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Das Mill & Mortar Bio Sumach Pulver wird aus schonend getrockneten und gemahlenen Sumachbeeren gewonnen, die in der orientalischen und mediterranen Küche seit Jahrhunderten geschätzt werden. Sein fein-säuerlicher, fruchtiger Geschmack erinnert an Zitrone, ist jedoch milder und aromatischer. Sumach eignet sich perfekt zum Abschmecken von Fleisch, Fisch, Salaten, Gemüse, Hummus oder Reisgerichten und verleiht Speisen eine frische, würzige Note. In Bio-Qualität gefertigt, überzeugt es durch Reinheit und intensives Aroma. 

Die edelsüße, geräucherte Paprika aus Cáceres in Spanien ist für ihr Aroma, seinen Geschmack und seine schöne Farbe bekannt. Die Früchte werden in Trockenkammern, den sogenannten "secaderos" direkt auf den Feldern über einem kleinen Feuer getrocknet. Verfeinern Sie Eintöpfe und Marinaden mit 1 Teelöffeln geräucherter Paprika. 

Die in Muracia wachsende Paprika hat eine kräftig rote Farbe und bietet einen süßen, fruchtigen Geschmack, der Paprika als das "rote Gold Spaniens" berühmt gemacht hat, Die Paprikaschoten rifen und trocknen in der brennenden Sonne. Ein Klassiker in der spanischen Küche - sehr gut zum Einkochen für Gemüsegerichte und zu Fisch.  

Thymian eignet sich für aller Art von Gemüse, Fisch oder Fleisch Gerichten und harmonisiert gut mit Rosmarin und Lorbeer.

Nach BIO-Richtlinien verarbeitete Früchte der Pfefferpflanze aus den Urwäldern Indiens. Die Körner wachsen völlig naturbelassen heran, werden von Hand geerntet und anschließend sonnengetrocknet. Urwald Pfeffer ist mittelscharf und hat ein warmes, vielschichtiges Aroma.

Vanille-Paste ist die perfekte Alternative zu einer ganzen Vanilleschote. Ungefähr ein Teelöffel entspricht der Menge einer ganzen Vanilleschote. Diese BIO Paste eignet sich perfekt zum Abschmecken von Kuchen, Puddings oder Desserts. Die ideale und leichte Dosierung macht Vanille-Paste so praktisch.

Das Mill & Mortar Bio Vanillepulver wird aus erstklassigen, sonnengereiften Bourbon-Vanilleschoten gewonnen und schonend zu einem feinen, aromatischen Pulver vermahlen. Es enthält ausschließlich reine Vanille ohne Zusätze – intensiv, warm und floral im Geschmack. Durch die hohe Qualität reichen bereits kleine Mengen, um Backwaren, Desserts, Smoothies oder herzhafte Gerichte mit echtem Vanillearoma zu veredeln. Ein unverzichtbares Premium-Gewürz für alle, die natürliche Süße und echte Gourmetvanille schätzen. 

Der Mill & Mortar Bio Zimt Ananda gehört zu den aromatischsten Zimtsorten weltweit. Sein warm-süßes, leicht blumiges Aroma macht ihn besonders vielseitig – ideal für Gebäck, Desserts, Porridge, Kaffee oder herzhafte Gerichte. Die schonende Verarbeitung bewahrt die natürlichen ätherischen Öle und sorgt für ein außergewöhnlich intensives Geschmackserlebnis. Ein Premium-Zimt für alle, die Wert auf Qualität und Genuss legen. 

Das frisch duftende Zitronenthymian Gewürz von Mill & Mortar verleiht jedem Gericht einen feinen, leicht würzigen Thymiangeschmack. Er ist verwendbar wie normaler Thymian und passt zu allen Arten von Fleisch, Fisch und Gemüse. Zitronenthymian eignet sich aber auch für Nachspeisen mit gebackenen oder marinierten Früchten. Man kann ihn auch als Tee verwenden. 

Das Frischeparadies Brot Alleskönner Gewürz verleiht Brot, Brötchen und Brotchips ein unverwechselbares, delikates Aroma. Die harmonische Kombination aus Koriander, Fenchel und Kümmel erinnert an das klassische Vinschgauer Brot und sorgt für ein intensives Geschmackserlebnis bei jedem Backwerk.

Der FrischeParadies Cayennepfeffer ist ein fein gemahlenes Chilipulver mit intensiver Schärfe und kräftigem Aroma. Ideal zum pikanten Abschmecken von Saucen, Suppen, Marinaden, Fleisch, Fisch, Gemüse und internationalen Gerichten – von Tex-Mex bis asiatisch. Perfekt, wenn Speisen schnell und präzise mehr „Heat“ bekommen sollen. 

Ideal zum Verfeinern von Hühnchen in allen Variationen besticht die leckere Chili Sauce durch ein süßes Aroma mit würziger Schärfe. Sie eignet sich jedoch nicht nur zum Hühnchen, sondern auch für Marinaden und Dips zu Grillfleisch und Fisch.

Die „Chilimelange“ von Alexander Wulf kombiniert knuspriges Fleur de Sel mit rauchigen Jalapeño-Chilis sowie süß-fruchtigen Paprika- und Tomatenflocken. Diese raffinierte Mischung eignet sich ideal zum Verfeinern von Grillgerichten, Gemüse, Fisch oder als Highlight auf Pasta.

Authentische Spezialitäten. Die Marke Blue Elephant steht für eine hochwertige Premiumqualität mit ausgesuchten Zutaten. Das gelbe Curry bringt Ihnen den authentischen Curry Geschmack aus Ihrem Thailand Urlaub direkt in Ihre Küche!

Authentische Spezialitäten. Die Marke Blue Elephant steht für eine hochwertige Premiumqualität mit ausgesuchten Zutaten. Die Kochsets sind von ausgezeichenten Thai-Köchen entwickelt worden. Die rote Curry Paste von Blue Elephant bringt authentische Thai-Aromatik in Premiumqualität in Ihre Küche. Mit sorgfältig ausgewählten Zutaten und von erfahrenen Thai-Köchen entwickelt, bildet sie die ideale Basis für klassische rote Currys mit feiner Schärfe und aromatischer Tiefe. Ob mit Kokosmilch zu zartem Geflügel, Garnelen oder frischem Gemüse – die Paste sorgt im Handumdrehen für ein ausdrucksstarkes, ausgewogenes Geschmackserlebnis auf Gourmet-Niveau. Ideal für alle, die thailändische Küche schnell, gelingsicher und kompromisslos aromatisch genießen möchten.

Die Gewürzsalzmischung „Drachenblut“ von Heiko Antoniewicz vereint süßliche und rauchige Noten und überzeugt durch eine intensiv rote Farbe. Als vielseitiges Highlight ergänzt sie sowohl süße als auch herzhafte Gerichte ideal und sorgt optisch und geschmacklich für besondere Akzente.

Unsere ausgewogene Mischung sorgt bei Eierspeisen für den aromatischen Kick - nicht nur durch seine spannende Pfeffernote. Das Rührei-Gewürz Eier Alleskönner verleiht Eierspeisen im Handumdrehen mehr Geschmack. Die ausgewogene Mischung mit markanter Pfeffernote rundet Rührei, Omelett, Spiegelei und Frittata aromatisch ab, ohne die feinen Eiaromen zu überdecken. Einfach in die verquirlten Eier einrühren oder zum Finish darüberstreuen – fertig ist der aromatische Kick fürs Frühstück. Passt hervorragend zu Schnittlauch, Frühlingszwiebeln und Käse und macht auch Eiersalat oder Shakshuka noch spannender.

Bei Lecithin hält es sich um ein natürliches Bindemittel, welches die Verbindung aus Fett und Wasser ermöglicht. Man nutzt es vor allem zum Zaubern von kreativen Schäumen. Wenn Sie also Ihrem Gericht den letzten Schliff verleihen wollen, der an ein Restauranterlebnis erinnert, probieren Sie es doch einfach mal aus. 

Die Blue Elephant Erdnuss Satay Sauce vereint fein geröstete Erdnussnoten mit einer harmonischen Würze zu einer samtigen Sauce im authentisch thailändischen Stil. Cremig in der Textur und ausgewogen im Aroma, passt sie hervorragend zu Satay-Spießen, gegrilltem Geflügel, Garnelen und knackigem Gemüse. Auch als Dip, Dressing oder zum Verfeinern von Bowls, Reis- und Nudelgerichten setzt sie einen elegant-nussigen Akzent. Kurz erwärmt entfaltet sie ihre volle Tiefe. Nach Belieben mit Limettensaft, Chili oder Kokosmilch individuell abrunden.

Meersalz gewinnt man, indem man das Meerwasser unter der Sonne verdampfen lässt. Übrig bleibt das reine Salz. Es eignet sich ideal für die feine Abstimmung eines Gerichtes. Aufgrund der hygroskopischen, also wasserziehenden Eigenschaft, sollte Fleisch jedoch erst kurz vor der gewünschten Zubereitung gesalzen werden.

Bei der speziellen Herstellung wird der Knoblauch mehrere Wochen extremer Luftfeuchtigkeit ausgesetzt und erhält dadurch seine schwarze Farbe. Geschmacklich hat der schwarze Knoblauch wenig mit dem weißen Knoblauch zu tun, er hat einer eher süß-säuerlichen Geschmack und keinen typisch beißenden Geruch.

Die Fernöstlicher Alleskönner Gewürzmischung bringt ausgewogene, frische und leicht pikante Aromen in Ihre Asia‑Küche. Ideal für Schweinefleisch, Geflügel, Marinaden und Reisgerichte: Ob Wok, Pfanne oder schnelle Bowls – sie verleiht Saucen und Dressings angenehme Würze und Tiefe. Perfekt zu gebratenem Reis, Gemüse‑Wok, Glasnudeln und Grillspießen. Tipp: mit kleiner Menge beginnen und nach Geschmack nachwürzen.

Die Flor de Sal d’Es Trenc Mediterran ist eine handgeschöpfte Meersalzblüte von Mallorca, aromatisch verfeinert im mediterranen Stil. In der hochwertigen Keramikdose bleibt das Salz gut geschützt und ist zugleich ein dekorativer Blickfang in der Küche. Ideal als Finish-Salz zum Nachwürzen von Fisch, Fleisch, Gemüse, Salaten und mediterranen Gerichten. 

Die Flor de Sal-Kristalle werden am Strand von Es Trenc (Mallorca) geerntet und mit verschiedenen Gewürzen fein abgestimmt. Traditionelle mediterrane Kräuter stehen in einem idealen Gleichgewicht zu dem Salz. Flor de Sal Mediterránea eignet sich hervorragend zu Salaten, Fisch und Fleisch.