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Cheval Noir ist ein traditionsreicher Markenwein, der den eleganten Stil des Bordeaux auf authentische Weise verkörpert. Mit seiner ausgewogenen Struktur und feinen Aromatik steht er für klassische französische Weinkultur.VinifikationKlassische Maischegärung und Reifung im Holzfass verleihen dem Wein Tiefe, Komplexität und eine harmonische Tanninstruktur.VerkostungsnotizenAromen von dunklen Beeren, reifer Kirsche und feiner Würze prägen das Bouquet. Am Gaumen zeigt sich der Wein elegant, ausgewogen und mit samtigem Nachhall.SpeisenempfehlungEin vielseitiger Begleiter zu Lamm, Rind oder gereiftem Käse – ideal für klassische Gerichte mit Charakter.

Maison Les Alexandrins verbindet traditionelles Winzerwissen der Rhône mit moderner Präzision. Die Syrah-Trauben stammen aus den granit- und kiesgeprägten Lagen von Crozes-Hermitage, die für würzige, strukturierte und zugleich zugängliche Weine bekannt sind. VinifikationKaltmazeration zur Aromenerhaltung, temperaturkontrollierte Gärung, Reifung im Edelstahl und im großen Holzfass, um Frische und Struktur auszubalancieren. VerkostungsnotizenAromen von Brombeeren, Schwarzkirschen, Veilchen und schwarzem Pfeffer. Am Gaumen saftig und strukturiert, mit feinen Tanninen und würzigem Abgang. SpeisebegleitungIdeal zu gegrilltem Fleisch, mediterranen Eintöpfen oder gereiftem Käse.

Ein einzigartiges, schäumendes Getränk aus der alten Sorten Gelbmöstler, Nägelesbirne und Schweizer Wasserbirne. Diese alkoholfreie Alternative bringt die erfrischende und saftige Seite der Birne ins Glas und ist ein besonderer Genuss in der kalten Jahreszeit.VinifikationSchonende Pressung um die Aromen und Frische der Winterbirne zu bewahren.VerkostungsnotizenFruchtige Aromen von reifen Birnen und einem Hauch Gewürze. Am Gaumen erfrischend trocken mit saftigem Finish. Kalt oder warm genießen.SpeisenbegleitungIdeal zu leichten Käsegerichten, Vorspeisen oder als Apéritif.

Ein exquisiter Tawny Port, der mit weichen Nuss- und Fruchtnoten begeistert. Reichhaltig und elegant bietet er ein harmonisches Genusserlebnis.VinifikationTraditionelle Herstellung und lange Reifung in Eichenfässern sorgen für samtige Textur.VerkostungsnotizenAromen von Nüssen, Trockenfrüchten und Karamell, weich und vollmundig mit langem, nussigem Abgang.SpeisenbegleitungIdeal zu Schokoladendesserts, Käseplatten oder als Digestif.

White Port ist eine seltene Spezialität aus dem Douro-Tal – aromatisch, vielseitig und überraschend modern. Symington zählt zu den Pionieren dieser Kategorie und verbindet traditionelle Herstellung mit zeitgemäßem Genuss.VinifikationDie Gärung wird durch die Zugabe neutralen Weinalkohols gestoppt, gefolgt von einer Reifung in Holzfässern – für Tiefe und aromatische Komplexität.VerkostungsnotizenDuftige Noten von Honig, Mandeln und Zitrusfrüchten. Am Gaumen frisch, mit feiner Süße und ausgewogener Struktur.ServierempfehlungPur, auf Eis oder als erfrischender Cocktail mit Tonic – ein vielseitiger Genuss für jede Gelegenheit.

Ein charaktervoller Wein aus Montsant, der mit seiner Kraft und Würze die Aromen des Terroirs perfekt einfängt. Ideal für Freunde gehaltvoller Rotweine.VinifikationTraditionelle Weinbereitung mit Reifung in Eichenfässern, um die Aromen und die Struktur des Weins zu fördern.VerkostungsnotizenAromen von dunklen Beeren, Gewürzen und einem Hauch von Schokolade. Am Gaumen kräftig und strukturiert mit langem, würzigem Abgang.SpeisenbegleitungPerfekt zu gegrilltem Fleisch, Eintöpfen und würzigen Gerichten.

Celler de Capçanes ist ein angesehenes Weingut in der Region Priorat, Spanien. Es wurde 1933 gegründet und hat sich seitdem einen Namen für seine hochwertigen Weine gemacht. Das Weingut ist besonders bekannt für seine Vielfalt an Terroirs, die von Kalkstein über Ton bis hin zu Schiefer reichen. Diese unterschiedlichen Böden verleihen den Weinen eine bemerkenswerte Komplexität und Tiefe.Ein charaktervoller Rosé aus Garnacha und Syrah, der Fruchtfülle mit Struktur und mediterraner Würze verbindet.VinifikationDie Trauben werden direkt nach der Ernte gepresst, um die Frische zu bewahren. Anschließend erfolgt die temperaturkontrollierte Vergärung im Edelstahltank bei niedrigen Temperaturen, was die fruchtigen und floralen Aromen des Weins erhält. Schließlich reift der Wein für eine kurze Zeit auf der Feinhefe, was ihm eine feine Textur und zusätzliche Komplexität verleiht.VerkostungsnotizenAromen von dunklen Beeren, Gewürzen und einem Hauch von Schokolade. Am Gaumen kräftig und strukturiert mit langem, würzigem Abgang.SpeisenbegleitungPerfekt zu gegrilltem Fleisch, Eintöpfen und würzigen Gerichten.

Das Bukett ist elegant, recht kräftig und von einer Sauerkirsch-Cassis-Himbeernote dominiert. Weich, ausreichend tanninhaltig, relativ wenig Säure.

Ein raffiniertes Cuvée aus Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc und Merlot, das mit saftiger Fruchtigkeit und eleganter Struktur überzeugt – ein Meisterwerk moderner Weinbaukunst.VinifikationSorgfältige Handlese und schonende Verarbeitung betonen die charakteristische Finesse der drei Sorten.VerkostungsnotizenRote Beeren, leichte Gewürze und ein Hauch Veilchen, mit weichen Tanninen und langem Abgang. SpeisenbegleitungIdeal zu Wild, Lamm und feinem Käse.

Das Glühvieh weiß vom Weingut Metzger ist ein hochwertiger, fertig gewürzter Winterpunsch auf Basis eines aromatischen Weißweins. Mit feinen Noten von Zimt, Vanille, Zitrus und winterlichen Gewürzen bietet er ein harmonisches, nicht zu süßes Geschmackserlebnis. Perfekt zum Erwärmen an kalten Tagen überzeugt das Glühvieh durch klare, frische Aromen, eine elegante Balance und die gewohnt hohe Metzger-Qualität – ideal für gemütliche Abende, Weihnachtsmärkte zu Hause oder als stilvolles Geschenk in der Winterzeit. 

Durch die schonende Pressung der ganzen Trauben wird hier aus roten Rebsorten ein fruchtiger und erfrischender Weißwein gewonnen. Er überzeugt durch Aromen von Erdbeeren und Spargel sowie einer pfeffrigen Note.

Mit dem Petit Rosé zeigt das Weingut Metzger, wie klar, zugänglich und dennoch anspruchsvoll ein Rosé aus der Pfalz sein kann. Die Trauben stammen aus kühleren Lagen, was dem Wein eine bemerkenswerte Frische und aromatische Präzision verleiht. Der Stil ist unbeschwert, aber nie banal – ein echtes Statement für moderne Pfälzer Roséqualität. VinifikationSchonende Pressung, temperaturkontrollierte Gärung im Edelstahl, kurze Feinhefelagerung zur Abrundung. VerkostungsnotizenZarte Aromen von Erdbeere, Himbeere und roter Johannisbeere, dazu Hagebutte und eine leichte Kräuternote. Am Gaumen leicht, saftig, animierend und wunderbar trinkfreudig. SpeisenbegleitungPerfekt zu Flammkuchen, Antipasti, Tomatenrisotto oder gegrilltem Gemüse.

Dieser trockene Rotwein passt ideal zu einer Vielzahl von verschiedensten Fleischgerichten.Kaum ein Rotwein bringt mehr Abwechslung!

Monte del Frà ist ein angesehenes Weingut in der Region Veneto, östlich des Gardasees. Monte del Frà für ihre fruchtbaren Böden, idealen klimatischen Bedingungen und animirende Weine bekannt.Ein klassischer Chiaretto vom Gardasee mit saftiger Frucht, floraler Frische und mediterraner Leichtigkeit.VinifikationDirektpressung, kühle Gärung im Edelstahltank, Ausbau auf der Feinhefe.VerkostungsnotizenNoten von Erdbeeren, roten Johannisbeeren und einem Hauch Rosenblüte. Am Gaumen frisch, weich und trinkfreudig.SpeisenbegleitungIdeal zu Bruschetta, Garnelen oder sommerlichen Salaten.

Der Monte del Frá Bardolino DOC ist ein klassischer Rotwein aus Venetien, der durch seine fruchtige Leichtigkeit und ausgewogene Würze besticht.VinifikationEine kurze Mazeration mit kühler Vorgärung der Trauben findet statt. Die langsame Fermentation erfolgt in Stahltanks bei kontrollierter Temperatur, wobei die Traubenhäute mit einbezogen werden. Der Wein reift in Stahltanks, um seine fruchtigen und frischen Aromen zu bewahren.VerkostungsnotizFruchtige Aromen von Herzkirschen, Sauerkirschen, Erdbeeren, Himbeeren und Johannisbeeren, ergänzt durch Zimt, Nelken und schwarzen Pfeffer Im Geschmack ist der Wein trocken und weich, mit köstlichen Aromen von knackigen roten Früchten und einer angenehmen Würze. Ausgewogen und süffig mit einer wohltuenden Frische.SpeisenempfehlungPasst hervorragend zu Appetithäppchen, Salami, Schinken, leichter Pasta mit Sughi, sommerlichen Fleisch- und Fischgerichten. Dieser Bardolino DOC ist ein hervorragender Begleiter für sommerliche Mahlzeiten und gesellige Anlässe.

Der Bianco di Custoza gehört zu den traditionsreichsten Weißweinen des Veneto und wird in den sanften Hügeln südöstlich des Gardasees erzeugt. Die Nähe zum See wirkt ausgleichend auf das Klima: warme Tage, kühlere Nächte und stetige Luftbewegung sorgen für eine langsame Reife und klare Aromatik. Monte del Frà zählt zu den bedeutenden Familienweingütern der Region und ist dafür bekannt, regionale Rebsorten in einem modernen, präzisen Stil zu interpretieren, ohne die Herkunft zu glätten. Custoza ist dabei typischerweise ein Cuvée-Wein, der mehrere lokale Sorten vereint und dadurch eine feine Balance aus Frucht, Kräuterwürze und Struktur zeigt.VinifikationSchonende Pressung, temperaturkontrollierte Vergärung im Edelstahltank, Ausbau ohne Holzeinsatz zur Bewahrung der Frische. Kurze Lagerung auf der Feinhefe zur Harmonisierung der Textur. VerkostungsnotizenDuft nach Birne, gelbem Apfel, weißen Blüten und einem Hauch mediterraner Kräuter. Am Gaumen saftig und ausgewogen, mit feiner Würze, moderatem Schmelz und einem klaren, trockenen Finale. SpeisenbegleitungIdeal zu Antipasti, gegrilltem Gemüse, Fisch vom Grill oder Pasta mit hellen Saucen.

Der Ca’del Magro gilt als einer der renommiertesten Bianco di Custoza überhaupt. Er stammt aus der gleichnamigen Cru-Lage, die von kalkhaltigen Moränenböden geprägt ist und dem Wein seine markante Mineralität verleiht. Monte del Frà verbindet hier jahrzehntelange Erfahrung mit einer präzisen, modernen Vinifikation – das Ergebnis ist ein Weißwein mit Tiefe, Struktur und bemerkenswerter Eleganz.VinifikationDas Weingut Terre Nardin liegt in Roncadelle, unweit der berühmten Strada del Prosecco, der ältesten Weinstraße Italiens. Die warmen Meeresströmungen aus dem Süden treffen hier auf das kühlende Klima der Berge – ideale Voraussetzungen für das Wachstum der Reben. Die Prosecchi und Weine der Familie Nardin bestechen durch ihre präzise Vinifikation.VerkostungsnotizenDieser Schaumwein überzeugt durch seine Eleganz und bringt viel Frische und Fruchtigkeit mit. Wie der Name verspricht, ist die Farbe Pink und leuchtet schön im Glas. Der Duft von Himbeeren, Holunder und Kirschen prägen diesen Wein. Am Gaumen präsentiert die feine Perlage, die Fruchtaromen frisch und saftig.SpeisenbegleitungEin exzellenter Begleiter zu Antipasti, leichter Gemüseküche oder einfach als Aperitif.

Monte del Frà ist ein angesehenes Weingut in der Region Veneto, östlich des Gardasees. Monte del Frà für ihre fruchtbaren Böden, idealen klimatischen Bedingungen und animirende Weine bekannt.Ein klassischer Valpolicella, der die Rebsorten Corvina und Rondinella in einem frischen, ausgewogenen Stil zur Geltung bringt.VinifikationGärung im Edelstahltank, kurze Maischestandzeit zur Betonung der Frucht, Ausbau ohne Holz.VerkostungsnotizenDuft nach Kirschen, roten Beeren und einem Hauch Mandeln. Am Gaumen weich, fruchtig und mit animierender Frische.SpeisenbegleitungIdeal zu Pasta mit Tomatensauce, Pizza oder Antipasti.

Der Valpolicella Ripasso DOC von Monte del Frá weist in der Nase Aromen von Weinbrandkirschen, Sauerkirschen, Zwetschgen und Lakritze auf. Er hat eine Würze von Pfeffer und Zimt, sowie von frischem Unterholz. Am Gaumen ist er ausgesprochen elegant, samtig und harmonisch, zugleich kräftig mit viel Tiefe.

Dunkles Rubinrot mit granatfarbenen Reflexen. In der Nase harmonische Noten von reifen Pflaumen und dunklen Beeren sowie feinste Toast- und Vanillenoten. Am Gaumen gut strukturiert und fruchtig mit angenehmen Tanninen und sehr guter Länge.

Ein Weißwein, der mit Frische und Aromatik begeistert. Dieser Wein verbindet die mineralische Tiefe des Terroirs mit lebendigen Fruchtaromen.VinifikationSchonende Verarbeitung und kühle Vergärung, um die Aromenvielfalt zu bewahren.VerkostungsnotizenNoten von Zitrusfrüchten, herbe Kräuter und einem Hauch von Blüten. Am Gaumen frisch, mineralisch und ausgewogen.SpeisenbegleitungIdeal zu Meeresfrüchten, Sushi oder sommerlichen Salaten.

Ein innovativer Schaumwein mit nur 2% Alkohol, der durch Frische und Leichtigkeit begeistert. Perfekt für genussvolle Momente ohne schlechtes Gewissen.VinifikationSanfte Gärung und Kohlensäureveredelung, um die Aromen zu bewahren und den niedrigen Alkoholgehalt zu erhalten.VerkostungsnotizenAromen von grünem Apfel, Zitrusfrüchten und einem Hauch von Blüten. Am Gaumen frisch, leicht und harmonisch. SpeisenbegleitungIdeal zu Salaten, Meeresfrüchten oder als stilvoller Aperitif.

Der O. Fournier Alfa Spiga ist ein beeindruckender Rotwein aus der Region Ribera del Duero in Spanien.VinifikationDie alkoholische Gärung findet in Edelstahltanks bei kontrollierten Temperaturen statt. Dies hilft, die Frische und Fruchtaromen zu bewahren.VerkostungsnotizIntensive Noten von reifen schwarzen Früchten wie Brombeeren und Kirschen, begleitet von würzigen Akzenten wie Pfeffer und Zedernholz. Am Gaumen zeigt er sich kraftvoll und konzentriert mit einer guten Struktur und samtigen Tanninen. Die Säure ist gut eingebunden, was dem Wein Frische verleiht. Der Abgang ist langanhaltend und leicht trocken.SpeisenbegleitungDer Alfa Spiga ist ein hervorragender Begleiter für kräftige Fleischgerichte wie Lamm oder Rind.

Die Ribera del Duero ist geprägt von extremen klimatischen Bedingungen: heiße Tage, kühle Nächte und hoch gelegene Weinberge auf über 700 Metern sorgen für Weine mit intensiver Frucht, Struktur und natürlicher Frische. Das Weingut O. Fournier verbindet diese Voraussetzungen mit moderner Kellertechnik und einem klaren Fokus auf Langlebigkeit. Der Jahrgang 2012 gilt als reif und ausgewogen und zeigt heute eine ausgeprägte Entwicklungsphase mit komplexen tertiären Aromen.VinifikationSelektive Handlese, lange Maischestandzeiten, Ausbau in französischen Eichenfässern mit anschließender Flaschenreife über mehrere Jahre. VerkostungsnotizenDunkle Beeren, Leder, Kakao und Gewürze. Am Gaumen dicht, reif und ausgewogen. SpeisenbegleitungZu Rind, Lamm und Schmorgerichten.