Feinkost

Der FrischeParadies Cayennepfeffer ist ein fein gemahlenes Chilipulver mit intensiver Schärfe und kräftigem Aroma. Ideal zum pikanten Abschmecken von Saucen, Suppen, Marinaden, Fleisch, Fisch, Gemüse und internationalen Gerichten – von Tex-Mex bis asiatisch. Perfekt, wenn Speisen schnell und präzise mehr „Heat“ bekommen sollen. 

Der Cheddar hell hat ein etwas helleres orange als normaler Cheddar. Der Käse ist ein Schmelzkäse und eignet sich perfekt für den Burger.

Hartkäse aus Kuhmilch. Seine feste und kompakte Textur ist ein typisches Merkmal des Cheddar. Dieser Gourmet-Cheddar kann als Snack zwischendurch gegessen oder auf einer Käseplatte serviert werden. Sie können ihn zudem in sämtlichen Rezepten verwenden, für die Sie einen würzigen Käsegeschmack brauchen. Reifedauer: mindestens 3 Monate.

Ideal zum Verfeinern von Hühnchen in allen Variationen besticht die leckere Chili Sauce durch ein süßes Aroma mit würziger Schärfe. Sie eignet sich jedoch nicht nur zum Hühnchen, sondern auch für Marinaden und Dips zu Grillfleisch und Fisch.

Würzig-feurige Buttermischung mit frischem Ingwer und roten Chilischoten. Die Butterkreation ist ausgezeichnet als Beilage zu gegrilltem Fleisch und zum Verfeinern von Saucen.

Die „Chilimelange“ von Alexander Wulf kombiniert knuspriges Fleur de Sel mit rauchigen Jalapeño-Chilis sowie süß-fruchtigen Paprika- und Tomatenflocken. Diese raffinierte Mischung eignet sich ideal zum Verfeinern von Grillgerichten, Gemüse, Fisch oder als Highlight auf Pasta.

Der tiefgefrorene „Chuka Ika Tintenfischsalat“ überzeugt mit einer feinen japanischen Marinade, die den zarten Tintenfisch geschmacklich perfekt in Szene setzt. Durch die Zugabe von Ingwer bekommt der Salat eine leichte Schärfe, während Sesamöl eine angenehm süßlich-würzige Note beisteuert. Der knackige Spargel sowie Mu-Err-Pilze unterstreichen die Frische und verleihen dem Gericht Textur und Raffinesse.

Chutneys gehen die perfekte Verbindung von fruchtig, salzig und meist etwas Schärfe ein. Für das Quitten Chutney werden frische Quitten mit Zucker, Essig und Gewürzen gekocht, bis eine marmeladenartige, stückige Konsistenz entsteht. Besonders zu Käse, Fleisch oder zu Currygerichten ist das Chutney eine spannende Ergänzung.

Das Chutney „Zwiebel Gin“ von Sascha Stemberg besteht aus Zwiebeln, die im hauseigenen Gin mit Koriander und Limette mariniert und anschließend fein abgeschmeckt werden. Es eignet sich hervorragend als Begleiter zu Käse.Nach dem Öffnen gekühlt bei +3°C bis +7°C lagern und innerhalb von 4 Tagen verbrauchen.

Der aromatische Ziegenkäse Clacbitou Fermier stammt aus den Hochebenen im französischen Burgund. Mit seiner natürlichen Rinde, feinen Beschaffenheit und dem leicht würzigen Geschmack bringt der zylindrische Käse aus Ziegenrohmilch jedem Käseliebhaber Freude. Am besten genießt man Clacbitou Fermier mit einem Glas Chablis und frischem, knusprigem Weißbrot.

Der amerikanische Krautsalat ist eine ideale Beilage zu Burger, Steaks & Co.! Klassisch wird der Weißkraut-Karotten-Salat mit einem frischen Meerrettich-Sauerrahm Dressing verfeinert. Die Portion ist ausreichend für 4 Personen.

Comté ist ein Hart-Rohmilchkäse aus der französischen Region Franche-Comté. Als Produkt mit geschützter Ursprungsbezeichnung unterliegt er strengen Auflagen so darf er nur aus bestimmten Departements kommen, die Milch stammt ausschließlich von Rindern der Rassen Montbéliard oder Simmental Française, und die Tiere dürfen nur die Pflanzen fressen, die sie auf den Jurawiesen finden. Das Ergebnis nach zwölf Monaten Reife ist ein mild-würziger Hartkäse. Comté lässt sich entweder pur oder im Käsefondue mit einem Glas trockenem Weißwein genießen.

Comté ist ein Hart-Rohmilchkäse aus der französischen Region Franche-Comté. Als Produkt mit geschützter Ursprungsbezeichnung unterliegt er strengen Auflagen so darf er nur aus bestimmten Departements kommen, die Milch stammt ausschließlich von Rindern der Rassen Montbéliard oder Simmental Française, und die Tiere dürfen nur die Pflanzen fressen, die sie auf den Jurawiesen finden. Das Ergebnis nach vier bis fünf Monaten Reife ist ein milder Hartkäse. Comté lässt sich entweder pur oder im Käsefondue mit einem Glas trockenem Weißwein genießen.

Coulommiers ist ein Weichkäse aus Kuhmilch mit einer geschmeidigen Textur und einem milden, ausgeprägten Geschmack mit Pilzanklängen. Er ist eine Bereicherung für jede Käseplatte. (45% Fett i. Tr.)

Der Couscous Salat ist fein würzig abgeschmeckt und bietet eine schnelle Alternative für eine Beilage, wenn sich kurzfristig Gäste angekündigt haben. Natürlich ist der Couscous Salat auch eine frische Alternative zum Lunch!

Warum schmeckt die französische Küche nur so besonders gut? Ganz einfach, hier setzt man neben dem Einsatz von viel Butter auf die gute, reichhaltige Crème Fraîche. Sie macht jede Sauce, jede Suppe und jeden Dip nur noch besser. Die Unterschiede in der Qualität von Crème Fraîche sind groß es lohnt sich, in eine gute, kontrollierte Crème Fraîche zu investieren, wie die Crème Fraîche AOC, die mit der kontrollierten Ursprungsbezeichnung AOC geschützt ist.

Warum schmeckt die französische Küche nur so besonders gut? Ganz einfach, hier setzt man neben dem Einsatz von viel Butter auf die gute, reichhaltige Crème Fraîche. Sie macht jede Sauce, jede Suppe und jeden Dip nur noch besser. Die Unterschiede in der Qualität von Crème Fraîche sind groß es lohnt sich, in eine gute Crème Fraîche zu investieren.

Authentische Spezialitäten. Die Marke Blue Elephant steht für eine hochwertige Premiumqualität mit ausgesuchten Zutaten. Das gelbe Curry bringt Ihnen den authentischen Curry Geschmack aus Ihrem Thailand Urlaub direkt in Ihre Küche!

Authentische Spezialitäten. Die Marke Blue Elephant steht für eine hochwertige Premiumqualität mit ausgesuchten Zutaten. Die Kochsets sind von ausgezeichenten Thai-Köchen entwickelt worden. Die rote Curry Paste von Blue Elephant bringt authentische Thai-Aromatik in Premiumqualität in Ihre Küche. Mit sorgfältig ausgewählten Zutaten und von erfahrenen Thai-Köchen entwickelt, bildet sie die ideale Basis für klassische rote Currys mit feiner Schärfe und aromatischer Tiefe. Ob mit Kokosmilch zu zartem Geflügel, Garnelen oder frischem Gemüse – die Paste sorgt im Handumdrehen für ein ausdrucksstarkes, ausgewogenes Geschmackserlebnis auf Gourmet-Niveau. Ideal für alle, die thailändische Küche schnell, gelingsicher und kompromisslos aromatisch genießen möchten.

Die „Currywurstsauce“ von Walter Stemberg überzeugt durch ihre fruchtig-würzige Note und eine angenehme Konsistenz. Feine Stücke von Zwiebeln, Chili und Tomaten verleihen der Sauce eine dezente Schärfe, ergänzt durch eine elegante Säure. Ideal für authentischen Currywurst-Genuss zu Hause. Nach dem Öffnen gekühlt bei +3°C bis +7°C lagern und innerhalb von 4 Tagen verbrauchen.

Die Gewürzsalzmischung „Drachenblut“ von Heiko Antoniewicz vereint süßliche und rauchige Noten und überzeugt durch eine intensiv rote Farbe. Als vielseitiges Highlight ergänzt sie sowohl süße als auch herzhafte Gerichte ideal und sorgt optisch und geschmacklich für besondere Akzente.

Die sehr bekannte Butter aus der Cooperative Echiré in Charentes-Poitou wird täglich aus frisch gemolkener Milch hergestellt. Traditionell wird die Butter im Holzfass hergestellt. Die gesalzene Butter wird in einem Körbchen aus Pappelholz verpackt. Ein besonderer und unvergleichbarer Geschmack - wie früher!

Die besonders cremige und fein-nussige "Beurre d' Échiré AOC" wird traditionell im Holzfass hergestellt. Die hohe Qualität der Milch ist ausschlaggebend für den herausragenden Geschmack der Butter, die von der Cooperative Echire produziert wird. Die Butter ist in einem Körbchen aus Pappelholz verpackt.

Unsere ausgewogene Mischung sorgt bei Eierspeisen für den aromatischen Kick - nicht nur durch seine spannende Pfeffernote. Das Rührei-Gewürz Eier Alleskönner verleiht Eierspeisen im Handumdrehen mehr Geschmack. Die ausgewogene Mischung mit markanter Pfeffernote rundet Rührei, Omelett, Spiegelei und Frittata aromatisch ab, ohne die feinen Eiaromen zu überdecken. Einfach in die verquirlten Eier einrühren oder zum Finish darüberstreuen – fertig ist der aromatische Kick fürs Frühstück. Passt hervorragend zu Schnittlauch, Frühlingszwiebeln und Käse und macht auch Eiersalat oder Shakshuka noch spannender.