Fleisch & Geflügel

In Argentinien darf ein Rind noch ein Rind sein. Natürliches Futter, grasen auf unendlichen Wiesen: Die Gesundheit und das Wohlbefinden der Tiere stehen im Mittelpunkt. Argentinisches Rindfleisch gehört zum Besten, was eine Küche servieren kann und Campo Beef hält in dieser Liga einen Spitzenplatz! So zählt auch unser Entrecote mit einem klassischen Fettkern zu den feinsten Stücken der besten Weiderinder - hochwertiges, naturbelassenes Beef vom Angus-Rind im Premium Zuschnitt.Tipp: Das Black Angus Entrecôte eignet sich perfekt zum Kurzbraten: Vor dem Braten auf Zimmertemperatur bringen, in heißem Öl 2–3 Minuten pro Seite scharf anbraten, dann mit Butter, Knoblauch und Kräutern aromatisieren und kurz ruhen lassen – für ein zartes, saftiges Geschmackserlebnis.

Ossobucco ist ein hervorragendes Wintergericht und eignet sich super für die kalten Tage! Der klassisch zubereitete Kalbsossobuco schmeckt geschmort am besten und kann mit orientalischen Gewürzen wie Curry und Garam Masala köstlich aufbereitet werden.

Besonders fein ist das zerlegte Stubenküken mit allerlei Gemüse, Kartoffeln, Kräutern und etwas Brühe als deftiges Schmorgericht. Im Serranoschinkenmantel auf Rotweinrisotto oder asiatisch mit Wokgemüse und fruchtiger Tandoorisauce: Die Zubereitungsmöglichkeiten der kleinen Leckerbissen sind so vielseitig wie Ihre Fantasie. Probieren Sie doch auch unser Zweierlei vom QSFP Maisstubenküken, Kartoffelfächer und Puntarellasalat. Hinweis:Vor Verzehr vollständig durcherhitzen und auf ausreichende Küchenhygiene achten.

Die Entenleber von Leon Dupont wird ausschließlich aus sorgfältig ausgewählten Enten gewonnen und überzeugt durch ihre zarte Textur und ihren intensiv-aromatischen Geschmack. Perfekt geeignet zum Braten, entfaltet sie ihr volles Potenzial mit fruchtigen Beilagen wie Orangen, würzigen Chutneys oder sogar klassischem Rotkohl.Diese kulinarische Spezialität eignet sich hervorragend für elegante Vorspeisen, exklusive Hauptgerichte oder kreative Gourmet-Kompositionen – ein echter Genuss für Feinschmecker, die höchste Qualität und einzigartigen Geschmack schätzen.Hinweis: Vor dem Verzehr vollständig durcherhitzen und auf ausreichend Küchenhygiene achten.

Ein tolles, unkompliziertes Stück Fleisch. Beim Lammlachs handelt es sich um den ausgelösten Lammrücken-Teil. Das magere, leicht faserige Fleisch ist frei von Sehnen und kann wie ein Steak oder im Ganzen verarbeitet werden. Damit es nicht trocken wird, empfiehlt es sich besonders zum Kurzbraten oder Grillen. Dank des maßgeschneiderten Zuschnitts nach Muskelpartien, wie bei jeder Variation dieses Produktes, gestaltet sich die Zubereitung angenehm unkompliziert, sodass nicht nur der letztendliche Verzehr eine wahre Freude darstellt.

Culatello di Zibello ist eines der Hauptelemente der kulinarischen Tradition von Parma. Verwöhnen Sie Ihren Gaumen mit der unglaublich mageren, hauchzarten Schweineschinken-Delikatesse, die mit ihrer feinen Salznote ganz langsam auf Ihrer Zunge schmilzt und dabei intensiv süßlich-würzig schmeckt! Der Culatello reift etwa 13 Monate für Ihren Genuss. Dieser ist aus 100% ohne Konservierungsstoffe.

Die Mortadella zählt zu den beliebtesten Wurst-Spezialitäten Italiens. Der Hersteller Rosa dell Angelo aus der Region Emilia-Romagna verwendet für die Produktion 70% fein gemahlenes, mageres Schweinefleisch, 30% Fettwürfel, Aromen, Salz und Pfeffer. Um ein optimales Produkt zu erzeugen, wird die Mortadella in bis zu 25 kg großen Formaten abgefüllt, von Hand abgebunden und danach einige Stunden gegart. Nach der Garung ist die Wurst verzehrfertig. Unsere schon vorportionierte Einheit ist ideal geeignet für die Brotzeit, da sie fein geschnitten und ein unglaubliches Aroma beim Auspacken versprüht.

Pollo Arrosto ist Italienisch und heißt nichts anderes als Hähnchenbraten. Feine Hähnchenbrust wird gesalzen und schonend geröstet. So bleibt der Hähnchenbraten schön saftig und zart. In feine Scheiben geschnitten, macht er sich hervorragend auf Vollkornbrot.

Roher Schinken, würzige Coppa und feine Salami bilden das unschlagbare Trio dieses gemischten Antipasti Tellers. Ideal, wenn es schnell gehen muss, sind Schinken, Salami und Coppa bereits hauchdünn aufgeschnitten und luftig gelegt, damit sie leicht entnommen werden können. Etwas Brot aufschneiden, eine Flasche Wein öffnen der gemischte Antipasti-Teller steht sofort bereit.

Allein der Zuschnitt der Grillrippe ist schon eine Delikatesse für sich. Aber wenn das Fleisch dann noch vom Frischeparadies Duroc Schwein aus Thüringen stammt, wird es erst so richtig lecker und genussvoll. Vom Grill oder aus dem Ofen begeistern zarte Rippchen Generationen und sind für freudige Familienfeste immer eine gute Wahl.

Die Käsebratwurst von Duroc schmecken am besten direkt vom Grill. Durch den geringen Bratverlust bleibt die Käsebratwurst schön zart und saftig - ein aromatischer und edler Genuss. (Packungsinhalt ca. 5 Stück)

Ob zur Spargelzeit, im Hochsommer mit Grillgemüse oder winterlich mit Pastinake, Topinambur und Co. Auf die einmalige Qualität unserer QSFP Tiroler Milchkalbsfilets können Sie ganzjährig setzten. Schonend gegart im Wasserbad oder Ofen, sind Erfolg und Genuss garantiert. Wir empfehlen eine Kerntemperatur von 56°C und jede Menge Ihrer liebsten Gäste, um das edelste Stück vom Kalb auch angemessen zu genießen und zu zelebrieren.

Zarte und magere Hähnchenbrust aus Freilandhaltung. Mit Respekt zum Tier und zur Natur erzeugt. Hinweis: Vor Verzehr vollständig durcherhitzen und auf ausreichende Küchenhygiene achten.

Fein marmoriert und besonders saftig lässt sich dieses Teilstück im Ganzen im Ofen oder auf dem Grill bzw. Smoker zubereiten. Alternativ ist es in Koteletts geschnitten und in der Pfanne gebraten ebenfalls ein besonders schmackhafter Genuss.

Das Kaninchenfleisch des Familienbetriebs Lammers aus der Eifel ist eine Delikatesse von unübertrefflicher Qualität. Die Kaninchendoppelkeule eignet sich hervorragend zum Schmoren.

Für die typische, klassische Rillettes mit Gans wird ausschließlich Gänsefleisch behutsam in Gänsefett gegart und anschließend fein auseinandergezupft. Verfeinert mit etwas Gänseschmalz, Zwiebeln, frischen Kräutern und einem Hauch Knoblauch, entsteht so diese herrlich würzig-cremige Spezialität. Gänse-Rilletes schmeckt wunderbar auf knusprigem Baguette, aber vor allem auch auf kräftigerem, rustikalem dunklen Brot hervorragend. Serviert mit sauer-scharfen Cornichons, wird sie zu einem echten Gaumenschmaus.

Entdecken Sie eine exquisite Alternative zur klassischen Bratwurst: Unsere Ochsenbratwurst überzeugt mit ihrem intensiven Aroma und saftigem Geschmack. Ob gegrillt oder gebraten, sie harmoniert hervorragend mit Kartoffelsalat, gegrilltem Gemüse oder frischen Salaten. Jede Packung enthält etwa vier Würste. (Packungsinhalt ca. 4 Stück)

Berühmt als die Minutensteaks der schnellen Küche und das auch völlig zurecht. Der Schweinelachs zeichnet sich durch die perfekt geputzte, sehnen und fettfreie Beschaffenheit aus. Sie können nach dem Einkauf also direkt drauflos genießen!

Das halbwilde Ibérico Schwein ernährt sich zu 30 Prozent von Eicheln, was dem Fleisch seinen typisch nussigen Geschmack verleiht. Das Lummer Endstück wird aus dem Schweinerücken geschnitten, jedoch ausgelöst ohne Knochen. Die Lummer Endstücke lassen sich ideal als Steaks oder im Ganzen zubereiten. Hinweis: Vor Verzehr vollständig durcherhitzen und auf ausreichende Küchenhygiene achten.

In Italien hängt sie zuhauf von den Decken der Salumerie, der Feinkostgeschäfte, oder liegt in den übervoll wirkenden Vitrinen der Metzger: eine aromatische, dünn aufgeschnittene und kreisrunde Fenchelsalami darf auf keinem Antipastiteller fehlen. Dazu braucht es nicht viel mehr als etwas Brot, ein paar Würfel Käse und ein schönes Glas Wein.

Es ist Schmorzeit! Neben Braten und Grillen eignet sich das Bürgermeisterstück hervorragend zum Schmoren! Einfach köstlich!

Um eine erstklassige Salami zu produzieren, braucht es vor allem gutes Schweinefleisch, aromatische Gewürze, viel Erfahrung und auch Zeit, bis die Salami fertig gereift und luftgetrocknet ist. Die Salami Pur Porc besteht zu 100% aus Schweinefleisch und schmeckt dick oder dünn aufgeschnitten, mit oder ohne Brot. Mit einem schönen Glas Rotwein wird die Salami Pur Porc zum glücklich machenden Snack zum Aperitif.

Die klassischen Burger-Patties aus 100% US-Rindfleisch schaffen die ideale Basis für jeden Burger - saftig und super lecker! Das tiefgekühlte Burger-Fleisch lässt sich ganz unkompliziert sauber in Grill oder Pfanne zubereiten, da sie fertig geformt und gewürzt sind. Genießen Sie dieses saftige Rindfleisch ganz schlicht zwischen 2 Brötchenhälften.In der Packung befinden sich 12 Stück à 200g. Da kann die nächste Grill-Party kommen! Vergessen Sie nicht dazu die passenden Burgerbrötchen und Saucen zu bestellen!

Die Salami wird aus magerem, fein gehacktem Schweinefleisch hergestellt und hat einen ausgezeichneten Geschmack.