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Mister Charming by the bottle - dieser Riesling weiß zu verführen. Der Wein aus der Rheingauer Lage Erbacher Marcobrunn hat in diesem Jahr bei uns Premiere. Mit Blick nach Südwesten auf den hier breiten, eindrucksvollen Rhein, der wie ein Spiegel das Licht in die Weinberge zurücksendet und dort intensiviert, wurzeln die Reben auf tonigen Lehmböden am Fuße des Taunusgebirges.

Ein fruchtig feiner Weißwein mit der typizität des Rheingaus, Nuancen einer schönen Mineralik am Gaumen vereint mit reifen gelben Früchten.

Das Weingut Dr. Corvers-Kauter aus dem Rheingau hat eine traditionsreiche Geschichte. Man blickt auf 250 Jahre Weinbautradition zurück. Ganz nach dem Motto „Große Weine entstehen im Weinberg“ begleitet der Winzer die Reben im Weinberg bis hin zur Reife. Im Keller dürfen die Weine mit Ruhe und Zeit ihr volles Potential entfalten. Es entstehen Individuen, die ihr einzigartiges Terroir und den Jahrgang widerspiegeln. Ein fruchtiger Silvaner mit Noten von Birne und Pfirsich mit einer knackigen Säure. Im Mund entfalten sich kräutige Aromen von Salbei und Kerbel mit einem Hauch von Heu.

Das Weingut Engel liegt im südlichen Rheinhessen in Flörsheim Dalsheim. Hier baut das Familienweingut autsächlich weiße und rote Burgunder-Rebsorten sowie Riesling an. Ebenfalls werden bereits seid 2006 Rebsorten wie Viognier und Sémillon die aufgrund ihrer Herkunft deutlich toleranter gegenüber der immer trockeneren und heißeren Jahre sind im Weingut etabliert. Bereits die Gutsweine werden zum Teil in großen und kleinen Holzfässern ausgebaut. Die Reserve-Weinen reifen lange in feinsten französischen Eichenfässern. Dieser Auxerrois riecht nach sehr reifem gelben Steinobst und hat leicht rauchige Nuancen. Am Gaumen ist er sehr kräftig, vollmundig und langanhaltend.

Der Engel Chardonnay überzeugt durch seine Balance aus Frische und Cremigkeit. Nach kühler Gärung im Edelstahltank reift der Wein auf der Feinhefe, was ihm eine geschmeidige Textur und zusätzliche Komplexität verleiht. Das Bouquet offenbart reife Äpfel, Nektarinen, Zitrusnoten und eine dezente Nussigkeit, die den Eindruck eines klassischen Burgunders verstärken.VinifikationKühlschrankgärung im Edelstahltank, anschließende Reifung auf der Feinhefe, um Fülle und Feinheit im Wein zu fördern.VerkostungsnotizenVoll, rund und frisch mit einem langen Nachhall. Die elegante Frucht und die feine Cremigkeit machen ihn zum idealen Begleiter zu Fisch, Geflügel oder Gemüse.SpeisenempfehlungPerfekt zu gebratenem Zander, Geflügelbrust mit leichter Sauce oder Ofengemüse mit Parmesan.

Elegant, frisch und aromatisch – der Gris de Gris ist ein moderner Weißwein mit Substanz. Aus Grauburgunder-Trauben hergestellt, verbindet er Frische mit einer feinen Fruchtfülle. Kurze Maischestandzeit und temperaturkontrollierte Gärung sorgen für lebendige Fruchtigkeit und Balance.VinifikationGärung im Edelstahltank, kurze Maischestandzeit, um die zarte Frucht zu bewahren.VerkostungsnotizenWalderdbeeren, roter Grapefruit, weiße Blüten – am Gaumen frisch, mit zartem Fruchtschmelz und elegantem Nachhall.SpeisenempfehlungPerfekt zu gegrilltem Lachs, Antipasti oder Couscous Salat mit Granatapfel.

Ein aromatischer Wein mit fruchtigen Aromen. Er duftet nach Johannisbeeren und die nachhaltige Säure umspielt den Gaumen angenehm.

Ein angenehmer Wein mit bedeutender Säure und floralem Charakter.

In der Südpfalz nahe der französischen Grenze produziert das Weingut Friedrich Becker charmante, Terroir betonte Weine – auch auf der anderen Seite der Grenze. Der „Petit Rosé“ bringt mit seiner Frische und Feinheit eine besonders zugängliche Interpretation des Rosé-Gedankens ins Friedrich Becker steht für filigrane Burgundersorten – In der Nase rote Johannisbeere, Sauerkirsche, etwas Rhabarber und frische Kräuter. Am Gaumen trocken, mit kühler Frucht, zartem Gerbstoff und zurückhaltender Textur. Die Nähe zum Elsass spiegelt sich im Stil des Weins wider – fein, balanciert und mit einem Blick für Details.VinifikationDer „Petit Rosé“ wird aus Spätburgunder vinifiziert und zeigt eine zurückhaltende Farbe und ein elegantes Aromen Profil. Selektive Handlese, schonende Pressung und temperaturkontrollierte Vergärung im Edelstahltank.Verkostungsnotizen Animierender Duft nach roten Johannisbeeren, Walderdbeeren und einem Hauch Minze. Am Gaumen saftig, lebendig und mit einem feinen, trockenen Finish.SpeisenbegleitungPasst ideal zu Salaten mit Ziegenkäse, Lachs-Tatar oder asiatischer Küche.

Der Name Heinrich ist im Burgenland unumgänglich, wenn es um herausragende Rotweine geht. Der Blaufränkisch steht wie keine andere Rebsorte für das einzigartige Terroir und die Stilistik dieses Anbaugebietes im äußersten Südosten Österreichs. Dieser Blaufränkisch vom Weingut Heinrich duftet intensiv nach dunklen Waldbeeren und Wacholder, in das sich Noten von schwarzem Pfeffer und rauchiger Würze eingliedern. Am Gaumen ist er von samtigen Tanninen geprägt und pikant im Abgang mit einer mittelkräftigen Säure. Dieser herbfruchtige Wein passt gut zu Brotzeit mit Hartkäse und geräuchertem Schinken aber auch Schmorgerichten von Rind oder Lamm.

Aus biodynamischem Anbau stammt dieser Zweigelt, der die Stilistik des Burgenlands gut widerspiegelt.VinifikationSpontangärung mit Naturhefen, Ausbau im gebrauchten Holzfass, unfiltriert abgefüllt.VerkostungsnotizenDuftet nach Weichselkirschen, Schlehe und dunklen Gewürzen. Am Gaumen saftig, mit feinkörnigem Tannin, animierender Frucht und kühler Frische.SpeisenbegleitungKombiniert sich hervorragend mit Rinderbäckchen, Pilzgerichten oder Ofengemüse.

Knewitz zählt zu den führenden Betrieben Rheinhessens und ist bekannt für seine konsequente Arbeit auf kalkhaltigen Böden. Der Appenheimer Kalkstein-Riesling zeigt die Rebsorte in einem geradlinigen, präzisen Stil. Die Lage bringt Struktur und Tiefe, ohne an Trinkfluss einzubüßen.VinifikationSpontangärung, Ausbau im Edelstahl und teilweise im großen Holz, längere Hefelagerung. VerkostungsnotizenZitrus, grüner Apfel, Kräuter und ein klarer mineralischer Kern. Am Gaumen trocken, straff und ausgewogen. SpeisenbegleitungZu Fisch, Spargel, asiatischer Küche oder pur.

Dieser Blanc de Noirs zeigt, wie viel Frische und Präzision in Spätburgunder stecken kann. Knewitz bringt das Terroir von kalkreichen Lagen in Rheinhessen zum Ausdruck – klar, strukturiert und modern.Vinifikation Schonende Pressung ganzer Trauben, temperaturkontrollierte Gärung, Ausbau im Edelstahl, teils mit kurzer Hefelagerung.Verkostungsnotizen Duft von Birne, weißer Johannisbeere und etwas Himbeere. Am Gaumen saftig, feingliedrig und mit feiner Würze.Speisenbegleitung Ideal zu Zander, Kalb oder Gemüsegerichten mit Kräutern.

Ein aromatischer Sauvignon Blanc, der durch seine Frische und vielschichtige Frucht überzeugt.VinifikationSelektive Handlese und kühle Vergärung im Edelstahltank zur Betonung der Frische.VerkostungsnotizenAromen von Stachelbeere, grünem Apfel und frischen Kräutern. Am Gaumen lebendig und mineralisch mit saftigem Abgang.SpeisenbegleitungIdeal zu Spargel, Fisch und sommerlichen Salaten.

Dieser Rosé besticht mit feiner Frucht, zarter Farbe und einem modernen Stil.VinifikationDer Schilcher Frizzante vom Weingut Langmann wird aus der autochthonen steirischen Rebsorte Blauer Wildbacher hergestellt. Die Trauben werden sorgsam von Hand gelesen und temperaturkontrolliert im Edelstahltank vergoren. Der Grundwein wird schonend verarbeitet, bevor die prickelnde Kohlensäure hinzukommt, wodurch der Frizzante seine feine Mousseux erhält und besonders frisch und lebendig wirkt. VerkostungsnotizenIm Glas ein brillanter Lachsrosa. In der Nase präsentieren sich Aromen von Walderdbeeren, roter Erdbeeren und ein Hauch von Himbeeren. Am Gaumen überzeugt er mit lebhafter Frische, animierender Säure, feiner Perlage und belebenden Fruchtaromen. Seinem typisch steirischen Charakter bleibt er treu: spritzig, leicht, elegant und mit einer pikanten Würze im Abgang. SpeisenbegleitungIdeal als Aperitif, begleitet der Schilcher Frizzante hervorragend feine Vorspeisen wie Räucherforelle, Ziegenfrischkäse, Antipasti oder Salate. Auch zu leichten Gerichten der mediterranen Küche, Tapas und Seafood harmoniert seine Frische und Säure perfekt.

Ein einmaliges Geschmackerlebnis mit einem Spiel aus Süße und zarter Säure.

Reifes Lesegut und individuelle Standorte gepaart mit einem optimalen Lesezeitpunkt der sehr unterschiedlichen Rebsorten, ergeben diesen Erfolgswein aus dem Hause Markus Schneider.

Diese Cuvée, bestehend aus drei Rebsorten: Cabernet Sauvignon, Merlot und Portugieser, stammt aus verschiedenen Rebparzellen zwischen der Vorderpfälzer Ebene und dem Haardtrand.

In der Nase sehr duftig und aromatisch mit Aromen von Zitrus, Birne und Traube. Am Gaumen verspielt und elegant mit einer knackigen Säure und einem sehr ausgewogenen Abgang.

Winzer Uli Metzger hat gemeinsam mit Frischeparadies diese frische Rebsortencuvée aus der Pfalz komponiert. Frisch, fruchtig, trinkig, einfach gut - und ganz typisch Uli Metzger. In der Nase eine intensive Aromatik, die an Aprikose, Birne und Zitrusfrüchte erinnert. Am Gaumen dann eine imponierende Säure, die dem Weißwein eine spritzige Frische und einen schönen Trinkfluss verleiht.

Ein charaktervoller Grüner Veltliner, der die kühle Frische und mineralische Eleganz der Wagramer Lagen perfekt widerspiegelt.VinifikationSelektive Handlese und kühle Vergärung im Edelstahltank zur Betonung der Frische und Frucht.VerkostungsnotizenAromen von grünem Apfel, Zitrus und weißen Blüten. Am Gaumen lebendig, mit feiner Würze und mineralischem Abgang.SpeisenbegleitungIdeal zu Wiener Schnitzel, Fischgerichten und Spargel.

Seine Zitrus- und Apfelaromen verleihen dem Generations Riesling seine Frische und kündigen sich schon in der Nase an. Am Gaumen überzeugt er mit einer angenehmen Süße und Spuren von Honig und Pflanzen. Alles wird umkreist von einer griffigen Säure und im Abgang bleibt das gelungene Verhältnis zwischen würziger Süße und mineralischer Trockenheit stabil. Ein Riesling mit Geschmack und Selbstbewusstsein.

Klare, frische Frucht und Schiefer-Mineralität. Ein toller Riesling von der Mosel!

Der "Tres Naris" ist der beliebteste Wein des Pauly Weinguts. Es ist ein trockener Riesling von den Weingärten des Schlossbergs und Niederberg-Helden in Lieser. Sein Aroma ist geprägt von leichten Passionsfrucht-, Aprikosen-, Mandarinen- und Ananasnoten. Am Gaumen entfaltet sich ein Geschmack von grüner Papaya, Aprikose, Limettenblatt und Zitronenschale.