Fisch & Meeresfrüchte

Vongole Venusmuscheln bringen den authentischen Geschmack des Meeres direkt in Ihre Küche. Die aromatischen Venusmuscheln eignen sich ideal für klassische Pasta-Gerichte wie Spaghetti alle Vongole, für Risotto, Suppen oder mediterrane Saucen. Schnell zubereitet und vielseitig kombinierbar – für Genuss wie im italienischen Restaurant. 

Der Knurrhahn fällt sofort durch seine kräftige Farbe auf. Nicht nur auf den ersten Blick, sondern auch bei den ersten Bissen überzeugt das feste, weiße Fleisch auf Anhieb. Durch seinen kräftigen Kopf und seine, zwar sehr wenigen, aber dennoch kräftigen Gräten, ist der Knurrhahn der perfekte Fisch für aromatische und gehaltvolle Fischsuppen sowie Eintöpfe. In der französischen Küche ist der Knurrhahn zum Beispiel ein wichtiger Bestandteil der berühmten Bouillabaisse. Ein kulinarisches Erlebnis, welches Sie nicht verpassen sollten!

Das aromatische und angenehm mineralische Fleisch der Rotbarsche ist längst kein Geheimtipp mehr. Grätenfrei und ohne Haut, gibt es nichts mehr zu bedenken und Sie können kulinarisch direkt durchstarten. Die Loins bieten sich ideal zur Zubereitung im Ofen in cremiger Soße oder frischem Gemüsebett an. Natürlich können Sie das robuste Fleisch auch braten. Hierzu empfehlen wir jedoch, die Loins in Mehl oder flüssigem Teig zu wenden, um das wertvolle Fleisch vor dem Austrocknen oder Zerfallen zu bewahren.

Einzigartiger Krustentiergenuss perfekt in Szene gesetzt! Wie das geht, zeigen wir Ihnen. Zuerst landet Ihre liebste BBQ Sauce im Warenkorb. Anschließend rüsten Sie sich mit ausreichend Heuschreckenkrebsen. Diese werden in gesalzenem Wasser ca. 8 Minuten blanchiert und gut abgetropft. Die Krebse von Kopf und Panzer befreien, mit der BBQ-Soße Ihrer Wahl bestreichen und im Ofen knusprig backen. Sie werden schnell schmecken, dass es nicht viel mehr braucht, um einem besonderen Produkt mit einfachster Zubereitung noch mehr Charakter zu verleihen. erzeugen Sie sich selbst.

Diese extragroßen Crevetten sind ein echter Hingucker auf jedem Teller. Perfekt für bunte Salate oder mediterrane Gerichte – ein saftiger Genuss! Ihr knackiges Fleisch und der intensive Geschmack machen sie zur idealen Wahl für gegrillte Spieße, aromatische Meeresfrüchte-Pasta oder als Highlight einer cremigen Garnelenbisque. Dank ihrer natürlichen Saftigkeit sind sie besonders vielseitig und bringen ein Stück mediterranen Flair direkt auf den Teller.  "Aufgetaut. Nicht wieder einfrieren!"

OSSETRA STÖR  Nussig intensiver Geschmack und ein schönes Mundgefühl, das anhält und vollmundig ist - das sind die Merkmale unseres Ossetra Kaviars Nr. 2. Das Korn ist manchmal nicht viel größer als das des sibirischen Störs, jedoch ist es aromatischer und spiegelt mit seinem buttrigen Geschmack das typische Kaviararoma bestens wider.Korn: von fast schwarz bis hin zu grün-braunen SchattierungenGeschmack: nussig intensiv, vollmundig, buttrig, anhaltendVerwendungstipps: Fleisch, Kartoffelpüree, Ei

Tobiko Kaviar Rot Chili: Ein feuriges Geschmackserlebnis für Sushi-LiebhaberErleben Sie die feurige Seite Japans mit AKI Tobiko Kaviar Rot Chili: Verleihen Sie Ihrem selbstgemachten Sushi mit dem AKI Tobiko Kaviar Rot Chili eine pikante Note. Unsere leuchtend roten Kaviarperlen aus wildem Fliegenfischrogen überzeugen durch ihren intensiven Chili-Geschmack, ihre feine Textur und ihre elegante Optik. Ein Must-Have für alle Sushi-Liebhaber, die gerne etwas Neues ausprobieren! Vielseitig einsetzbar: Neben Sushi eignet sich der AKI Tobiko Kaviar Rot Chili auch zum Verfeinern anderer Gerichte. Garnieren Sie Ihre Salate, Vorspeisen oder Dips mit den roten Kaviarperlen und verleihen Sie Ihren Kreationen eine pikante Note.Intensiver Chili-Geschmack:Der AKI Tobiko Kaviar Rot Chili überzeugt mit seinem intensiven Chili-Geschmack, der perfekt mit dem Aroma von frischem Sushi harmoniert. Die leichte Schärfe der Kaviarperlen rundet das Geschmackserlebnis ab und sorgt für ein unvergessliches kulinarisches Highlight.

Dieser hochwertige Calamar eignet sich hervorragend zum Füllen mit Reis, frischem Gemüse oder feinen Gewürzen. Schneiden Sie ihn in Ringe, um die klassische Variante der frittierten Tintenfischringe zu genießen, oder verwenden Sie ihn roh geschnitten als zarte Ergänzung zu einem leichten Salat. Egal ob als Hauptgericht, Snack oder Beilage – mit diesem mittelgroßen Calamar zaubern Sie Vielfalt auf den Teller und sorgen für echtes mediterranes Flair.

Jeder große Seeteufel liefert ebenso zwei ganz wunderbar köstliche Backen. Neben dem selbstverständlichen Aspekt der Nachhaltigkeit sowie respektvoller Verwertung der kompletten Fische, wäre es ein absoluter Frevel, solch eine Delikatesse nicht ins Rampenlicht zu rücken. So exklusiv Seeteufelsbäckchen auch erscheinen, die Zubereitung ist ein Kinderspiel. Leicht gesalzen und in Mehl gewendet, etwa 2 Minuten von jeder Seite in heißem Fett geschwenkt, entfalten sie ein unvergleichbares Aroma mit butterzarter Konsistenz. Neugierig? Dann jetzt probieren!

Das feine und besonders zarte Fleisch der Seezunge fühlt sich umgeben von nussigen Aromen besonders wohl. Daher legen wir Ihnen zum Beispiel eine feine Honig-Nusskruste, würzigen Kürbis oder ein kräftiges Pesto mit Pinienkernen oder Pistazien wärmstens ans Herz. Oder besser gesagt auf die Zunge. Schmecken Sie vorbei in der wunderbaren Welt unserer Seezungen mit QSFP Siegel.

Sepiolini sind kleine, zarte Tintenfische. In Limettenbutter gebraten oder mehliert in Öl gebraten schmecken sie hervorragend!

Natürlich feine Sardinen-Pâté aus Portugal. Sardine, Olivenöl, Tomate, Essig, Pfeffer und Salz ergeben einen Idealen Aufstrich für kleine delikate Appetithäppchen.

Der kleine Pulpo, auch Moscardini genannt, schmeckt hervorragend zur Pasta in Weißweinsauce oder in Knoblauchöl gebraten als Vorspeise.Beutelinhalt = 500g

Karpfen gehört zu den ältesten Kulturfischen in Europa und wird seit langem als Speisefisch geschätzt. Die Zubereitung von Karpfenfleisch ähnelt der der Forelle. Man kann Karpfen sowohl grillen, kochen als auch braten. Ein bekanntes und beliebtes Rezept ist Karpfen blau, bei der der Fisch in Wasser und ein wenig Essig bei mittlerer Temperatur gegaart, bis sich die Haut bläulich verfärbt. Genießen Sie den Süßwasserfisch mit Kartoffeln und Meerrettich. Jetzt Karpfen kaufen und genießen!

Der norwegische Lachs mit Zitronenpfeffer ist mild geräuchert und ein Hochgenuss zu einem feinen Blattsalat.

Die Pousses en Claires Label Rouge aus Marennes d’Oléron sind junge, zarte Austern der Größe Nr. 3, die sich durch ihren besonders feinen Geschmack und ihre frische, cremige Textur auszeichnen. Das Label Rouge steht für höchste Qualität und nachhaltige Zuchtmethoden in den berühmten Claires-Becken der Region. Diese Austern bieten ein ausgewogenes Zusammenspiel von mildem Salzgehalt und subtiler Süße, wodurch sie perfekt für alle sind, die eine elegante und leichte Austern-Variante suchen. Im praktischen 12er Korb geliefert, sind sie die ideale Wahl für genussvolle Momente und festliche Anlässe.Hinweis: Es handelt sich um ein lebendes Produkt. Eine Mindesthaltbarkeit kann daher nicht angegeben werden. Die Austern müssen zum Zeitpunkt des Verzehrs noch lebendig sein.

Seit über fünf Generationen steht die Familie Geay für exzellente Qualität und nachhaltige Zuchtmethoden, die die natürlichen Ressourcen respektieren und den höchsten kulinarischen Anforderungen gerecht werden. Geay Austern werden häufig mit Tradition, Authentizität und einem unverwechselbaren Geschmack in Verbindung gebracht – ein perfektes Produkt für Feinschmecker und die gehobene Gastronomie.Hinweis: Es handelt sich um ein lebendes Produkt. Eine Mindesthaltbarkeit kann daher nicht angegeben werden. Die Austern müssen zum Zeitpunkt des Verzehrs noch lebendig sein.

Die kleinen Fangarme und Tuben lassen sich gut grillen, oder zum Beispiel in der Pfanne geschwenkt mit Balsamicoessig abgelöscht als delikate Vorspeise zubereiten. Ein besonderer kulinarischer Genuss!

Die ASC Frischeparadies Black Tiger Garnelen in der Kalibrierung 13/15 stehen für besonders große und fleischige Schalen-Delikatessen aus verantwortungsvoller Zucht. Sorgfältig von Kopf und Schale befreit, sind sie besonders praktisch in der Zubereitung und überzeugen durch ihr festes, saftiges Fleisch und ihr feines, leicht süßliches Aroma.Durch die ASC-Zertifizierung (Aquaculture Stewardship Council) wird eine nachhaltige und umweltschonende Aufzucht garantiert, sodass Sie höchsten Genuss mit gutem Gewissen erleben können. Ob gegrillt, gebraten, in Pasta, Salaten oder asiatischen Gerichten: Diese Garnelen sind vielseitig einsetzbar und veredeln jede Speise mit maritimem Flair.Erleben Sie beste Qualität aus nachhaltiger Zucht mit den ASC Frischeparadies Black Tiger Garnelen – für puren Meeresgenuss auf höchstem Niveau.

Die Seezunge gehört zu den edelsten Plattfischen. Aufgrund ihres zarten Fleisches ist sie allseitig sehr beliebt.

Würziger Heringstopf nach Göteborger Rezeptur mit grünem Pfeffer, zweierlei Gurken und leichter Joghurt-Mayonnaise das sind die Göteborger Heringshappen.

Unsere beliebten Frischeparadies Garnelen in gewohnt höchster Qualität. Immer ein Highlight, von der Grill- bis zur Suppensaison. Würzig mariniert und feurig gebraten, als Starprodukt für Surf & Turf oder als Einlage von bunten Salaten sowie herzhaft cremigen Suppen aus beispielsweise Kartoffeln, Mais und Meeresfrüchten. Entdecken Sie die Vielfalt genau nach Ihrem Geschmack. Ob mit oder ohne Kopf und Schale - für jedes Rezept das Richtige dabei.

Genießen Sie feinsten europäischen Hummer in seiner edelsten Form: Die halben Hummerschwänze stammen vom Europäischen Hummer (Homarus gammarus) und sind roh, halbiert und tiefgefroren – ideal für eine unkomplizierte Zubereitung mit maximalem Geschmack. Die festfleischigen Schwänze überzeugen durch ihre zarte Textur und den intensiven, leicht süßlichen Geschmack, der sie zu einer echten Delikatesse macht. Ob gegrillt, gebraten, im Ofen gegart oder als Highlight in raffinierten Pasta- und Risottogerichten – diese Hummerschwänze bringen Gourmet-Genuss auf höchstem Niveau in Ihre Küche.

Stremellachs heißgeräuchert mit Pfeffer ist ein edles Lachsfilet, das nach traditioneller Methode über heißem Rauch gegart und mit einer aromatischen Pfeffermischung verfeinert wird. Dadurch erhält der Fisch neben dem typischen Räucheraroma eine leichte, würzige Schärfe und bleibt herrlich saftig. Nach dem Auftauen ist der Stremellachs sofort servierfertig – ideal für abwechslungsreiche Gerichte, schnelle Mahlzeiten oder als besondere Komponente bei kalten Buffets.