Getränke

Das Weingut Chat Sauvage steht für die Herstellung und Produktion hochwertiger Pinot Noir und Chardonnay Weine. Es wird auf eine traditionelle Weinbereitung in französischen Eichenholzfässern gesetzt. Die Lagen erstrecken sich insgesamt über sechs Gemarkungen im Rheingau. Vom tiefgründigen Löss und steinigem Lößlehm aus dem Winkler Dachsberg, bis nach Lorch, wo im Schlossberg in Steillagen auf steinigen, wärmespeichernden Schieferböden reifen unsere Trauben heran.

Der Nature Côtes du Rhône Ecocert von Perrin ist eine klassische Cuvée aus Grenache und Syrah. In der Produktion wurde komplett auf den Einsatz von Chemie verzichtet und der Wein trägt das Bio-Zertifikat von Ecocert. Im Glas hat er eine leichte granatrote Farbe mit leuchtend roten Reflexen. In der Nase zeigen sich Noten von Kirschen, Gewürzen, Lakritze und Kräutern wie Thymian, Rosmarin und Wacholder. Am Gaumen ist er schön vollmundig mit viel Frucht, eleganten Tanninen und großer Frische im Abgang.

Der Inama Carmenere Piu IGT ist ein eleganter Rotwein aus Venetien, Italien, hergestellt aus den Rebsorten Carmenere und Merlot. Dieser trockene Wein überzeugt durch seinen Duft nach dunklen Beeren, Kakao und schwarzem Pfeffer. Am Gaumen zeigt er sich ausgewogen mit optimaler Frische und gut eingebundenen Tanninen.Verkostungsnotiz:In der Nase entfaltet der Inama Carmenere Piu ein intensives Aroma von dunklen Beeren, begleitet von Noten von Kakao und schwarzem Pfeffer. Am Gaumen zeigt sich der Wein kraftvoll und harmonisch, mit einer feinen Balance zwischen Frucht und Würze. Die gut eingebundenen Tannine und die hervorragende Frische verleihen diesem Wein eine bemerkenswerte Struktur und Tiefe.Spesenbegleitung: Erleben Sie die opulente Aromatik und Mineralität des Inama Carmenere Piu IGT – perfekt für gehobene Anlässe oder zum Genießen in geselliger Runde.

Ein traditioneller Chianti Classico Riserva mit Tiefe und Struktur. Dieser Rotwein vereint die Aromen der Toskana in einem harmonischen Zusammenspiel von Frucht, Würze und sanften Tanninen.VinifikationTraditionelle Vinifikation mit Reifung in Eichenfässern, um die Struktur und aromatische Vielfalt zu fördern. VerkostungsnotizenAromen von Schwarzkirschen, Waldfrüchten und einem Hauch von Tabak. Am Gaumen vollmundig und elegant mit langem, anhaltendem Abgang.SpeisenbegleitungPerfekt zu gegrilltem Fleisch, Pasta mit Fleischsauce und gereiftem Käse.

Dieser Rosé setzt Maßstäbe: Feine Frucht, zarte Farbe und ein moderner, eleganter Stil machen ihn zum Favoriten auf den besten Weinkarten der Welt.VinifikationDirektpressung hochwertiger Trauben, temperaturkontrollierte Gärung im Edelstahltank, Ausbau auf der Feinhefe.VerkostungsnotizenAromen von Himbeere, Erdbeere, Zitrus und rosa Grapefruit. Am Gaumen fein strukturiert, trocken und lebendig.SpeisenbegleitungPerfekt zu Sushi, Sommergemüse oder frischen Meeresfrüchten.

Ein feiner, spritziger Sake, der mit seiner filigranen Perlage und eleganten Fruchtaromen überzeugt.HerstellungTraditionelle Sake-Gärung mit einer zweiten Fermentation für feine Perlage.GeschmacksprofilAromen von grünen Äpfeln, Pfirsich und einer feinen Reisnote. Frisch, lebendig und harmonisch.SpeisenbegleitungPerfekt als Aperitif oder zu Sushi und Meeresfrüchten.

Ein typischer Vinho Verde mit niedrigem Alkohol, feiner Frucht und spritziger Leichtigkeit – ideal für die warmen Monate.VinifikationKühle Gärung im Edelstahltank, kurzer Ausbau auf der Feinhefe, leichter Kohlensäuredruck naturbelassen.VerkostungsnotizenAromen von Limette, grünem Apfel und weißen Blüten. Am Gaumen zart perlend, erfrischend und trocken.SpeisenbegleitungPerfekt zu Meeresfrüchten, Muscheln oder leichten Vorspeisen.

Die Cuvée Paradies stammt aus den Weinbergen rund um Sommerhausen und zeigt das Potenzial der Region für hochwertige Sekte. Frische, Struktur und feine Perlage prägen diesen ausgewogenen Schaumwein.VinifikationTraditionelle Flaschengärung, lange Hefelagerung.VerkostungsnotizenFeine Aromen von Apfel, Zitrus und weißen Blüten. Am Gaumen cremig, lebendig und klar.SpeisenempfehlungPerfekt als Aperitif oder zu feinen Vorspeisen.

Der Valpolicella Ripasso DOC von Monte del Frá weist in der Nase Aromen von Weinbrandkirschen, Sauerkirschen, Zwetschgen und Lakritze auf. Er hat eine Würze von Pfeffer und Zimt, sowie von frischem Unterholz. Am Gaumen ist er ausgesprochen elegant, samtig und harmonisch, zugleich kräftig mit viel Tiefe.

Ein exquisiter Tawny Port, der mit weichen Nuss- und Fruchtnoten begeistert. Reichhaltig und elegant bietet er ein harmonisches Genusserlebnis.VinifikationTraditionelle Herstellung und lange Reifung in Eichenfässern sorgen für samtige Textur.VerkostungsnotizenAromen von Nüssen, Trockenfrüchten und Karamell, weich und vollmundig mit langem, nussigem Abgang.SpeisenbegleitungIdeal zu Schokoladendesserts, Käseplatten oder als Digestif.

Die Region Toro ist bekannt für ihre ausdrucksstarken, kraftvollen Rotweine. Bodegas Vetus interpretiert die autochthone Rebsorte Tinta de Toro (Tempranillo) mit einem klaren Fokus auf Balance und Struktur.VinifikationDie Trauben werden im Edelstahltank vergoren, gefolgt von einer Reifung in französischen und amerikanischen Barriques – ein Zusammenspiel, das Tiefe und Vielschichtigkeit verleiht.VerkostungsnotizenIn der Nase zeigen sich intensive Aromen von Schwarzkirsche, Pflaume, dunkler Schokolade und feinen Gewürznoten. Am Gaumen präsentiert sich der Wein kraftvoll, mit reifen Tanninen und einem langen, nachhaltigen Abgang.SpeisenempfehlungIdeal zu Wildgerichten, gegrilltem Fleisch oder herzhaften Eintöpfen – ein perfekter Begleiter für aromatische, kräftige Küche.

Der Vacqueyras AOC "Les Christins" von Perrin hat im Glas eine tiefdunkel purpurne Farbe. In der Nase Noten von reifen, schwarzen Kirschen, Zwetschgen, Cassis und frisch geröstetem Kaffee mit einer Spur von Nougat. Am Gaumen dann erstaunlich frisch und elegant mit erstklassiger Säure- und Tanninstruktur. Sein Nachhall betont erdig-mineralisch, würzig und gleichzeitig auch reich und fruchtintensiv mit saftiger Persönlichkeit.

Reiner Zuckersirup aus konzentriertem Mangosaft - ohne Konservierungsstoffe. Hinweis: Kann die Aktivität und Aufmerksamkeit von Kindern beeinträchtigen.

Ein Pinot Noir von beeindruckender Komplexität, der die Einflüsse des Russian River Valley widerspiegelt. Dunkle Beerenaromen und ein Hauch von Gewürzen verleihen ihm Tiefe und Eleganz, während die Reifung in französischer Eiche eine feine Struktur und Balance schafft.VinifikationSorgfältig ausgewählte Trauben werden schonend verarbeitet und in französischen Eichenfässern gereift, um die Tiefe und Komplexität zu verstärken.Verkostungsnotizen Aromaprofil von Schwarzkirsche und Brombeere, unterstützt von subtilen Kräutern und einer seidigen Textur. Langer, harmonischer Abgang. Speisenbegleitung Eignet sich hervorragend zu Wildgerichten, Entenbrust oder reifem Käse. Mehr über De Loach erfahren

Seit 1985 prägt Cloudy Bay maßgeblich das internationale Image des Marlborough-Sauvignon Blanc. Die kühlen Nächte und steinreichen Böden der Region verleihen dem Wein eine unverwechselbare Aromatik und lebendige Spannung.VinifikationSelektive Handlese, temperaturkontrollierte Gärung im Edelstahltank und eine kurze Reifung auf der Feinhefe sorgen für Frische, Klarheit und präzise Aromatik.VerkostungsnotizenExplosive Aromen von Stachelbeere, Passionsfrucht und Zitrus. Am Gaumen saftig, lebendig und klar mit mineralischem Nachhall.SpeisenempfehlungIdeal zu Austern, Ziegenkäse oder asiatisch inspirierten Gerichten.

Cà dei Frati, bekannt für exzellente Lugana-Weine, beweist auch im Bereich Schaumwein großes Können. Die „Cuvée dei Frati“ ist ein charmanter Spumante, der Frische, Eleganz und regionale Identität vereint.VinifikationTraditionelle Flaschengärung und ein ausgedehnter Ausbau auf der Hefe verleihen dem Wein seine feine Perlage und cremige Textur.VerkostungsnotizenDuftige Noten von frischem Apfel, Zitrusfrüchten und feiner Hefe. Am Gaumen lebendig, frisch und harmonisch mit sanftem Mousseux.SpeisenempfehlungIdeal zu Antipasti, Fischgerichten oder einfach als stilvoller Aperitif.

Ein lebhafter Pinot Grigio aus den Höhenlagen Südtirols. Dieser Wein verbindet alpine Frische mit aromatischer Tiefe und überzeugt durch eine feine Mineralität.VinifikationKühl vergoren, um die charakteristische Frische und Aromenvielfalt des Pinot Grigio zu betonen.VerkostungsnotizenAromen von Birne, saftigem Apfel und einem Hauch von Zitrus. Am Gaumen lebendig, mit einer feinen, mineralischen Note.SpeisenbegleitungIdeal zu Meeresfrüchten, Spargelgerichten und frischen Salaten.

Der Fine White Port zeigt die frische, aromatische Seite des Portweins. Er wird aus weißen Rebsorten erzeugt und eignet sich sowohl als Aperitif als auch für kreative Longdrinks.VinifikationVergärung bei kühlen Temperaturen, abgestoppte Gärung mit Weindestillat, kurze Reife in Edelstahltanks und Holz.VerkostungsnotizenNoten von Birne, Honigmelone und weißen Blüten. Am Gaumen leicht süßlich, mit frischer Struktur und feinem Finish.SpeisenbegleitungPerfekt zu gesalzenen Nüssen, Pasteten oder als Port Tonic mit Eis und Zitrone.

Ein körperreicher, süßer Wein mit Aromen von Honig, Zitrusfrüchten, Aprikosen und Vanille.

Die „Weißen Schotter“-Weine des Weinguts Strehn stehen für eine neue Interpretation des Burgenlands. Die Cuvée bringt Burgunderrebsorten aus kalkreichen Schotterböden zusammen – und das mit burgundischem Anspruch, österreichischem Charakter und viel Eleganz. Ein moderner Weißwein, der Tiefe und Leichtigkeit verbindet.VinifikationHandlese, spontane Gärung, Ausbau im gebrauchten Holzfass auf der Vollhefe.VerkostungsnotizenZarte Aromen von Birne, Apfel, etwas Melisse und weißen Blüten. Am Gaumen lebendig und strukturiert, mit rauchiger Mineralik und feinem Grip.SpeisenempfehlungIdeal zu gebratenem Zander, cremigem Risotto oder Ofengemüse mit Kräutern.

Ein ausdrucksstarker Grauburgunder mit klarer Frucht und feiner Struktur. Er verbindet die typischen Eigenschaften der Rebsorte mit der kühlen Frische der Mosel.VinifikationKühle Gärung und Ausbau im Edelstahltank zur Erhaltung der Frische und Aromatik. Die kurze Reife im Holzfass verleiht dem Wein leichte Honig- und Vanille-Noten.VerkostungsnotizenAromen von Birne, Quitte und einem Hauch von Nüssen. Am Gaumen saftig, mit frischem Finale.SpeisenbegleitungIdeal zu Fisch, Geflügel und leichten Pasta Gerichten.

Ein aromatischer Aperitif auf Schaumweinbasis, entwickelt von der Moët Hennessy Gruppe. Der Garden Spritz kombiniert sorgfältig ausgewählten Schaumwein aus Mendoza mit einer eigens hergestellten Orangenbitter-Essenz. Das Ergebnis ist ein fein abgestimmtes Getränk mit fruchtbetontem Charakter und ausgewogener Bitternote. VinifikationBasis ist ein trocken ausgebauter Schaumwein aus Chardonnay, Pinot Noir und Semillon. Verfeinert wird dieser mit einer hauseigenen, natürlichen Orangenbitter-Rezeptur ohne künstliche Zusatzstoffe oder Farbstoffe.VerkostungsnotizenIn der Nase Noten von kandierter Orange, Kräutern und Gewürzen. Am Gaumen fruchtig und lebhaft mit einem feinherben Abgang. Harmonisch abgestimmt und ideal als unkomplizierter Aperitif geeignet. SpeisenbegleitungPur auf Eis mit einer Orangenzeste oder als Teil eines modernen Aperitif-Servings. Passt gut zu leichten Snacks wie Oliven, Salzmandeln oder Crostini.

Ca’ del Bosco zählt zu den führenden Erzeugern der Franciacorta-Region. Die „Vintage Collection Extra Brut“ wird nur in besonders guten Jahrgängen produziert und vereint Chardonnay, Pinot Nero und Pinot Bianco.VinifikationKlassische Flaschengärung mit mindestens 48 Monaten Hefelager, sehr niedrige Dosage.VerkostungsnotizenFeine Perlage, Duft nach Zitrus, weißem Pfirsich, Brioche und Mandeln. Am Gaumen komplex, trocken und langanhaltend.SpeisenbegleitungIdeal zu Austern, Meeresfrüchten oder als festlicher Aperitif.

Dieser Wein bringt die Sonne der Ardèche ins Glas. Grenache und Syrah sorgen für intensive Frucht, Würze und weiche Struktur.VinifikationTraditionelle Maischegärung, Ausbau im Edelstahl.VerkostungsnotizenSchwarze Kirsche, Gewürze, sanfte Tannine.SpeisenbegleitungZu mediterranen Fleischgerichten oder gereiftem Käse.