Fleisch online kaufen

Das Roastbeef, auch als Striploin bekannt, stammt aus dem hinteren Rücken und ist extrem saftig durch seinen charakteristischen Fettdeckel. Ein wahres Gourmetstück!

Kaninchenfleisch ist besonders zart und mager, eine Kaninchen-Pastete ist daher eine edle Delikatesse. Die Kaninchen stammen aus der Eifel, Zucht, Haltung, Schlachtung, Zerlegung und Verarbeitung liegen in einer Hand. Etwas Feldsalat, frisches Baguette und ein schönes Glas Weiß- oder Rotwein mehr braucht die Kaninchen-Pastete als Begleitung nicht.

Rehfleisch ist sehr zart, wohlschmeckend und zu gleich noch sehr fettarm. Die Rehkeule mit Knochen ist hervorragend zum Schmoren oder Braten im Bräter geeignet. Hinweis: Vor Verzehr vollständig durcherhitzen und auf ausreichend Küchenhygiene achten!

Rehfleisch ist sehr zart, wohlschmeckend und zu gleich noch sehr fettarm. Die Rehkeule mit ausgelöstem Knochen ist hervorragend zum Schmoren oder Braten im Bräter geeignet. Hinweis: Vor Verzehr vollständig durcherhitzen und auf ausreichend Küchenhygiene achten!

Rehfleisch ist sehr zart, wohlschmeckend und zu gleich noch sehr fettarm. Die Rehkeule mit ausgelöstem Knochen ist hervorragend zum Schmoren oder Braten im Bräter geeignet. Hinweis: Vor Verzehr vollständig durcherhitzen und auf ausreichend Küchenhygiene achten!

Der Rehrücken (Maibock) kommt mit Knochen zu Ihnen Nachhause. Das edelste Stück vom Reh ist feinfaserig und eignet sich besonders gut zur Zubereitung im Ganzen als Braten. Hinweis: Vor Verzehr vollständig durcherhitzen und auf ausreichend Küchenhygiene achten!

Der Rehrücken mit Knochen bleibt äußerst saftig, auch nach dem Bratvorgang und entwickelt sein volles Wildaroma. Aus dem Bratensatz lässt sich dann auch eine herrliche Sauce zaubern. Perfekt dazu: pochierte Birnen. Der Rehrücken mit Knochen ist ein klassisches Highlight der Wildküche. Das saftige, aromatische Fleisch entfaltet beim Schmoren oder Braten seinen intensiven Geschmack und bleibt besonders zart. Dank Knochen ideal für aromatische Saucen und festliche Gerichte – ein Genuss für besondere Anlässe, Feinschmecker und Liebhaber traditioneller Wildgerichte.

Rehrücken ist besonders zart im Geschmack. Kurz von beiden Seiten anbraten, anschließend im Ofen für eine Stunde schmoren. Dazu Preiselbeeren, Kartoffelklöße und eine feine, braune Wildsauce. Genuss pur! Hinweis: Vor Verzehr vollständig durcherhitzen und auf ausreichend Küchenhygiene achten!

Der Rehrücken ohne Knochen ist ein Highlight für festliche Menüs wie Weihnachten oder besondere Dinner. Besonders zart im Geschmack, entfaltet das Fleisch sein volles Aroma beim Kurzbraten und anschließenden Schmoren im Ofen. Klassisch kombiniert mit Preiselbeeren, Kartoffelklößen und einer feinen braunen Wildsauce wird jedes Gericht zu einem kulinarischen Erlebnis.Hinweis: Vor Verzehr vollständig durcherhitzen und auf ausreichende Küchenhygiene achten.

Diese Rinder Short Ribs stammen aus dem mittleren Rippenbereich des Rinds und überzeugen durch ihren intensiven, aromatischen Fleischgeschmack und eine ausgeprägte Marmorierung. Der hohe Bindegewebsanteil macht sie ideal für langsame Garmethoden wie Schmoren, Sous-vide oder das klassische Low & Slow BBQ. Während des Garens wird das Fleisch unglaublich zart und entfaltet ein tiefes, herzhaftes Aroma – ein Muss für Liebhaber rustikaler Fleischgerichte und amerikanischer Grilltradition.

Die Short Ribs von MOOQ sind in einer herrlich würzigen Barbecue-Sauce mariniert und können sowohl auf dem Grill als auch im Ofen zubereitet werden. Genießen Sie dazu frischen Wildkräutersalat, Brot und gegrillten Maiskolben.

Carpaccio ist ein sehr delikater, italienischer Vorspeisenklassiker. Das Rindercarpaccio von Steakhouse ist hauchdünn aufgeschnitten, fächerartig angerichtet und tiefgekühlt. Eine Packung ist ideal für 2 Personen. Die beiden Portionen (à 80g) lassen sich ganz einfach einzeln herausnehmen und auf einem Teller für ca. 1 Stunde bei Raumtemperatur auftauen. Tipp für Genießer:Verfeinern Sie Ihr Carpaccio mit würzigen Wildkräutersalat, kleinen Tomaten und ein paar Parmesanspänen. Dazu passt ein knuspriges Baguette.

Das Dry Aged Rinderfilet von Vinzenz Murr ist ein besonders edler Steak-Cut: zart, feinfasrig und durch die Trockenreifung zusätzlich aromatisch mit leicht nussigen Reifetönen. Ideal für höchste Steak-Ansprüche – kurz und heiß anbraten, anschließend sanft nachgaren und pur oder mit wenig Salz genießen.

In Neuseeland stehen Rinder noch das ganze Jahr über auf der Weide und grasen auf saftigen Wiesen. Das Rinderfilet ist sehr fettarm zudem kräftig im Geschmack. So muss Rindfleisch schmecken! Nicht nur Steaks lassen sich mit diesem Stück zaubern, auch die Zubereitung im Ganzen als Braten ist möglich.

Genießen Sie das Rindergulasch von Frischeparadies Kochwerk – ein klassisches, herzhaftes Gericht, das mit Sorgfalt und hochwertigen Zutaten zubereitet wurde. Zartes Rindfleisch in einer vollmundigen, aromatischen Sauce aus ausgewählten Gewürzen und Gemüse bietet den authentischen Geschmack der traditionellen Küche. Perfekt abgeschmeckt und schonend gegart, ist dieses Rindergulasch ideal für eine schnelle, hochwertige Mahlzeit, die Komfort und Genuss vereint.

Das Roastbeef, auch als Striploin bekannt, stammt aus dem hinteren Rücken und ist extrem saftig durch seinen charakteristischen Fettdeckel. Ein wahres Gourmetstück!

Im Gut Karlshof werden schon seit 1986 unter Einhaltung urbayrischer Tradition kastrierte, männliche Ochsen gezüchtet. Die hierfür verwendete Rasse Fleckvieh eignet sich hervorragend für die Ochsenmast und die Erzeugung von Premiumfleisch. Da die Schulterstücke einen höheren Bindegewebsanteil besitzen, ist das Fleisch zäher als andere Teilstücke und nicht zum Kurzbraten geeignet. Die runde Schulter eignet sich hervorragend als Bratenstück oder als Tellerfleisch. Durch eine lange Schmorzeit wird das Fleisch sehr zart.

Das halbwilde Ibérico Schwein ernährt sich zu 30 Prozent von Eicheln, was dem Fleisch seinen typisch nussigen Geschmack verleiht. Das Lummer Endstück wird aus dem Schweinerücken geschnitten, jedoch ausgelöst ohne Knochen. Die Lummer Endstücke lassen sich ideal als Steaks oder im Ganzen zubereiten. Hinweis: Vor Verzehr vollständig durcherhitzen und auf ausreichende Küchenhygiene achten.

Unsere frischen Duroc Schweine-Nackensteaks in würziger Almgaudi-Marinade (4 Stück à ca. 160 g) stehen für besonders saftigen Grillgenuss. Der Nacken vom Duroc-Schwein ist fein marmoriert und bleibt beim Braten oder Grillen angenehm zart. Die herzhafte Almgaudi-Marinade verleiht ein kräftig-würziges Aroma – ideal für Grill, Pfanne oder Ofen und perfekt zu Kartoffeln, Krautsalat oder Brotzeit-Beilagen. 

Das Schweinefilet ist von Natur aus fein marmoriert und äußerst saftig nach dem Garvorgang. Verfeinern Sie das Fleisch mit nicht zu intensiven Gewürzen um den intensiven Eigenschmack nicht zu überdecken.Das halbwilde Ibérico Schwein ernährt sich zu 30 Prozent von Eicheln, was dem Fleisch seinen typisch nussigen Geschmack verleiht. "Vor Verzehr vollständig durcherhitzen und auf ausreichende Küchenhygiene achten!"

Das Fleisch des Schwäbisch-Hällischen Schweines ist von höchster Qualität. Sein charakteristisches Aroma und der kräftige Geschmack begeistern die Feinschmecker. Das Filet, auch als Lende bekannt, ist das beliebteste Fleischstück aus der Lendenmuskulatur beim Schwein und besonders zart und mager. Die Lende eignet sich hervorragend zum Kurzbraten oder Grillen. Hinweis: Vor Verzehr vollständig durcherhitzen und auf ausreichende Küchenhygiene achten.

Das Fleisch des Schwäbisch-Hällischen Landschweines ist von höchster Qualität. Sein charakteristisches Aroma und der kräftige Geschmack begeistern die Feinschmecker. Der Schweinehals hat marmoriertes Fleisch und ist dabei dennoch mager und zart. Es eignet sich hervorragend zum Braten oder Grillen.

Das halbwilde Ibérico Schwein ernährt sich zu 30 Prozent von Eicheln, was dem Fleisch seinen typisch nussigen Geschmack verleiht. Um diesen feinen Fleischgeschmack nicht zu überdecken, würzen Sie das Schweinekarree nicht mit einer zu intensiven Gewürzmarinade oder Kräutermischung. Das Schweinekarree lässt sich ganz einfach im Ganzen oder in einzelnen Stielkoteletts zubereiten. "Vor Verzehr vollständig durcherhitzen und auf ausreichende Küchenhygiene achten!"

Das halbwilde Ibérico Schwein ernährt sich zu 30 Prozent von Eicheln, was dem Fleisch seinen typisch nussigen Geschmack verleiht. Der Schweinenacken, auch als Schweinekamm oder Hals bekannt, ist die vordere Verlängerung des Kotelettstrangs bis zur vierten oder fünften Rippe. Sein Fleisch ist stark von Fett durchwachsen und daher herrlich saftig und aromatisch. Es eignet sich besonders gut als Bratenstück zum Schmoren oder in Steaks geschnitten zum Grillen oder Braten. "Vor Verzehr vollständig durcherhitzen und auf ausreichende Küchenhygiene achten."