Fisch & Meeresfrüchte

Saftiger, leicht geräucherter und fein geschnittener Lachs in Würfeln unser Lachs Tatar. Genießen Sie ihn mit Schnittlauch, Pfeffer, Öl und einem Hauch roter Zwiebeln.

Erleben Sie die Frische des Meeres mit den exklusiven Perles Belon Austern der Größe 0 – direkt aus den renommierten Gewässern der Bretagne. Diese lebenden Austern sind bekannt für ihren intensiven, nussig-mineralischen Geschmack und ihre außergewöhnliche Fleischqualität. Verpackt in einem traditionellen Holzkörbchen mit 12 Stück, sind sie die perfekte Wahl für Gourmets, besondere Anlässe oder festliche Dinner.Hinweis: Es handelt sich um ein lebendes Produkt. Eine Mindesthaltbarkeit kann daher nicht angegeben werden. Die Austern müssen zum Zeitpunkt des Verzehrs noch lebendig sein.

Unsere Venusmuscheln (Vongole Veraci) aus Italien stammen aus Wildfang und sind ein echter Schatz der mediterranen Küche. Diese delikaten Muscheln werden an den Küsten Italiens mit größter Sorgfalt geerntet und überzeugen mit ihrem feinen, leicht süßlichen Geschmack sowie ihrer zarten Textur.

Dieser Feinkostsalat aus zarten Mini-Tintenfischtuben mit feinen Gemüsestreifen ist eine besondere mediterrane Vorspeise.Tipp: Die marinierten Tintenfischtuben sind auch ideal geeignet als Topping für einen frischen Salat! Abtropfgewicht = 130 gNettogewicht = 200 g

Unsere beliebten Frischeparadies Garnelen in gewohnt höchster Qualität. Immer ein Highlight, von der Grill- bis zur Suppensaison. Würzig mariniert und feurig gebraten, als Starprodukt für Surf & Turf oder als Einlage von bunten Salaten sowie herzhaft cremigen Suppen aus beispielsweise Kartoffeln, Mais und Meeresfrüchten. Entdecken Sie die Vielfalt genau nach Ihrem Geschmack. Ob mit oder ohne Kopf und Schale - für jedes Rezept das Richtige dabei.

Diese fein marinierte Mischung aus zarten, kleinen Meeresfrüchten ist wie ein Gruß vom Mittelmeer. Ein Hingucker auf jeder mediterranen Antipasti-Platte oder auch ideal als feiner Vorspeisensalat mit einem Stück Baguette.

AMUR STÖR Das goldene bis bernsteinfarbene Korn ist das Erkennungsmerkmal des Kaviars vom Ossetra Stör. Fest und robust, ausdrucksvoll und intensiv im Geschmack mit der so oft gelobten und gewünschten nussigen Note. Damit findet dieser Kaviar besonders in der Spitzengastronomie viele Fans und punktet mit seinen hervorragenden optischen Eigenschaften.Korn: goldenes bis bernsteinfarben, fest und robustGeschmack: ausdrucksvoll, intensiv, nussig, buttrig, voller FülleVerwendungstipps: Fisch, Ei

Diese außergewöhnliche Delikatesse stammt aus den Flüssen Kanadas. Der Sockeye Rauchlachs wird auch als Rotlachs bezeichnet. Er hat eine tiefrote Farbe und festes Fleisch. Der kanadische Rauchlachs ist mild geräuchert und weist ein unvergleichliches Geschmackserlebnis auf.

Wo unsere QSFP Wolfsbarsche auftauchen, ist Genuss zwangsläufig ein willkommener Beifang. Im Ganzen gebacken, ob im Salz- oder Teigmantel, mit Parmesan und frischen Kräutern oder auf einem bunten Bett aus mediterranem Gemüse und Zitrusfrüchten, spielen Sie kulinarisch bei den ganz Großen mit. Aromatisches, helles Fleisch, durch und durch saftig, mit knuspriger Haut. Na, wenn das mal nicht zum Anbeißen ist.

Exotische Riesengarnelen in cremiger Currysoße sind ideal als Vorspeise, auf dem Antipasti-Teller oder als Snack für Zwischendurch.

Die Sardelle ist eine der beliebtesten europäischen Fischarten und findet besonders in der süd- und mitteleuropäischen Küche Verwendung. Für den nächsten Tapas-Abend unverzichtbar: Anchovi-Rollen mit Kapern. Für den würzig-salzigen Snack wird je eine Anchovi um einige Kapern gewickelt, anschließend nehmen Fisch und Blütenknospe ein langes Bad in Salzlake. Mit Serrano-Schinken, Manchego, frischem Weißbrot und Aioli serviert, schmecken Anchovi-Rollen mit Kapern besonders gut zu einem Glas kräftigem Rotwein.

Sardellen, Meersalz und etwas Rapsöl bilden die Basis für die intensive, aromatische Sardellenpaste. Die Sardellenpaste ist eine Geheimzutat für viele Gerichte: Im Salatdressing, eingeschmolzen in kräftigen Soßen wie dem Klassiker Pasta Puttanesca, auf der Pizza oder hauchdünn verstrichen auf geröstetem Weißbrot. Die spanische Sardellenpaste zeigt ungeahnte Kräfte in der Küche und sorgt für die extra Umaminote.

Die Lachs Rillette eignet sich hervorragend als Aufstrich für leckere Canapés.

Die Langusten Suppe wird aus verschiedenen Wildfischarten und nach traditioneller Rezeptur hergestellt, wodurch sie einen vorzüglichen Geschmack erhält. Einfach die Suppe erwärmen und ein Stück Baguette dazu reichen.

Unsere QSFP Rotbrasse erreicht uns frisch aus der Bretagne. Sie schimmert nicht nur schön rötlich sondern überzeugt auch mit zartem Fleisch. Ob ganz im Ofen zubereitet oder auf dem Grill, dieser Speisefisch ist etwas ganz Besonderes. Genießen Sie dazu Kartoffeln und Salicornes.

Perfekter Zuschnitt, beste Frische und ein intensiver Geschmack – das Schwertfischfilet mit Haut ist ein Highlight für Ihre Küche. Mit seinem herzhaften, vollfleischigen Aroma und seiner festen Textur eignet es sich hervorragend für eine Vielzahl von Zubereitungen, z.B. als Steak zum Braten oder Grillen.Ob zart geschnitten als edles Sashimi, als klassische Komponente in Sushi oder fruchtig-frisch in einem Ceviche – das Filet überzeugt in der gehobenen Genussküche. Auch Liebhaber kräftiger Röstaromen kommen auf ihre Kosten: Das Schwertfischsteak entfaltet auf dem Grill oder in der Pfanne ein köstliches Aroma, das perfekt mit Beilagen wie gegrilltem Gemüse harmoniert.Wenn es einmal etwas herzhafter sein soll, begeistert es auch in Schmorgerichten – etwa in Kombination mit Tomatensugo, mediterranen Kräutern und geschmolzenem Mozzarella. Schwertfischfilet ist ein Allrounder, der mit Vielseitigkeit, Qualität und purer Frische überzeugt. Ein echtes Gourmet-Produkt für alle, die kulinarische Freiheit lieben!

Feine Heringshappen in würziger Dijon-Senf-Sauce mit fruchtigen Äpfeln und Cranberries.

Leicht zu verarbeiten und einzeln portionierbar. Perfekt zum Braten in der Pfanne, sehr schmackhaft z.B. mit Petersilien-Knoblauchöl oder klassisch frittiert. Tintenfisch sollte man nur kurz bei hoher Temperatur zubereiten, dann bleibt das Fleisch saftig.

Der Premium Seafood Mix bietet eine exklusive Auswahl feinster Meeresfrüchte. Mit Argentinischen Rotgarnelen, tiefgefroren und roh, garantiert dieser Mix beste Qualität und Frische für Ihre kulinarischen Kreationen. Perfekt für anspruchsvolle Gerichte wie klassische Pasta mit Meeresfrüchten, aromatische Fischpfannen oder Bouillon!

Weißer Heilbutt ist so gut wie grätenfrei und begeistert mit einem würzigen Aroma. Das feste Fleisch eignet sich ideal zum Braten als auch zum Dünsten und Dämpfen. Er passt sowohl zu leichten Salaten als auch gedünstetem Gemüse und Kartoffeln.

Unser beliebter Alltagsheld der Fischküche. Besonders beliebt ist der mild würzigen Eigengeschmack des weißen Fleisches bei der Zubereitung von panierten Leckereien wie Backfisch, Fischstäbchen oder feinen Fischfrikadellen. Doch auch gedünstet auf Buttergemüse und Kartoffelstampf serviert, hat unser Seelachsfilet bestimmt schon so einige leckere Momente auf dem Gewissen. Da werden wahrhaftig Kindheitserinnerungen wach.

Santa Catarina® feinste Thunfischfilets von den Azoren in Portugal, voller Geschmack, Aroma und von unvergleichlicher Textur. Sie werden aus Respekt vor Natur und Umwelt mit Angel und Leine gefischt und auf der Insel São Jorge handwerklich frisch weiterverarbeitet. Die köstlichen Filets vom Echten Bonito werden sorgsam nebeneinander in die Dosen eingelegt, mit einer dezenten Beigabe von Fenchelsamen und erstklassigem Olivenöl veredelt. Abtropfgewicht = 78 gNettogewicht = 120 g

Forellen Kaviar: Schwarze Perlen für edlen GenussEntdecken Sie die exquisite Welt des Regenbogenforellen Kaviars:Dieser Kaviar wird aus den Eiern der weiblichen Forellen gewonnen und überzeugt mit seiner feinen Textur, seinem frischen Geschmack und seiner eleganten Optik. Die tiefschwarzen Kaviarperlen sind fest im Korn und eignen sich hervorragend zum Verfeinern von Suppen, kalten Platten und anderen Gerichten.Eine edle Alternative zu Stör-Kaviar: Forellen Kaviar gilt als köstliche und zugleich preiswerte Alternative zu Kaviar vom Stör. Die feinen Perlen bestechen durch ihren milden, leicht salzigen Geschmack und harmonieren perfekt mit vielen verschiedenen Zutaten.Vielfältige Verwendungsmöglichkeiten:Der Forellen Kaviar eignet sich hervorragend zum Verfeinern von Suppen, Saucen und Dips. Er verleiht kalten Platten und Vorspeisen eine edle Note und kann auch als essbare Dekoration für Desserts verwendet werden. Lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf und entdecken Sie die vielfältigen Möglichkeiten dieses exquisiten Produkts!

Die Makrelen Rillette eignet sich hervorragend als Aufstrich für leckere Canapés.