Fleisch & Geflügel

Die BIO Sobrasada von La Luna ist eine traditionelle mallorquinische Streichwurst aus 100% natürlichen Zutaten – ohne Zusatzstoffe. Hergestellt nach dem hauseigenen Rezept des Metzgers von La Luna, vereint sie mageres Schweinefleisch, Speck und reichlich Paprika. Der Paprika sorgt für die typische rötliche Farbe, würziges Aroma und unterstützt die Konservierung.Ideal aufs Brot, zu Tapas oder zum Würzen von Pasta- und Gemüsegerichten.

Das Schulstad Hamburger Brötchen Vollkorn wird mit Weizenvollkornmehl hergestellt und ist die ideale Wahl für ernährungsbewusste Burger-Fans. Trotz Vollkornanteil überzeugt der Bun mit einer soften, saftigen Krume und einem milden Geschmack, der zu jedem Patty passt – ob Beef, Chicken, Fisch oder vegetarisch. Besonders praktisch: Die Buns sind vorgeschnitten und haben einen Durchmesser von ca. 125 mm. Passend dazu sollten auch Burger-Patties und Saucen nicht fehlen.

Die Salchichon ist eine begehrte Salami aus Spanien, sie zeichnet sich durch ihren intensiven Geschmack aus. Im Vergleich zu anderen spanischen Salamis wie z.B. Chorizo ist die Salchichon deutlich weniger salzig. Ob dünn oder in Würfel geschnitten, die Salchichon de Vacuno ist der perfekte Begleiter für jede Mahlzeit. Sie besteht aus 100% Rindfleisch.

Die Nobis Gans (4–6 kg) steht für beste deutsche Qualität und traditionellen Festtagsgenuss. Sorgfältig aufgezogen und schonend tiefgefroren, bleibt das Fleisch besonders zart, saftig und aromatisch. Ideal für den Weihnachtsbraten oder festliche Anlässe, überzeugt diese Gans mit ihrem feinen Geschmack und gleichmäßigem Fleischanteil. Ein Klassiker der deutschen Küche – zuverlässig, hochwertig und köstlich.Genießer-Tipp: Die perfekte Beilage bildet klassischerweise Rotkohl und Knödel. Wer mal etwas anders probieren möchte: Wie wärs denn mit einem Apfelgratin mit Crème fraîche und Calvados? Einfach hervorragend für Ihr Festtagsmenü.Hinweis: Vor Verzehr vollständig durcherhitzen und auf ausreichende Küchenhygiene achten!

Entdecke echten Genuss mit dem Duroc Schweinebauch von Frischeparadies Kochwerk: Sorgfältig ausgewähltes Fleisch vom Duroc-Schwein, bekannt für seine besondere Marmorierung und exzellenten Geschmack. Tiefgekühlt und portionsgerecht vorbereitet, garantiert das Produkt höchsten Genuss und vielfältige Zubereitungsmöglichkeiten – ob klassisch gebraten, gegrillt, sous-vide gegart oder asiatisch inspiriert.

Genießen Sie herrlich zarte und saftige Spare Ribs vom Duroc-Schwein, sorgfältig ausgewählt und von Frischeparadies Kochwerk in höchster Qualität angeboten. Durch die feine Marmorierung des Duroc-Fleisches erhalten die Ribs ein unvergleichlich volles Aroma und bleiben beim Grillen, Smoken oder im Ofen besonders saftig. Tiefgekühlt und praktisch portioniert, eignen sie sich ideal für jedes BBQ, gesellige Abende oder ein festliches Essen zu Hause.

Die streichfähige Salami eignet sich ideal, wenn Sie mediterrane Gerichte mit einer intensiven, aromatischen Note verfeinern möchten. Ob auf geröstetem Brot, als würzige Zutat auf Pizza, in Pastasaucen oder zum Abrunden herzhafter Rezeptideen – diese kalabrische Delikatesse ist vielseitig einsetzbar und sorgt für ein geschmacklich ausdrucksstarkes Genusserlebnis.

Die Ernährung des Ibérico Schweins, die zu 30 Prozent aus Eicheln besteht, verleiht diesem Fleisch seinen typisch nussigen Geschmack. Das Ibérico Schweinepluma ist ein grobfaseriges, flaches Stück aus dem vorderen Rücken. Das Fleisch ist stark marmoriert und daher gut für Grill & Pfanne geeignet. Durch den hohen Fettanteil schmilzt das Fleisch förmlich auf der Zunge dahin und ist sehr saftig.

Der Rindertafelspitz ist die vordere, an die Hüfte grenzende, dünn auslaufende Spitze des Schwanzstücks. Sein Fleisch ist schön zart und mager. Es eignet sich hervorragend für einen guten Braten, kann aber auch zum Kochen oder Schmoren verwendet werden. Durch seine feine Marmorierung, ist das Fleisch auch ausgezeichnet geeignet für Geschnetzeltes oder Rouladen.

Der Redefine Meat Lamb Kabab Mix ist ein veganer Fleischersatz auf Basis von pflanzlichem Eiweiß, der speziell für den authentischen Lammfleischgeschmack entwickelt wurde. Fein gewürzt und tiefgekühlt eignet sich dieser Mix ideal zur Zubereitung von Kebab-Spießen, Wraps oder orientalisch inspirierten Gerichten. Für alle, die den Geschmack von Lamm lieben – ganz ohne tierische Zutaten.

Das US-Chuck Flap Tail ist ein hochwertiger Zuschnitt aus dem Nackenbereich des Rindes, der durch seine ausgeprägte Marmorierung und seinen intensiven Geschmack besticht. In Deutschland noch ein Geheimtipp, erfreut sich dieser Cut in den USA großer Beliebtheit unter Grill- und BBQ-Enthusiasten. Das Fleisch eignet sich hervorragend zum Kurzbraten, Grillen oder Schmoren und überzeugt durch seine zarte Textur und saftige Konsistenz.Zubereitungsempfehlung:Für ein optimales Geschmackserlebnis das Chuck Flap Tail vor der Zubereitung auf Raumtemperatur bringen. Beim Grillen oder Braten empfiehlt es sich, das Fleisch scharf anzubraten und anschließend bei mittlerer Hitze fertig zu garen. Alternativ kann es auch langsam geschmort werden, um die Aromen vollständig zu entfalten.

Die Debreziner der Metzgerei Dosenbach vereinen traditionelle Handwerkskunst mit fein abgestimmten Gewürzen und einer bissigen Textur. Mit einem Schweinefleischanteil von 84% und einer sorgfältigen Auswahl hochwertiger Zutaten begeistern diese ungarisch inspirierten Würstchen durch ihren kräftig-würzigen Geschmack und ihre angenehme Rauchnote. Ob klassisch heiß serviert, raffiniert in Eintöpfen oder als delikate Grill-Spezialität – diese Debreziner sind ein Hochgenuss für Liebhaber authentischer Fleischwaren und verleihen jedem Menü eine besondere Note.

Sanft gegart und zart rosa serviert. Die dünnen Tranchen der Steakhüfte schmecken neben den klassischen Kartoffelbeilagen mit Wurzelgemüse übrigens auch hervorragend mit Pastinaken in Curry-Mango-Sauce und geröstetem Sesam.

In Argentinien darf ein Rind noch ein Rind sein. Natürliches Futter, grasen auf unendlichen Wiesen: Die Gesundheit und das Wohlbefinden der Tiere stehen im Mittelpunkt. Argentinisches Rindfleisch gehört zum Besten, was eine Küche servieren kann und Campo Beef hält in dieser Liga einen Spitzenplatz! So zählt auch unser Roastbeef zu den feinsten Stücken der besten Weiderinder - hochwertiges, naturbelassenes Beef vom Angus-Rind im Premium Zuschnitt.

Bei der Hähnchenbrust Supreme handelt es sich um das Bruststück mit Haut und Oberknochen vom Flügel. Da es nur einen kleinen Knochen hat, lässt sich die Hähnchenbrust Supreme durch seine Formgebung besonders gut anrichten. In einer Packung befinden sich 4 x ca. 180g Hähnchenbrüste Supreme.Hinweis: Vor Verzehr vollständig durcherhitzen und auf ausreichende Küchenhygiene achten.

Sanft gegart und zart rosa serviert. Die dünnen Tranchen der Steakhüfte schmecken neben den klassischen Kartoffelbeilagen mit Wurzelgemüse übrigens auch hervorragend mit Pastinaken in Curry-Mango-Sauce und geröstetem Sesam.

Unsere frischen Schweine-Bauchscheiben in BBQ-Marinade (4 Stück à ca. 120 g) sind kräftig im Geschmack, herrlich saftig und ideal für echte Grill- und Pfannenmomente. Die würzig-rauchige BBQ-Marinade sorgt für eine aromatische Kruste und ein typisch herzhaftes Aroma. Perfekt für Grill, Ofen oder Pfanne – schnell zubereitet und ein Highlight zu Coleslaw, Ofenkartoffeln oder Mais.

Mit dem Lomito Ibérico Bellota von Jamones Blázquez holen Sie sich eine echte spanische Delikatesse in Premiumqualität nach Hause. Dieses edle Stück vom iberischen Schwein überzeugt durch seine feine Marmorierung, zarte Textur und ein unverwechselbar intensives Aroma. Die Tiere werden traditionell aufgezogen und mit Bellota (Eicheln) gefüttert, was dem Fleisch seinen besonders nussigen, eleganten Geschmack verleiht.

Picknick - GenusspaketGenießen Sie einen entspannten Tag mit Freunden oder Familien, mit unserem sorgfältig zusammengestellten Picknick Empfehlungen. Diese feine Auswahl vereint herzhafte und frische Aromen.

Verleihe deinem BBQ einen Hauch Mittelmeer: Diese grobe Chorizo beeindruckt mit bester Schweinefleischqualität, intensiver Edelpaprika und einer harmonischen Kräutermischung mit Knoblauch und Oregano.Mit jeder Scheibe entfaltet sich ein ausgewogener, würziger Geschmack, der mediterranen Genuss mit traditioneller Handwerkskunst aus La Rioja verbindet.

Dieser Schwarzwälder Schinken von der Metzgerei Dosenbach ist ein luftgetrockneter und traditionell geräucherter Rohschinken aus Deutschland. Für 100 g Endprodukt wird sorgfälltig ausgesuchtes Schweinefleisch verwendet, das mit Pökelsalz und einer aromatischen Gewürzmischung veredelt und schonend über Tannen- und Buchenholz geräuchert wird. Das Ergebnis ist ein besonders herzhaft-würziger Schinken mit typischem Schwarzwälder Raucharoma – ideal für Vesperplatten, feine Brotzeit, zum Verfeinern von Salaten, Aufläufen oder Pasta.

Unsere frischen Duroc Schweine-Nackensteaks in würziger Almgaudi-Marinade (4 Stück à ca. 160 g) stehen für besonders saftigen Grillgenuss. Der Nacken vom Duroc-Schwein ist fein marmoriert und bleibt beim Braten oder Grillen angenehm zart. Die herzhafte Almgaudi-Marinade verleiht ein kräftig-würziges Aroma – ideal für Grill, Pfanne oder Ofen und perfekt zu Kartoffeln, Krautsalat oder Brotzeit-Beilagen.

Die Pastete ist gefüllt mit einer feinen Mischung aus Kalb- und Schweinefleisch, sowie Pistazien und Herbsttrompeten Pilzen. Abgerundet wird die Pastete mit aromatischen Gewürzen und Kräutern.Genießen Sie die Kalbfleischpastete am besten kalt zusammen mit knusprigem Baguette und einem knackigen Salat.Probieren Sie auch unsere anderen Pasteten!

Genießen Sie einen Pfefferbeißer von außergewöhnlicher Qualität: Die Metzgerei Dosenbach vereint ausgesuchtes Schweinefleisch, feine Gewürze und zarten Rauch zu einer mild-pikanten Spezialität mit charaktervoller Würze. Ob als raffinierter Snack für zwischendurch, als feines Highlight für Ihre kalte Platte oder als delikater Begleiter zu einem guten Glas Rotwein – die Pfefferbeißer bereichern besondere Momente und überzeugen selbst anspruchsvollste Feinschmecker.