Molkerei
Käse & Milchprodukte
Erkunden Sie bei uns die faszinierende Welt von Käse und Milchprodukten, die von erfahrenen Produzenten nach traditionellen Verfahren gefertigt werden. Von mild bis kräftig, von zart schmelzendem Käse bis zu cremigen Joghurts – unser Sortiment begeistert durch seine Geschmacksvielfalt. Jedes Produkt wird liebevoll verpackt und prompt zugestellt, damit Sie bald Ihre kulinarischen Visionen mit den verlockenden Käsesorten und Molkereiprodukten verwirklichen können.
Dieser Frischkäse erster Qualität wird traditionell aus Kuhmilch hergestellt und überzeugt mit seiner besonders zarten, cremigen Konsistenz und einem mild‑frischen Geschmack. Ideal pur mit etwas Zucker oder Früchten, als Dessert, zu Gebäck oder als feine Basis für herzhafte und süße Speisen.
Inhalt: 0.5 Kilogramm (9,98 € / 1 Kilogramm)
Gorgonzola ist ein norditalienischer Blauschimmelkäse, der aus Kuhmilch hergestellt wird. Der weiche Teig ist durchzogen von grünblauen Schimmeladern und er ist würzig-pikant im Geschmack. (mind. 48% Fett i. Tr.)
Inhalt: 0.3 Kilogramm (52,97 € / 1 Kilogramm)
Dieser leckere Rohmilch Gouda darf bei einem Käsekenner nicht fehlen. Der schnittfeste Käse ist mindestens 1 Jahr gereift und hat eine würzige Note mit Salzkristallen.
Inhalt: 0.45 Kilogramm (43,98 € / 1 Kilogramm)
Ein Gouda wie man ihn kennt und liebt – hergestellt aus besten Zutaten und dank 4-monatiger Lagerung mit einer intensiven goldgelben Farbe sowie kräftigem, würzigem Geschmack.
Inhalt: 0.4 Kilogramm (19,97 € / 1 Kilogramm)
Der Petite Grès Savarin Cranberry ist ein französischer Dreifachrahm-Frischkäse aus Kuhmilch mit mindestens 72 % Fett i. Tr. – besonders cremig, zart schmelzend und mild im Geschmack. Umhüllt von einem fruchtig-herben Cranberry-Mantel entsteht ein spannender Kontrast aus feiner Süße und sahniger Fülle. Ideal für die Käseplatte, zum Aperitif oder als raffiniertes Highlight zu Baguette und Nüssen
Inhalt: 0.15 Kilogramm (49,93 € / 1 Kilogramm)
Der Grès Savarin Papaye ist ein französischer Dreifachrahm-Frischkäse aus Kuhmilch – außergewöhnlich cremig, zart schmelzend und vollmundig. Veredelt wird er mit einem fruchtigen Papaya-Mantel, der dem milden, rahmigen Käse eine elegante, leicht süßliche Note verleiht. Inspiriert von der Verbindung aus Triple-Crème-Frischkäse und Grès Champenois entsteht ein besonders feiner Grès de Bourgogne für Käseplatte, Aperitif und Dessert-Variationen.
Inhalt: 0.15 Kilogramm (46,60 € / 1 Kilogramm)
Der Greyerzer stammt aus der gleichnamigen Region in der französischsprachigen Schweiz. Der Rohmilch-Hartkäse wird nach einer traditionellen Rezeptur aus Kuhmilch hergestellt und reift über mindestens 12 Monate. Dabei entwickelt sich ein typisch fruchtig-pikanter Geschmack. Durch die lange Reifung haben sich im Käseteig Salzkristalle gebildet.
Inhalt: 0.45 Kilogramm (41,98 € / 1 Kilogramm)
Der Loumini Grillkäse hat eine ähnliche Struktur wie Mozzarella, ist aber fester. Er erinnert geschmacklich an Feta, ist aber milder und weniger salzig. Der Grillkäse wird aus pasteurisierter Kuhmilch, Schafsmilch und Ziegenmilch hergestellt, was seinen milchig-sahnigen Geschmack ausmacht. Durch einen Hauch frischer Minze erhällt Loumini Grillkäse ein besonders frisches Aroma. Er kann gegrillt, in der Pfanne oder im Ofen gebacken und in Öl oder Wasser gekocht werden.
Inhalt: 0.2 Kilogramm (27,45 € / 1 Kilogramm)
Der berühmte Hartkäse wird seit Jahrhunderten in der Umgebung des Städtchens Gruyères hergestellt und in den Dorfkäsereien im Westen der Schweiz nach traditionellem Rezept produziert. Der typische Geschmack des Gruyère AOP wird von Kennern auf der ganzen Welt geschätzt. Er wird üblicherweise mit der Hand verkostet und regt den Appetit von erfahrenen Weinliebhabern an, die auf der Suche nach einem ausgeprägten Geschmack sind.
Inhalt: 0.225 Kilogramm (66,62 € / 1 Kilogramm)
Wer eine Laktoseunverträglichkeit oder Intoleranz hat, kann guten Gewissens auf die MinusL H-Milch setzten. Sie ist durch die Zugabe von Laktase lactosefrei und verursacht bei den Betroffenen kein Unwohlsein mehr. MinusL H-Milch lactosefrei lässt sich wie ganz normale Milch verwenden zum Kochen, Backen, Trinken.
Der Haferdrink lässt sich wie ganz normale Milch verwenden zum kochen, backen und zum aufschäumen für Kaffee.
Der Halloumi Grillkäse hat eine ähnliche Struktur wie Mozzarella, ist aber fester. Er erinnert geschmacklich an Feta, ist aber milder und weniger salzig. Der Grillkäse wird aus pasteurisierter Kuhmilch, Schafsmilch und Ziegenmilch hergestellt, was seinen milchig-sahnigen Geschmack ausmacht. Durch einen Hauch frischer Minze erhält der Halloumi Grillkäse ein besonders frisches Aroma. Er kann gegrillt, in der Pfanne oder im Ofen gebacken und in Öl oder Wasser gekocht werden.
Inhalt: 0.2 Kilogramm (29,45 € / 1 Kilogramm)
Baldauf 1862 – benannt nach dem Jahr der Firmengründung, trägt er den Zusatz „Meisterstück“, weil er in sich all das verkörpert, was über Generationen erdacht, erschafft, erprobt, entwickelt, ausgereift, verfeinert und zur Reifung gebracht wurde. Er verkörpert über 150 Jahre Erfahrung im Käserhandwerk – entstanden ist ein Hartkäse im Premium-Bereich. Er ist 8 Monate gereift und hat einen cremig würzigen Geschmack.
Inhalt: 0.3 Kilogramm (31,63 € / 1 Kilogramm)
Der Hartkäse aus naturbelassener Rohmilch reift mindestens vier Monate lang zu einem einzigartigen Käseerlebnis. Genießer schwärmen von seinem frischen Duft, der an Zitrusfrucht und Butter erinnert, ganz angenehm mild im Geschmack.
Inhalt: 0.3 Kilogramm (26,63 € / 1 Kilogramm)
Dieser sehr leckere zart, cremige Hartkäse ist eine Mischung aus Gruyere und Vacherin mit leichten Kristallen. Nach 12 monatiger Reifezeit entwickelt er seine reiche, milde Aromenvielfalt. Hergestellt wird dieser Käse aus Kuhmilch und ist Glutenfrei mit 45 % Fettgehalt.
Inhalt: 0.4 Kilogramm (57,47 € / 1 Kilogramm)
Der Maréchal ist ein schmackhafter Schweizer Käse aus Rohmilch, der mit Kräutern verfeinert wird. Durch seine halbjährige Reife und die Mischung aromatischer Bergkräuter bildet sich eine verzehrbare Rinde. Sein würziger, leicht fruchtiger und dezent nussiger Geschmack macht aus ihm einen beliebten Schweizer Bergkäse.
Inhalt: 0.225 Kilogramm (75,51 € / 1 Kilogramm)
Der Käse wird nach einem traditionellen Rezept mit Liebe und Sorgfalt hergestellt. Der Vacherin Fribourgeois ist ein Halbhartkäse aus Kuhrohmilch, der ausschließlich auf den Almen und in den Ebenen des Kantons Freiburg hergestellt wird. Es ist ein reines Produkt der Region und zeichnet sich durch seinen feinen Teig sowie seine zartschmelzende und subtil verfeinerte Textur aus. Der Vacherin kann auf vielfältiger Weise genossen werden und zeichnet sich durch seinen fruchtig-pikanten Geschmack aus.
Inhalt: 0.225 Kilogramm (75,51 € / 1 Kilogramm)
Nur die Milch von Kühen, die auch im Winter mit hochwertigem und aromatischem Heu und nicht mit Silage gefüttert werden, darf sich Heumilch nennen. Das schmeckt man am Heumilchbrie. Der handgemachte Brie ist mit weißem Edelschimmel versehen, der zu seinem charakteristischen Geschmack beiträgt. Durch die Heumilch ist der Heumilchbrie cremig-geschmeidig mit mildem Aroma.
Inhalt: 0.25 Kilogramm (25,96 € / 1 Kilogramm)
Hartkäse aus Kuh-, Schaf- und Ziegenmilch, der während der zweimonatigen Reifung einen fein aromatischen Geschmack entwickelt. (mind. 45 % Fett i. Tr.)
Inhalt: 0.5 Kilogramm (37,98 € / 1 Kilogramm)
Die ISIGNY Rollenbutter gesalzen AOP ist eine französische Butter-Spezialität aus der Normandie mit geschützter Ursprungsbezeichnung (AOP). Hergestellt aus bester Milch aus dem AOP-Gebiet Isigny-sur-Mer überzeugt sie mit einem vollmundig-cremigen Geschmack, feiner Milchnote und einer ausgewogenen Salzung. Durch die traditionelle Herstellung erhält die Butter ihre besonders zarte Textur und ein aromatisches, leicht nussiges Profil.Ideal als Brotbutter, zum Verfeinern von Gemüse, Fisch und Fleisch, für Saucen oder zum Abrunden von Kartoffelgerichten. Die praktische Rollenform ermöglicht ein sauberes Portionieren – perfekt für Küche und Service.
Inhalt: 0.25 Kilogramm (25,96 € / 1 Kilogramm)
ISIGNY Rollenbutter ungesalzen AOP
Inhalt: 0.25 Kilogramm (25,96 € / 1 Kilogramm)
Aus Molke, Ziegenmilch, Kuhmilch und Sahne wird der Norwegische Karamellkäse Gudbrandsdalen hergestellt. Eine besondere Spezialität mit süß-salzigem, leicht karamelligem Geschmack. Der Gudbrandsdalaen Karamellkäse hat eine intensive, orange-goldene Farbe und schmeckt besonders gut geschmolzen oder auf warmem Toast.
Inhalt: 0.25 Kilogramm (26,76 € / 1 Kilogramm)
Eine hausgemachte Buttermischung mit frisch gepresstem Knoblauch, die hervorragend zu gegrilltem Fleisch und zum Verfeinern von Saucen passt.
Inhalt: 0.1 Kilogramm (58,90 € / 1 Kilogramm)
Beliebte Buttermischung mit viel frischer Petersilie, Schnittlauch, Thymian und Gewürzen - als Beilage zu gegrilltem Fleisch und zum Verfeinern von Saucen.
Inhalt: 0.1 Kilogramm (58,90 € / 1 Kilogramm)
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