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Das Weingut Elvio Cogno liegt in Novello, einem der ruhigeren, aber qualitativ bedeutenden Orte des Barolo-Gebiets. Gegründet von Elvio Cogno, einem der angesehensten Winzer der Langhe, wird das Familienweingut heute von seiner Tochter Nadia Cogno und deren Ehemann Valter Fissore geführt. Beide stehen für eine Barolo-Philosophie, die tief in der Tradition verwurzelt ist und zugleich den Blick klar in die Zukunft richtet. Mit rund 15 Hektar Rebfläche, fast ausschließlich in der Spitzenlage Ravera, zählt Elvio Cogno zu den stilprägenden Weingütern der Region.Montegrilli Langhe ist in reinsortiger Nebbiolo ohne Holzausbau – klar, authentisch und zugänglich. Der Montegrilli zeigt die Finesse der Sorte in ihrer puren Form.VinifikationHandlese, temperaturkontrollierte Maischegärung im Edelstahltank. Kein Holz – der Fokus liegt auf Frische und Sortentypizität.VerkostungsnotizenAromen von roten Beeren, Veilchen und einem Hauch Süßholz. Am Gaumen präzise, mit feinen Gerbstoffen und straffer Struktur.SpeisenbegleitungIdeal zu gebratenem Kalb, Pasta mit Pilzen oder gereiftem Taleggio.

La Vigne et la Roche steht für den authentischen Rosé-Stil der Provence, geprägt von Frische, Zurückhaltung und klarer Herkunft. Die Trauben stammen aus höher gelegenen Parzellen mit kalkhaltigen Böden, die in Kombination mit kühlen Nächten für Spannung und aromatische Präzision sorgen. Estandon vereint zahlreiche Winzer der Region und verfolgt konsequent das Ziel, terroirbetonte Rosés mit gastronomischer Eignung zu erzeugen – fernab von Beliebigkeit oder überzogener Aromatik.VinifikationDirektpressung, temperaturkontrollierte Vergärung im Edelstahl, Ausbau ohne Holzeinsatz zur Betonung von Frische und Klarheit.VerkostungsnotizenHelle Erdbeere, rote Johannisbeere, Grapefruit und ein Hauch mediterraner Kräuter. Am Gaumen trocken, präzise und ausgewogen, mit feinem Zug und sauberem Finale.SpeisenbegleitungZu Salade Niçoise, gegrilltem Fisch, Gemüse vom Grill oder als klassischer Aperitif.

Der Reflet Rosé verkörpert den klassischen, zurückhaltenden Rosé-Stil der Provence. Die Trauben stammen aus verschiedenen Parzellen mit kalk- und lehmhaltigen Böden, die dem Wein Struktur und Frische verleihen. Im Vergleich zu kraftvolleren Rosé-Typen setzt Estandon hier bewusst auf Eleganz, Klarheit und Trinkfluss – ein Stil, der sowohl pur als auch zur Küche überzeugt.VinifikationSchonende Direktpressung, kühle Vergärung im Edelstahl, Ausbau ohne Holz. VerkostungsnotizenHimbeere, Pfirsich, Zitrusschale und florale Anklänge. Am Gaumen trocken, leichtfüßig und präzise mit animierendem, frischem Ausklang.SpeisenbegleitungIdeal zu leichten Vorspeisen, Fisch, Salaten oder als Aperitif.

Estandon gehört zu den renommierten Roséproduzenten der Provence. Diese alkoholfreie Variante basiert auf der gleichen Sorgfalt bei der Lese und Vinifikation – mit dem Ziel, einen aromatischen, ausgewogenen Rosé zu schaffen, der auch ohne Alkohol Freude macht.VinifikationKlassische Rosébereitung mit schonender Entalkoholisierung bei niedrigen Temperaturen.VerkostungsnotizenZarte Fruchtaromen von Erdbeere und Grapefruit, ergänzt durch florale Anklänge. Am Gaumen leicht, erfrischend und harmonisch.SpeisenempfehlungPerfekt als Aperitif, zu leichten Salaten oder kalter Sommerküche.

Ktima Papaioannou zählt zu den Pionieren des qualitätsorientierten Weinbaus in Nemea, einer der bekanntesten Weinregionen Griechenlands. Die Weinberge liegen auf rund 300–500 m Höhe und profitieren von warmen Tagen und kühlen Nächten – ideale Bedingungen für die spät reifende Agiorgitiko-Traube.VinifikationSorgfältige Handlese, temperaturkontrollierte Gärung im Edelstahl, Ausbau im Holzfass zur Harmonisierung der Tannine.VerkostungsnotizenDuft nach reifen Kirschen, Brombeeren und Pflaumen, ergänzt durch würzige Noten von Zimt und Nelke. Am Gaumen weich, mit runden Tanninen und harmonischem Finale.SpeisenbegleitungPerfekt zu Lammkoteletts, Moussaka oder mediterranen Gemüseaufläufen.

Domaine Faiveley liegt im Herzen des Burgunds - in Ladoix-Serrigny, eines der ältesten Weinbaudörfer der Côte de Beaune. Faiveley zeichnet sich durch ihre begrenzte Rebfläche aus, die pro Appellation durchschnittlich nur etwa einen Hektar beträgt. Dies führt zu einer limitierten Menge an Wein pro Sorte. Bei Faiveley liegt der Fokus auf sorgfältiger und konsequenter Arbeit im Weinberg. Technische Entscheidungen werden stets unter Berücksichtigung der Umwelt getroffen, wobei biologisch-organische Methoden angewendet werden.Faiveley Blanc ist ein ausdrucksvoller Chardonnay aus Ladoix, der mit Spannung, Eleganz und burgundischer Präzision überzeugt.VinifikationDie Trauben werden sorgfältig von Hand gelesen und anschließend langsam im Holzfass vergoren. Der Ausbau erfolgt für 12 Monate auf der Feinhefe in Barriques, wobei 30 % der Fässer neu sind.VerkostungsnotizenDer Wein entfaltet Aromen von Zitrusfrüchten, reifen Äpfeln, feinen Röstnoten und nasser Kreide. Am Gaumen präsentiert er sich cremig, mit einer mineralischen Frische und einem langen, eleganten Ausklang.SpeisenbegleitungIdeal zu gebratenem Seesaibling, Geflügel in Buttersauce oder gereiftem Comté.

Der Ladoix Village Rouge zeigt intensive und abwechslungsreiche Aromen von roten Früchten und Gewürzen in der Nase, hinzu kommt ein Hauch von Eiche. Diese kommt durch den 12 monatigen Ausbau in französischen Eichenfässern. Zu dem lebhaften Bild in der Nase kommt eine weiche Tanninstruktur, so entsteht ein zarter und ausgewogener Wein. .

Der San Salvatore Falanghina ist ein Weißwein mit delikatem Aroma, mit leichter Ginsternuance und einem frischen Körper. Geschmacklich ist der an Granatapfel erinnernde Abgang sehr angenehm, wenn auch mit einer leicht bitteren Note.

Der Bio Felline Giravolta ist ein hervorragendes Beispiel für die Qualität und das Engagement von Felline in der biologischen Weinherstellung. Dieser Wein kombiniert traditionelle Methoden mit nachhaltigen Praktiken, um ein reines und dynamisches Geschmackserlebnis zu bieten.VinifikationSorgfältig aus biologisch angebauten Trauben gewonnen, unterstreicht der Wein die natürlichen Aromen und die Frische des Terroirs.VerkostungsnotizenAm Gaumen präsentiert sich der Wein lebhaft und frisch mit einer Palette von Aromen, die von reifen Früchten bis zu feinen Kräutern reichen. Seine strukturierte Säure und die klaren Fruchtnoten machen ihn zu einem ausgewogenen und zugänglichen Wein.SpeisenbegleitungIdeal zu vegetarischen Gerichten, frischen Salaten oder als erfrischender Begleiter zu leichten Sommergerichten.

Die Douro-Region ist weltweit vor allem für Portwein bekannt, hat sich jedoch in den letzten Jahrzehnten auch als Herkunft hochwertiger trockener Weine etabliert. Die Quinta das Tecedeiras liegt im oberen Douro und arbeitet mit autochthonen Rebsorten wie Touriga Nacional, Touriga Franca und Tinta Roriz. Ziel ist ein zugänglicher, dennoch strukturierter Rotwein, der die Region widerspiegelt, ohne übermäßige Schwere zu zeigen.VinifikationSchonende Gärung im Edelstahl, teilweiser Ausbau in Holzfässern zur Abrundung, ohne die Frucht zu überdecken. VerkostungsnotizenRote Beeren, florale Noten, dezente Würze. Saftig und ausgewogen.SpeisenbegleitungZu Pasta, Grillgerichten oder mediterraner Küche.

Der Manzoni Bianco ist eine in Italien heimische Rebsorte, entstanden aus Riesling und Weißburgunder. Foradori vinifiziert ihn im Trentino zu einem duftigen, fein ausbalancierten Weißwein, der Noten von reifem Apfel, Pfirsich und zarten Blüten zeigt. Am Gaumen präsentiert er sich trocken, mit kühler Klarheit, gutem Trinkfluss und einer ruhigen Frucht, die von einem Hauch Zitrus und feiner Kräuterwürze untermalt wird. Das kleine Weingut liegt in den Voralpenlagen nördlich des Gardasees und arbeitet mit einem Fokus auf regionale Sorten, die das alpine Terroir charaktervoll abbilden. Ein Wein, der sich vielseitig einsetzen lässt – vom Aperitif bis zur mediterranen Küche. VinifikationAusbau im Zement-Ei und in großen Holzfässern, spontane Vergärung mit natürlichen Hefen, keine Schönung oder Filtration. Der Fokus liegt auf Balance, Ausdruck und Struktur.VerkostungsnotizenFeine Noten von Bergamotte, weißen Blüten und grüner Mandel. Am Gaumen kräuterwürzig, mit salziger Mineralität und lebendiger Struktur. Langer, klarer Nachhall mit kühler Eleganz.SpeisenbegleitungHervorragend zu gebratenem Zander, Ziegenkäse mit Kräutern oder Risotto mit Fenchel und Zitronenzesten.

Goodvine’s Weinsoda vereint die Werte bester Weintradition mit dem wachsenden Bedürfnis nach unbeschwertem Genuss. VinifikationDer für das spezielle Verfahren besonders geeignete, erlesene Sauvigneon Blanc wird schonend entalkoholisiert und mit Kohlensäure verfeinert. Sowohl auf die Beigabe von Wasser als auch auf künstliche Aromen und Kristallzucker wird bewusst verzichtet – für höchste Reinheit und unverfälschten Geschmack.VerkostungsnotizenDie Weinsoda ist viel mehr als nur alkoholfreier Wein, es verkörpert ein Stück Lebensqualität – ideal für alle, die sich unbeschwert, stilvoll und natürlich-lecker erfrischend wollen. Der Geschmack ist herrlich frisch mit  Aromen von Stachelbeeren und grünem Paprika.SpeisenbegleitungEignet sich perfekt als Aperitif oder zu Antipasti und Fisch.

Graham's 10 Jahre gereifter Tawny Port ist in der Nase sehr komplex mit nussigen Aromen und kandierten Früchten. Am Gaumen dann die Fortsetzung mit Noten von reifen, süßen Früchten und Karamell. Schön konzentriert im Geschmack mit langem Abgang.

Ein meisterhaft gereifter Tawny Port, der die Tiefe und den Charakter von zwei Jahrzehnten sorgfältiger Pflege und Reifung widerspiegelt.VinifikationNach traditioneller Portwein-Methode vinifiziert und über 20 Jahre in Eichenfässern gereift, um seine charakteristische Tawny-Farbe und komplexe Aromatik zu entwickeln.VerkostungsnotizenNach traditioneller Portwein-Methode vinifiziert und über 20 Jahre in Eichenfässern gereift, um seine charakteristische Tawny-Farbe und komplexe Aromatik zu entwickeln.SpeisenbegleitungPerfekt als Abschluss eines Mahls oder zu reifem Käse und Nussdesserts.

Mit dem Blend No. 5 bringt Graham’s frischen Wind in die traditionsreiche Welt des White Ports. Die Cuvée aus den beiden autochthonen Rebsorten Malvasia Fina und Moscatel Galego zeigt sich aromatisch, floral und angenehm trocken – eine moderne Interpretation, die pur ebenso begeistert wie als Basis für Longdrinks. Die Ausstattung ist bewusst zeitgenössisch gewählt: klare Flasche, reduziertes Etikettendesign, keine Holzreifung. Ein unkomplizierter, stilvoller Einstieg in die weiße Port-Welt.VinifikationAusbau ohne Holz in temperaturkontrollierten Edelstahltanks. Ziel ist maximale Frische, reine Frucht und aromatische Präzision.VerkostungsnotizenDuftet nach Orangenblüten, weißen Pfirsichen, Grapefruit und Muskat. Am Gaumen zeigt er sich duftig, mit ausgewogener Süße und lebendiger Struktur. Sehr klar und animierend im Stil.SpeisenempfehlungAm besten gekühlt bei 6–8 °C genießen – pur, auf Eis oder als Longdrink.

Der Fine Ruby ist ein junger, lebendiger Port mit viel Frucht und klarer Struktur – ein idealer Einstieg in die Welt der Ruby Ports. Er wird jung abgefüllt, um seine Primäraromen von roten Früchten zu bewahren.VinifikationKurze Reifezeit in großen Holzfässern, Cuvée aus jungen Jahrgängen mit Fokus auf Frische.VerkostungsnotizenFruchtige Aromen von Himbeere, Sauerkirsche und roten Johannisbeeren. Am Gaumen frisch, weich und unkompliziert.SpeisenbegleitungIdeal zu Desserts mit roten Beeren, dunklem Schokoladenkuchen oder einfach pur.

Ein meisterhaft gereifter Tawny Port, der die Tiefe und den Charakter von sorgfältiger Pflege und Reifung widerspiegelt.VinifikationNach traditioneller Portwein-Methode vinifiziert und über 3 Jahre in Eichenfässern gereift, um seine charakteristische Tawny-Farbe und komplexe Aromatik zu entwickeln.VerkostungsnotizenGraham’s Fine Tawny Port präsentiert sich mit einer warmen, bernsteinfarbenen Tönung im Glas. In der Nase entfalten sich Aromen von gerösteten Mandeln, getrockneten Aprikosen und einem Hauch von Zimt. Am Gaumen ist er samtig und geschmeidig, mit einer perfekten Balance zwischen Süße und Würze.SpeisenbegleitungOb als Aperitif, zu Desserts oder einfach als Genuss für sich allein – Graham’s Fine Tawny Port ist der perfekte Begleiter für besondere Momente.

Der Fine White Port zeigt die frische, aromatische Seite des Portweins. Er wird aus weißen Rebsorten erzeugt und eignet sich sowohl als Aperitif als auch für kreative Longdrinks.VinifikationVergärung bei kühlen Temperaturen, abgestoppte Gärung mit Weindestillat, kurze Reife in Edelstahltanks und Holz.VerkostungsnotizenNoten von Birne, Honigmelone und weißen Blüten. Am Gaumen leicht süßlich, mit frischer Struktur und feinem Finish.SpeisenbegleitungPerfekt zu gesalzenen Nüssen, Pasteten oder als Port Tonic mit Eis und Zitrone.

Graham´s Late Bottled Vintage Port reift im Fass bis zu sechs Jahren. Der Wein ist zwar nach dem Kauf sofort trinkbar, kann aber noch fünf bis sechs Jahre in der Flasche heran reifen. Der Geschmack lässt sich mit einer außergewöhnlich samtig-runden Struktur und einer im Nachhall abklingen fruchtbetonten Note beschreiben.

Der Six Grapes ist das Markenzeichen der Graham’s Ruby Ports und steht für intensive Frucht, Struktur und unmittelbaren Genuss. Er stammt aus denselben Lagen wie die Vintage Ports und bietet einen beeindruckenden Einstieg in die Welt hochwertiger Ruby-Qualitäten.VinifikationTraditionelle Lagares-Fermentation, Reifung für mehrere Jahre in großen Holzfässern in Vila Nova de Gaia.VerkostungsnotizenTiefe Frucht von Schwarzkirsche, Brombeere und dunkler Schokolade. Am Gaumen voll, saftig und mit seidigem Tannin.SpeisenbegleitungHervorragend zu Bitterschokolade, Blaubeer-Desserts oder kräftigem Hartkäse.

Dezentes Aroma nach Bergamotte mit Nuancen von Zitrusfrüchten, gut eingebundenes Holz, wirkt harmonisch und besitzt eine schöne Trinkreife.

Ein harmonischer Bordeaux, der mit reifen Fruchtaromen und einer eleganten Struktur überzeugt. Ein Wein für viele Gelegenheiten.VinifikationTraditionelle Bordeaux-Vinifikation mit Reifung in Eichenfässern.VerkostungsnotizenAromen von dunklen Beeren, Pflaumen und Gewürzen. Am Gaumen weich, mit feinen Tanninen und langem Abgang.SpeisenbegleitungPerfekt zu rotem Fleisch, Wild oder gereiftem Käse.

Der Greywacke Chardonnay wird aus Trauben von ertragsarmen, reifen Weinbergen gewonnen und durch die Gärung mit wilden Hefen entsteht ein reichhaltiger, aromatischer Wein mit würziger Komplexität. Diese minimalistische Herangehensweise verleiht ihm nussige, rauchige Aromen, die sich harmonisch mit reifen Zitrusfrüchten verbinden.VinifikationDer Wein besticht durch intensive, mundfüllende Aromen von Getreide, charakteristische Konzentration und Struktur des Mendoza-Klons, begleitet von einer knackigen, langanhaltenden Frische.VerkostungsnotizenNoten von Feuerstein, gerösteten Zitronen, Pfirsichen und Mango Kernen verschmelzen mit weißem Tee zu einem komplexen und mineralischen Geschmackserlebnis. Dieser dichte und vollmundige Chardonnay ist zugleich vielschichtig und strukturiert.SpeisenbegleitungIdeal zu gegrilltem Fisch, Krustentieren oder cremigen Nudelgerichten. Servieren bei 10-12°CMehr über Greywacke erfahren

Der Greywacke Pinot Noir stammt aus den hügeligen Weinbergen der Southern Valleys in Marlborough und besticht durch seine intensive, sortentypische Ausdruckskraft. Dieser Pinot Noir ist ein wahres Duftwunder mit Aromen von schwarzen Pflaumen und Kirschen, die durch eine zarte, florale Süße ergänzt werden.VinifikationAm Gaumen entfalten sich reife Aromen von roten und schwarzen Früchten, begleitet von rauchigen Vanillenoten. Gewürzt mit Nuancen von getrockneten Kräutern und Gewürzen, bietet dieser Wein einen lebendigen, aromatischen und fein strukturierten Genuss.  Verkostungsnotizen  Am Gaumen entfalten sich reife Aromen von roten und schwarzen Früchten, begleitet von rauchigen Vanillenoten. Gewürzt mit Nuancen von getrockneten Kräutern und Gewürzen, bietet dieser Wein einen lebendigen, aromatischen und fein strukturierten Genuss.Speisenbegleitung Ideal zu Wildgerichten, gebratenem Geflügel oder gereiftem Käse. Servieren bei 14-16°C.Mehr über Greywacke erfahren