Getränke

Das dunkle Granatrot verleiht diesem Rotwein einen luxuriösen Eindruck. Geschmacklich beeindruckt er durch Aromen von Schokolade und Vanille, welche perfekt in Sauerkirschnoten eingebettet sind. Dazu passt die kräftige Tanninstruktur, welche dem Wein zu einem langen Abgang verhilft.

Keinesfalls muss sich die autochthone Rebsorte Susumaniello hinter Ihren Artverwandten der Primitivi und Negroamaros verstecken.  

Das Weingut Josef Walz steht für Weine mit Charakter und Herkunft. Der Grauburgunder aus Baden zeigt die Rebsorte in ihrer charmanten, fruchtbetonten und dennoch substanzreichen Variante – ein typischer Vertreter seiner Region.VinifikationEdelstahlvergoren mit kurzer Lagerung auf der Feinhefe.VerkostungsnotizenAromen von Birne, Apfel und reifem Steinobst, begleitet von einer feinen Cremigkeit und einem runden, weichen Finale.SpeisenempfehlungIdeal zu gebratenem Geflügel, Pasta mit Sahnesauce oder Meeresfrüchten.

Der Hardy Cognac VSOP verkörpert das Erbe französischer Handwerkskunst in jeder Flasche. Mit über 150 Jahren Erfahrung steht das Haus Hardy für exklusive Cognacs von höchster Qualität, und dieser VSOP ist keine Ausnahme.Aroma und GeschmackDieser edle Tropfen reift mindestens vier Jahre in französischen Eichenfässern und entwickelt dadurch seine unverwechselbare Tiefe. Der VSOP beeindruckt mit einem facettenreichen Bouquet von getrockneten Früchten, einem Hauch Vanille und würzigen Nuancen. Am Gaumen entfaltet er sich harmonisch, mit einer sanften, weichen Struktur und einer langanhaltenden, warmen Holznote. HerstellungDie ausgewählten Eaux-de-vie stammen aus den besten Anbaugebieten der Cognac-Region. Die sorgfältige Reifung und die Expertise der Brennmeister von Hardy verleihen dem VSOP seine außergewöhnliche Finesse. GenussempfehlungOb pur, auf Eis oder als Basis für raffinierte Cocktails – der Hardy Cognac VSOP bietet eine vielfältige Genusserfahrung für Kenner und Einsteiger gleichermaßen. Perfekt, um besondere Momente stilvoll zu zelebrieren.

Der Rosé de Provinz zeigt sich lachsfarben im Glas und ist ein perfekter Begleiter für die Grillsaison, aber auch solo durch seine ausgeprägte und ungeschminkte Fruchtaromatik wunderbar zu genießen.

Feines Destillat aus Zwetschgen

Gaba do Xil zeigt die Hochwertigkeit der Weine des inländischen Galiciens. Ein atlantischer Wein mit kontinentalem Einfluss. Reif und frisch, ausdrucksstark und seriös zeigt der Gaba do Xil die Tugenden der Godello-Traube und die Einzigartigkeit der auf Schiefer gewachsenen Böden.

Domaine Faiveley liegt im Herzen des Burgunds - in Ladoix-Serrigny, eines der ältesten Weinbaudörfer der Côte de Beaune. Faiveley zeichnet sich durch ihre begrenzte Rebfläche aus, die pro Appellation durchschnittlich nur etwa einen Hektar beträgt. Dies führt zu einer limitierten Menge an Wein pro Sorte. Bei Faiveley liegt der Fokus auf sorgfältiger und konsequenter Arbeit im Weinberg. Technische Entscheidungen werden stets unter Berücksichtigung der Umwelt getroffen, wobei biologisch-organische Methoden angewendet werden.Faiveley Blanc ist ein ausdrucksvoller Chardonnay aus Ladoix, der mit Spannung, Eleganz und burgundischer Präzision überzeugt.VinifikationDie Trauben werden sorgfältig von Hand gelesen und anschließend langsam im Holzfass vergoren. Der Ausbau erfolgt für 12 Monate auf der Feinhefe in Barriques, wobei 30 % der Fässer neu sind.VerkostungsnotizenDer Wein entfaltet Aromen von Zitrusfrüchten, reifen Äpfeln, feinen Röstnoten und nasser Kreide. Am Gaumen präsentiert er sich cremig, mit einer mineralischen Frische und einem langen, eleganten Ausklang.SpeisenbegleitungIdeal zu gebratenem Seesaibling, Geflügel in Buttersauce oder gereiftem Comté.

Monte del Frà ist ein angesehenes Weingut in der Region Veneto, östlich des Gardasees. Monte del Frà für ihre fruchtbaren Böden, idealen klimatischen Bedingungen und animirende Weine bekannt.Ein klassischer Valpolicella, der die Rebsorten Corvina und Rondinella in einem frischen, ausgewogenen Stil zur Geltung bringt.VinifikationGärung im Edelstahltank, kurze Maischestandzeit zur Betonung der Frucht, Ausbau ohne Holz.VerkostungsnotizenDuft nach Kirschen, roten Beeren und einem Hauch Mandeln. Am Gaumen weich, fruchtig und mit animierender Frische.SpeisenbegleitungIdeal zu Pasta mit Tomatensauce, Pizza oder Antipasti.

Ein ausdrucksstarker, eleganter Weißwein mit vollmundigem Charakter.VinifikationDer Impression Chardonnay vom Weingut Teperberg reift 4 bis 6 Monate in neuen französischen Eichenfässern und gewinnt dadurch seine besondere Komplexität und Raffinesse.VerkostungsnotizenSein Bouquet vereint feine Holznoten mit einem Hauch von Vanille und entfaltet am Gaumen eine intensive, aromatische Tiefe. Der Abgang ist kraftvoll und dennoch geschmeidig – ein harmonisches Zusammenspiel von Struktur und Finesse.SpeisenempfehlungPerfekt zu Pasta- und Reisgerichten, hellem Fisch und Meeresfrüchten.

Dieser Rosé Sekt hat eine filigrane Frucht, eine cremige Fülle und eine erfrischende Perlage.

Ein intensiver Rosé mit großartiger Frische für die perfekte Speisenbegleitung und einer sanften Rundheit, die ihn auch solo unwiderstehlich macht. Der ultimative Wein für jede Gelegenheit.VinifikationNach der nächtlichen Ernte werden die Trauben sofort gepresst und sanft geklärt. Die schonende Gärung bei 14º-16ºC und die Reifung auf Feinhefen in Edelstahltanks verleihen ihm seinen Charakter. VerkostungsnotizenWürzige Syrah-Noten mit einem Hauch von Himbeeren, Grapefruit weißem Pfeffer. Die Rebsorte Rolle bringt frische Lebendigkeit und lebendige Zitrusnoten. SpeisenbegleitungIdeal für Picknicks, harmoniert perfekt mit gegrilltem Hähnchen, Gemüse, Fleisch, Meeresfrüchten und mediterranen Spezialitäten. 

Juvé y Camps zählt zu den Top-Erzeugern der Cava-Region. Der reinsortige Pinot Noir Rosé zeigt sich finessenreich, animierend und erstaunlich tiefgründig – ein Cava für alle, die Struktur und Frucht lieben.VinifikationTraditionelle Flaschengärung, über 12 Monate auf der Hefe gereift.VerkostungsnotizenFrische Erdbeere, Sauerkirsche und Zitrusnoten mit zarter Hefewürze. Am Gaumen klar, elegant und mit feiner Perlage.SpeisenbegleitungAusgezeichnet zu Antipasti, Sushi oder gegrilltem Lachs.

Der Elisir dello Speziale wird seit dem 19. Jahrhundert von der Familie Cappelletti in Trient hergestellt. Seine Rezeptur basiert auf alpinen Kräutern, Wurzeln und Gewürzen, die mit neutralem Alkohol und Zucker zu einem komplexen Likör verarbeitet werden.Aroma und GeschmackIntensiver Duft nach Kräutern, Anis, Wurzeln und Gewürzen. Am Gaumen vielschichtig, leicht bitter mit einer eleganten Süße, die zu einem langen Abgang führt.HerstellungAuswahl alpiner Kräuter, Mazeration in Alkohol, schonende Verarbeitung nach überlieferter Familienrezeptur.GenussempfehlungPur, auf Eis oder als Basis für Cocktails wie Negroni oder Spritz.

Die Douro-Region ist weltweit vor allem für Portwein bekannt, hat sich jedoch in den letzten Jahrzehnten auch als Herkunft hochwertiger trockener Weine etabliert. Die Quinta das Tecedeiras liegt im oberen Douro und arbeitet mit autochthonen Rebsorten wie Touriga Nacional, Touriga Franca und Tinta Roriz. Ziel ist ein zugänglicher, dennoch strukturierter Rotwein, der die Region widerspiegelt, ohne übermäßige Schwere zu zeigen.VinifikationSchonende Gärung im Edelstahl, teilweiser Ausbau in Holzfässern zur Abrundung, ohne die Frucht zu überdecken. VerkostungsnotizenRote Beeren, florale Noten, dezente Würze. Saftig und ausgewogen.SpeisenbegleitungZu Pasta, Grillgerichten oder mediterraner Küche.

Feine reintönige Nase, voll von roten Beeren. Elegant fruchtiger Geschmack mit kräftigem Körper und fruchtbetontem Abgang. Angenehme Tannine.

Im Jahr 2000 gründete Lenny Recanati die Kellerei Recanti. Die Weine werden ausschließlich von Hand geerntet, wobei zwei Drittel aus den hochgelegenen Manara-Weinbergen in Obergaliläa stammen. Herr Recanatis Ziel, eine neue Kellerei zu etablieren, die israelische Qualitätsweine zu fairen Preisen produziert, wird heute noch mit großem Elan verfolgt.VinifikationDie Trauben werden selektiv von Hand gelesen, und der Wein reift etwa 4-6 Monate in neuer französischer Eiche.VerkostungsnotizEin kräftiger, vollmundiger Wein mit ausgewogener Säure und seidiger Textur. Aromen von schwarzen Pflaumen, Kirschen und Veilchen finden sich sowohl in der Nase, als auch im Mund wieder.SpeisenbegleitungPerfekter Begleiter zu Wild- und Lammgerichten.

Ein einzigartiger Sake, der mit der intensiven Frische der Yuzu-Frucht eine perfekte Balance aus Süße und Säure schafft. Yuzu-Frucht ist eine Kreuzung aus der Ichang-Zitrone und der Mandarine.HerstellungFeinster Sake, veredelt mit der Essenz frischer Yuzu-Zitrusfrüchte.GeschmacksprofilSpritzige Zitrusnoten, sanfte Süße und ein erfrischender Abgang. Geschmeidig und lebendig. Optimale Trinktemperatur: 5-7°C. Diese Sake im Likörstil kann vielseitig verwendet werden. Als Aperitif, zu Cocktails oder heißen Getränke. Als Spritz mit Schaumwein und Sprudelwasser.SpeisenbegleitungIdeal als Aperitif oder zu asiatischen Desserts.

Ein blumig, fruchtiges Bukett mit Aromen von erfrischenden Zitrusfrüchten, reifem Pfirsich und knackigem Apfel. Ein eleganter, fruchtiger Wein mit einer zarten nussigen Note.

La Birba - übersetzt "Der Schlingel". Ein Pet Nat ist immer ein Schaumwein mit Flaschengärung. Der Winzer füllt bereits einen gärenden Most in die Flasche und lässt ihn dort fertig gären, was zur Kohlensäurebildung führt. Und damit auch alles natürlich bleibt, wird auf das Degorgieren und auf das Filtrieren verzichtet, was wiederrum die trübe Farbe der Weine erklärt. Die Hefe lagert sich am Flaschenboden ab und kann ganz einfach mitgetrunken werden. Die Tenuta die Tavignano, im Herzen der Region Marken, wird von einem der ältesten Adelsgeschlechter Italiens geführt. Adel verpflichtet - in diesem Fall in der Vergangenheit zur Landwirtschaft und seit den frühen 90er Jahren auch zur Produktion von Qualitätsweinen. Im Keller ist Önologe Stefano Aymerich verantwortlich. Seit fünf Jahren bringt Ondine de la Feld, Designerin und Architektin, einen jugendlichen und dynamischen Stil in die Kellerei ihres Onkels. Seitdem wird viel Wert auf biologischen Weinbau gelegt.

In der Nase dominieren Aromen von reifen schwarzen Kirschen, Pflaume und Schokolade begleitet von eine leichten Tabaknote sowie florale Noten. Am Gaumen eine körperreiche Struktur mit feinen Tanninen und einem beeindruckenden Abgang.

Etwas Besonderes! Als aromatisierende Botanicals des Gins werden die einheimischen Kräuter der südafrikanischen Fynbos-Flora verwendet. Einmalig!

Der Ungsteiner Riesling vom Weingut am Nil ist geprägt von mineralischen Aromen mit dezenter Hefeblume und dichter Frucht. Am Gaumen zeigt er leichte Aprikosenaromen und dezente Honigeffekte.

Ein eleganter Chianti Classico Riserva, der durch seine Tiefe und Komplexität besticht. Aromen von dunklen Beeren, Kirschen und einer feinen Holznote sorgen für ein reichhaltiges Geschmackserlebnis.VinifikationSelektive Handlese und traditionelle Gärung, gefolgt von einer verlängerten Reifung in Eichenfässern, um die Struktur und Aromatik zu intensivieren. VerkostungsnotizenVollmundig und harmonisch mit Noten von Schwarzkirschen, Pflaumen und einem Hauch von Gewürzen. Gut eingebundene Tannine führen zu einem langen, nachhaltigen Abgang.SpeisenbegleitungIdeal zu Wildgerichten, gegrilltem Fleisch und herzhaften Pastagerichten.