Molkerei
Käse & Milchprodukte
Erkunden Sie bei uns die faszinierende Welt von Käse und Milchprodukten, die von erfahrenen Produzenten nach traditionellen Verfahren gefertigt werden. Von mild bis kräftig, von zart schmelzendem Käse bis zu cremigen Joghurts – unser Sortiment begeistert durch seine Geschmacksvielfalt. Jedes Produkt wird liebevoll verpackt und prompt zugestellt, damit Sie bald Ihre kulinarischen Visionen mit den verlockenden Käsesorten und Molkereiprodukten verwirklichen können.
Die Kräuterbutterrolle hat einen würzigen Geschmack nach verschieden Käutersorten. Die Butterrolle passt perfekt zu Fisch, Huhn und Gemüse.
Inhalt: 0.125 Kilogramm (23,92 € / 1 Kilogramm)
Krebsbutter gibt Fisch- und Krustentiergerichten die Extraportion Geschmack.
Inhalt: 80 Gramm (9,99 € / 100 Gramm)
Langres ist ein feiner Weichkäse mit gewaschener Rinde, der aus Kuhrohmilch hergestellt wird. Während der Reifung entwickelt er kräftige Geschmacksnuancen und einen cremig buttrigen Teig. Besonders an diesem Käse ist die "Mulde" in der Mitte. Die Vertiefung entsteht während der Abtropfung und der Reifung, da der Käse nicht umgedreht wird. (mind. 50 Fett i.Tr.)
Inhalt: 0.18 Kilogramm (44,39 € / 1 Kilogramm)
Der milde, cremige Doppelrahm-Frischkäse wird häufig als Zutat für Süßspeisen und Tortenfüllungen verwendet.
Inhalt: 0.5 Kilogramm (15,18 € / 1 Kilogramm)
Der Pecorino wird hergestellt aus natürlicher Schafsmilch. Die dafür benötigte Milch stammt aus Moliterno in Süditalien. Der Hartkäse (Fettgehalt 54% i. Tr.) reift dabei mindestens 12 Monate und wird nach dem ersten Drittel mit schwarzem Trüffel verfeinert. Über die komplette Reifezeit hinweg bekommt der Käse ein ganz außergewöhnliches Aroma!
Inhalt: 0.25 Kilogramm (66,76 € / 1 Kilogramm)
Der Jean Perrin Morbier AOP ist ein halbfester Schnittkäse aus Kuhrohmilch mit geschützter Ursprungsbezeichnung aus der Franche-Comté. Typisch ist sein cremiger, zartschmelzender und dennoch schnittfester Teig, der von intensiven, ausgewogenen Aromen begleitet wird. Ein charaktervoller Klassiker für die Käseplatte, zum Überbacken oder als Highlight auf Brot.Mindestens 50% Fett i. Tr.
Inhalt: 0.2 Kilogramm (35,45 € / 1 Kilogramm)
Feiner Büffelmilchmozzarella - wunderbar frisch im Geschmack.
Inhalt: 0.25 Kilogramm (31,96 € / 1 Kilogramm)
Der Büffel Bill Mozzarella di Bufala (frisch, 250 g) überzeugt mit saftig-cremiger Textur und mild-aromatischem Geschmack. In Salzlake gereift, bleibt er besonders zart und frisch. Ideal für Caprese, Salate, Antipasti, Pizza (nach dem Backen), Pasta oder einfach pur mit Olivenöl und etwas Salz.
Inhalt: 0.25 Kilogramm (29,96 € / 1 Kilogramm)
Feiner Büffelmilchmozzarella - wunderbar frisch im Geschmack. Abtropfgewicht = 150 gNettogewicht = 340 g
Inhalt: 0.15 Kilogramm (26,60 € / 1 Kilogramm)
Eine Topspezialität der Käsezubereitung aus Büffelmilch mit Sommertrüffeln im elastischen Teig mit edlem Trüffelaroma und milchfrisch im Geschmack.
Inhalt: 0.125 Kilogramm (31,92 € / 1 Kilogramm)
Burrata ist ein besonderer Hochgenuss cremig, frisch, voller Geschmack. Nur leider manchmal etwas zu groß. Wer trotzdem in den Genuss der klassischen Mozzarella mit dem Extra an Sahne und Schmelz kommen will, liegt bei den Mozzarella Burratina genau richtig. Burratina steht für kleine Burrata. Die Mozzarella Burratina sind klein, kommen in Lake und können praktisch einzeln entnommen werden. Gegrilltes Gemüse oder frische Tomaten bekommen durch die Mozzarella Burratina eine köstliche Ergänzung.
Inhalt: 0.12 Kilogramm (33,25 € / 1 Kilogramm)
Feiner Büffelmilchmozzarella - wunderbar frisch im Geschmack.
Inhalt: 0.5 Kilogramm (27,98 € / 1 Kilogramm)
Der Munster Géromé Cigogne 50% ist ein kräftig-aromatischer Weichkäse aus Kuhmilch mit gewaschener Rinde. Die kleinen Munster à ca. 125 g reifen mindestens 2 Wochen und entwickeln dabei ihre typisch geschmeidige Textur sowie eine würzige, vollmundige Note. Perfekt für die Käseplatte, rustikale Brotzeit oder zum Überbacken.
Inhalt: 0.125 Kilogramm (32,72 € / 1 Kilogramm)
Er gehört zur bayerischen Esskultur wie Brezn, Weißbier und Schweinsbraten und darf bei keiner zünftigen Brotzeit fehlen Obatzda. Die Creme aus Brie, Frischkäse und Paprika wird mit Schnittlauch verfeinert. Obatzda schmeckt besonders gut mit würzigem Rettich, Salzstangerl oder knusprigem Bauernbrot.
Inhalt: 0.5 Kilogramm (23,98 € / 1 Kilogramm)
Traditionell handwerklich hergestellte und geprägte Premiumbutter.
Inhalt: 0.125 Kilogramm (43,92 € / 1 Kilogramm)
Der aus Kuhmilch hergestellte Weichkäse hat eine weiße Schimmelrinde. An den Ufern des Loiret wird diese Spezialität hergestellt. Er hat einen frischen und naturellen Geschmack. Pfeffer gibt dem vollmundigen Geschmack des Käses eine besondere Note. Mind. 45% Fett i.Tr.
Inhalt: 0.25 Kilogramm (29,96 € / 1 Kilogramm)
Weichkäse aus dem Caussesmassiv, hergestellt aus Schafrohmilch. Der Käse reift unverpackt 6 bis 8 Tage und bildet eine schöne weiß-gelbe Schimmelrinde. Der geschmeidige Käse hat einen zarten Geschmack. (50% Fett i. Tr.)
Inhalt: 0.1 Kilogramm (49,90 € / 1 Kilogramm)
Diese Weichkäsespezialität aus der Bourgogne reift drei Wochen lang in einem Käsekeller. Durch die Reifung entsteht eine angehnehme cremige Konsistenz. Délice des Crémiers wird aus Kuhmilch hergestellt und diese Variation ist mit einer feinen Trüffelschicht aus Trüffelstückchen und etwas Trüffelöl durchzogen. Délice des Crémiers hat eine samtige, zartschmelzende, weiche Textur. Mind. 72% Fett i.Tr.
Inhalt: 0.2 Kilogramm (74,95 € / 1 Kilogramm)
Der Petit Gres Vosges ist ein cremiger Weichkäse. Der Käse wurde verfeinert mit einem Hauch von frischem, schwarzem Sommertrüffel und Aroma.
Inhalt: 0.125 Kilogramm (63,92 € / 1 Kilogramm)
Der Petit Reblochon 45% ist ein klassischer Reblochon AOP aus Bauernherstellung aus Savoyen. Hergestellt nach dem Know-how der Sennerei Beaugève, reift er mindestens 15 Tage und entwickelt dabei seine unverwechselbar cremige Textur. Am Gaumen überzeugt er mit einer feinen, ausgewogenen Würze und zarten holzigen Aromen – ein echter Alpenklassiker für Käsegenießer.
Inhalt: 0.25 Kilogramm (52,36 € / 1 Kilogramm)
Eine ausgezeichnete Butterkreation mit körnigem Pommerysenf und geschrotetem Pfeffer. Sie eignet sich ausgezeichnet als Grillbutter zu Rind- und Schweinefleisch.
Inhalt: 0.1 Kilogramm (54,90 € / 1 Kilogramm)
Der Gran Terre Piave Mezzano (Medium) ist ein italienischer Hartkäse mit g.U. aus der Provinz Belluno am Rand der Belluneser Dolomiten. Er reift ca. 60 bis 180 Tage und entwickelt dabei eine glatte, strohfarbene Rinde sowie einen süßlich-markanten Geschmack. In der Nase überzeugt er mit einem Duft, der deutlich an Milch und Joghurt erinnert – ideal zum Schneiden, Hobeln oder für die Käseplatte.
Inhalt: 0.18 Kilogramm (39,39 € / 1 Kilogramm)
Picandou wird aus Ziegenmilch hergestellt und hat einen milden und delikaten Geschmack. Er eignet sich hervorragend zu frischen Kräutern oder Früchten und ist auch warm oder gegrillt ein besonderer Genuss. Packung mit 6 Frischkäse-Talern. (mind. 45% Fett i. Tr.)
Inhalt: 0.25 Kilogramm (39,96 € / 1 Kilogramm)
Der Picandou Affiné ist ein gereifter Ziegenweichkäse mit aromatisch-würzigem Geschmack. Er reift 5 Tage beim Hersteller und entwickelt dabei seine gelbliche, leicht wellige Rinde sowie eine angenehm cremige Textur. Die praktische Doppelportion eignet sich ideal für die kleine Käseauswahl, als feiner Snack oder für die Käseplatte.Mindestens 45% Fett i. Tr.
Inhalt: 0.062 Kilogramm (75,65 € / 1 Kilogramm)
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