Getränke

Ein komplexer Roero Arneis Riserva, der durch seine Tiefe und Eleganz begeistert. Ein Weißwein mit Struktur und Charakter.VinifikationTraditionelle Vinifikation und Reifung auf der Hefe, um die Komplexität zu fördern.VerkostungsnotizenAromen von Birne, Honigmelone und feinen Kräutern. Am Gaumen geschmeidig, mit mineralischem Finale.SpeisenbegleitungPerfekt zu Pasta mit Meeresfrüchten, Risotto oder Geflügel.

Die Appellation Faugères ist für ihre Schieferböden bekannt, die den Weinen Intensität und Eleganz verleihen. Der Boréas zeigt, wie komplex das Languedoc sein kann.VinifikationTraditionelle Gärung, Ausbau im Holz und Edelstahl, selektive Lese.VerkostungsnotizenAromen von Brombeeren, Veilchen und Garrigue-Kräutern. Am Gaumen kräftig, dicht und mit langem Abgang.SpeisenempfehlungIdeal zu Lamm, Wild oder geschmortem Rind.

Das Haus Deutz, gegründet 1838 in Aÿ, steht für elegante, druckvolle Champagner mit ausgeprägtem Terroirbezug. Der Rosé Brut verbindet Fruchtintensität mit der charakteristischen Straffheit des Hauses und zeigt feinste Pinot-Noir-Aromatik mit klarer Struktur. VinifikationPinot Noir dominiert die Cuvée, ein kleiner Anteil Rotwein sorgt für Farbe und aromatische Tiefe. Traditionelle Flaschengärung mit längerer Hefereife. VerkostungsnotizenAromen von Walderdbeeren, Himbeeren und Granatapfel, begleitet von Rosenblättern und feinem Gebäck. Am Gaumen saftig, frisch und gleichzeitig strukturiert, mit cremigem Mousseux und langem, animierendem Finale. SpeisenbegleitungPerfekt zu Tuna Tataki, roh marinierten Garnelen, Ente mit fruchtigen Beilagen oder Desserts mit roten Beeren.

Ein meisterhaft hergestellter Blanc de Noirs, der die ganze Kraft und Fülle der Pinot Noir Trauben aus den besten Lagen in Champagne zeigt.VinifikationAus Pinot Noir Trauben hergestellt, die eine sorgfältige Handlese und traditionelle Vinifikation erfahren, gefolgt von einer ausgedehnten Reifung auf der Hefe.VerkostungsnotizenReichhaltige Aromen von roten Beeren, Kirschen und einem Hauch von Gewürzen. Am Gaumen vollmundig und robust mit einer lebhaften Perlage und einem langanhaltenden, fruchtigen Abgang.SpeisenbegleitungPerfekt zu herzhaften Fleischgerichten, gegrilltem Geflügel oder als kraftvoller Aperitif.

Der Nero d'Avola aus der Serie Andrero hat ein intensives Rot mit violetten Spiegelungen. In der Nase zeigt er deutliche Aromen reifer, roter Früchte und Marmelade. Am Gaumen ist er ausgewogen, kraftvoll und körperreich mit einem lang anhaltenden Abgang.

Mit dem Blend No. 5 bringt Graham’s frischen Wind in die traditionsreiche Welt des White Ports. Die Cuvée aus den beiden autochthonen Rebsorten Malvasia Fina und Moscatel Galego zeigt sich aromatisch, floral und angenehm trocken – eine moderne Interpretation, die pur ebenso begeistert wie als Basis für Longdrinks. Die Ausstattung ist bewusst zeitgenössisch gewählt: klare Flasche, reduziertes Etikettendesign, keine Holzreifung. Ein unkomplizierter, stilvoller Einstieg in die weiße Port-Welt.VinifikationAusbau ohne Holz in temperaturkontrollierten Edelstahltanks. Ziel ist maximale Frische, reine Frucht und aromatische Präzision.VerkostungsnotizenDuftet nach Orangenblüten, weißen Pfirsichen, Grapefruit und Muskat. Am Gaumen zeigt er sich duftig, mit ausgewogener Süße und lebendiger Struktur. Sehr klar und animierend im Stil.SpeisenempfehlungAm besten gekühlt bei 6–8 °C genießen – pur, auf Eis oder als Longdrink.

Ein charaktervoller Wein aus Montsant, der mit seiner Kraft und Würze die Aromen des Terroirs perfekt einfängt. Ideal für Freunde gehaltvoller Rotweine.VinifikationTraditionelle Weinbereitung mit Reifung in Eichenfässern, um die Aromen und die Struktur des Weins zu fördern.VerkostungsnotizenAromen von dunklen Beeren, Gewürzen und einem Hauch von Schokolade. Am Gaumen kräftig und strukturiert mit langem, würzigem Abgang.SpeisenbegleitungPerfekt zu gegrilltem Fleisch, Eintöpfen und würzigen Gerichten.

Ein alkoholfreier Rotwein, der die kräftigen Fruchtaromen der Monastrell-Traube voll zur Geltung bringt. Ein gehaltvoller Genuss für jeden Anlass. VinifikationSchonende Entalkoholisierung, um die intensive Frucht und Struktur zu bewahren. VerkostungsnotizenAromen von reifen Beeren, Pflaumen und einem Hauch von Gewürzen. Am Gaumen vollmundig und harmonisch. Speisenbegleitung Ideal zu Tapas, Gegrilltem oder Pasta.

Ein alkoholfreies schäumendes Rosé-Getränk mit feiner Perlage und fruchtigem Charakter. Ein leichter und stilvoller Begleiter für besondere Momente.VinifikationNach der schonenden Verarbeitung hochwertiger Trauben und anschließender Gärung, findet die sorgfältige Entalkoholisierung statt.VerkostungsnotizenNoten von Erdbeeren, roten Beeren und einem Hauch von Zitrus. Am Gaumen lebendig, fruchtig und harmonisch. SpeisenbegleitungPerfekt zu Antipasti, sommerlichen Salaten oder als Aperitif.

Ein charaktervoller Grüner Veltliner, der die kühle Frische und mineralische Eleganz der Wagramer Lagen perfekt widerspiegelt.VinifikationSelektive Handlese und kühle Vergärung im Edelstahltank zur Betonung der Frische und Frucht.VerkostungsnotizenAromen von grünem Apfel, Zitrus und weißen Blüten. Am Gaumen lebendig, mit feiner Würze und mineralischem Abgang.SpeisenbegleitungIdeal zu Wiener Schnitzel, Fischgerichten und Spargel.

Estandon gehört zu den renommierten Roséproduzenten der Provence. Diese alkoholfreie Variante basiert auf der gleichen Sorgfalt bei der Lese und Vinifikation – mit dem Ziel, einen aromatischen, ausgewogenen Rosé zu schaffen, der auch ohne Alkohol Freude macht.VinifikationKlassische Rosébereitung mit schonender Entalkoholisierung bei niedrigen Temperaturen.VerkostungsnotizenZarte Fruchtaromen von Erdbeere und Grapefruit, ergänzt durch florale Anklänge. Am Gaumen leicht, erfrischend und harmonisch.SpeisenempfehlungPerfekt als Aperitif, zu leichten Salaten oder kalter Sommerküche.

Grüner Paprika, reife Brombeeren und Eukalyptus prägen das Bouquet. Die markanten würzigen Noten nach Zedernholz, Tabak und Nelken ergänzen die komplexe Aromatik. Sein seidiges reifes Tannin und milde Säure geben diesem Merlot am Gaumen ein geschmeidiges abgerundetes Geschmackserlebnis.  Das Familienweingut Bogle liegt ganz idyllisch am Sacramento River, ca. eine halbe Stunde von der Stadt Sacramento entfernt. Bereits im 18. Jahrhundert wurden von der Familie Bogle Landwirtschaft betrieben. 1968 wurden dann die ersten Weinberge angelegt und heute ist das Weingut noch immer ein typischer Familienbetrieb mit immerhin ca. 450 ha. Egal ob in den Weinbergen, dem Export, oder der Geschäftsführung – die Bogle Geschwister Warren, Jody und Ryan packen alle mit an und haben jeweils ihren eigenen Verantwortungsbereich.

In der Nase zunächst Aromen dunkler Beeren gefolgt von floralen Noten, Vanille und Toffee. Eine tolle Balance zwischen den verschiedenen Aromen, einer samtigen Struktur sowie Tiefe und Eleganz.

Ein klassischer Premier Cru Chablis mit kristallklarer Struktur und feinster Mineralität. Dieser Chardonnay aus dem Burgund verkörpert die Reinheit und Präzision der Region.VinifikationHandlese und langsame Vergärung, gefolgt von einer Reifung in Edelstahltanks, um die mineralischen Noten zu fördern.VerkostungsnotizenAromen von grünem Apfel, Zitrone und einem Hauch von Feuerstein. Am Gaumen frisch, elegant und mit langem, mineralischem Finale.SpeisenbegleitungPerfekt zu Austern, Meeresfrüchten und Ziegenkäse.

Als Schwesterhaus des legendären Salon steht Delamotte für zeitlose Champagner mit Finesse und Herkunft. Der reinsortige Chardonnay stammt aus erstklassigen Lagen der Côte des Blancs und verkörpert die Eleganz dieser renommierten Region.VinifikationAusschließlich Chardonnay, vergoren und ausgebaut im Edelstahltank, anschließend klassische Flaschengärung – für Klarheit, Frische und Struktur.VerkostungsnotizenFeine Aromen von Zitrusfrüchten, weißen Blüten und mineralischen Nuancen. Am Gaumen straff und präzise, mit eleganter Länge und großem Reifepotenzial.SpeisenempfehlungIdeal zu Meeresfrüchten, edlem Fisch oder feinen Vorspeisen – ein Champagner für besondere kulinarische Momente.

Sortentypischer, charmanter Zweigelt aus dem Kamptal, mit klarer, prägnanter Frucht, die an Kirsche und Weichsel erinnert.

Celler de Capçanes ist ein angesehenes Weingut in der Region Priorat, Spanien. Es wurde 1933 gegründet und hat sich seitdem einen Namen für seine hochwertigen Weine gemacht. Das Weingut ist besonders bekannt für seine Vielfalt an Terroirs, die von Kalkstein über Ton bis hin zu Schiefer reichen. Diese unterschiedlichen Böden verleihen den Weinen eine bemerkenswerte Komplexität und Tiefe.Ein charaktervoller Rosé aus Garnacha und Syrah, der Fruchtfülle mit Struktur und mediterraner Würze verbindet.VinifikationDie Trauben werden direkt nach der Ernte gepresst, um die Frische zu bewahren. Anschließend erfolgt die temperaturkontrollierte Vergärung im Edelstahltank bei niedrigen Temperaturen, was die fruchtigen und floralen Aromen des Weins erhält. Schließlich reift der Wein für eine kurze Zeit auf der Feinhefe, was ihm eine feine Textur und zusätzliche Komplexität verleiht.VerkostungsnotizenAromen von dunklen Beeren, Gewürzen und einem Hauch von Schokolade. Am Gaumen kräftig und strukturiert mit langem, würzigem Abgang.SpeisenbegleitungPerfekt zu gegrilltem Fleisch, Eintöpfen und würzigen Gerichten.

Diese Cuvée aus Grenache und Syrah steht exemplarisch für den Stil des Languedoc: reife Frucht, mediterrane Würze und gut integriertes Tannin. Ein unkomplizierter, aber nicht belangloser Rotwein.Vinifikation Vergärung im Edelstahl, teilweise Ausbau in gebrauchten Barriques.VerkostungsnotizenSchwarzkirsche, Lakritze, Garrigue-Kräuter. Rund, zugänglich und mit weichem Abgang.SpeisenbegleitungPasst zu Grillgerichten, Schmorgerichten oder Pizza mit Salsiccia.

Ein toller Rotwein aus Bordeaux! Genau so stellt man sich einen Rotwein dieser Region vor:Leder, Veilchen, etwas Kirsche und ein Anflug von Zedernholz. Kräftige, schmackhafte Gerbstoffe und guten Länge im Abgang machen diesen Wein zum Erlebnis.

Cornarea zählt zu den historischen Erzeugern des Roero und widmete sich bereits in den 1970er Jahren der Wiederbelebung der fast ausgestorbenen Rebsorte Arneis. Die Weinberge liegen auf sandigen, kalkhaltigen Hügeln rund um Canale – Böden, die dem Arneis seine typisch feine Frucht, leichte Kräuterwürze und die elegante Struktur verleihen. VinifikationSchonende Pressung, temperaturkontrollierte Gärung im Edelstahl zur Erhaltung der Primäraromen, kurze Feinhefelagerung. VerkostungsnotizenNoten von Birne, Pfirsich, Zitrus und weißen Blüten, ergänzt durch eine zarte Mandelnote. Am Gaumen frisch, fein strukturiert und klar, mit leicht mineralischem Finale. SpeisebegleitungHervorragend zu Vitello Tonnato, gegrilltem Fisch, Risotto mit Kräutern oder leichten Vorspeisen.

Fruchtiger Smoothie aus frisch gepressten Zitronensaft mit Ananaspüree & Ingwer- Kurkumasaft aus biologischem Anbau. Die extra Portion Energie für zwischendurch.

Ein edler Bordeaux, der mit seiner Tiefe, Struktur und aromatischen Finesse beeindruckt.VinifikationSorgfältige Handlese und traditionelle Gärung mit anschließender Reifung im Barrique.VerkostungsnotizenAromen von dunklen Beeren, Cassis und feinen Röstaromen. Am Gaumen dicht, mit seidigen Tanninen und langem Abgang.SpeisenbegleitungIdeal zu Rinderfilet, Eintöpfen und gereiftem Käse.

Die Hügel rund um Jesi nahe der Adria bringen seit jeher charaktervolle Weißweine aus der Rebsorte Verdicchio hervor. Die Superiore-Version von Tavignano zeigt sich duftig und klar, mit Aromen von Mandarine, grünem Apfel, etwas Fenchel und einer Spur Mandel. Am Gaumen ist der Wein trocken, mit mittlerem Körper und leicht salzigem Ausklang – typisch für die kalkhaltigen Böden der Region. Tavignano arbeitet naturnah und legt großen Wert auf den Ausdruck des Terroirs. Dieser Verdicchio passt hervorragend zu Meeresfrüchten, Pasta mit Muscheln oder Kräutergerichten der italienischen Sommerküche.VinifikationHandlese, temperaturkontrollierte Vergärung im Edelstahl, Lagerung auf der Feinhefe.VerkostungsnotizenGrüner Apfel, weiße Mandeln, Kräuter und Zitrusnoten prägen das Bukett. Am Gaumen klar und salzig mit guter Länge und viel Energie.SpeisenbegleitungEin Genuss zu gegrilltem Fisch, Muscheln oder Spargelgerichten.

Ktima Papaioannou zählt zu den Pionieren des qualitätsorientierten Weinbaus in Nemea, einer der bekanntesten Weinregionen Griechenlands. Die Weinberge liegen auf rund 300–500 m Höhe und profitieren von warmen Tagen und kühlen Nächten – ideale Bedingungen für die spät reifende Agiorgitiko-Traube.VinifikationSorgfältige Handlese, temperaturkontrollierte Gärung im Edelstahl, Ausbau im Holzfass zur Harmonisierung der Tannine.VerkostungsnotizenDuft nach reifen Kirschen, Brombeeren und Pflaumen, ergänzt durch würzige Noten von Zimt und Nelke. Am Gaumen weich, mit runden Tanninen und harmonischem Finale.SpeisenbegleitungPerfekt zu Lammkoteletts, Moussaka oder mediterranen Gemüseaufläufen.