Fisch & Meeresfrüchte

Der Premium Seafood Mix bietet eine exklusive Auswahl feinster Meeresfrüchte. Mit Argentinischen Rotgarnelen, tiefgefroren und roh, garantiert dieser Mix beste Qualität und Frische für Ihre kulinarischen Kreationen. Perfekt für anspruchsvolle Gerichte wie klassische Pasta mit Meeresfrüchten, aromatische Fischpfannen oder Bouillon!

Das Dorade Royal Filet mit Haut (90–140 g) überzeugt mit zartem, saftigem Fleisch und einem mild-aromatischen Geschmack. Dank der Haut bleibt das Filet beim Braten besonders stabil und entwickelt eine appetitlich knusprige Oberfläche – ideal für Pfanne, Ofen oder Grill. Frisch geliefert und perfekt portioniert für eine schnelle, hochwertige Fischküche. 

Dieser Feinkostsalat aus zarten Mini-Tintenfischtuben mit feinen Gemüsestreifen ist eine besondere mediterrane Vorspeise.Tipp: Die marinierten Tintenfischtuben sind auch ideal geeignet als Topping für einen frischen Salat! Abtropfgewicht = 130 gNettogewicht = 200 g

Unsere beliebten Frischeparadies Garnelen in gewohnt höchster Qualität. Immer ein Highlight, von der Grill- bis zur Suppensaison. Würzig mariniert und feurig gebraten, als Starprodukt für Surf & Turf oder als Einlage von bunten Salaten sowie herzhaft cremigen Suppen aus beispielsweise Kartoffeln, Mais und Meeresfrüchten. Entdecken Sie die Vielfalt genau nach Ihrem Geschmack. Ob mit oder ohne Kopf und Schale - für jedes Rezept das Richtige dabei.

Santa Catarina® feinste Thunfischfilets von den Azoren in Portugal, voller Geschmack, Aroma und von unvergleichlicher Textur. Sie werden aus Respekt vor Natur und Umwelt mit Angel und Leine gefischt und auf der Insel São Jorge handwerklich frisch weiterverarbeitet. Die köstlichen Filets vom Echten Bonito werden sorgsam nebeneinander in die Dosen eingelegt, mit einer dezenten Beigabe von Fenchelsamen und erstklassigem Olivenöl veredelt. Abtropfgewicht = 78 gNettogewicht = 120 g

Unsere QSFP Rotbrasse erreicht uns frisch aus der Bretagne. Sie schimmert nicht nur schön rötlich sondern überzeugt auch mit zartem Fleisch. Ob ganz im Ofen zubereitet oder auf dem Grill, dieser Speisefisch ist etwas ganz Besonderes. Genießen Sie dazu Kartoffeln und Salicornes.

AMUR STÖR Das goldene bis bernsteinfarbene Korn ist das Erkennungsmerkmal des Kaviars vom Ossetra Stör. Fest und robust, ausdrucksvoll und intensiv im Geschmack mit der so oft gelobten und gewünschten nussigen Note. Damit findet dieser Kaviar besonders in der Spitzengastronomie viele Fans und punktet mit seinen hervorragenden optischen Eigenschaften.Korn: goldenes bis bernsteinfarben, fest und robustGeschmack: ausdrucksvoll, intensiv, nussig, buttrig, voller FülleVerwendungstipps: Fisch, Ei

Die Lachs Rillette eignet sich hervorragend als Aufstrich für leckere Canapés.

Diese außergewöhnliche Delikatesse stammt aus den Flüssen Kanadas. Der Sockeye Rauchlachs wird auch als Rotlachs bezeichnet. Er hat eine tiefrote Farbe und festes Fleisch. Der kanadische Rauchlachs ist mild geräuchert und weist ein unvergleichliches Geschmackserlebnis auf.

Feine Heringshappen in würziger Dijon-Senf-Sauce mit fruchtigen Äpfeln und Cranberries.

Die Sardelle ist eine der beliebtesten europäischen Fischarten und findet besonders in der süd- und mitteleuropäischen Küche Verwendung. Für den nächsten Tapas-Abend unverzichtbar: Anchovi-Rollen mit Kapern. Für den würzig-salzigen Snack wird je eine Anchovi um einige Kapern gewickelt, anschließend nehmen Fisch und Blütenknospe ein langes Bad in Salzlake. Mit Serrano-Schinken, Manchego, frischem Weißbrot und Aioli serviert, schmecken Anchovi-Rollen mit Kapern besonders gut zu einem Glas kräftigem Rotwein.

Sardellen, Meersalz und etwas Rapsöl bilden die Basis für die intensive, aromatische Sardellenpaste. Die Sardellenpaste ist eine Geheimzutat für viele Gerichte: Im Salatdressing, eingeschmolzen in kräftigen Soßen wie dem Klassiker Pasta Puttanesca, auf der Pizza oder hauchdünn verstrichen auf geröstetem Weißbrot. Die spanische Sardellenpaste zeigt ungeahnte Kräfte in der Küche und sorgt für die extra Umaminote.

Unsere MSC Matjesdoppelfilets mit dem typisch zarten Fleisch wurden von Hand filetiert und nach dem Fang direkt schockgefrostet. Inhalt: Eine Packung enthält 4 Stück.

Nur das Beste für unsere Kunden heißt auch: Nur das Beste für unsere Lachsforelle. Die Glen Douglas Lachsforelle wächst in den glasklaren, eisigen Meerwasserlochs Schottlands auf. Dort hat sie viel Platz, denn pro 100 Liter frischestem Wasser wird nur 1 Kilogramm Fisch eingesetzt. Die Familienbetriebe, die seit Generationen die Forellenzucht betreiben, legen Wert auf tiergerechte Aufzucht, mit viel Bewegung, ohne Antibiotika und Wachstumshormone. Das ist das Geheimnis der schottischen Lachsforelle und macht sie damit zu einer absoluten Delikatesse.

Die Langusten Suppe wird aus verschiedenen Wildfischarten und nach traditioneller Rezeptur hergestellt, wodurch sie einen vorzüglichen Geschmack erhält. Einfach die Suppe erwärmen und ein Stück Baguette dazu reichen.

Forellen Kaviar: Schwarze Perlen für edlen GenussEntdecken Sie die exquisite Welt des Regenbogenforellen Kaviars:Dieser Kaviar wird aus den Eiern der weiblichen Forellen gewonnen und überzeugt mit seiner feinen Textur, seinem frischen Geschmack und seiner eleganten Optik. Die tiefschwarzen Kaviarperlen sind fest im Korn und eignen sich hervorragend zum Verfeinern von Suppen, kalten Platten und anderen Gerichten.Eine edle Alternative zu Stör-Kaviar: Forellen Kaviar gilt als köstliche und zugleich preiswerte Alternative zu Kaviar vom Stör. Die feinen Perlen bestechen durch ihren milden, leicht salzigen Geschmack und harmonieren perfekt mit vielen verschiedenen Zutaten.Vielfältige Verwendungsmöglichkeiten:Der Forellen Kaviar eignet sich hervorragend zum Verfeinern von Suppen, Saucen und Dips. Er verleiht kalten Platten und Vorspeisen eine edle Note und kann auch als essbare Dekoration für Desserts verwendet werden. Lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf und entdecken Sie die vielfältigen Möglichkeiten dieses exquisiten Produkts!

Weißer Heilbutt ist so gut wie grätenfrei und begeistert mit einem würzigen Aroma. Das feste Fleisch eignet sich ideal zum Braten als auch zum Dünsten und Dämpfen. Er passt sowohl zu leichten Salaten als auch gedünstetem Gemüse und Kartoffeln.

Die kleinen Sardinen mit QSFP Siegel sind quasi die Tüte Chips der maritimen Küche. Wer einmal sein Lieblingsrezept entdeckt und am Herd losgelegt hat, der kann bald nicht mehr aufhören zu genießen. Gegrillt, gebraten oder frittiert lassen sich die Fische mit allerhand Dips aus verschiedensten Länderküchen servieren. Von Asiatisch bis mediterran oder ausgefallene Variationen mit Curry, ist der Kreativität keine Grenze gesetzt. Auch deftige Aufläufe aus dem Ofen mit Aubergine, Kapern und Tomatensoße verwöhnen Ihren Gaumen vom Feinsten.

Tauchen Sie ein in die Welt der gehobenen mediterranen Küche mit unserem Carpaccio Gambero Rosso aus dem Hause Hispamare. Dieses Premium-Carpaccio besteht aus handverlesenen, roten Garnelen (Gambero Rosso) und bietet eine unvergleichliche Kombination aus zarter Textur und exquisitem Geschmack. Perfekt geeignet für Vorspeisen, Tapas oder kreative Gourmetgerichte.

Die Makrelen Rillette eignet sich hervorragend als Aufstrich für leckere Canapés.

Unser beliebter Alltagsheld der Fischküche. Besonders beliebt ist der mild würzigen Eigengeschmack des weißen Fleisches bei der Zubereitung von panierten Leckereien wie Backfisch, Fischstäbchen oder feinen Fischfrikadellen. Doch auch gedünstet auf Buttergemüse und Kartoffelstampf serviert, hat unser Seelachsfilet bestimmt schon so einige leckere Momente auf dem Gewissen. Da werden wahrhaftig Kindheitserinnerungen wach.

Die kleinen Fangarme und Tuben lassen sich gut grillen, oder zum Beispiel in der Pfanne geschwenkt mit Balsamicoessig abgelöscht als delikate Vorspeise zubereiten. Ein besonderer kulinarischer Genuss!

OSSETRA STÖR Nussig intensiver Geschmack und ein schönes Mundgefühl, das anhält und vollmundig ist - das sind die Merkmale unseres Ossetra Kaviars Nr. 2. Das Korn ist manchmal nicht viel größer als das des sibirischen Störs, jedoch ist es aromatischer und spiegelt mit seinem buttrigen Geschmack das typische Kaviararoma bestens wider.Korn: von fast schwarz bis hin zu grün-braunen SchattierungenGeschmack: nussig intensiv, vollmundig, buttrig, anhaltendVerwendungstipps: Fleisch, Kartoffelpüree, Ei

Einzigartiger Genuss aus dem hohen Norden:Entdecken Sie den unnachahmlichen Geschmack des wild gefangenen Keta Lachskaviars von AKI! Unsere großen, zartschaligen Orangenkörner werden nach traditioneller Malossol-Methode mild gesalzen und entfalten so ein intensives, fein-nussiges Aroma, das auf der Zunge zergeht. Einzigartige Delikatesse und beliebte Zutat:Unser Keta Lachskaviar eignet sich perfekt als edler Brotaufstrich, verfeinert Blinis und andere Vorspeisen oder ist als Ikura ein beliebter Bestandteil von Sushi. Lassen Sie sich von der Vielfalt dieses außergewöhnlichen Produkts überzeugen! Nachhaltiger Genuss aus Alaska:Der Ketakaviar stammt vom Ketalachs, auch Hundslachs genannt, der im Wildfang vor der Küste Alaskas und im nordwestlichen Kanada gefangen wird. Die nachhaltige Fischerei und die schonende Verarbeitung garantieren ein Produkt von höchster Qualität. Keta Lachskaviar von AKI – ein unvergessliches Geschmackserlebnis!