Getränke

Feiner Geist aus Schlehen

Der Hardy Cognac Noces d'Or ist eine exklusive Kreation, die 50 Jahre Handwerkskunst und Leidenschaft in sich vereint. Dieser außergewöhnliche Cognac verkörpert die Kunst des Alterns in Perfektion und bietet ein unvergleichliches Erlebnis für echte Kenner und Genießer. Aroma und GeschmackEin reichhaltiges Bouquet aus Trockenfrüchten, Nüssen und Gewürzen entfaltet sich in der Nase. Am Gaumen zeigt sich der Noces d'Or vollmundig und samtig, mit intensiven Aromen von Feigen, kandierten Früchten und dezentem Eichenholz. Der langanhaltende Abgang ist geprägt von einer feinen Würze und unnachahmlicher Eleganz. HerstellungDieser exklusive Cognac wird aus besonders alten Eaux-de-vie hergestellt, die über 50 Jahre in Fässern aus Limousin-Eiche gereift sind. Die außergewöhnlich lange Reifezeit verleiht dem Noces d'Or seine Tiefe, Raffinesse und einzigartige Charakteristik.GenussempfehlungPur bei Zimmertemperatur genossen, entfaltet dieser Cognac seine volle Tiefe. Ideal für festliche Anlässe oder als wertvolles Geschenk für anspruchsvolle Liebhaber edler Cognacs.

Der Riesling aus dem großen Gewächs Frauenberg von Battenfeld-Spanier fasziniert durch seinen mineralischen Charakter -eine Mischung von würzig-kräuterigen Aromen und dem legendären Morstein mit seiner dramatischen Kraft und seiner Tabakigkeit. Seine cremige Konsistenz macht diesen Weltklasse Riesling zu einem einzigartigen Unikat. Er besitzt eine enorme innere Dichte mit einer vibrierenden, energetischen, geschliffenen Säure, dabei eine animierende Kräuterwürze, Feuersteinaromatik, Marillen-, Aprikosen- und Orangenschalennoten.

Ein exzellenter Rosé-Sekt mit feiner Perlage und fruchtigem Charakter. Ein eleganter und stilvoller Begleiter für besondere Momente.VinifikationDer Rosé Prestige wird aus der Rebsorten Pinot Noir, Chardonnay und Pinot Meunier gekeltert. Durch die lange Hefereifung in der Flasche begeistert dieser Sekt mit seiner zarten lachsrosa Farbe und einem feinen Mousseux.VerkostungsnotizenNoten von Roten Johannisbeeren, saftigen Erdbeeren, Himbeeren, Sauerkirschen mit getrockneten Kräutern gepaart. Am Gaumen lebendig, fruchtig und mit zartem Schmelz.SpeisenbegleitungPerfekt zu Antipasti, sommerlichen Salaten oder als Aperitif.

Der Wein des Anwesens Le Renard drückt die wilde und unberührte Natur seines Terroirs aus. Lebhaft, gerissen und wendig zeichnet sich diese Assemblage durch eine Nase aus frischen roten Früchten und einem Hauch von Buschland ab.

Ein intensiver Zinfandel, der die Vielfalt Kaliforniens mit Noten von dunklen Früchten und einer würzigen Komplexität vereint. Kraftvoll und ausgewogen, perfekt für vielfältige Speisen.Vinifikation Traditionelle Fermentation und Reifung in Eichenfässern, um Tiefe und Struktur zu betonen.VerkostungsnotizenBrombeere, Pflaume und schwarzer Pfeffer, mit einer samtigen Textur und einem würzigen Abgang. Speisenbegleitung Ideal zu gegrilltem Fleisch, herzhaften Eintöpfen und BBQ-Gerichten. Mehr über De Loach erfahren

Domeniile Averești ist ein bedeutendes Weingut im Weingebiet Moldau. Das Weingut besteht seit 1874 und kultiviert die Kunst des Weinbau. Die seltene Weißweinsorte Zghihara aus Moldau überzeugt mit klarer Struktur, feiner Frucht und lebendiger Frische – ideal für Liebhaber individueller Weine.VinifikationDer Wein wird in Edelstahltanks bei kühlen Temperaturen ausgebaut, um seine Frische und Primäraromen optimal zu erhalten. Diese Methode stellt sicher, dass der Wein seinen lebendigen und frischen Charakter bewahrt und die natürlichen Aromen und Düfte der Trauben hervorhebt. Durch die Temperaturkontrolle während des Gärungs- und Reifungsprozesses können Winzer Oxidation verhindern und die Reinheit des Weins erhalten. Das Ergebnis ist ein sauberer und ausdrucksstarker Wein, der die wahre Essenz der Rebsorte zeigt.VerkostungsnotizenAromen von grünem Apfel, Limette und einem Hauch von weißen Blüten. Am Gaumen lebendig, präzise und angenehm mineralisch.SpeisenbegleitungHervorragend zu Meeresfrüchten, leichten Salaten oder frischem Ziegenkäse.

Die Kupfergrube gilt als eine der ausdrucksstärksten Rieslinglagen Deutschlands. Die Böden vulkanischen Ursprungs verleihen dem Wein seine markante, dunkle Mineralität. Das Große Gewächs aus dieser Lage ist kraftvoll, vielschichtig und präzise – ein archetypischer Lagenwein mit großem Reifepotenzial.VinifikationDer Weg zu einem herausragenden Wein beginnt mit der Auswahl der besten Parzellen. Nach der Ernte erfolgt die Spontangärung mit natürlichen Hefen, was dem Wein komplexe und einzigartige Aromen verleiht. Der Ausbau erfolgt sowohl in großen Holzfässern, die Tiefe und Struktur geben, als auch in Edelstahltanks, die Frische bewahren. Nach der Gärung bleibt der Wein lange auf der Hefe und reift in der Flasche, was ihm zusätzliche Komplexität und eine cremige Textur verleiht und die Aromen harmonisch integriert.VerkostungsnotizenGrapefruit, Feuerstein, Kräuter und eine feine Rauchigkeit. Am Gaumen konzentriert, mit salzigem Grip und fordernder Struktur.SpeisenbegleitungIdeal zu Krustentieren, asiatischer Küche oder gereiftem Käse.

Der Steinberg ist die kühlste Lage im Portfolio des Weinguts und zeichnet sich durch seine kargen Böden und den luftigen Standort aus. Das Große Gewächs aus dem Steinberg ist kein lauter Wein – es spricht in leisen Tönen, aber mit beeindruckender Präzision. Es ist dieser zurückhaltende Stil, der ihm Tiefe, Länge und Spannung verleiht.VinifikationDie Trauben werden sorgfältig von Hand gelesen, um nur die besten Früchte auszuwählen. Anschließend erfolgt eine spontane Gärung im Edelstahltank, die den natürlichen Charakter des Weins bewahrt. Der Wein reift dann über einen längeren Zeitraum auf der Vollhefe, was ihm eine klare Struktur und einen ausgeprägten mineralischen Ausdruck verleiht. Diese Methode sorgt für eine besondere Tiefe und Komplexität im Geschmack, die den Wein einzigartig macht.VerkostungsnotizenZitrusfrucht, Salbei, feuchte Steine. Am Gaumen straff, kühl und elegant mit ziselierter Struktur und langem Nachhall.SpeisenbegleitungPerfekt zu Jakobsmuscheln, Kalb mit Frühlingsgemüse oder Pasta mit Kräuteröl.

Dieser Côtes-du-Rhône von Clos du Caillou ist ein Paradebeispiel für die mediterrane Stilistik der südlichen Rhône. Mit seinen Aromen von Garrigue, dunkler Frucht und feiner Würze bringt er die Landschaft ins Glas – kraftvoll, aber niemals schwer.VinifikationTraditionelle Gärung, Ausbau im Beton und gebrauchten Holzfässern.VerkostungsnotizenKirsche, Brombeere, Thymian und Lavendel in der Nase. Am Gaumen weich, rund, mit feiner Würze und langem Nachhall.SpeisenbegleitungHervorragend zu Lamm, Wildgeflügel oder würzigen Schmorgerichten.

Seit der Klassifikation von 1855 ist das Weingut als Quatrième Grand Cru Classé eingestuft, d. h. in der vierthöchsten Stufe. Auf einer Gesamtfläche von 250 ha verfügt Château Beychevelle über eine bestockte Fläche von 90 ha, die ausschließlich Rotwein der Appellation Saint-Julien hervorbringt. Das Château liegt in Saint-Julien-Beychevelle, an der «Route du Vin» in unmittelbarer Nähe der Gironde. In der Nase Cassis- und Kirschnoten, dezent eingesetztes Barrique. Am Gaumen fleischige Frucht in Kombination mit eleganten Tanninen.

Das Weingut Dr. Corvers-Kauter aus dem Rheingau hat eine traditionsreiche Geschichte. Man blickt auf 250 Jahre Weinbautradition zurück. Ganz nach dem Motto „Große Weine entstehen im Weinberg“ begleitet der Winzer die Reben im Weinberg bis hin zur Reife. Im Keller dürfen die Weine mit Ruhe und Zeit ihr volles Potential entfalten. Es entstehen Individuen, die ihr einzigartiges Terroir und den Jahrgang widerspiegeln. Ein fruchtiger Silvaner mit Noten von Birne und Pfirsich mit einer knackigen Säure. Im Mund entfalten sich kräutige Aromen von Salbei und Kerbel mit einem Hauch von Heu.

Der Château Poujeaux hat eine wunderschöne karminrote Farbe. In der Nase Aromen von schwarzer Johannisbeere und Rosenblüten mit einer Prise Pfeffer. Am Gaumen eine schöne Tanninstruktur sowie eine Mischung aus Lakritz- und Pfefferminzaromen.

Reiner Zuckersirup aus konzentriertem Erdbeersaft - ohne Konservierungsstoffe.

Die Mencia Traube verleiht dem Wein seine tiefrot leuchtende Erscheinung und seine dunkelbeerigen Noten wie Schwarzkirsche und Brombeere. Sein Finish wird von zarten Schokoladenaromen begleitet.

Besonders ausgewogen zwischen Frische und Fülle, Dichte und Körper. Am Gaumen delikates Aromenspiel.

Dieser Côtes du Rhône wurde von Ecocert biozertifiziert. Im Glas hat er eine leichte granatrote Farbe mit leuchtend roten Reflexionen. In der Nase zeigen sich Noten von Kirschen, Gewürzen, Lakritze und Kräutern (Thymian, Rosmarin, Wacholder). Am Gaumen ist er schön vollmundig mit viel Frucht, eleganten Tanninen und großer Frische im Abgang

Reiner Zuckersirup aus konzentriertem Kirschsaft - ohne Konservierungsstoffe.

Das Weingut Elvio Cogno liegt in Novello, einem der ruhigeren, aber qualitativ bedeutenden Orte des Barolo-Gebiets. Gegründet von Elvio Cogno, einem der angesehensten Winzer der Langhe, wird das Familienweingut heute von seiner Tochter Nadia Cogno und deren Ehemann Valter Fissore geführt. Beide stehen für eine Barolo-Philosophie, die tief in der Tradition verwurzelt ist und zugleich den Blick klar in die Zukunft richtet. Mit rund 15 Hektar Rebfläche, fast ausschließlich in der Spitzenlage Ravera, zählt Elvio Cogno zu den stilprägenden Weingütern der Region.Der Cascina Nuova bietet einen Einstieg in die Welt der Baroli von Elvio Cogno – klar strukturiert, ausdrucksstark und mit Lagerpotenzial.VinifikationLängere Maischegärung, Ausbau über 24 Monate im großen Holzfass, anschließende Flaschenreife.VerkostungsnotizenAromen von Sauerkirsche, Veilchen, Lakritz und Tabak. Am Gaumen frisch, strukturiert und mit reifem Tannin.SpeisenbegleitungKlassisch zu Brasato, Trüffelgerichten oder reifem Hartkäse.

Ein intensiver Rosé mit großartiger Frische für die perfekte Speisenbegleitung und einer sanften Rundheit, die ihn auch solo unwiderstehlich macht. Der ultimative Wein für jede Gelegenheit.VinifikationNach der nächtlichen Ernte werden die Trauben sofort gepresst und sanft geklärt. Die schonende Gärung bei 14º-16ºC und die Reifung auf Feinhefen in Edelstahltanks verleihen ihm seinen Charakter. VerkostungsnotizenWürzige Syrah-Noten mit einem Hauch von Himbeeren, Grapefruit weißem Pfeffer. Die Rebsorte Rolle bringt frische Lebendigkeit und lebendige Zitrusnoten. SpeisenbegleitungIdeal für Picknicks, harmoniert perfekt mit gegrilltem Hähnchen, Gemüse, Fleisch, Meeresfrüchten und mediterranen Spezialitäten. 

Ein ausdrucksstarker Weißwein, der mit Frische und Tiefe überzeugt. Die Reifung im Holz verleiht ihm Struktur und Eleganz.VinifikationTraditioneller Ausbau im Tank und Holzfass zur Förderung der Komplexität und Struktur.VerkostungsnotizenAromen von weißen Blüten, Zitrusfrüchten und einem Hauch von Vanille. Am Gaumen saftig und rund mit feiner Würze und langem Abgang.SpeisenbegleitungIdeal zu Meeresfrüchten, hellem Fleisch und cremigen Saucen.

Der Aperit von Famiglia Santoni bringt die italienische Aperitif-Kultur auf den Punkt: herb, frisch, floral und perfekt ausgewogen. Er eignet er sich ideal für kreative Cocktails.Aroma und GeschmackIntensive Noten von Blutorange, Enzianwurzel und mediterranen Kräutern. Am Gaumen bittersüß, elegant und anhaltend frisch.HerstellungMazeration ausgewählter Kräuter, Zitrusschalen und Gewürze, anschließende Filtration und Vermählung mit Zuckersirup. Ohne künstliche Zusätze.GenussempfehlungIdeal pur auf Eis, mit Tonic oder als Basis für alkoholfreien Spritz.

Laurent-Perrier gehört zu den führenden Namen der Champagne. Der „Heritage“ Brut ist ein Paradebeispiel für Finesse, Klarheit und Balance – geschaffen aus Chardonnay und Pinot Noir. VinifikationTraditionelle Flaschengärung, mehrere Jahre Hefelagerung.VerkostungsnotizenZitrus, grüner Apfel und Brioche. Am Gaumen frisch, fein und ausgewogen.SpeisenbegleitungHervorragend als Aperitif oder zu Fischgerichten.

Burlières de Beychevelle stammt aus dem Umfeld des historischen Châteaus Beychevelle, das im Médoc für Qualität und Eleganz steht. Der Wein vereint traditionelle Bordeaux-Rebsorten zu einer ausgewogenen Cuvée, die Terroirprägung und Trinkfreude harmonisch verbindet. Er spiegelt die Handschrift eines Hauses wider, dessen Herkunft bis ins 16. Jahrhundert zurückreicht. VinifikationKlassische Bordeaux-Vergärung im Edelstahl, anschließend teilweise Reifung im Barrique zur Integration der Tannine.VerkostungsnotizenAromen von Schwarzkirsche, Cassis, Zedernholz und Tabak. Am Gaumen strukturiert, mit feiner Balance aus Frucht, Tannin und frischer Länge. Harmonisch, rund und präzise. SpeisenbegleitungPerfekt zu Entrecôte, Ratatouille, Lammgerichten oder reifem Hartkäse.