Molkerei
Käse & Milchprodukte
Erkunden Sie bei uns die faszinierende Welt von Käse und Milchprodukten, die von erfahrenen Produzenten nach traditionellen Verfahren gefertigt werden. Von mild bis kräftig, von zart schmelzendem Käse bis zu cremigen Joghurts – unser Sortiment begeistert durch seine Geschmacksvielfalt. Jedes Produkt wird liebevoll verpackt und prompt zugestellt, damit Sie bald Ihre kulinarischen Visionen mit den verlockenden Käsesorten und Molkereiprodukten verwirklichen können.
Cremiger Ziegenkäse mit einem milden Ziegenmilch-Aroma. Der rollenförmige Käse wird aus pasteurisierter Milch hergestellt. (mind. 45% Fett i. Tr.)
Inhalt: 0.2 Kilogramm (29,45 € / 1 Kilogramm)
Der Ziegencamembert wird nach traditionellem Molkereihandwerk hergestellt. Der Weichkäse mit weißem Edelpilz hat eine typische Ziegennote und ist cremig, nussig im Geschmack. (45% Fett i. Tr.)
Inhalt: 0.18 Kilogramm (42,17 € / 1 Kilogramm)
Der Ziegenfrischkäse von Soignon hat einen zarten und milden Geschmack und ist vielseitig einsetzbar. (45% Fett i. Tr.)
Inhalt: 0.15 Kilogramm (23,27 € / 1 Kilogramm)
Der Sojadrink ist reich an pflanzlichem Eiweiß und eine umweltfreundliche Alternative. Die Sojabohnen stammen aus kontrolliertem Anbau – ganz ohne Abholzung von Regenwaldflächen. Ideal zum Aufschäumen.
Steinsalzkäse, Schnittkäse, mindestens 45% Fett i.Tr.
Inhalt: 0.15 Kilogramm (29,93 € / 1 Kilogramm)
Locker, leicht und cremig frisch schmeckt das Alpenjoghurt aus Heumilch.
Inhalt: 0.1 Kilogramm (16,90 € / 1 Kilogramm)
Vollmilchjoghurt Honig
Inhalt: 0.15 Kilogramm (11,27 € / 1 Kilogramm)
Vollmilchjoghurt Kaffee
Inhalt: 0.1 Kilogramm (16,90 € / 1 Kilogramm)
Vollmilchjoghurt Natur
Inhalt: 0.1 Kilogramm (15,90 € / 1 Kilogramm)
Vollmilchjoghurt Zitrone
Inhalt: 0.15 Kilogramm (11,27 € / 1 Kilogramm)
Der milde und frische Stracchino stammt aus Italien. Seinen Namen verdankt er angeblich der Zeit, als die Milcherzeuger der Lombardei ihre Kühe im Herbst vom Hügelland in die Ebene trieben. Aus der Milch der müde gewordenen Tiere (im Dialekt stracch) wurde der Käse hergestellt. Heute wird vor allem in der Lombardei und in Venetien, teilweise auch im Piemont produziert. Aufgrund seines dezenten Geschmacks findet Stracchino vielfältige Verwendung in der Küche: Pur auf knusprigem Bauernbrot oder zur Verfeinerung von Saucen und warmen Gerichten ist er ein Genuss.
Inhalt: 200 Gramm (2,25 € / 100 Gramm)
Die Tomaten Basilikum Butter hat eine leichte Konsistenz. Sie eignet sich perfekt für einen Brotaufstrich oder als Grillbutter.
Inhalt: 0.1 Kilogramm (58,90 € / 1 Kilogramm)
Dieser exquisite Weichkäse aus pasteurisierter Kuhmilch überzeugt mit einem vollmundigen Geschmack und einem Fettgehalt von mindestens 48 % i.Tr. Sein weicher, cremiger Kern wird von einer feinen Schinkenhülle umschlossen, die ihm eine besonders herzhafte Note verleiht. Hergestellt in Italien, steht dieser Käse für traditionelle Handwerkskunst und höchste Qualität. Die essbare Rinde rundet das Geschmackserlebnis harmonisch ab.
Inhalt: 0.11 Kilogramm (36,27 € / 1 Kilogramm)
Der Vacherin Mont dOr ist ein saisonal hergestellter Weichkäse aus Kuhrohmilch (45% Fett i.Tr.), welcher nur im Winter produziert wird. Der Käse stammt aus den Schweizer Regionen Vallée de Joux, dem Waadtländer und dem Neuenburger Jura. Der Käse besitzt einen vollfetten Teig mit mildem, rahmigen Geschmack, der an einen Rahmkäse erinnert.Der Käse ergibt 2 bis 4 Portionen. Zubereitungsempfehlung im Ofen: Der Käse wird mit der Holzverpackung bei 180 °C Umluft gebacken bis eine leichte Kruste entstanden ist. Nach Belieben kann in die Mitte des Käses in die Mulde noch ein bisschen Weißwein gegeben werden. Nach dem Backen kann der Käse ganz rustikal in der Holzverpackung serviert werden!
Inhalt: 0.5 Kilogramm (45,98 € / 1 Kilogramm)
Valençay ist ein Weichkäse aus Ziegenmilch, der mit einem Aschemantel umgeben ist und seinen Ursprung in der Provinz Berry in Zentralfrankreich hat. Um seine Erscheinung, eine Pyramide ohne Spitze, ranken sich Legenden: So soll angeblich Napoleon aus Wut auf seinen misslungenen Ägypten-Feldzug voller Wut die Spitze der Käsepyramide mit seinem Schwert abgeschlagen haben. Ob nun mit oder ohne Spitze, geschmacklich ist Valençay Fermier obenauf. Sein feines, weiches und typisches Ziegenkäsearoma passt wunderbar zu warmem Toast, Kartoffelgerichten oder pikanten Crêpes.
Inhalt: 0.24 Kilogramm (62,46 € / 1 Kilogramm)
Der italienische Vera Pagliettina wird aus Kuh- und Schafmilch hergestellt. 45% Fett i. Tr.
Inhalt: 0.28 Kilogramm (47,82 € / 1 Kilogramm)
Camembert Le Bocage ist ein wahrer Schatz aus dem Herzen der Normandie. Der buttrig-cremige Edelschimmelkäse, der mit fortschreitender Reife immer aromatischer wird, hat ein kräftiges Aroma und einen milden Geschmack. Camembert Le Bocage passt perfekt zu einem Glas fruchtigem Rotwein und französischem Baguette bon appétit!
Inhalt: 0.25 Kilogramm (31,96 € / 1 Kilogramm)
Dieser Käse aus pasteurisierter Kuhmilch reift rund drei Wochen und wird währenddessen traditionell mit Burgunder Weißwein (Chablis) abgewaschen. So entsteht seine charakteristisch orange‑gelbe Rinde, die für den sahnig‑schmelzenden Teig und den fein-würzigen, leicht fruchtigen Geschmack mitverantwortlich ist. Ideal als Abschluss eines Menüs, auf einer Käseplatte oder als kleiner Genussmoment zum Aperitif.
Inhalt: 0.2 Kilogramm (42,95 € / 1 Kilogramm)
Der Camembert de Normandie AOP von Xavier David ist ein echtes Stück französischer Käsetradition. Hergestellt aus Kuh-Rohmilch und mit der geschützten Ursprungsbezeichnung AOP versehen, garantiert er höchste Qualität und authentischen Geschmack aus der Normandie. Sein cremig-weiches Inneres und die feine Schicht aus weißem Edelschimmel verleihen diesem Käse seinen unverwechselbaren Charakter: aromatisch, würzig und dennoch angenehm mild. Perfekt gereift von erfahrenen Affineuren, entwickelt er eine harmonische Balance aus Cremigkeit und feiner Würze. Ob als Highlight auf der Käseplatte, zu frischem Baguette und einem Glas Cidre oder als edler Abschluss eines Menüs – dieser Camembert bringt französische Lebensart direkt zu Ihnen nach Hause.
Inhalt: 0.25 Kilogramm (39,96 € / 1 Kilogramm)
Der Camembert de Normandie AOP von Xavier David ist ein echtes Stück französischer Käsetradition. Hergestellt aus Kuh-Rohmilch und mit der geschützten Ursprungsbezeichnung AOP versehen, garantiert er höchste Qualität und authentischen Geschmack aus der Normandie. Sein cremig-weiches Inneres und die feine Schicht aus weißem Edelschimmel verleihen diesem Käse seinen unverwechselbaren Charakter: aromatisch, würzig und dennoch angenehm mild. Perfekt gereift von erfahrenen Affineuren, entwickelt er eine harmonische Balance aus Cremigkeit und feiner Würze. Ob als Highlight auf der Käseplatte, zu frischem Baguette und einem Glas Cidre oder als edler Abschluss eines Menüs – dieser Camembert bringt französische Lebensart direkt zu Ihnen nach Hause.
Inhalt: 0.25 Kilogramm (43,96 € / 1 Kilogramm)
Dieser Käse ist vierzehn Monate gereift und weist dadurch ein besonders vielfältiges Aroma auf. Aromen von Trockenfrüchten kommen vorrangig zur Geltung. Der Hartkäse wurde aus Kuhrohmilch hergestellt.
Inhalt: 0.25 Kilogramm (53,96 € / 1 Kilogramm)
Dieser Epoisse von Xavier David ist einer der wenigen, die aus Rohmilch hergestellt werden. Er begeistert mit cremigem Teig mit Noten von Trockenfrüchten und einem aromatischen authentischen Geschmack.
Inhalt: 0.25 Kilogramm (59,96 € / 1 Kilogramm)
Ausgesucht und perfekt gereifte Käsesorte, aus Rohmilch hergestellt und handverpackt aus Frankreich.
Inhalt: 0.22 Kilogramm (39,50 € / 1 Kilogramm)
Der Xavier David Munster Rotschmierkäse wird aus Kuh-Rohmilch hergestellt und trägt die geschützte Ursprungsbezeichnung AOP. Das bedeutet, dass der Xavier David Munster in dem Elsass verwurzelt ist, dort hergestellt und veredelt wurde. Xavier David war Maître Fromager und Pionier im Export von hochwertigen französischen Käsen nach Deutschland. Die Sélection Xavier David umfasst heute perfekt gereifte Rohmilchkäse von kleinen, handwerklich arbeitenden Herstellern. Der Käse ist mit einer Rotschmierkultur ummantel und hat einen aromatischen pikanten und süs-säuerlichen Geschmack.
Inhalt: 0.22 Kilogramm (49,95 € / 1 Kilogramm)
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