse, Essiggurken und Radieschen.
Inhalt: 0.1 Kilogramm (58,90 € / 1 Kilogramm)
Der Geschmack des toskanischen Rohschinkens erinnert an den traditionellen Parma Schinken aus der selbigen Region. Die italienischen Schweine-Keulen werden nach Anlieferung auf der Fleischseite mit Gewürzen einmassiert, wie z.B. Salz, Pfeffer und natürliche Aromen. Nach einer gewissen Ruhephase wird das dick aufgetragene Salz entfernt und für eine weitere, längere Zeit getrocknet. Nach ca. 28 Monaten ist der toskanische Rohschinken genussreif! Unsere schon vorportionierte Packung ist ideal geeignet für die Brotzeit!
Inhalt: 0.1 Kilogramm (85,90 € / 1 Kilogramm)
Die Trüffelsalami aus bestem Schweinefleisch italienischer Herkunft ist mit seinem delikaten Trüffelgeschmack ein wahrer Genuss!
Inhalt: 0.08 Kilogramm (72,38 € / 1 Kilogramm)
Um eine erstklassige Salami zu produzieren, braucht es vor allem gutes Fleisch, aromatische Gewürze, viel Erfahrung und auch Zeit, bis die Salami fertig gereift und luftgetrocknet ist. Die Wildschweinsalami kombiniert Schweinefleisch mit intensivem Wildschwein und schmeckt dick oder dünn aufgeschnitten, mit oder ohne Brot. Mit einem schönen Glas Rotwein wird die Wildschweinsalami zum glücklich machenden Snack zum Aperitif.
Inhalt: 0.2 Kilogramm (37,95 € / 1 Kilogramm)
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