Getränke

Das Château d`Issan ist eines der ältesten und renommiertesten Châteaux des Bordeaux.  Auf insgesamt 59 Hektar verteilen sich die besten Lagen der Region: 44 Hektar Margaux, 5 Hektar Haut-Médoc und 10 Hektar Bordeaux Supérieur. Das Château selbst liegt in der Mitte von Margaux, inmitten der Weinberge, die ausschließlich mit Cabernet Sauvignon und Merlot bepflanzt sind. Schon Könige feierten hier ihre Hochzeit: 1152 schloss Eleonore von Aquitanien auf Château d`Issan ihr Ehe mit Henri Plantagenet, dem späteren König Englands. Tiefrote Farbe, in der Nase Kirschen, Lakritze und erdige Töne. Geschmeidige und elegante Tannine gestalten das Mundgefühl, das zusätzlich durch einen kraftvollen Fruchtkörper in ein langes Finale leitet.   Passt zu gegrilltem Fleisch, Lamm und Wild, zu kräftigen Käsesorten.

Ein meisterhaft gereifter Tawny Port, der die Tiefe und den Charakter von sorgfältiger Pflege und Reifung widerspiegelt.VinifikationNach traditioneller Portwein-Methode vinifiziert und über 3 Jahre in Eichenfässern gereift, um seine charakteristische Tawny-Farbe und komplexe Aromatik zu entwickeln.VerkostungsnotizenGraham’s Fine Tawny Port präsentiert sich mit einer warmen, bernsteinfarbenen Tönung im Glas. In der Nase entfalten sich Aromen von gerösteten Mandeln, getrockneten Aprikosen und einem Hauch von Zimt. Am Gaumen ist er samtig und geschmeidig, mit einer perfekten Balance zwischen Süße und Würze.SpeisenbegleitungOb als Aperitif, zu Desserts oder einfach als Genuss für sich allein – Graham’s Fine Tawny Port ist der perfekte Begleiter für besondere Momente.

Das Weingut Pfeffingen in Ungstein gehört zu den renommiertesten Familienbetrieben der Pfalz und wird heute von Jan Eymael in sechster Generation geführt. Der Betrieb ist seit Jahrhunderten mit den besten Lagen rund um den Mittelhaardt verbunden, darunter berühmte Weinberge wie Ungsteiner Herrenberg und Weilberg. Diese traditionsreiche Herkunft spiegelt sich in einer Stilistik wider, die gleichermaßen präzise wie charaktervoll ist. Mit der Cuvée aus Riesling und Scheurebe präsentiert Pfeffingen eine Verbindung zweier Rebsorten, die die Region nachhaltig geprägt haben.VinifikationDie Trauben stammen aus sonnenverwöhnten Pfälzer Weinbergen mit kalkhaltigen und sandigen Böden. Nach selektiver Handlese werden beide Sorten getrennt im Edelstahltank vinifiziert, um ihre Eigenheiten zu bewahren, und anschließend feinfühlig cuvéetiert.VerkostungsnotizenIn der Nase eine duftige Aromatik von exotischen Früchten wie Maracuja, Litschi und Grapefruit, kombiniert mit der klaren Zitrusfrische des Rieslings. Am Gaumen lebendig, saftig und mit feinem Spiel, das von einer harmonischen Balance zwischen Frucht und Struktur getragen wird. Der Abgang ist frisch, fruchtig und anhaltend.SpeisenempfehlungIdeal zu asiatischen Gerichten mit leichter Schärfe, zu Geflügel oder als aromatischer Aperitif.

Domaine Faiveley liegt im Herzen des Burgunds - in Ladoix-Serrigny, eines der ältesten Weinbaudörfer der Côte de Beaune. Faiveley zeichnet sich durch ihre begrenzte Rebfläche aus, die pro Appellation durchschnittlich nur etwa einen Hektar beträgt. Dies führt zu einer limitierten Menge an Wein pro Sorte. Bei Faiveley liegt der Fokus auf sorgfältiger und konsequenter Arbeit im Weinberg. Technische Entscheidungen werden stets unter Berücksichtigung der Umwelt getroffen, wobei biologisch-organische Methoden angewendet werden.Faiveley Blanc ist ein ausdrucksvoller Chardonnay aus Ladoix, der mit Spannung, Eleganz und burgundischer Präzision überzeugt.VinifikationDie Trauben werden sorgfältig von Hand gelesen und anschließend langsam im Holzfass vergoren. Der Ausbau erfolgt für 12 Monate auf der Feinhefe in Barriques, wobei 30 % der Fässer neu sind.VerkostungsnotizenDer Wein entfaltet Aromen von Zitrusfrüchten, reifen Äpfeln, feinen Röstnoten und nasser Kreide. Am Gaumen präsentiert er sich cremig, mit einer mineralischen Frische und einem langen, eleganten Ausklang.SpeisenbegleitungIdeal zu gebratenem Seesaibling, Geflügel in Buttersauce oder gereiftem Comté.

Die Intention der Weinherstellung ist minimalistisch, frei von jeglichen Manipulationen. Die Assemblage ist die Grundlage für die Signatur von Dom Pérignon. Sie wird von zeitlosen Prinzipien geleitet. Die langsame und lange Reifung auf der Hefe ist der Preis, um die Prestige Cuvée einen der komplexesten Weine überhaupt, entstehen zu lassen.VinifikationZeit ist ein Teil der Philosophie. Die Zeit der aktiven Reifung auf der Hefe in der Dunkelheit der Keller, die es jedem Jahrgang ermöglicht, sich zu entfalten. Für Dom Pérignon Vintage 2015 benötigte diese langsame Metamorphose fast zehn Jahre.VerkostungsnotizenAnfangs etwas düster, mit gerösteten Noten und Kakaopulver. Die Nase öffnet sich allmählich, wie ein Blumenstrauß mit Lindenblättern, Jasmin und Pfingstrose, die die würzige Dimension des Weins mit Anis und Kardamom betonen. Eine pflanzliche und fruchtige Frische ergänzt das Gesamtempfinden mit Chlorophyll, Orangenschale und grüner Papaya. Am Gaumen ist der Champagner Zart und großzügig zugleich, streichelt und stimuliert er mehr an den Seiten der Zunge als an der Spitze. Der Geschmack von frischem Pfirsich-und Nektarinenfleischumhüllt bittere Zitrus- und Enziannoten.SpeisenbegleitungDer Charakter des Weins kommt besonders bei Meeresfrüchten wie Kaviar, Königskrabbe und Languste voll zur Geltung. Würzige Fleischgerichte, die mit einem Hauch von Säure zubereitet werden, etwa Schweinefleisch, Lamm oder Ente, lassen sich gut von diesem Wein begleiten. Exotische Früchte, z.B. Kiwi oder Guave, sowie die Gewürze eines grünen Currys enthüllen die stimulierende, beruhigende und taktile Komplexität vom Wein dieses Jahrgangs.

Ein körperreicher, süßer Wein mit Aromen von Honig, Zitrusfrüchten, Aprikosen und Vanille.

Ein beeindruckender Tannat aus Madiran, der für seine Tiefe und Kraft bekannt ist. Dieser Wein zeigt die volle Ausdruckskraft des Terroirs mit intensiven Fruchtaromen und würziger Komplexität.VinifikationDie Trauben werden von Hand geerntet und traditionell vinifiziert, gefolgt von einer Reifung in Eichenfässern, um die Struktur und Tiefe des Weins zu fördern.VerkostungsnotizenIntensive Aromen von schwarzen Beeren, Pflaumen und Gewürzen, begleitet von kräftigen Tanninen und einem langen, würzigen Abgang.SpeisenbegleitungPerfekt zu gegrilltem Fleisch, Wildgerichten oder herzhaften Eintöpfen.

Ein edler Bordeaux, der mit seiner Tiefe, Struktur und aromatischen Finesse beeindruckt.VinifikationSorgfältige Handlese und traditionelle Gärung mit anschließender Reifung im Barrique.VerkostungsnotizenAromen von dunklen Beeren, Cassis und feinen Röstaromen. Am Gaumen dicht, mit seidigen Tanninen und langem Abgang.SpeisenbegleitungIdeal zu Rinderfilet, Eintöpfen und gereiftem Käse.

Die Hügel rund um Jesi nahe der Adria bringen seit jeher charaktervolle Weißweine aus der Rebsorte Verdicchio hervor. Die Superiore-Version von Tavignano zeigt sich duftig und klar, mit Aromen von Mandarine, grünem Apfel, etwas Fenchel und einer Spur Mandel. Am Gaumen ist der Wein trocken, mit mittlerem Körper und leicht salzigem Ausklang – typisch für die kalkhaltigen Böden der Region. Tavignano arbeitet naturnah und legt großen Wert auf den Ausdruck des Terroirs. Dieser Verdicchio passt hervorragend zu Meeresfrüchten, Pasta mit Muscheln oder Kräutergerichten der italienischen Sommerküche.VinifikationHandlese, temperaturkontrollierte Vergärung im Edelstahl, Lagerung auf der Feinhefe.VerkostungsnotizenGrüner Apfel, weiße Mandeln, Kräuter und Zitrusnoten prägen das Bukett. Am Gaumen klar und salzig mit guter Länge und viel Energie.SpeisenbegleitungEin Genuss zu gegrilltem Fisch, Muscheln oder Spargelgerichten.

Unser Frischeparadies Holunderblütensirup ist vielseitig einsetzbar, ob zum Sprudel, für den perfekten Hugo oder wie in Frankreich zu Bier. Man kann den Sirup auch zum Backen verwenden oder als Topping für Desserts, Pancakes und Waffeln. Schütteln Sie die Flasche vor Gebrauch.

Der Nature Côtes du Rhône Ecocert von Perrin ist eine klassische Cuvée aus Grenache und Syrah. In der Produktion wurde komplett auf den Einsatz von Chemie verzichtet und der Wein trägt das Bio-Zertifikat von Ecocert. Im Glas hat er eine leichte granatrote Farbe mit leuchtend roten Reflexen. In der Nase zeigen sich Noten von Kirschen, Gewürzen, Lakritze und Kräutern wie Thymian, Rosmarin und Wacholder. Am Gaumen ist er schön vollmundig mit viel Frucht, eleganten Tanninen und großer Frische im Abgang.

Ein intensiver Rosé mit großartiger Frische für die perfekte Speisenbegleitung und einer sanften Rundheit, die ihn auch solo unwiderstehlich macht. Der ultimative Wein für jede Gelegenheit.VinifikationNach der nächtlichen Ernte werden die Trauben sofort gepresst und sanft geklärt. Die schonende Gärung bei 14º-16ºC und die Reifung auf Feinhefen in Edelstahltanks verleihen ihm seinen Charakter. VerkostungsnotizenWürzige Syrah-Noten mit einem Hauch von Himbeeren, Grapefruit weißem Pfeffer. Die Rebsorte Rolle bringt frische Lebendigkeit und lebendige Zitrusnoten. SpeisenbegleitungIdeal für Picknicks, harmoniert perfekt mit gegrilltem Hähnchen, Gemüse, Fleisch, Meeresfrüchten und mediterranen Spezialitäten. 

Cà dei Frati, bekannt für exzellente Lugana-Weine, beweist auch im Bereich Schaumwein großes Können. Die „Cuvée dei Frati“ ist ein charmanter Spumante, der Frische, Eleganz und regionale Identität vereint.VinifikationTraditionelle Flaschengärung und ein ausgedehnter Ausbau auf der Hefe verleihen dem Wein seine feine Perlage und cremige Textur.VerkostungsnotizenDuftige Noten von frischem Apfel, Zitrusfrüchten und feiner Hefe. Am Gaumen lebendig, frisch und harmonisch mit sanftem Mousseux.SpeisenempfehlungIdeal zu Antipasti, Fischgerichten oder einfach als stilvoller Aperitif.

Ein eleganter Sake mit floralen Noten, der die Perfektion japanischer Braukunst widerspiegelt. Der Dewazakura Sake gehört zu der Ginjo-Premiumkategorie, bei der der Reispoliergrad bei 50% liegt.HerstellungTraditionelle Brauweise mit besonders weichem, reinem Quellwasser und lange Gärung bei niedriger Temperatur. Bei der Herstellung wird die Reissorte Dewa San San verwendet.GeschmacksprofilAromen von weißen Blüten, Melone und einem Hauch von Birne. Seidig-weich und harmonisch im Abgang.SpeisenbegleitungPerfekt zu Sushi, feinen Fischgerichten oder als stilvoller Aperitif. Optimale Trinktemperatur: bei 10-15°C.

Ein lebhafter Pinot Grigio aus den Höhenlagen Südtirols. Dieser Wein verbindet alpine Frische mit aromatischer Tiefe und überzeugt durch eine feine Mineralität.VinifikationKühl vergoren, um die charakteristische Frische und Aromenvielfalt des Pinot Grigio zu betonen.VerkostungsnotizenAromen von Birne, saftigem Apfel und einem Hauch von Zitrus. Am Gaumen lebendig, mit einer feinen, mineralischen Note.SpeisenbegleitungIdeal zu Meeresfrüchten, Spargelgerichten und frischen Salaten.

In der Südpfalz nahe der französischen Grenze produziert das Weingut Friedrich Becker charmante, Terroir betonte Weine – auch auf der anderen Seite der Grenze. Der „Petit Rosé“ bringt mit seiner Frische und Feinheit eine besonders zugängliche Interpretation des Rosé-Gedankens ins Friedrich Becker steht für filigrane Burgundersorten – In der Nase rote Johannisbeere, Sauerkirsche, etwas Rhabarber und frische Kräuter. Am Gaumen trocken, mit kühler Frucht, zartem Gerbstoff und zurückhaltender Textur. Die Nähe zum Elsass spiegelt sich im Stil des Weins wider – fein, balanciert und mit einem Blick für Details.VinifikationDer „Petit Rosé“ wird aus Spätburgunder vinifiziert und zeigt eine zurückhaltende Farbe und ein elegantes Aromen Profil. Selektive Handlese, schonende Pressung und temperaturkontrollierte Vergärung im Edelstahltank.Verkostungsnotizen Animierender Duft nach roten Johannisbeeren, Walderdbeeren und einem Hauch Minze. Am Gaumen saftig, lebendig und mit einem feinen, trockenen Finish.SpeisenbegleitungPasst ideal zu Salaten mit Ziegenkäse, Lachs-Tatar oder asiatischer Küche.

Die Region Toro ist bekannt für ihre ausdrucksstarken, kraftvollen Rotweine. Bodegas Vetus interpretiert die autochthone Rebsorte Tinta de Toro (Tempranillo) mit einem klaren Fokus auf Balance und Struktur.VinifikationDie Trauben werden im Edelstahltank vergoren, gefolgt von einer Reifung in französischen und amerikanischen Barriques – ein Zusammenspiel, das Tiefe und Vielschichtigkeit verleiht.VerkostungsnotizenIn der Nase zeigen sich intensive Aromen von Schwarzkirsche, Pflaume, dunkler Schokolade und feinen Gewürznoten. Am Gaumen präsentiert sich der Wein kraftvoll, mit reifen Tanninen und einem langen, nachhaltigen Abgang.SpeisenempfehlungIdeal zu Wildgerichten, gegrilltem Fleisch oder herzhaften Eintöpfen – ein perfekter Begleiter für aromatische, kräftige Küche.

Das Weingut Chat Sauvage steht für die Herstellung und Produktion hochwertiger Pinot Noir und Chardonnay Weine. Es wird auf eine traditionelle Weinbereitung in französischen Eichenholzfässern gesetzt. Die Lagen erstrecken sich insgesamt über sechs Gemarkungen im Rheingau. Vom tiefgründigen Löss und steinigem Lößlehm aus dem Winkler Dachsberg, bis nach Lorch, wo im Schlossberg in Steillagen auf steinigen, wärmespeichernden Schieferböden reifen unsere Trauben heran.

AIX ist ein Klassiker unter den hochwertigen Roséweinen der Provence.VinifikationUm den Wein die Zarte Rosafarbe zu verleihen, werden etwa 1/3 der Trauben sanft entsaftet, während 2/3 der Trauben direkt gepresst werden.VerkostungsnotizenFarblich hell leuchtend und klar, eröffnet sich sein Bouquet lebendig duftend nach Himbeeren, Kirschen und reifen Erdbeeren. Nuancen von Limettenschalen verleihen ihm einen feinen Kick von mediterraner Frische.SpeisebegleitungIdeal für Partys, zu gegrilltem Hähnchen und Steak, Meeresfrüchten und mediterranen Salaten.

Ein eleganter und konzentrierter Wein mit Aromen von Kirschen und dunklen Beeren, zarten Röstnoten und samtigen Tanninen.

Ein traditioneller Chianti Classico Riserva mit Tiefe und Struktur. Dieser Rotwein vereint die Aromen der Toskana in einem harmonischen Zusammenspiel von Frucht, Würze und sanften Tanninen.VinifikationTraditionelle Vinifikation mit Reifung in Eichenfässern, um die Struktur und aromatische Vielfalt zu fördern. VerkostungsnotizenAromen von Schwarzkirschen, Waldfrüchten und einem Hauch von Tabak. Am Gaumen vollmundig und elegant mit langem, anhaltendem Abgang.SpeisenbegleitungPerfekt zu gegrilltem Fleisch, Pasta mit Fleischsauce und gereiftem Käse.

Reiner Zuckersirup aus konzentriertem Mangosaft - ohne Konservierungsstoffe. Hinweis: Kann die Aktivität und Aufmerksamkeit von Kindern beeinträchtigen.

Ein feiner, spritziger Sake, der mit seiner filigranen Perlage und eleganten Fruchtaromen überzeugt.HerstellungTraditionelle Sake-Gärung mit einer zweiten Fermentation für feine Perlage.GeschmacksprofilAromen von grünen Äpfeln, Pfirsich und einer feinen Reisnote. Frisch, lebendig und harmonisch.SpeisenbegleitungPerfekt als Aperitif oder zu Sushi und Meeresfrüchten.

Ein alkoholfreier Riesling, der typische Frische und präzise Mineralität des Rheingaus präsentiert – voll Frucht und Persönlichkeit.VinifikationModerne Entalkoholisierung bewahrt sortentypische Aromen und Struktur.VerkostungsnotizenGrüner Apfel, Limette und ein Hauch Pfirsich, ergänzt durch feine Mineralität.SpeisenbegleitungIdeal zu asiatischen Gerichten, Fisch und leichten Salaten.