Fleisch & Geflügel
Hochwertiges Fleisch und Geflügel online kaufen
Herkunft und Auswahl sind die beiden Zauberwörter, wenn es um Premium Fleisch und Geflügel geht. Exzellente Qualität und außergewöhnliche Vielfalt fallen aber nicht vom Himmel, sondern sind die Ergebnisse langjähriger persönlicher Zusammenarbeit mit regionalen und internationalen Lieferanten.
Fleischgewordene Vielfältigkeit - Überzeugen Sie sich selbst. Ein hoher Anteil an Fett und Bindegewebe machen die Lammschulter auch ohne Knochen zu einem abwechslungsreich einsetzbaren Produkt. Es eignet sich wunderbar als Rollbraten, gewürfelt in Lammgulasch, Lammragout, Lammeintopf oder asiatischen Gerichten. Denn bei längerer Garzeit wird das Fleisch unglaublich saftig und lecker. Alles braucht eben seine Zeit. Die Schafrasse des Eifeler Ur-Lamms, das Einola-Schaf, gab es nämlich auch schon früher vor 3.000 Jahren. Erst eine aufwendige Rückzüchtung brachte es wieder in die heutige Zeit. Ein Glück, denn Fleisch von dieser Spitzenqualität muss man einfach genießen können.
Inhalt: 1.2 Kilogramm (39,16 € / 1 Kilogramm)
Rougie gehört zu den weltweit führenden Unternehmen in der Herstellung von Enten- und Gänseleberspezialitäten, welche von Feinschmeckern hochgeschätzt werden. Die Entenleber ist in echtem Champagner gereift und mit zwei verschiedenen Pfeffersorten abgeschmeckt und ein absoluter Hochgenuss!
Inhalt: 0.18 Kilogramm (194,39 € / 1 Kilogramm)
Die Trüffelsalami aus bestem Schweinefleisch italienischer Herkunft ist mit seinem delikaten Trüffelgeschmack ein wahrer Genuss!
Inhalt: 0.08 Kilogramm (84,88 € / 1 Kilogramm)
Die Short Ribs von MOOQ sind in einer herrlich würzigen Barbecue-Sauce mariniert und können sowohl auf dem Grill als auch im Ofen zubereitet werden. Genießen Sie dazu frischen Wildkräutersalat, Brot und gegrillten Maiskolben.
Inhalt: 1.5 Kilogramm (37,33 € / 1 Kilogramm)
Wenn wir an spanische Klassiker denken, dann zählt Tapas, Schinkenspezialitäten und Käse wie Manchego zu den absoluten Highlights! Der spanische Hersteller Jamones Blázquez produziert feinste Schinken- und Salamispezialitäten in bester Qualität. Der Schinken wird in höchster Bellota Qualität hergestellt. Das bedeutet, dass die Schweine mindestens zu 75% der Ibérico Rasse entstammen und mindestens 40% Ihres Gewichts nur durch das Fressen von Eicheln und Kräutern zugelegt haben. Der Schinken ist luftgetrocknet und durfte 36 Monate lang reifen. Danach wurde der Schinken hauchfein von Hand geschnitten!
Inhalt: 0.08 Kilogramm (274,88 € / 1 Kilogramm)
Hochwertige luftgetrocknete französische Salami
Inhalt: 0.1 Kilogramm (46,90 € / 1 Kilogramm)
Der Kasselerrücken mit Knochen zeichnet sich durch sein fein marmoriertes, zartes und aromatisches Fleisch aus. Sein Fleisch ist fein marmoriert und bleibt durch den geringen Bratverlust schön zart und saftig - ein aromatischer und edler Genuss! "Vor Verzehr vollständig durcherhitzen und auf ausreichende Küchenhygiene achten."
In Neuseeland stehen Rinder noch das ganze Jahr über auf der Weide und grasen auf saftigen Wiesen. Das Rinderfilet ist sehr fettarm zudem kräftig im Geschmack. So muss Rindfleisch schmecken! Nicht nur Steaks lassen sich mit diesem Stück zaubern, auch die Zubereitung im Ganzen als Braten ist möglich.
Inhalt: 2 Kilogramm (64,00 € / 1 Kilogramm)
Kräftige Flügelstücke mit saftigem Biss und aromatischer Haut. Ideal für Ofen, Grill oder Pfanne: würzen, knusprig braten und mit Dips, Salaten oder Ofengemüse servieren. Ein Klassiker für unkomplizierte Genussmomente. Die Freilandhaltung und das natürliche Futter dieses Maishähnchens schmeckt man!
Inhalt: 0.55 Kilogramm (12,71 € / 1 Kilogramm)
Einfach lecker loslegen. Genießen Sie lieber mehr Zeit mit Ihren Gästen als mit langer Vor- und Zubereitung von Grillgut. In Sachen Qualität und Genuss können Sie uns voll und ganz vertrauen. Mit unseren Duroc Nackenseaks in verschiedenen Marinaden ist für jeden etwas dabei und Sie grillen stets auf der sicheren Seite.
Inhalt: 0.75 Kilogramm (21,32 € / 1 Kilogramm)
Erleben Sie die ultimative Fleischqualität mit unseren Dry Aged Steaks von Hofgut Schwaige. Diese exklusiven Steaks werden in speziellen Reiferäumen etwa 6 Wochen lang luftgetrocknet und zart gereift. Durch diesen Prozess erhält das Fleisch eine außergewöhnliche Zartheit und verliert an Feuchtigkeit, wodurch der Fleischgeschmack intensiver wird. Im Vergleich zu normalem Steakfleisch, das ebenfalls lange und zart gereift wird, aber diese schonende Abtrocknung nicht durchläuft, bieten unsere Dry Aged Tomahawk Steaks ein unvergleichliches Geschmackserlebnis.
Inhalt: 0.85 Kilogramm (52,93 € / 1 Kilogramm)
Chorizo BBQ Classic – Spanische Tradition trifft GrillkulturMit ihrer typischen Würze, der aromatischen Paprikanote und dem herzhaften Biss bringt die Chorizo BBQ Classic den authentischen Geschmack Spaniens direkt auf deinen Grill. Hergestellt nach traditioneller Rezeptur aus La Rioja, entfaltet sie beim Braten oder Grillen ihr volles Aroma – kräftig, saftig und herrlich würzig.
Inhalt: 0.15 Kilogramm (39,27 € / 1 Kilogramm)
Der Winter kann kommen mit den Wild-Spezialitäten von Heidewild! Heidschnucken gehören zur Gruppe der nordischen Kurzschwanzschafe.Die leckere Heidschnucken-Pastete besteht zu 40% aus Heidschnuckenfleisch, 20% Schweineleber und 15% Schweinefleisch. Dazu besteht die feine Pastete zu 18% aus vollreifen Kirsch-Stückchen. Die Pastete ist naturbelassen, besonders streichzart und zeichnet sich durch ein aromatisches und exklusives Geschmackserlebnis aus.Die vorzüglichen Wildspezialitäten von Heidewild stammen namensgetreu aus der Heide in Schleswig-Hollstein.Genießer-Tipp: Essen Sie die Pastete auf Brot oder knusprigen Baguette!
Inhalt: 0.1 Kilogramm (58,90 € / 1 Kilogramm)
Wer es gern etwas schärfer mag, wird mit der Peperoncini Salami glücklich. Die Italiener sind die unangefochtenen Weltmeister, wenn es um die Herstellung von luftgetrockneter Salami geht. Feurig-fruchtige Peperonistückchen geben dieser Salami die besondere Note, ohne den vollen Salamigeschmack zu überdecken. Salami Peperoncini ist die ideale Ergänzung zu Antipasti wie Käse, gegrilltem Gemüse und knusprigem Brot.
Inhalt: 0.08 Kilogramm (66,13 € / 1 Kilogramm)
Um eine erstklassige Salami zu produzieren, braucht es vor allem gutes Fleisch, aromatische Gewürze, viel Erfahrung und auch Zeit, bis die Salami fertig gereift und luftgetrocknet ist. Die Wildschweinsalami kombiniert Schweinefleisch mit intensivem Wildschwein und schmeckt dick oder dünn aufgeschnitten, mit oder ohne Brot. Mit einem schönen Glas Rotwein wird die Wildschweinsalami zum glücklich machenden Snack zum Aperitif.
Inhalt: 0.2 Kilogramm (37,95 € / 1 Kilogramm)
Luftgetrocknete Stiersalami mit dem Premiumfleisch der toskanischen Rinderrasse Chianina.
Inhalt: 0.35 Kilogramm (51,40 € / 1 Kilogramm)
Ein tolles, unkompliziertes Stück Fleisch. Beim Lammlachs handelt es sich um den ausgelösten Lammrücken-Teil. Das magere, leicht faserige Fleisch ist frei von Sehnen und kann wie ein Steak oder im Ganzen verarbeitet werden. Damit es nicht trocken wird, empfiehlt es sich besonders zum Kurzbraten oder Grillen. Dank des maßgeschneiderten Zuschnitts nach Muskelpartien, wie bei jeder Variation dieses Produktes, gestaltet sich die Zubereitung angenehm unkompliziert, sodass nicht nur der letztendliche Verzehr eine wahre Freude darstellt.
Inhalt: 0.45 Kilogramm (79,98 € / 1 Kilogramm)
Dieses veredelte Schweinefilet überzeugt mit eleganter Zartheit und einer feinen, walnussigen Tiefe. Schneiden Sie es hauchdünn und genießen Sie pur oder mit etwas mildem Olivenöl, frischen Feigen und knusprigem Baguette. Perfekt auf der Delikatessenplatte – ein Glas Pinot Blanc oder trockener Riesling unterstreicht den Charakter.
Inhalt: 0.25 Kilogramm (91,96 € / 1 Kilogramm)
Der Geschmack des toskanischen Rohschinkens erinnert an den traditionellen Parma Schinken aus der selbigen Region. Die italienischen Schweine-Keulen werden nach Anlieferung auf der Fleischseite mit Gewürzen einmassiert, wie z.B. Salz, Pfeffer und natürliche Aromen. Nach einer gewissen Ruhephase wird das dick aufgetragene Salz entfernt und für eine weitere, längere Zeit getrocknet. Nach ca. 28 Monaten ist der toskanische Rohschinken genussreif! Unsere schon vorportionierte Packung ist ideal geeignet für die Brotzeit!
Inhalt: 0.1 Kilogramm (93,90 € / 1 Kilogramm)
Die Ur-Lammkotelettes von Lapinchen stammen von jungen Lämmern und zeichnen sich durch zartes, saftiges Fleisch mit feiner Marmorierung und besonders mildem Geschmack aus. Sorgsam portioniert und mit Knochen geschnitten, garantieren diese Koteletten höchsten Genuss – egal ob gegrillt, gebraten oder im Ofen zubereitet. Sie sind eine Delikatesse für Kenner und eine Bereicherung für jede anspruchsvolle Küche.
Inhalt: 0.32 Kilogramm (52,00 € / 1 Kilogramm)
Das Kalbskarree bezeichnet einen Teil des Kalbsrückens, woraus sich besonders feine Koteletts zum Braten oder Grillen schneiden lassen. Jedoch wird es auch sehr gerne am Stück im Ofen zubereitet. Herkunft/Ursprung: Niederlande, Deutschland, Italien
Inhalt: 2.5 Kilogramm (58,40 € / 1 Kilogramm)
Im Gut Karlshof werden schon seit 1986 unter Einhaltung urbayrischer Tradition kastrierte, männliche Ochsen gezüchtet. Die hierfür verwendete Rasse Fleckvieh eignet sich hervorragend für die Ochsenmast und die Erzeugung von Premiumfleisch. Da die Schulterstücke einen höheren Bindegewebsanteil besitzen, ist das Fleisch zäher als andere Teilstücke und nicht zum Kurzbraten geeignet. Die runde Schulter eignet sich hervorragend als Bratenstück oder als Tellerfleisch. Durch eine lange Schmorzeit wird das Fleisch sehr zart.
Inhalt: 1.2 Kilogramm (30,83 € / 1 Kilogramm)
Im Gut Karlshof werden schon seit 1986 unter Einhaltung urbayrischer Tradition kastrierte, männliche Ochsen gezüchtet. Die hierfür verwendete Rasse Fleckvieh eignet sich hervorragend für die Ochsenmast und die Erzeugung von Premiumfleisch. Das bayrische Ochsenentrecôte ist ein mageres Fleisch mit charakteristischem Fettauge. Es eignet sich ausgezeichnet für den Grill oder zum Kurzbraten. Herrlich saftig und kräftig im Geschmack.
Inhalt: 1.6 Kilogramm (58,12 € / 1 Kilogramm)
Der Iberico Cebo Schinken wird aus Schweinefleisch vom schwarzen iberischen Pata Negra Schwein hergestellt. Die Schweine bekommen Getreide und Hülsenfrüchte als Futter. Nach der Reifung wird der Schinken in feine Scheiben geschnitten.
Inhalt: 0.1 Kilogramm (149,90 € / 1 Kilogramm)
Fleisch & Geflügel
Auch wenn Sie ein saftiges Filet, aromatisches Steak, hochwertiges Hackfleisch oder einen zarten Braten suchen – bei uns werden Sie garantiert fündig.
Wir legen großen Wert auf das Tierwohl und die Nachhaltigkeit aller eingesetzten Ressourcen. Mit uns erhalten Sie hochqualitative, unverfälschte und pure Ausgangsprodukte für eine kreative und spannende Küche. Exzellenter Genuss aus unserer Fleischtheke direkt zu Ihnen nach Hause, ganz bequem bestellen.
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