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Ein fein strukturierter Pinot Noir, der die Charakteristik des Languedoc-Roussillon auf elegante Weise widerspiegelt. Ein Wein voller Finesse und Balance.VinifikationSanfte Pressung und schonende Reifung in französischen Eichenfässern, um die Frische und Typizität des Pinot Noir zu bewahren.VerkostungsnotizenAromen von roten Beeren, Veilchen und einem Hauch von Gewürzen. Am Gaumen geschmeidig, mit einer subtilen Mineralität und sanften Tanninen.SpeisenbegleitungIdeal zu Entenbrust, Wild und Pilzgerichten.

Saint Andelain gilt als die Spitzenlage des Pouilly-Fumé – und Jean-Claude Dagueneau als einer der präzisesten Interpreten dieses Terroirs. Feuersteinhaltige Böden verleihen dem Wein seinen charakteristischen „fumé“-Ton: rauchig, mineralisch, klar. VinifikationDas Weingut Terre Nardin liegt in Roncadelle, unweit der berühmten Strada del Prosecco, der ältesten Weinstraße Italiens. Die warmen Meeresströmungen aus dem Süden treffen hier auf das kühlende Klima der Berge – ideale Voraussetzungen für das Wachstum der Reben. Die Prosecchi und Weine der Familie Nardin bestechen durch ihre präzise Vinifikation.VerkostungsnotizenDieser Schaumwein überzeugt durch seine Eleganz und bringt viel Frische und Fruchtigkeit mit. Wie der Name verspricht, ist die Farbe Pink und leuchtet schön im Glas. Der Duft von Himbeeren, Holunder und Kirschen prägen diesen Wein. Am Gaumen präsentiert die feine Perlage, die Fruchtaromen frisch und saftig.SpeisenbegleitungEin exzellenter Begleiter zu Antipasti, leichter Gemüseküche oder einfach als Aperitif.

Ein exquisiter Sancerre, der aus alten Reben gewonnen wird und das Terroir der Loire in seiner reinsten Form zum Ausdruck bringt. Dieser Wein zeichnet sich durch seine Frische und aromatische Intensität aus.VinifikationTraditionelle Methoden kombiniert mit moderner Technik bewahren die natürliche Frische und die Aromen der Sauvignon Blanc Trauben.VerkostungsnotizenLebendige Noten von Zitrusfrüchten und frisch geschnittenem Gras, begleitet von einer knackigen Mineralität und einer gut ausbalancierten Säure.SpeisenbegleitungPerfekt zu Ziegenkäse, Meeresfrüchten und leichten Sommergerichten.

Mentou-Salon ist die kleine, relativ unbekannte Nachbargemeinde von Sancerre. Aus der Rebsorte Sauvignon Blanc werden hier jedoch auf ganz ähnlichen Böden ebenso interessante und komplexe Weine vinifiziert wie nebenan.

Ein Wein mit Aromen von Stachelbeeren und Feuerstein. Er besitzt eine sehr hohe Mineralität, ist gut würzig und hat eine leichte Bittermandelnote. Lang im Abgang.

Angenehme Würze mit feinen Noten von roten Beeren und einer frischen mineralischen Säure. Sein erfrischender Charakter wird gekrönt von einem schön saftigen Nachhall.

Der Wein des Anwesens Le Renard drückt die wilde und unberührte Natur seines Terroirs aus. Lebhaft, gerissen und wendig zeichnet sich diese Assemblage durch eine Nase aus frischen roten Früchten und einem Hauch von Buschland ab.

Ein blumig, fruchtiges Bukett mit Aromen von erfrischenden Zitrusfrüchten, reifem Pfirsich und knackigem Apfel. Ein eleganter, fruchtiger Wein mit einer zarten nussigen Note.

Opulenter Wein mit Eleganz und feiner Struktur, sehr ausgewogen. Rubinrote Farbe, delikater Duft von Schattenmorellen und Waldbeeren, geschmeidiges Tannin.

Dieser Assyrtiko stammt aus Nordgriechenland und kombiniert Frische, Würze und subtile Kraft – ein mediterraner Weißwein mit Tiefgang.VinifikationDie Trauben werden mit größter Sorgfalt von Hand gelesen, um sicherzustellen, dass nur die besten und reifsten Früchte für die Weinherstellung verwendet werden. Dieser manuelle Prozess ermöglicht es, jede Traube individuell zu prüfen und auszuwählen, was die Qualität des Endprodukts erheblich steigert. Nach der Handlese beginnt die spontane Gärung im Edelstahltank. Um zusätzliche Komplexität und Tiefe dem Wein zu verleihen, reift er auf der Feinhefe.VerkostungsnotizenDer Wein verführt die Sinne mit einem lebhaften Bouquet von Zitrusfrüchten, das von der Frische saftiger Grapefruit und einem Hauch aromatischer Kräuter begleitet wird. Eine feine Salzigkeit verleiht dem Duft eine besondere Raffinesse und Tiefe. Am Gaumen präsentiert sich der Wein dicht und geradlinig, mit einer beeindruckenden Struktur. Die leicht phenolischen Noten sorgen für einen angenehmen Griff und verleihen dem Wein eine zusätzliche Dimension. Diese Kombination aus Frische, Komplexität und Eleganz macht jeden Schluck zu einem unvergesslichen Erlebnis.SpeisenbegleitungIdeal zu Ziegenkäse, Quiche oder als Aperitif.

Die Réserve Blanc von Famille Perrin steht exemplarisch für den weißen Stil der südlichen Rhône: kraftvoll, aromatisch und zugleich ausgewogen. Die Weinberge liegen auf kalk- und steinreichen Böden, die Wärme speichern und eine gleichmäßige Reife fördern. Grenache Blanc, Viognier, Roussanne und Marsanne bilden die Basis dieser Cuvée und verbinden Fruchtfülle mit feiner Würze. Der Wein zeigt die typische Balance zwischen südlicher Wärme und strukturierter Frische, wie sie für die Region charakteristisch ist.VinifikationSchonende Pressung, temperaturkontrollierte Gärung im Edelstahl, teilweiser Ausbau auf der Feinhefe zur Entwicklung von Textur. VerkostungsnotizenGelber Pfirsich, Aprikose, Blütenhonig und dezente Kräuterwürze. Am Gaumen saftig, rund und harmonisch mit leicht cremigem Mundgefühl und guter Länge.SpeisenbegleitungIdeal zu gegrilltem Fisch, Geflügel, mediterranen Gemüsegerichten oder hellem Fleisch.

Der Vacqueyras AOC "Les Christins" von Perrin hat im Glas eine tiefdunkel purpurne Farbe. In der Nase Noten von reifen, schwarzen Kirschen, Zwetschgen, Cassis und frisch geröstetem Kaffee mit einer Spur von Nougat. Am Gaumen dann erstaunlich frisch und elegant mit erstklassiger Säure- und Tanninstruktur. Sein Nachhall betont erdig-mineralisch, würzig und gleichzeitig auch reich und fruchtintensiv mit saftiger Persönlichkeit.

Der Nature Côtes du Rhône Ecocert von Perrin ist eine klassische Cuvée aus Grenache und Syrah. In der Produktion wurde komplett auf den Einsatz von Chemie verzichtet und der Wein trägt das Bio-Zertifikat von Ecocert. Im Glas hat er eine leichte granatrote Farbe mit leuchtend roten Reflexen. In der Nase zeigen sich Noten von Kirschen, Gewürzen, Lakritze und Kräutern wie Thymian, Rosmarin und Wacholder. Am Gaumen ist er schön vollmundig mit viel Frucht, eleganten Tanninen und großer Frische im Abgang.

Ein klassischer Côtes du Rhône, der mit intensiven Fruchtaromen und würzigen Noten die Essenz der Region einfängt – ein Wein mit Charakter und Tiefe.VinifikationTraditionelle Assemblage und Reifung in Eichenfässern entfalten Komplexität.VerkostungsnotizenAromen von schwarzen Beeren, Kräutern und feiner Pfefferwürze, rund und strukturiert.SpeisenbegleitungIdeal zu gegrilltem Fleisch, Eintöpfen und gereiftem Käse.

Domaine Tariquet ist ein renommiertes Weingut in der Region Gascogne im Südwesten Frankreichs, das eine Philosophie der nachhaltigen Landwirtschaft, um die Bodenlebewesen und die Biodiversität zu erhalten und zu fördern verfolgt.Der Sauvignon von Domain Tariquet ist ein unkomplizierter, frischer Sauvignon Blanc mit typisch aromatischer Stilistik und lebendiger Struktur – ideal für jeden Tag.VinifikationDie Gärung erfolgt im Edelstahltank bei niedriger Temperatur, gefolgt von kurzer Reifung auf der Hefe. Diese wichtigen Prozesse in der modernen Weinherstellung beeinflussen maßgeblich den Charakter des Weines - die Frische und die fruchtige Aromen des Weins sowie die Tiefe und Komplexität werden damit bewahrt.VerkostungsnotizenEin verführerisches Bouquet von Stachelbeere, Holunderblüte und Limette entfaltet sich in der Nase. Am Gaumen präsentiert sich der Wein leicht und spritzig, mit einer erfrischenden Zitrusnote, die ihn trocken und lebendig macht.SpeisenbegleitungIdeal zu Ziegenkäse, Quiche oder als Aperitif.

Das Weingut Cantine Due Palme zählt zu den prägenden Erzeugern Apuliens und ist bekannt für verlässliche, regionstypische Weine. Der Primitivo wächst auf eisenhaltigen, roten Böden im Salento, wo das mediterrane Klima für volle Reife sorgt. Stilistisch steht der Wein für Zugänglichkeit, Frucht und Balance – kraftvoll, ohne schwer zu wirken.VinifikationDirektpressung hochwertiger Trauben, temperaturkontrollierte Gärung im Edelstahltank, Ausbau auf der Feinhefe.VerkostungsnotizenReife Kirsche, Pflaume, dunkle Beeren und eine warme Gewürznote. Am Gaumen weich, rund und ausgewogen mit sanftem Tannin und harmonischem Finale.SpeisenbegleitungZu Pasta mit Ragù, gegrilltem Fleisch, Ofengerichten oder würzigem Hartkäse.

Ein Rotwein aus Italien in Bestform, der mit intensiven, dichten Fruchtaromen und samtiger Textur begeistert – ein Ausdruck purer Süditalienischer Kraft.VinifikationSorgfältige Traubenselektion und traditionelle Reifung in Eichenfässern für maximale Tiefe.VerkostungsnotizenReife Pflaumen, dunkle Kirschen und feine Gewürze ergeben einen dichten, samtigen Abgang.SpeisenbegleitungIdeal zu gegrilltem Fleisch, würzigen Eintöpfen und Pasta mit reichhaltiger Sauce.

Die Cuvée „Eau de Provence“ stammt aus biologisch bewirtschafteten Lagen in der südlichen Provence. Im Duft zeigen sich Zitrusfrüchte, heller Pfirsich, etwas rosa Pfeffer und frische mediterrane Kräuter. Der Wein ist trocken, zeigt eine ruhige Struktur mit sanftem Schmelz und einer klaren Frucht. MDCV ist ein Zusammenschluss mehrerer hochwertiger Weingüter mit Fokus auf umweltschonende Weinbereitung. Dieser Rosé wirkt trotz seiner Leichtigkeit sehr komplex und eignet sich hervorragend für mediterrane Fischgerichte oder als feiner Aperitif.VinifikationSchonende Pressung, temperaturkontrollierte Gärung, Ausbau im Edelstahl. Die Cuvée setzt sich aus Grenache, Cinsault und Syrah zusammen.VerkostungsnotizenHelles Lachsrosa. In der Nase Noten von weißen Blüten, Erdbeeren, Zitrus und Garrigue-Kräutern. Am Gaumen trocken, frisch und zart mineralisch.SpeisebegleitungZu Meeresfrüchten, leichten Vorspeisen oder einfach als Aperitif.

Ein repräsentativer Burgunder von Edouard Delaunay, der die Feinheit und Komplexität der Côte d'Or widerspiegelt. Dieser Wein ist eine Hommage an das renommierte Terroir Burgunds und zeigt die kunstvolle Verbindung von Tradition und Innovation.VinifikationTraditionelle Methoden werden genutzt, um die subtilen Nuancen der Pinot Noir Trauben hervorzuheben. Der Wein wird in Eichenfässern gereift, was ihm eine zusätzliche Dimension von Textur und Geschmack verleiht.VerkostungsnotizenEr bietet eine reiche Palette von Aromen, darunter rote und schwarze Beeren, feine Gewürze und ein Hauch von Erde. Die Tannine sind wohlstrukturiert und führen zu einem langanhaltenden, eleganten Abgang.SpeisenbegleitungExzellent zu geschmortem Wild, feinen Steaks oder reifen Käsesorten.

Ein exquisiter Chardonnay von Edouard Delaunay, der die Tiefe und Eleganz des burgundischen Terroirs einfängt. Dieser Wein verkörpert die klassische Burgunder-Tradition mit einem modernen Touch.VinifikationSorgfältige Auswahl der Chardonnay-Trauben, sanfte Pressung und Reifung in französischen Eichenfässern, um die subtilen Aromen zu betonen und die Textur zu verfeinern.VerkostungsnotizenDer Wein präsentiert sich mit lebendigen Aromen von grünen Äpfeln, Zitrusfrüchten und einem Hauch von Vanille. Am Gaumen ist er reich und cremig, unterstützt von einer frischen Säure und einem lang anhaltenden mineralischen Finish.SpeisenbegleitungPerfekt zu Meeresfrüchten, cremigen Pastagerichten oder als eleganter Begleiter zu feinen Vorspeisen.

Edouard Delaunay, ein traditionsreiches Burgunderhaus, bringt mit dem „Septembre“ Pinot Noir einen Wein auf den Markt, der zugänglich und dennoch typisch burgundisch ist. Die Trauben stammen aus verschiedenen Lagen der Côte d’Or und der Côte Chalonnaise.VinifikationKlassische offene Maischegärung, schonende Extraktion, Ausbau teils im Edelstahltank, teils in gebrauchten Barriques.VerkostungsnotizenFrische Aromen von Kirsche, Himbeere und roten Johannisbeeren, begleitet von zarten Gewürznoten. Am Gaumen geschmeidig, saftig und harmonisch.SpeisenbegleitungIdeal zu Geflügel, gebratenem Lachs oder Pilzgerichten.

Das Weingut Elvio Cogno liegt in Novello, einem der ruhigeren, aber qualitativ bedeutenden Orte des Barolo-Gebiets. Gegründet von Elvio Cogno, einem der angesehensten Winzer der Langhe, wird das Familienweingut heute von seiner Tochter Nadia Cogno und deren Ehemann Valter Fissore geführt. Beide stehen für eine Barolo-Philosophie, die tief in der Tradition verwurzelt ist und zugleich den Blick klar in die Zukunft richtet. Mit rund 15 Hektar Rebfläche, fast ausschließlich in der Spitzenlage Ravera, zählt Elvio Cogno zu den stilprägenden Weingütern der Region.Ein Dolcetto mit Persönlichkeit: fruchtbetont, weich und typisch piemontesisch – benannt nach dem alten Mandelbaum, der den Weinberg ziert.VinifikationSpontangärung im Edelstahl, anschließend kurzer Ausbau auf der Feinhefe, um Frucht und Struktur zu erhalten.VerkostungsnotizenSaftige Aromen von Kirsche, Brombeere und Mandel. Am Gaumen rund, mit feiner Fruchtfülle und leicht würzigem Ausklang.SpeisenbegleitungIdeal zu Antipasti, Pasta mit Tomatensauce oder einer deftigen Brotzeit.

Das Weingut Elvio Cogno liegt in Novello, einem der ruhigeren, aber qualitativ bedeutenden Orte des Barolo-Gebiets. Gegründet von Elvio Cogno, einem der angesehensten Winzer der Langhe, wird das Familienweingut heute von seiner Tochter Nadia Cogno und deren Ehemann Valter Fissore geführt. Beide stehen für eine Barolo-Philosophie, die tief in der Tradition verwurzelt ist und zugleich den Blick klar in die Zukunft richtet. Mit rund 15 Hektar Rebfläche, fast ausschließlich in der Spitzenlage Ravera, zählt Elvio Cogno zu den stilprägenden Weingütern der Region.Ein charaktervoller Barbera aus dem Piemont, der mit saftiger Frucht und feiner Würze begeistert. Ausdrucksstark und doch harmonisch vereint er Tradition und Moderne.VinifikationTraditionelle Gärung und Reifung in Holzfässern zur Betonung der Frucht und Struktur.VerkostungsnotizenAromen von saftigen Kirschen, Pflaumen und einem Hauch von Gewürzen. Am Gaumen lebendig, mit feinen Tanninen und langem Abgang.SpeisenbegleitungIdeal zu Pasta mit würziger Sauce, gegrilltem Fleisch und gereiftem Käse.

Das Weingut Elvio Cogno liegt in Novello, einem der ruhigeren, aber qualitativ bedeutenden Orte des Barolo-Gebiets. Gegründet von Elvio Cogno, einem der angesehensten Winzer der Langhe, wird das Familienweingut heute von seiner Tochter Nadia Cogno und deren Ehemann Valter Fissore geführt. Beide stehen für eine Barolo-Philosophie, die tief in der Tradition verwurzelt ist und zugleich den Blick klar in die Zukunft richtet. Mit rund 15 Hektar Rebfläche, fast ausschließlich in der Spitzenlage Ravera, zählt Elvio Cogno zu den stilprägenden Weingütern der Region.Der Cascina Nuova bietet einen Einstieg in die Welt der Baroli von Elvio Cogno – klar strukturiert, ausdrucksstark und mit Lagerpotenzial.VinifikationLängere Maischegärung, Ausbau über 24 Monate im großen Holzfass, anschließende Flaschenreife.VerkostungsnotizenAromen von Sauerkirsche, Veilchen, Lakritz und Tabak. Am Gaumen frisch, strukturiert und mit reifem Tannin.SpeisenbegleitungKlassisch zu Brasato, Trüffelgerichten oder reifem Hartkäse.