Getränke

Drei Generationen leben und arbeiten heute am Hof mit dem Vulgonamen Lex. Die Familiengeschichte reicht allerdings noch viel weiter zurück. Bereits 1746 bepflanzten die Vorfahren von Stefan Langmann erste Weingärten mit Blauem Wildbacher und Gemischtem Satz. Der Vulgo-Name „Lex“ bezieht sich vermutlich auf einen früheren Besitzer des Hofs mit Vornamen Alexander. Neben Stefan Langmann sen. und seiner Frau Anna, deren Söhne Günther und Stefan jun. mit dessen Frau Daniela steht auch schon die jüngste Generation am Start: Verena und Katja. In Zeiten der Veränderung der klimatischen Bedingungen steigen sie in ein nachhaltig bewirtschaftetes Weingut ein, um es in eine glanzvolle Zukunft zu führen.Als erstes weststeirisches Weingut wurde die Familie Langmann mit dem Siegel „Nachhaltig Austria“ des Österreichischen Weinbauverbandes ausgezeichnet. Damit wurde belohnt, dass das Weingut schon seit mehr als einem Jahrzehnt sehr aufwändig und verantwortungsbewusst arbeitet: die Rebzeilen werden mit einer Vielfalt an Gräsern und Blumen begrünt, die Weingärten sind herbizid- und insektizidfrei, das Weingut setzt auf hundertprozentigen Ökostrom und bietet faire Arbeitsbedingungen für alle Mitarbeiter.

Goodvine’s Weinsoda vereint die Werte bester Weintradition mit dem wachsenden Bedürfnis nach unbeschwertem Genuss. VinifikationDer für das spezielle Verfahren besonders geeignete, erlesene Sauvigneon Blanc wird schonend entalkoholisiert und mit Kohlensäure verfeinert. Sowohl auf die Beigabe von Wasser als auch auf künstliche Aromen und Kristallzucker wird bewusst verzichtet – für höchste Reinheit und unverfälschten Geschmack.VerkostungsnotizenDie Weinsoda ist viel mehr als nur alkoholfreier Wein, es verkörpert ein Stück Lebensqualität – ideal für alle, die sich unbeschwert, stilvoll und natürlich-lecker erfrischend wollen. Der Geschmack ist herrlich frisch mit  Aromen von Stachelbeeren und grünem Paprika.SpeisenbegleitungEignet sich perfekt als Aperitif oder zu Antipasti und Fisch.

Der Fine Ruby ist ein junger, lebendiger Port mit viel Frucht und klarer Struktur – ein idealer Einstieg in die Welt der Ruby Ports. Er wird jung abgefüllt, um seine Primäraromen von roten Früchten zu bewahren.VinifikationKurze Reifezeit in großen Holzfässern, Cuvée aus jungen Jahrgängen mit Fokus auf Frische.VerkostungsnotizenFruchtige Aromen von Himbeere, Sauerkirsche und roten Johannisbeeren. Am Gaumen frisch, weich und unkompliziert.SpeisenbegleitungIdeal zu Desserts mit roten Beeren, dunklem Schokoladenkuchen oder einfach pur.

Ein intensiver Rosé mit großartiger Frische für die perfekte Speisenbegleitung und einer sanften Rundheit, die ihn auch solo unwiderstehlich macht. Der ultimative Wein für jede Gelegenheit.VinifikationNach der nächtlichen Ernte werden die Trauben sofort gepresst und sanft geklärt. Die schonende Gärung bei 14º-16ºC und die Reifung auf Feinhefen in Edelstahltanks verleihen ihm seinen Charakter. VerkostungsnotizenWürzige Syrah-Noten mit einem Hauch von Himbeeren, Grapefruit weißem Pfeffer. Die Rebsorte Rolle bringt frische Lebendigkeit und lebendige Zitrusnoten. SpeisenbegleitungIdeal für Picknicks, harmoniert perfekt mit gegrilltem Hähnchen, Gemüse, Fleisch, Meeresfrüchten und mediterranen Spezialitäten. 

Ein ausdrucksstarker Rotwein, der die Wärme Siziliens widerspiegelt. Die Kombination aus Nero d'Avola und Syrah sorgt für Fruchtfülle und würzige Tiefe.VinifikationSelektive Handlese und traditionelle Vinifikation mit Reifung im Holzfass.VerkostungsnotizenAromen von dunklen Beeren, reifen Pflaumen und Gewürzen. Am Gaumen kraftvoll, mit weichen Tanninen und langem Abgang. SpeisenbegleitungIdeal zu gegrilltem Fleisch, Lamm und würzigen Pasta-Gerichten.

Palacios Remondo ist das Familienweingut von Álvaro Palacios in Alfaro, im östlichen Teil der Rioja. Mit Weinbergen rund um den Monte Yerga steht das Gut für eine moderne, von der Garnacha-Rebsorte geprägte Interpretation der Rioja, die Frische, Eleganz und Herkunft in den Mittelpunkt stellt. VinifikationDie Trauben stammen aus Weinbergen am Monte Yerga. Der Fokus liegt auf einer schonenden Weinbereitung, welche die Fruchtaromatik und die charakteristische Würze der Garnacha bewahrt. So entsteht ein ausgewogener Rioja mit regionalem Charakter und klarer Stilistik.VerkostungsnotizenIn der Nase entfalten sich Aromen von reifen Kirschen, Himbeeren, mediterranen Kräutern und feinen Gewürzen. Am Gaumen präsentiert sich der Wein saftig und harmonisch mit geschmeidigem Tannin, lebendiger Frucht und einer ausgewogenen Struktur. Der Abgang ist elegant und anhaltend.SpeisenbegleitungPasst hervorragend zu Lammgerichten, geschmortem Gemüse, gegrilltem Fleisch und mediterranen Speisen.

Ein kraftvoller Gigondas mit typischer Würze und Fruchtfülle. Die dichte Struktur und kräftige Aromen machen diesen Wein zu einem besonderen Genuss aus dem Rhône-Tal.VinifikationKlassische Methoden mit längerer Reifung in Eichenfässern, um Tiefe und Balance zu fördern.VerkostungsnotizenIntensive Noten von dunklen Beeren, Gewürzen und Kräutern. Am Gaumen strukturiert und vielschichtig, mit langem Abgang.SpeisenbegleitungIdeal zu Wildgerichten, Schmorbraten und kräftigen Käsesorten.

Graham's 10 Jahre gereifter Tawny Port ist in der Nase sehr komplex mit nussigen Aromen und kandierten Früchten. Am Gaumen dann die Fortsetzung mit Noten von reifen, süßen Früchten und Karamell. Schön konzentriert im Geschmack mit langem Abgang.

Das Weingut Elvio Cogno liegt in Novello, einem der ruhigeren, aber qualitativ bedeutenden Orte des Barolo-Gebiets. Gegründet von Elvio Cogno, einem der angesehensten Winzer der Langhe, wird das Familienweingut heute von seiner Tochter Nadia Cogno und deren Ehemann Valter Fissore geführt. Beide stehen für eine Barolo-Philosophie, die tief in der Tradition verwurzelt ist und zugleich den Blick klar in die Zukunft richtet. Mit rund 15 Hektar Rebfläche, fast ausschließlich in der Spitzenlage Ravera, zählt Elvio Cogno zu den stilprägenden Weingütern der Region.Montegrilli Langhe ist in reinsortiger Nebbiolo ohne Holzausbau – klar, authentisch und zugänglich. Der Montegrilli zeigt die Finesse der Sorte in ihrer puren Form.VinifikationHandlese, temperaturkontrollierte Maischegärung im Edelstahltank. Kein Holz – der Fokus liegt auf Frische und Sortentypizität.VerkostungsnotizenAromen von roten Beeren, Veilchen und einem Hauch Süßholz. Am Gaumen präzise, mit feinen Gerbstoffen und straffer Struktur.SpeisenbegleitungIdeal zu gebratenem Kalb, Pasta mit Pilzen oder gereiftem Taleggio.

Traditioneller Apfelbranntwein aus der Normandie, im kleinen Holzfass gereift.

Die Eagles Mountain Distillery hat sich der verantwortungsvollen Herstellung von alpinen Getränkespezialitäten verschrieben. Ausgewählte Rohstoffe (u.a. Meisterwurz- und Engelwurz in alpiner Bio-Kultur bei Vertragsbauern) aus dem alpinen Raum werden in schonender, natürlicher Aufbereitung und unter Verwendung von reinstem Quellwasser aus den Tuxer Voralpen zu hochwertigen Erzeugnissen verarbeitet.

Kräftiger, intensiver Champagner als Apéritif oder zu besonderen Anlässen.

Zitrus, grüner Apfel und gelber Pfirsich treffen auf feine mineralische Nuancen. Das Weingut Corvers-Kauter verbindet traditionelle Lagenarbeit mit moderner Kellertechnik. Die kalk- und lössgeprägten Böden des Hattenheimer Mannbergs verleihen dem Jahrgang 2022 Klarheit, Struktur und einen eleganten Ausdruck seiner Herkunft. Am Gaumen trocken, saftig und strukturiert, mit präziser Frucht, lebendiger Säure und einem langen, klaren Finish. VinifikationSelektive Lese und schonende Verarbeitung der Trauben mit temperaturkontrollierter Vergärung. Der Ausbau erfolgt im Edelstahltank, um die Frische, die präzise Frucht und den klaren Charakter des Rieslings zu bewahren.VerkostungsnotizenIn der Nase zeigen sich Aromen von Zitrusfrüchten, grünem Apfel, gelbem Pfirsich und dezenten Kräuternoten, unterlegt von einer feinen Mineralität. Am Gaumen trocken und harmonisch, mit saftiger Frucht, lebendiger Säure und einem langen, präzisen Finale.SpeisenbegleitungIdeal als Aperitif oder zu sommerlichen Vorspeisen und Fischgerichten.

Ein würzig, frischer Rotwein aus dem Bordeaux. Sein überfließender, würziger Duft endet mit einem Hauch von Johannisbeere und Minze. Auch der frische, volle und würzige Geschmack enthält Töne würziger Frucht und milder Säuren. Der Abgang ist lang und voll mit einem Anklang von Süßholz.

Am Gaumen gut strukturiert und vollmundig mit ausgewogener Säure und eingebundenen Tanninen mit Aromen von Quitte und Schokolade.

Domeniile Averești ist ein bedeutendes Weingut im Weingebiet Moldau. Das Weingut besteht seit 1874 und  kultiviert die Kunst des Weinbaus.Die autochthone Rebsorte Fetească Neagră entfaltet in der Selection eine bemerkenswerte Balance aus Kraft und Finesse. Der Wein zeigt sich konzentriert, mit feiner Würze und reifer Frucht.VinifikationNach der Lese erfolgt die temperaturkontrollierte Gärung im Edelstahltank, anschließend ein kurzer Ausbau im Holz zur Abrundung der Struktur.VerkostungsnotizenAromen von dunklen Kirschen, Pflaumen und schwarzem Pfeffer. Am Gaumen kraftvoll, mit saftiger Frucht, runden Tanninen und einem würzigen Nachhall.SpeisenbegleitungIdeal zu Lamm, gegrilltem Fleisch oder würzigen Schmorgerichten.

Die Familiendestillerie von MAYACIEL wurde bereits in den 70er Jahren gegründet und stellt heute noch mit den bewahrten Rezepte und Techniken des Gründers Don Partida hervorragenden Tequila her. Jede Flasche MAYACIEL ist einzigartig und ein Unikat, handsigniert und in Seidenpapier gewickelt – frei von Zusätzen und künstlichen Aromen. MAYACIEL zeichnet eine herausragende Qualität und ein einzigartiges Geschmackserlebnis aus.Aroma und GeschmackFruchtige Agave vereint sich mit karibischer Fasswürze. Tauche ein in ein Aromenspiel aus gekochter Agave, zarten Vanille- und Karamellnoten.HerstellungIhr Tequila Reposado geht neue Wege. Der MAYACIEL Reposado reift etwa ein halbes Jahr in sorgfältig getoasteten Eichenholzfässern. Dabei werden nicht wie üblich Bourbon-Fässer verwendet, sondern karibische Rum-Fässer. Dieser Reposado ist der weltweit erste seiner Art, der ausschließlich in Rumfässern reift.GenussempfehlungDer Tequila Reposado sollte pur genossen werden, um die volle Aromenvielfalt zu entdecken oder als Mixbasis für Margaritas.CocktailrezepteMayaciel Orange MargaritaZutaten5 cl MAYACIEL Tequila Reposado3 cl Orangenlikör3 cl frischer LimettensaftEine Prise SalzZubereitungAlle Zutaten in einen Shaker geben. Mit Eis gut schütteln. In ein gekühltes Glas abseihen.Tequila Espresso MartiniZutaten5 cl MAYACIEL Tequila Reposado3 cl Kaffeelikör3 cl EspressoZubereitungAlle Zutaten in einen Shaker geben. Mit Eis kräftig schütteln. In ein gekühltes Glas abseihen. Mit Kaffeebohnen garnieren.

Traditioneller Apfelbranntwein aus der Normandie, im kleinen Holzfass gereift mit Noten von Äpfeln und Tarte Tatin.

Ein mineralischer Blanc de Blancs Champagner, der ausschließlich aus Chardonnay-Trauben hergestellt wird. Mit seiner kristallinen Struktur und feinen Perlage ist dieser Extra Brut die Quintessenz von Frische und Eleganz.VinifikationTraditionelle Flaschengärung mit langer Reifung auf der Hefe, um die Feinheit und Komplexität zu entwickeln. Minimaler Dosage für ein puristisches Geschmacksprofil.VerkostungsnotizenAromen von Zitrusfrüchten, grünen Äpfeln und weißen Blüten. Am Gaumen präzise, mit feiner Mineralität und einem langen, erfrischenden Abgang.SpeisenbegleitungIdeal zu Austern, Sashimi oder als edler Aperitif.

Die Familiendestillerie von MAYACIEL wurde bereits in den 70er Jahren gegründet und stellt heute noch mit den bewahrten Rezepte und Techniken des Gründers Don Partida hervorragenden Tequila her. Jede Flasche MAYACIEL ist einzigartig und ein Unikat, handsigniert und in Seidenpapier gewickelt – frei von Zusätzen und künstlichen Aromen. MAYACIEL zeichnet eine herausragende Qualität und ein einzigartiges Geschmackserlebnis aus.Aroma und GeschmackBlumig-frische Aromen und ganz viel Agave gepaart mit fruchtigen Zitrusnoten, sowie einem komplexen Finish prägen den Geschmack des Tequilas. Tequila Generation Next!HerstellungDer Tequila Blanco wird aus 100% blauen Weber-Agaven hergestellt und ist zu 100% organisch. Neben den Agaven und vulkanstein-gefiltertem Quellwasser kommt nichts Weiteres außer der Leidenschaft für Tequila hinzu.GenussempfehungKlassisch mit einer Scheibe Zitrone und Salz, pur oder zum Mixen von Palomas & Margaritas.CocktailrezepteTequila SodaZutaten6 cl MAYACIEL Tequila Blanco9 cl sprudelndes Mineralwasser (Soda)2 cl frisch gepresster Limettensaft1 cl AgavensirupEine Prise Salz Limettenscheibe zur VerzierungZubereitung Tequila, Mineralwasser, Limettensaft und Agavensirup in ein Glas geben. Eine Prise Salz hinzufügen und gut umrühren.

Ein traditionell hergestellter Champagner, der durch seine Eleganz und feine Perlage besticht. Dominique Boulard bringt mit diesem Brut die Quintessenz der Champagne zum Ausdruck.VinifikationHergestellt nach der traditionellen Methode mit einer zweiten Gärung in der Flasche, um die feine Perlage zu entwickeln.VerkostungsnotizenLebendige Aromen von grünem Apfel, Zitrusfrüchten und einem Hauch von Brioche. Am Gaumen frisch und lebhaft mit einer eleganten Mousse und einem langen, mineralischen Finish.SpeisenbegleitungExzellent als Aperitif oder zu Meeresfrüchten und feinen Canapés.

Der Hardy Cognac XO ist das Ergebnis jahrzehntelanger Reifung und außergewöhnlicher Handwerkskunst. Diese exklusive Komposition vereint sorgfältig ausgewählte Eaux-de-vie, die über mehrere Jahre in französischen Eichenfässern lagern, um ein unvergleichliches Geschmackserlebnis zu bieten.Aroma und GeschmackEin Bouquet von exotischen Früchten, Haselnüssen und einem Hauch von Schokolade entfaltet sich in der Nase. Am Gaumen beeindruckt der XO mit seiner seidigen Textur und intensiven Aromen von Gewürzen, Vanille und sanften Eichenholznoten. Der Abgang ist langanhaltend und wunderbar komplex. HerstellungDie Eaux-de-vie für diesen XO stammen aus den renommierten Anbaugebieten der Cognac-Region und reifen mindestens 10 Jahre in Fässern aus Limousin-Eiche. Die lange Reifezeit verleiht dem Hardy XO seine unverwechselbare Tiefe und Eleganz.GenussempfehlungDieser Cognac entfaltet seine volle Pracht, wenn er pur genossen wird. Ideal für besondere Momente und als luxuriöses Geschenk für Cognac-Liebhaber.

Ein intensiver Mix aus Mandeln und Hefe, mit floralen Noten im Geschmack. Die gesamte Aromatik wird von nussigen Aromen bestimmt

Der Ca’del Magro gilt als einer der renommiertesten Bianco di Custoza überhaupt. Er stammt aus der gleichnamigen Cru-Lage, die von kalkhaltigen Moränenböden geprägt ist und dem Wein seine markante Mineralität verleiht. Monte del Frà verbindet hier jahrzehntelange Erfahrung mit einer präzisen, modernen Vinifikation – das Ergebnis ist ein Weißwein mit Tiefe, Struktur und bemerkenswerter Eleganz.VinifikationDas Weingut Terre Nardin liegt in Roncadelle, unweit der berühmten Strada del Prosecco, der ältesten Weinstraße Italiens. Die warmen Meeresströmungen aus dem Süden treffen hier auf das kühlende Klima der Berge – ideale Voraussetzungen für das Wachstum der Reben. Die Prosecchi und Weine der Familie Nardin bestechen durch ihre präzise Vinifikation.VerkostungsnotizenDieser Schaumwein überzeugt durch seine Eleganz und bringt viel Frische und Fruchtigkeit mit. Wie der Name verspricht, ist die Farbe Pink und leuchtet schön im Glas. Der Duft von Himbeeren, Holunder und Kirschen prägen diesen Wein. Am Gaumen präsentiert die feine Perlage, die Fruchtaromen frisch und saftig.SpeisenbegleitungEin exzellenter Begleiter zu Antipasti, leichter Gemüseküche oder einfach als Aperitif.