Molkerei
Käse & Milchprodukte
Erkunden Sie bei uns die faszinierende Welt von Käse und Milchprodukten, die von erfahrenen Produzenten nach traditionellen Verfahren gefertigt werden. Von mild bis kräftig, von zart schmelzendem Käse bis zu cremigen Joghurts – unser Sortiment begeistert durch seine Geschmacksvielfalt. Jedes Produkt wird liebevoll verpackt und prompt zugestellt, damit Sie bald Ihre kulinarischen Visionen mit den verlockenden Käsesorten und Molkereiprodukten verwirklichen können.
Ziegenfrischkäse pur ist ein Genuss, das BIO Ziegenfrischkäsetöpfchen setzt dem Ziegenkäse aber das Krönchen auf: verfeinert mit Apfel, Walnuss und Honig entsteht eine spannende Frischkäsekomposition. Das BIO Ziegenfrischkäsetöpfchen mit Apfel schmeckt am besten zu Knäckebrot und ist ideal zum Dippen.
Inhalt: 0.15 Kilogramm (39,27 € / 1 Kilogramm)
Ziegenfrischkäse pur ist schon ein Genuss, das BIO Ziegenfrischkäsetöpfchen setzt dem Ziegenkäse aber das Krönchen auf: verfeinert mit Rapsöl, Feige und Mandel entsteht eine spannende Frischkäsekomposition. Das BIO Ziegenfrischkäsetöpfchen mit Feige-Mandel schmeckt am besten zu Knäckebrot und ist ideal zum Dippen und Snacken.
Inhalt: 0.145 Kilogramm (40,62 € / 1 Kilogramm)
Dieser Weichkäse wird aus Schafmilch mit Weißschimmelkulturen hergestellt. Er hat einen festen Käsekern mit cremigem Rand und ist zart säuerlich im Aroma.
Inhalt: 0.15 Kilogramm (50,60 € / 1 Kilogramm)
Brin d'Affinois ist ein französischer Weichkäse mit Rot- und Weißschimmel. Er wird aus pasteurisierter Kuhmilch hergestellt und hat einen weichen, elfenbeinfarbenen Teil. Der Weichkäse ist mild aromatisch im Geschmack.
Inhalt: 150 Gramm (3,66 € / 100 Gramm)
Handverlesen und traditionell gefertigt von Büffel Bill, verführt diese Burrata mit ihrer charakteristischen glatten Mozzarella-Hülle und dem inneren Kern aus Stracciatella und Sahne – ein samtig-cremiger Traum, der schon beim Aufschneiden schmilzt.Mit pasteurisierter Büffelmilch und Kuhsahne ist sie ein Erlebnis der Extraklasse – authentischer italienischer Genuss in deiner Küche
Inhalt: 0.125 Kilogramm (35,92 € / 1 Kilogramm)
Zu Hause ist der Cabécou (was übersetzt so viel heißt wie kleine Ziege) in der Region Midi-Pyrénées in Südfrankreich, er ist eines der bekanntesten Lebensmittel aus der Gegend. Der weiche Ziegenkäse entwickelt während der zweiwöchigen Reifezeit im Keller eine dünne Rinde, bei dieser besonderen Spezialität wird er mit Speck umwickelt. Cabécou Lardons Verdier lässt sich wunderbar braten, ohne zu zerkrümeln, und schmeckt herrlich zu grünem Salat und einem knackigen Glas Weißwein.
Inhalt: 0.12 Kilogramm (58,25 € / 1 Kilogramm)
Der Consorzio Toscana Cacio al Pepe bringt den ikonischen Geschmack von Cacio e Pepe in eine alltagstaugliche, aromatisch ausbalancierte Komposition: würziger Käse trifft auf frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer – intensiv, cremig und authentisch. Ideal für Pasta, Risotto oder als raffinierte Würze für Gemüse und Kartoffeln. Schnell zubereitet, vielseitig einsetzbar und perfekt für alle, die italienischen Genuss ohne Aufwand lieben.
Inhalt: 0.15 Kilogramm (46,60 € / 1 Kilogramm)
Der Consorzio Toscano Cacio al Pistacchio ist eine toskanische Käsespezialität, die mit Pistazien verfeinert wird. Der vollmundige, leicht würzige Cacio bekommt dadurch eine angenehm nussige Note und eine attraktive Optik im Anschnitt. Ideal für Antipasti- und Käseplatten, als Snack zu Brot oder zum Verfeinern von Salaten und Pasta.
Inhalt: 0.15 Kilogramm (46,60 € / 1 Kilogramm)
Der Consorzio Toscano Cacio al Tartufo ist ein italienischer Hartkäse nach toskanischer Art, verfeinert mit aromatischem Trüffel. Kräftig, würzig und zugleich elegant im Duft eignet er sich hervorragend zum Hobeln über Pasta und Risotto, für Antipasti-Platten oder einfach in feinen Stückchen zu Brot, Oliven und Wein.
Inhalt: 0.15 Kilogramm (62,60 € / 1 Kilogramm)
Berühmte Buttermischung mit vielen Kräutern, Gewürzen und Bratensaft. Eine hervorragende Beilage zu gegrilltem Fleisch und zum Verfeinern von Saucen.
Inhalt: 0.1 Kilogramm (52,90 € / 1 Kilogramm)
Feiner Camembert aus der Region Calvados, hergestellt aus fermisierter Kuhmilch. Dieser Weichkäse ist in Paniermehl gerollt und eine wahre Spezialität Frankreichs. Der kräftige Camembert steht in einem ausgewogenen Verhältnis zum charakterstarken Calvados. (45 % Fett i. Tr.)
Inhalt: 0.25 Kilogramm (31,96 € / 1 Kilogramm)
Original Rohmilch-Camembert aus der Normandie. Dieser wird mindestens 5-mal löffelgeschöpft. Den typischen, vollaromatischen Geschmack bekommt dieser Camembert während der Reifung. (45% Fett i. Tr.)
Inhalt: 0.25 Kilogramm (42,36 € / 1 Kilogramm)
Der Petit Camembert aus der Normandie wird aus ausgewählter Bauernmilch hergestellt. Er hat einen cremigen, zartschmelzenden Geschmack. (45% Fett i. Tr.)
Inhalt: 0.15 Kilogramm (39,27 € / 1 Kilogramm)
Der Cheddar hell hat ein etwas helleres orange als normaler Cheddar. Der Käse ist ein Schmelzkäse und eignet sich perfekt für den Burger.
Inhalt: 0.2 Kilogramm (34,95 € / 1 Kilogramm)
Hartkäse aus Kuhmilch. Seine feste und kompakte Textur ist ein typisches Merkmal des Cheddar. Dieser Gourmet-Cheddar kann als Snack zwischendurch gegessen oder auf einer Käseplatte serviert werden. Sie können ihn zudem in sämtlichen Rezepten verwenden, für die Sie einen würzigen Käsegeschmack brauchen. Reifedauer: mindestens 3 Monate.
Inhalt: 0.25 Kilogramm (31,16 € / 1 Kilogramm)
Würzig-feurige Buttermischung mit frischem Ingwer und roten Chilischoten. Die Butterkreation ist ausgezeichnet als Beilage zu gegrilltem Fleisch und zum Verfeinern von Saucen.
Comté ist ein Hart-Rohmilchkäse aus der französischen Region Franche-Comté. Als Produkt mit geschützter Ursprungsbezeichnung unterliegt er strengen Auflagen so darf er nur aus bestimmten Departements kommen, die Milch stammt ausschließlich von Rindern der Rassen Montbéliard oder Simmental Française, und die Tiere dürfen nur die Pflanzen fressen, die sie auf den Jurawiesen finden. Das Ergebnis nach vier bis fünf Monaten Reife ist ein milder Hartkäse. Comté lässt sich entweder pur oder im Käsefondue mit einem Glas trockenem Weißwein genießen.
Inhalt: 0.45 Kilogramm (28,20 € / 1 Kilogramm)
Warum schmeckt die französische Küche nur so besonders gut? Ganz einfach, hier setzt man neben dem Einsatz von viel Butter auf die gute, reichhaltige Crème Fraîche. Sie macht jede Sauce, jede Suppe und jeden Dip nur noch besser. Die Unterschiede in der Qualität von Crème Fraîche sind groß es lohnt sich, in eine gute, kontrollierte Crème Fraîche zu investieren, wie die Crème Fraîche AOC, die mit der kontrollierten Ursprungsbezeichnung AOC geschützt ist.
Inhalt: 0.5 Kilogramm (14,58 € / 1 Kilogramm)
Warum schmeckt die französische Küche nur so besonders gut? Ganz einfach, hier setzt man neben dem Einsatz von viel Butter auf die gute, reichhaltige Crème Fraîche. Sie macht jede Sauce, jede Suppe und jeden Dip nur noch besser. Die Unterschiede in der Qualität von Crème Fraîche sind groß es lohnt sich, in eine gute Crème Fraîche zu investieren.
Inhalt: 0.2 Kilogramm (16,95 € / 1 Kilogramm)
Die sehr bekannte Butter aus der Cooperative Echiré in Charentes-Poitou wird täglich aus frisch gemolkener Milch hergestellt. Traditionell wird die Butter im Holzfass hergestellt. Die gesalzene Butter wird in einem Körbchen aus Pappelholz verpackt. Ein besonderer und unvergleichbarer Geschmack - wie früher!
Inhalt: 0.25 Kilogramm (33,96 € / 1 Kilogramm)
Die besonders cremige und fein-nussige "Beurre d' Échiré AOC" wird traditionell im Holzfass hergestellt. Die hohe Qualität der Milch ist ausschlaggebend für den herausragenden Geschmack der Butter, die von der Cooperative Echire produziert wird. Die Butter ist in einem Körbchen aus Pappelholz verpackt.
Inhalt: 0.25 Kilogramm (33,96 € / 1 Kilogramm)
Epoisses erfreut weltweit die Herzen der Feinschmecker. Der Geschmack des aus Kuhmilch hergestellten Weichkäse ist sehr intensiv und hat eine leicht alkoholische Note. Diese entsteht während der Reifung, wenn der Käse regelmäßig mit Marc der Bourgogne gewaschen wird. Während der Reifezeit erhält der Käse eine schöne rot-orange Farbe.
Inhalt: 0.25 Kilogramm (55,96 € / 1 Kilogramm)
Lassen Sie sich überzeugen von dem griechischen Käse Lesbos. Er besteht tratitionell zu 85% aus Schafs- und 15% aus Ziegenmilch. Die dafür benötigten Zutaten kommen ausschließlich von der griechischen Sonneninsel Lesbos. Der Käse zergeht weich auf der Zunge, ist cremig zu gleich und zu guter Letzt noch sehr säurearm.
Inhalt: 0.2 Kilogramm (26,45 € / 1 Kilogramm)
Dieser Fetakäse wird aus hochwertiger Schafs- und Ziegenmilch hergestellt und reift nach traditioneller Methode. Mit einem Fettgehalt von mindestens 45% i. Tr. bietet er eine besonders cremige, aber dennoch schnittfeste Konsistenz und ein angenehm würziges Aroma, das Feinschmecker begeistert. Ob auf Salaten, als Basis für einen Griechischen Salat, in mediterranen Backgerichten oder als Highlight in der Pfanne gebraten und mit Honig verfeinert – dieser Feta ist ein vielseitiger Allrounder in der Küche für Liebhaber der griechischen Gastronomie.
Inhalt: 0.15 Kilogramm (25,93 € / 1 Kilogramm)
Haben Sie Fragen?
Wir beraten Sie gerne! Unsere Servicemitarbeiter beantworten Ihre Fragen und kümmern sich gern um Ihr Anliegen.