Getränke

Pancakes ohne Ahornsirup, einfach unvorstellbar! Der Saft aus den Zuckerahorn-Bäumen versüßt viele andere Leckereien und Gebäcke, wie zum Beispiel Kekse, Kuchen oder Muffins. Ahornsirup ist ein natürliches Süßungsmittel und schmeckt dabei herrlich kräftig! Die Konsistenz und der Geschmack erinnert an Akazienhonig. Und dabei ist der Ahornsirup auch noch in BIO-Qualität.

Ein raffiniertes Cuvée aus Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc und Merlot, das mit saftiger Fruchtigkeit und eleganter Struktur überzeugt – ein Meisterwerk moderner Weinbaukunst.VinifikationSorgfältige Handlese und schonende Verarbeitung betonen die charakteristische Finesse der drei Sorten.VerkostungsnotizenRote Beeren, leichte Gewürze und ein Hauch Veilchen, mit weichen Tanninen und langem Abgang. SpeisenbegleitungIdeal zu Wild, Lamm und feinem Käse.

Reifes Lesegut und individuelle Standorte gepaart mit einem optimalen Lesezeitpunkt der sehr unterschiedlichen Rebsorten, ergeben diesen Erfolgswein aus dem Hause Markus Schneider.

Als Schwesterhaus des legendären Salon steht Delamotte für zeitlose Champagner mit Finesse und Herkunft. Der reinsortige Chardonnay stammt aus erstklassigen Lagen der Côte des Blancs und verkörpert die Eleganz dieser renommierten Region.VinifikationAusschließlich Chardonnay, vergoren und ausgebaut im Edelstahltank, anschließend klassische Flaschengärung – für Klarheit, Frische und Struktur.VerkostungsnotizenFeine Aromen von Zitrusfrüchten, weißen Blüten und mineralischen Nuancen. Am Gaumen straff und präzise, mit eleganter Länge und großem Reifepotenzial.SpeisenempfehlungIdeal zu Meeresfrüchten, edlem Fisch oder feinen Vorspeisen – ein Champagner für besondere kulinarische Momente.

Diese Cuvée, bestehend aus drei Rebsorten: Cabernet Sauvignon, Merlot und Portugieser, stammt aus verschiedenen Rebparzellen zwischen der Vorderpfälzer Ebene und dem Haardtrand.

Ein typischer Vinho Verde mit niedrigem Alkohol, feiner Frucht und spritziger Leichtigkeit – ideal für die warmen Monate.VinifikationKühle Gärung im Edelstahltank, kurzer Ausbau auf der Feinhefe, leichter Kohlensäuredruck naturbelassen.VerkostungsnotizenAromen von Limette, grünem Apfel und weißen Blüten. Am Gaumen zart perlend, erfrischend und trocken.SpeisenbegleitungPerfekt zu Meeresfrüchten, Muscheln oder leichten Vorspeisen.

Diese Cuvée aus Grenache und Syrah steht exemplarisch für den Stil des Languedoc: reife Frucht, mediterrane Würze und gut integriertes Tannin. Ein unkomplizierter, aber nicht belangloser Rotwein.Vinifikation Vergärung im Edelstahl, teilweise Ausbau in gebrauchten Barriques.VerkostungsnotizenSchwarzkirsche, Lakritze, Garrigue-Kräuter. Rund, zugänglich und mit weichem Abgang.SpeisenbegleitungPasst zu Grillgerichten, Schmorgerichten oder Pizza mit Salsiccia.

Aus der wenig bekannten, aber hochspannenden Region Terra Alta stammt dieser biologisch erzeugte Wein. Die Höhenlagen und kalkhaltigen Böden bringen Frische und Struktur in die Weine, während das mediterrane Klima für reife, aromatische Frucht sorgt.VinifikationHandlese, spontane Gärung mit wilden Hefen, Ausbau im Edelstahl, um die Frucht zu bewahren.VerkostungsnotizenIn der Nase Aromen von gelbem Steinobst, Zitrus und mediterranen Kräutern. Am Gaumen saftig, mit einer harmonischen Balance zwischen Frucht, Würze und mineralischem Grip.SpeisenbegleitungHervorragend zu gegrilltem Gemüse, Paella oder Tapas.

Der 2013 Grand Vintage ist eine Hommage an das hervorragende Jahr 2013 und zeigt die ganze Meisterschaft von Champagne Boizel in der Kunst der Champagnerherstellung. VinifikationAusgewählte Trauben eines außergewöhnlichen Jahrgangs, traditionell vinifiziert und für eine lange Zeit auf der Hefe gereift, um Tiefe und Komplexität zu entwickeln. VerkostungsnotizenKomplexe Aromen von reifen Äpfeln, getoastetem Brot und Vanille. Am Gaumen kraftvoll und reichhaltig mit einer eleganten Struktur und einem langen, beeindruckenden Abgang. Speisenbegleitung Perfekt zu gehobenen Anlässen, feinem Geflügel oder cremigen Käsesorten.

Ein meisterhaft hergestellter Blanc de Noirs, der die ganze Kraft und Fülle der Pinot Noir Trauben aus den besten Lagen in Champagne zeigt.VinifikationAus Pinot Noir Trauben hergestellt, die eine sorgfältige Handlese und traditionelle Vinifikation erfahren, gefolgt von einer ausgedehnten Reifung auf der Hefe.VerkostungsnotizenReichhaltige Aromen von roten Beeren, Kirschen und einem Hauch von Gewürzen. Am Gaumen vollmundig und robust mit einer lebhaften Perlage und einem langanhaltenden, fruchtigen Abgang.SpeisenbegleitungPerfekt zu herzhaften Fleischgerichten, gegrilltem Geflügel oder als kraftvoller Aperitif.

Der Inama Carmenere Piu IGT ist ein eleganter Rotwein aus Venetien, Italien, hergestellt aus den Rebsorten Carmenere und Merlot. Dieser trockene Wein überzeugt durch seinen Duft nach dunklen Beeren, Kakao und schwarzem Pfeffer. Am Gaumen zeigt er sich ausgewogen mit optimaler Frische und gut eingebundenen Tanninen.Verkostungsnotiz:In der Nase entfaltet der Inama Carmenere Piu ein intensives Aroma von dunklen Beeren, begleitet von Noten von Kakao und schwarzem Pfeffer. Am Gaumen zeigt sich der Wein kraftvoll und harmonisch, mit einer feinen Balance zwischen Frucht und Würze. Die gut eingebundenen Tannine und die hervorragende Frische verleihen diesem Wein eine bemerkenswerte Struktur und Tiefe.Spesenbegleitung: Erleben Sie die opulente Aromatik und Mineralität des Inama Carmenere Piu IGT – perfekt für gehobene Anlässe oder zum Genießen in geselliger Runde.

Mit besonderem Augenmerk auf das Terroir hat Berthier einen Sauvignon Blanc geschaffen, der von Eleganz, Frische und Mineralität geprägt ist.

Ein alkoholfreies schäumendes Rosé-Getränk mit feiner Perlage und fruchtigem Charakter. Ein leichter und stilvoller Begleiter für besondere Momente.VinifikationNach der schonenden Verarbeitung hochwertiger Trauben und anschließender Gärung, findet die sorgfältige Entalkoholisierung statt.VerkostungsnotizenNoten von Erdbeeren, roten Beeren und einem Hauch von Zitrus. Am Gaumen lebendig, fruchtig und harmonisch. SpeisenbegleitungPerfekt zu Antipasti, sommerlichen Salaten oder als Aperitif.

Ein angenehmer Wein mit bedeutender Säure und floralem Charakter.

Ein eigenständiger Rosé aus Blaufränkisch mit viel Struktur und Charakter – fernab von Belanglosigkeit.VinifikationDirektpressung, Gärung im Edelstahltank, kurze Reife auf der Feinhefe.VerkostungsnotizenAromen von Sauerkirsche, Hagebutte und frischen Kräutern. Am Gaumen straff, trocken und mit kühler Mineralität.SpeisenbegleitungPasst zu Tapas, Räucherfisch oder Grillgemüse.

Der Alain Milliat Orangensaft Spanish Blonde ist ein hochwertiger Premiumsaft aus sorgfältig ausgewählten Spanish-Blonde-Orangen. Sein Geschmack ist frisch, harmonisch und angenehm aromatisch – mit einer ausgewogenen Balance aus natürlicher Fruchtsüße und feiner Säure. Ideal als eleganter Frühstückssaft, pur auf Eis oder als hochwertige Basis für Cocktails und Longdrinks.

In der Nase zunächst Aromen dunkler Beeren gefolgt von floralen Noten, Vanille und Toffee. Eine tolle Balance zwischen den verschiedenen Aromen, einer samtigen Struktur sowie Tiefe und Eleganz.

White Port ist eine seltene Spezialität aus dem Douro-Tal – aromatisch, vielseitig und überraschend modern. Symington zählt zu den Pionieren dieser Kategorie und verbindet traditionelle Herstellung mit zeitgemäßem Genuss.VinifikationDie Gärung wird durch die Zugabe neutralen Weinalkohols gestoppt, gefolgt von einer Reifung in Holzfässern – für Tiefe und aromatische Komplexität.VerkostungsnotizenDuftige Noten von Honig, Mandeln und Zitrusfrüchten. Am Gaumen frisch, mit feiner Süße und ausgewogener Struktur.ServierempfehlungPur, auf Eis oder als erfrischender Cocktail mit Tonic – ein vielseitiger Genuss für jede Gelegenheit.

Ein toller Rotwein aus Bordeaux! Genau so stellt man sich einen Rotwein dieser Region vor:Leder, Veilchen, etwas Kirsche und ein Anflug von Zedernholz. Kräftige, schmackhafte Gerbstoffe und guten Länge im Abgang machen diesen Wein zum Erlebnis.

Ein charaktervoller Grüner Veltliner, der die kühle Frische und mineralische Eleganz der Wagramer Lagen perfekt widerspiegelt.VinifikationSelektive Handlese und kühle Vergärung im Edelstahltank zur Betonung der Frische und Frucht.VerkostungsnotizenAromen von grünem Apfel, Zitrus und weißen Blüten. Am Gaumen lebendig, mit feiner Würze und mineralischem Abgang.SpeisenbegleitungIdeal zu Wiener Schnitzel, Fischgerichten und Spargel.

Seit 1985 prägt Cloudy Bay maßgeblich das internationale Image des Marlborough-Sauvignon Blanc. Die kühlen Nächte und steinreichen Böden der Region verleihen dem Wein eine unverwechselbare Aromatik und lebendige Spannung.VinifikationSelektive Handlese, temperaturkontrollierte Gärung im Edelstahltank und eine kurze Reifung auf der Feinhefe sorgen für Frische, Klarheit und präzise Aromatik.VerkostungsnotizenExplosive Aromen von Stachelbeere, Passionsfrucht und Zitrus. Am Gaumen saftig, lebendig und klar mit mineralischem Nachhall.SpeisenempfehlungIdeal zu Austern, Ziegenkäse oder asiatisch inspirierten Gerichten.

Ein klar definierter Riesling für den Alltag mit Anspruch. Ohne Schnörkel, aber mit Herkunft und Präzision – ein echtes Statement für den trockenen Stil.VinifikationDer Most wird ohne Zugabe von Reinzuchthefen vergoren. Stattdessen verlassen sich Winzer auf die natürlichen Hefen, die auf den Trauben und in der Kellerei vorhanden sind. Diese Methode kann zu komplexeren und einzigartigeren Aromen führen, da die Vielfalt der Hefen unterschiedliche Geschmacksprofile erzeugt. Der Prozess findet in Edelstahltanks statt, die eine präzise Kontrolle der Temperatur ermöglichen und somit eine gleichmäßige Gärung sicherstellen. Nach der Gärung bleibt der Wein auf der Vollhefe bis in den Frühling.VerkostungsnotizenZitrusfrüchte, grüne Äpfel und Kräuter in der Nase. Am Gaumen saftig und fokussiert, mit angenehmer Würze und klarer Struktur.SpeisenbegleitungPasst zu Sushi, sommerlichen Vorspeisen oder gegrilltem Gemüse.

Schwarzkirsche, Waldhimbeere und Kräuternoten treffen auf feine Würze von Nelke, Pfeffer und Tannengrün. Am Gaumen saftig, mit dichtem Beerenkern, weichen Tanninen und harmonischem Trinkfluss. Der Domaine du Gueret Moulin à Vent zeigt sich kraftvoll und zugleich geschmeidig mit klassischem Beaujolais-Charakter.VinifikationTraditionelle Vinifikation mit Fokus auf Fruchtextraktion und Struktur, anschließend Ausbau zur Harmonisierung der Tannine. VerkostungsnotizenDunkles Granatrot im Glas. In der Nase Schwarzkirsche, Waldhimbeere, Nelke, Pfeffer und Kräuter. Am Gaumen sehr saftig mit sattem Beerenbouquet und weicher Struktur. SpeisenbegleitungIdeal als Aperitif oder zu sommerlichen Vorspeisen und Fischgerichten.

Sortentypischer, charmanter Zweigelt aus dem Kamptal, mit klarer, prägnanter Frucht, die an Kirsche und Weichsel erinnert.