Fleisch & Geflügel

Entdecken Sie mit dieser Merguez Bratwurst eine würzige Spezialität für anspruchsvolle Genießer. Die gebrühten Rauchwürstchen aus Rind- und Lammfleisch überzeugen durch ihren herzhaften Geschmack und ihre vielseitigen Einsatzmöglichkeiten in Ihrer Küche. Ob auf dem Grill, in der Pfanne oder als geschmackvolle Beilage zu mediterranen Gerichten – mit diesen frischen Merguez Würstchen bringen Sie abwechslungsreichen Genuss auf den Teller.

Die einzelnen Kalbsbeinscheiben werden aus der ganzen Haxe geschnitten. Die Kalbsbeinscheibe wird für das traditionell, italienische Schmorgericht Osso Buco verwendet. Wörtlich übersetzt bedeutet Osso Buco auch "Knochen mit Loch". Wenn Sie das Fleisch für längere Zeit schmoren, wird das Fleisch butterzart und setzt sich förmlich vom Knochen ab. Reichen Sie dazu eine herrlich frischfruchtige Gremolata, klassisch hergestellt aus Knoblauch, Petersilie und Zitrone. Herkunft/Ursprung: Niederlande, Deutschland, EU

Der Redefine Burger ist ein köstlicher Burger aus einer neuen Fleischalternative, der sorgfältig entwickelt wurde, um alle Ihre Sinne zu begeistern. Mit seinem intensiven Geschmack und seiner robusten Textur ist er die perfekte Ergänzung für jeden Hamburger. Der Redefine Burger besteht aus rein pflanzlichen Zutaten und ermöglicht es sowohl Veganern als auch Fleischliebhabern, ein herausragendes Burgererlebnis zu genießen, ohne Abstriche bei Geschmack und Nachhaltigkeit machen zu müssen.

Die Mitjans Butifarra BBQ Ibérico ist eine frische Bratwurst nach katalanischer Art, hergestellt mit aromatischem Ibérico-Fleisch. Saftig, kräftig im Geschmack und ideal für Grill oder Pfanne – perfekt für BBQ-Abende, als Highlight im Brötchen oder zu Beilagen wie Gemüse, Kartoffeln und Salaten. 

Das Schulstad Brioche Burger Bun ist ein samtig-weiches Premium-Burgerbrötchen aus lockerem, saftigem Hefeteig. Mit seiner angenehm süßlichen Note, der weichen Krume und dem verlockenden Glanz erinnert er geschmacklich an eine feine Brioche. Die hohe, kuppelartige Form macht ihn ideal für hochwertige Burger und modernes Street Food. Besonders praktisch: Die Buns sind vorgeschnitten und haben einen Durchmesser von ca. 100 mm.  Passend dazu sollten auch Burger-Patties und Saucen nicht fehlen.

Dieser edle Gänseleberblock aus dem Traditionshaus Rougié steht für höchste französische Feinkostkultur. Sorgfältig aus ausgewählter Gänseleber hergestellt, vereint er cremige Textur mit feinen Leberstücken, die für eine besonders authentische und aromatische Geschmackserfahrung sorgen. Ideal als luxuriöse Vorspeise auf geröstetem Brioche oder Baguette, mit fruchtigem Chutney oder edelsüßem Wein serviert. Die Gänseleber von Rougié ist ein Klassiker der gehobenen Küche – perfekt für besondere Anlässe und Feinschmecker, die Wert auf Qualität und Tradition legen.

Lapinchen bringt mit der Landgenuss-Serie nur hochwertige Pasteten, Aufstriche und Rilllettes aus der Eifel auf den Tisch. Dank handwerklicher Herstellung sowie natürliche Gewürze und Zutaten wird ein leckeres Produkt geschaffen.Zicklein Fleisch ist unglaublich zart und überhaupt nicht aufdringlich im Geschmack - einfach lecker! Durch einen Hauch von Bärlauch wird die Zicklein wunderbar unterstützt und abgerundet.Probieren Sie einfach diese Eifeler Köstlichkeit!

Mitjans 1910, ein Familienbetrieb mit über 110 Jahren Tradition, präsentiert diese würzige Chorizo Picante – eine Hommage an die katalanische Wurstkunst. Hergestellt aus hochwertigem Schweinefleisch, verfeinert mit Paprika und Gewürzen, bietet sie ein intensives Geschmackserlebnis mit einer angenehmen Schärfe. Ideal für Grillabende oder als Tapas-Höhepunkt.

Bestes Lammfleisch von jungen, irischen Frühlingslämmern, die auf den satten, grünen Wiesen Irlands weiden und aufwachsen durften. Die Lammkeule ist ein Teilstück des Hinterviertels vom Lamm und eignet sich hervorragend zum Grillen, Schmoren oder Braten.

Das Lammkarree zählt zu den begehrtesten Stücken vom Lamm. Hierbei erhält man sowohl Lammkotelett als auch schmackhafte Bratenstücke. Es lässt sich im Ganzen mit einer Kräuterkruste oder mit ein paar Kräutern wie Rosmarin und Thymian zusätzlich aromatisieren. Auch geschnittene Stielkoteletts vom Grill oder in der Pfanne mit ein paar frischen Aromen und Gewürzen kann uns vollständig überzeugen.Das Lammfleisch stammt von jungen, irischen Frühlingslämmern, die auf den satten, grünen Wiesen Irlands weiden und aufgewachsen sind.

Italienisches Büffelflanksteak – ein zartes Teilstück des Bauchlappens. Saftig und aromatisch, mit feiner Marmorierung und intensivem Geschmack. Ideal zum Grillen oder Braten für ein besonders genussvolles Erlebnis.

Diese Rinder Short Ribs stammen aus dem mittleren Rippenbereich des Rinds und überzeugen durch ihren intensiven, aromatischen Fleischgeschmack und eine ausgeprägte Marmorierung. Der hohe Bindegewebsanteil macht sie ideal für langsame Garmethoden wie Schmoren, Sous-vide oder das klassische Low & Slow BBQ. Während des Garens wird das Fleisch unglaublich zart und entfaltet ein tiefes, herzhaftes Aroma – ein Muss für Liebhaber rustikaler Fleischgerichte und amerikanischer Grilltradition.

Schlütter's Echte Nürnberger Rostbratwürste sind durch die hohen Anforderungen in Zusammensetzung, Fleischqualität und Herkunftsort eine beliebte Spezialität. Seit mehr als 700 Jahren wird sie in Nürnberg, unter geschütztem Rezept, hergestellt. Die bekannte Qualitätsbratwurst sollte auf keinem Grillfest fehlen!Sollten Sie eine kleinere Einheit benötigen, so greifen Sie zu unserem Mini-Pack.

Die Produkte sind vegan und haben einen niedrigen Fettgehalt. Verwendet werden nur die besten Rohstoffe, ausgewählte Sojabohnen, lokaler Weizen und Getreide, verfeinert wird mit verschiedenen Gewürzen, besonders aus der traditionellen portugiesischen Küche.Seitan wird aus Weizenproteinen gewonnen. Er ähnelt in Aussehen und Textur sehr der Fleischstruktur. Aber er ist mehr als ein Ersatz! Dieser ist verfeinert mit Gewürzen aus der traditionellen portugiesischen Küche. Der Seitan Lupinen Burger ist ist perfekt als Burger für alle, die auf Fleisch verzichten möchten.Vergessen Sie nicht gleich dazu die passenden Burgerbrötchen und Saucen zu bestellen! Hinweis: Nach dem öffnen im Kühlschrank aufbewahren.

Lapinchen bringt mit der Landgenuss-Serie hochwertige Pasteten, Aufstriche und Rilllettes aus der Eifel auf den Tisch. Dank handwerklicher Herstellung sowie natürliche Gewürze und Zutaten wird ein leckeres Produkt geschaffen.In der Eifel grasen die Lämmer auf traumhaft, grünen und nährstoffreichen Wiesen und schaffen ein gute Grundlage für gutes Lammfleisch. Die daraus gefertigte Pastete wird von frischen Zitronen und Limetten verfeinert und schafft so für einen frischen Geschmack.

Ein Schmorstück, das seinesgleichen sucht. Schonend gegart, mit knuspriger Haut passt der Cut zum rundum wohlfühlen perfekt zu herzhafter Biersoße, Röstzwiebeln und Kartoffelbeilagen. Die Qualität des Thüringer Duroc Schweins zeigt einmal mehr, dass die einfachen Dinge oft die besten sind und es für die kulinarische Spitze doch manchmal weniger braucht, als man denkt.

Der Winter kann kommen mit den Wild-Spezialitäten von Heidewild! Die leckere Wildschwein-Pastete besteht zu 40% aus Wildschweinfleisch, 20% Schweineleber und 15% Schweinefleisch. Dazu wir die Pastete mit einer leicht süßen Cumberlandsoße verfeinert. Die Pastete ist naturbelassen, besonders streichzart und zeichnet sich durch ein aromatisches und exklusives Geschmackserlebnis aus.Die vorzüglichen Wildspezialitäten von Heidewild stammen namensgetreu aus der Heide in Schleswig-Hollstein.Genießer-Tipp: Essen Sie die Pastete auf Brot oder knusprigen Baguette!

In der gehobenen Gastronomie wird Kalbsbries hier das Herzbries aufgrund seiner feinen Textur und seines aromatischen Geschmacks oft verwendet. Es ist jedoch auch empfindlich und sollte sorgfältig zubereitet werden, um die gewünschte Konsistenz und den vollen Geschmack zu erreichen. Es hat eine zarte Konsistenz und einen milden Geschmack, der gut mit verschiedenen Gewürzen und Kräutern harmoniert.

Argentinisches Black Angus ist mit das Beste Fleisch das die Küche servieren kann. Groß gezogen auf Argentinisches Weiden, bietet Black Angus einen einzigartigen Genuss auf jedem Teller.

Die Feyel Gänsemousse wird aus der Leber ungestopfter Tiere hergestellt und bietet ein besonders feines, cremiges Genusserlebnis. Geschmack und Textur erinnern an hochwertige Foie Gras – mit elegantem, rundem Aroma und zarter Konsistenz. Ideal als festliche Vorspeise, zum Aperitif oder als edler Brotaufstrich auf Brioche und Toast. Inhalt: 2 x 40 g Hinweis: Nach dem Öffnen kühl lagern und innerhalb von 3 Tagen verbrauchen.

Kaninchenfleisch ist besonders zart und mager, der Kaninchen-Aufstrich ist daher eine edle Delikatesse. Die Kaninchen stammen aus der Eifel, Zucht, Haltung, Schlachtung, Zerlegung und Verarbeitung liegen in einer Hand. Mit Gänseschmalz, Kräutern und Gewürzen wird aus dem Kaninchenfleisch ein würziger Aufstrich Etwas Feldsalat, frisches Baguette und ein schönes Glas Weiß- oder Rotwein mehr braucht der Kaninchen-Aufstrich als Begleitung nicht.

Die Mousse aus Challans Freilandenten von Feyel werden mit der Leber ungestopfter Tiere hergestellt. Der Geschmack und die Textur ähneln der besten Foie-Gras und bieten eine hervorragende Alternative zur bekannten französischen Spezialität.Inhalt: 2 x 40g

Der Porxas Jamón Serrano ist ein klassischer spanischer Serranoschinken im praktischen Servierschnitt – mild-würzig, fein gereift und sofort genussbereit.Ideal für Tapas, Sandwiches, Antipasti, Salate oder als Begleiter zu Melone und Käse. 

Rehfleisch ist sehr zart, wohlschmeckend und zu gleich noch sehr fettarm. Die Rehkeule mit ausgelöstem Knochen ist hervorragend zum Schmoren oder Braten im Bräter geeignet. Hinweis: Vor Verzehr vollständig durcherhitzen und auf ausreichend Küchenhygiene achten!