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Der Bio Felline Giravolta ist ein hervorragendes Beispiel für die Qualität und das Engagement von Felline in der biologischen Weinherstellung. Dieser Wein kombiniert traditionelle Methoden mit nachhaltigen Praktiken, um ein reines und dynamisches Geschmackserlebnis zu bieten.VinifikationSorgfältig aus biologisch angebauten Trauben gewonnen, unterstreicht der Wein die natürlichen Aromen und die Frische des Terroirs.VerkostungsnotizenAm Gaumen präsentiert sich der Wein lebhaft und frisch mit einer Palette von Aromen, die von reifen Früchten bis zu feinen Kräutern reichen. Seine strukturierte Säure und die klaren Fruchtnoten machen ihn zu einem ausgewogenen und zugänglichen Wein.SpeisenbegleitungIdeal zu vegetarischen Gerichten, frischen Salaten oder als erfrischender Begleiter zu leichten Sommergerichten.

Der Manzoni Bianco ist eine in Italien heimische Rebsorte, entstanden aus Riesling und Weißburgunder. Foradori vinifiziert ihn im Trentino zu einem duftigen, fein ausbalancierten Weißwein, der Noten von reifem Apfel, Pfirsich und zarten Blüten zeigt. Am Gaumen präsentiert er sich trocken, mit kühler Klarheit, gutem Trinkfluss und einer ruhigen Frucht, die von einem Hauch Zitrus und feiner Kräuterwürze untermalt wird. Das kleine Weingut liegt in den Voralpenlagen nördlich des Gardasees und arbeitet mit einem Fokus auf regionale Sorten, die das alpine Terroir charaktervoll abbilden. Ein Wein, der sich vielseitig einsetzen lässt – vom Aperitif bis zur mediterranen Küche. VinifikationAusbau im Zement-Ei und in großen Holzfässern, spontane Vergärung mit natürlichen Hefen, keine Schönung oder Filtration. Der Fokus liegt auf Balance, Ausdruck und Struktur.VerkostungsnotizenFeine Noten von Bergamotte, weißen Blüten und grüner Mandel. Am Gaumen kräuterwürzig, mit salziger Mineralität und lebendiger Struktur. Langer, klarer Nachhall mit kühler Eleganz.SpeisenbegleitungHervorragend zu gebratenem Zander, Ziegenkäse mit Kräutern oder Risotto mit Fenchel und Zitronenzesten.

Die Trauben für diesen Chablis stammen von eigenen Weinbergen aus der Umgebung von Fontenay.

Goodvine’s Weinsoda vereint die Werte bester Weintradition mit dem wachsenden Bedürfnis nach unbeschwertem Genuss. VinifikationDer für das spezielle Verfahren besonders geeignete, erlesene Sauvigneon Blanc wird schonend entalkoholisiert und mit Kohlensäure verfeinert. Sowohl auf die Beigabe von Wasser als auch auf künstliche Aromen und Kristallzucker wird bewusst verzichtet – für höchste Reinheit und unverfälschten Geschmack.VerkostungsnotizenDie Weinsoda ist viel mehr als nur alkoholfreier Wein, es verkörpert ein Stück Lebensqualität – ideal für alle, die sich unbeschwert, stilvoll und natürlich-lecker erfrischend wollen. Der Geschmack ist herrlich frisch mit  Aromen von Stachelbeeren und grünem Paprika.SpeisenbegleitungEignet sich perfekt als Aperitif oder zu Antipasti und Fisch.

Graham's 10 Jahre gereifter Tawny Port ist in der Nase sehr komplex mit nussigen Aromen und kandierten Früchten. Am Gaumen dann die Fortsetzung mit Noten von reifen, süßen Früchten und Karamell. Schön konzentriert im Geschmack mit langem Abgang.

Ein meisterhaft gereifter Tawny Port, der die Tiefe und den Charakter von zwei Jahrzehnten sorgfältiger Pflege und Reifung widerspiegelt.VinifikationNach traditioneller Portwein-Methode vinifiziert und über 20 Jahre in Eichenfässern gereift, um seine charakteristische Tawny-Farbe und komplexe Aromatik zu entwickeln.VerkostungsnotizenNach traditioneller Portwein-Methode vinifiziert und über 20 Jahre in Eichenfässern gereift, um seine charakteristische Tawny-Farbe und komplexe Aromatik zu entwickeln.SpeisenbegleitungPerfekt als Abschluss eines Mahls oder zu reifem Käse und Nussdesserts.

Mit dem Blend No. 5 bringt Graham’s frischen Wind in die traditionsreiche Welt des White Ports. Die Cuvée aus den beiden autochthonen Rebsorten Malvasia Fina und Moscatel Galego zeigt sich aromatisch, floral und angenehm trocken – eine moderne Interpretation, die pur ebenso begeistert wie als Basis für Longdrinks. Die Ausstattung ist bewusst zeitgenössisch gewählt: klare Flasche, reduziertes Etikettendesign, keine Holzreifung. Ein unkomplizierter, stilvoller Einstieg in die weiße Port-Welt.VinifikationAusbau ohne Holz in temperaturkontrollierten Edelstahltanks. Ziel ist maximale Frische, reine Frucht und aromatische Präzision.VerkostungsnotizenDuftet nach Orangenblüten, weißen Pfirsichen, Grapefruit und Muskat. Am Gaumen zeigt er sich duftig, mit ausgewogener Süße und lebendiger Struktur. Sehr klar und animierend im Stil.SpeisenempfehlungAm besten gekühlt bei 6–8 °C genießen – pur, auf Eis oder als Longdrink.

Der Fine Ruby ist ein junger, lebendiger Port mit viel Frucht und klarer Struktur – ein idealer Einstieg in die Welt der Ruby Ports. Er wird jung abgefüllt, um seine Primäraromen von roten Früchten zu bewahren.VinifikationKurze Reifezeit in großen Holzfässern, Cuvée aus jungen Jahrgängen mit Fokus auf Frische.VerkostungsnotizenFruchtige Aromen von Himbeere, Sauerkirsche und roten Johannisbeeren. Am Gaumen frisch, weich und unkompliziert.SpeisenbegleitungIdeal zu Desserts mit roten Beeren, dunklem Schokoladenkuchen oder einfach pur.

Ein meisterhaft gereifter Tawny Port, der die Tiefe und den Charakter von sorgfältiger Pflege und Reifung widerspiegelt.VinifikationNach traditioneller Portwein-Methode vinifiziert und über 3 Jahre in Eichenfässern gereift, um seine charakteristische Tawny-Farbe und komplexe Aromatik zu entwickeln.VerkostungsnotizenGraham’s Fine Tawny Port präsentiert sich mit einer warmen, bernsteinfarbenen Tönung im Glas. In der Nase entfalten sich Aromen von gerösteten Mandeln, getrockneten Aprikosen und einem Hauch von Zimt. Am Gaumen ist er samtig und geschmeidig, mit einer perfekten Balance zwischen Süße und Würze.SpeisenbegleitungOb als Aperitif, zu Desserts oder einfach als Genuss für sich allein – Graham’s Fine Tawny Port ist der perfekte Begleiter für besondere Momente.

Der Fine White Port zeigt die frische, aromatische Seite des Portweins. Er wird aus weißen Rebsorten erzeugt und eignet sich sowohl als Aperitif als auch für kreative Longdrinks.VinifikationVergärung bei kühlen Temperaturen, abgestoppte Gärung mit Weindestillat, kurze Reife in Edelstahltanks und Holz.VerkostungsnotizenNoten von Birne, Honigmelone und weißen Blüten. Am Gaumen leicht süßlich, mit frischer Struktur und feinem Finish.SpeisenbegleitungPerfekt zu gesalzenen Nüssen, Pasteten oder als Port Tonic mit Eis und Zitrone.

Graham´s Late Bottled Vintage Port reift im Fass bis zu sechs Jahren. Der Wein ist zwar nach dem Kauf sofort trinkbar, kann aber noch fünf bis sechs Jahre in der Flasche heran reifen. Der Geschmack lässt sich mit einer außergewöhnlich samtig-runden Struktur und einer im Nachhall abklingen fruchtbetonten Note beschreiben.

Der Six Grapes ist das Markenzeichen der Graham’s Ruby Ports und steht für intensive Frucht, Struktur und unmittelbaren Genuss. Er stammt aus denselben Lagen wie die Vintage Ports und bietet einen beeindruckenden Einstieg in die Welt hochwertiger Ruby-Qualitäten.VinifikationTraditionelle Lagares-Fermentation, Reifung für mehrere Jahre in großen Holzfässern in Vila Nova de Gaia.VerkostungsnotizenTiefe Frucht von Schwarzkirsche, Brombeere und dunkler Schokolade. Am Gaumen voll, saftig und mit seidigem Tannin.SpeisenbegleitungHervorragend zu Bitterschokolade, Blaubeer-Desserts oder kräftigem Hartkäse.

Dezentes Aroma nach Bergamotte mit Nuancen von Zitrusfrüchten, gut eingebundenes Holz, wirkt harmonisch und besitzt eine schöne Trinkreife.

Ein harmonischer Bordeaux, der mit reifen Fruchtaromen und einer eleganten Struktur überzeugt. Ein Wein für viele Gelegenheiten.VinifikationTraditionelle Bordeaux-Vinifikation mit Reifung in Eichenfässern.VerkostungsnotizenAromen von dunklen Beeren, Pflaumen und Gewürzen. Am Gaumen weich, mit feinen Tanninen und langem Abgang.SpeisenbegleitungPerfekt zu rotem Fleisch, Wild oder gereiftem Käse.

Der Greywacke Chardonnay wird aus Trauben von ertragsarmen, reifen Weinbergen gewonnen und durch die Gärung mit wilden Hefen entsteht ein reichhaltiger, aromatischer Wein mit würziger Komplexität. Diese minimalistische Herangehensweise verleiht ihm nussige, rauchige Aromen, die sich harmonisch mit reifen Zitrusfrüchten verbinden.VinifikationDer Wein besticht durch intensive, mundfüllende Aromen von Getreide, charakteristische Konzentration und Struktur des Mendoza-Klons, begleitet von einer knackigen, langanhaltenden Frische.VerkostungsnotizenNoten von Feuerstein, gerösteten Zitronen, Pfirsichen und Mango Kernen verschmelzen mit weißem Tee zu einem komplexen und mineralischen Geschmackserlebnis. Dieser dichte und vollmundige Chardonnay ist zugleich vielschichtig und strukturiert.SpeisenbegleitungIdeal zu gegrilltem Fisch, Krustentieren oder cremigen Nudelgerichten. Servieren bei 10-12°CMehr über Greywacke erfahren

Der Greywacke Pinot Noir stammt aus den hügeligen Weinbergen der Southern Valleys in Marlborough und besticht durch seine intensive, sortentypische Ausdruckskraft. Dieser Pinot Noir ist ein wahres Duftwunder mit Aromen von schwarzen Pflaumen und Kirschen, die durch eine zarte, florale Süße ergänzt werden.VinifikationAm Gaumen entfalten sich reife Aromen von roten und schwarzen Früchten, begleitet von rauchigen Vanillenoten. Gewürzt mit Nuancen von getrockneten Kräutern und Gewürzen, bietet dieser Wein einen lebendigen, aromatischen und fein strukturierten Genuss.  Verkostungsnotizen  Am Gaumen entfalten sich reife Aromen von roten und schwarzen Früchten, begleitet von rauchigen Vanillenoten. Gewürzt mit Nuancen von getrockneten Kräutern und Gewürzen, bietet dieser Wein einen lebendigen, aromatischen und fein strukturierten Genuss.Speisenbegleitung Ideal zu Wildgerichten, gebratenem Geflügel oder gereiftem Käse. Servieren bei 14-16°C.Mehr über Greywacke erfahren

Der Greywacke Sauvignon Blanc präsentiert sich als eleganter Wein, der aus sorgfältig ausgewählten Trauben erstklassiger Weinberge gewonnen wurde. Seine lebendigen Aromen von Grapefruit, Zitrone und Steinfrüchten werden durch eine feine Mineralität und erfrischende Lebendigkeit ergänzt. VinifikationDieser Wein vereint reife Frucht mit einer ausgewogenen, vielschichtigen Textur und einem frischen, belebenden Finish, das durch eine sanfte gelbe Birne im Abgang perfekt harmonisiert wird. VerkostungsnotizenAromen von Honig, Ingwer und reifer Mango verschmelzen mit floralen Noten und Steinfrüchten zu einem saftigen, harmonischen Geschmackserlebnis. Speisenbegleitung Ideal zu Meeresfrüchten, gegrilltem Fisch oder leichten Zitrusdesserts. Servieren bei 8°C.Mehr über Greywacke erfahren

Dieser einzigartige Sauvignon Blanc wird in alten Eichenfässern mit wilden Hefen vergoren, was ihm eine komplexe und reichhaltige Textur verleiht. Ein Wein voller Tiefe, der durch seinen würzigen, langen Abgang beeindruckt. VinifikationDurch die Fermentation mit wilden Hefen entwickelt dieser Sauvignon Blanc Aromen von Crème Brûlée, Vanille, Thymian und geröstetem Sesam, ergänzt durch eine cremige Fülle und kreidige Textur.  Verkostungsnotizen  Der Duft von Zitronensorbet, frischem Rosmarin und Muskatnuss prägt diesen Wein. Am Gaumen zeigt sich der mittelkräftige Körper seidig und frisch, mit subtilen Tanninen und einer mineralischen Note, die an Kamille und nassen Stein erinnert. Speisenbegleitung  Ideal zu gegrilltem Gemüse, herzhaften Fischgerichten oder cremigen Pastagerichten.Mehr über Greywacke erfahren

Die Kellerei wurde im Jahr 2000 von Lenny Recanati gegründet. Die Weine werden ausschließlich von Hand gelesen, zwei Drittel stammen aus den hochgelegenen Manara-Weinbergen von Recanati in Obergaliläa. Ziel war es, eine neue Kellerei für die Herstellung israelischer Qualitätsweinen zu fairen Preisen zu schaffen.   Ein feiner, subtiler Roséwein mit deutlich blumig-fruchtigen Aromen, einem mittleren Körper und einem weichen Abgang. Marselan ist eine Kreuzung zwischen Cabernet Sauvignon x Grenache Noir

Ein lebhafter Pinot Grigio aus den Höhenlagen Südtirols. Dieser Wein verbindet alpine Frische mit aromatischer Tiefe und überzeugt durch eine feine Mineralität.VinifikationKühl vergoren, um die charakteristische Frische und Aromenvielfalt des Pinot Grigio zu betonen.VerkostungsnotizenAromen von Birne, saftigem Apfel und einem Hauch von Zitrus. Am Gaumen lebendig, mit einer feinen, mineralischen Note.SpeisenbegleitungIdeal zu Meeresfrüchten, Spargelgerichten und frischen Salaten.

Dieser Gutswein vereint die Charakteristik der sieben einzigartigen Terroirs von Gut Hermannsberg. Ein facettenreicher Riesling mit feinem Grip und mineralischer Tiefe – ein echtes Aushängeschild der Stilistik des Hauses.VinifikationSelektive Lese aus sieben VDP.Großen Lagen, temperaturkontrollierte Gärung im Edelstahl und Stückfass, Ausbau auf der Feinhefe bis ins Frühjahr.VerkostungsnotizenZitrus, Apfel und kräutrige Frische, unterlegt von feinem Schieferrauch. Straff und klar am Gaumen mit salziger Mineralität und animierender Spannung.SpeisenbegleitungIdeal zu Meeresfrüchten, Tatar vom Saibling oder frischen Frühlingsgerichten mit Spargel.

Die Kupfergrube gilt als eine der ausdrucksstärksten Rieslinglagen Deutschlands. Die Böden vulkanischen Ursprungs verleihen dem Wein seine markante, dunkle Mineralität. Das Große Gewächs aus dieser Lage ist kraftvoll, vielschichtig und präzise – ein archetypischer Lagenwein mit großem Reifepotenzial.VinifikationDer Weg zu einem herausragenden Wein beginnt mit der Auswahl der besten Parzellen. Nach der Ernte erfolgt die Spontangärung mit natürlichen Hefen, was dem Wein komplexe und einzigartige Aromen verleiht. Der Ausbau erfolgt sowohl in großen Holzfässern, die Tiefe und Struktur geben, als auch in Edelstahltanks, die Frische bewahren. Nach der Gärung bleibt der Wein lange auf der Hefe und reift in der Flasche, was ihm zusätzliche Komplexität und eine cremige Textur verleiht und die Aromen harmonisch integriert.VerkostungsnotizenGrapefruit, Feuerstein, Kräuter und eine feine Rauchigkeit. Am Gaumen konzentriert, mit salzigem Grip und fordernder Struktur.SpeisenbegleitungIdeal zu Krustentieren, asiatischer Küche oder gereiftem Käse.

Der Hermannsberg ist nicht nur Namensgeber, sondern Herzstück des Weinguts. Als Monopollage direkt unterhalb des historischen Gutsgebäudes gelegen, vereint dieser Wein die ganze Kraft des vulkanisch geprägten Bodens mit der kühlen Klarheit der Nahe. In der Jugend noch etwas verschlossen, zeigt er mit Reife beeindruckende Tiefe, Länge und aristokratische Eleganz.VinifikationDer Weg zu einem herausragenden Wein beginnt mit der sorgfältigen Auswahl der besten Parzellen. Nach der Ernte erfolgt die Gärung des Mosts auf natürliche Weise, ohne die Zugabe von Reinzuchthefen. Diese Spontangärung nutzt die natürlichen Hefen, die auf den Trauben und in der Kellerei vorhanden sind. Das Ergebnis ist ein Wein mit komplexen und einzigartigen Aromen, die durch die Vielfalt der Hefen geprägt werden. Der Ausbau des Weins erfolgt sowohl in großen Holzfässern als auch in Edelstahltanks. Die Holzfässer verleihen dem Wein Tiefe, Struktur und subtile Holzaromen, während die Edelstahltanks eine präzise Temperaturkontrolle ermöglichen und die Frische und Fruchtigkeit des Weins bewahren. Nach der Gärung bleibt der Wein für eine längere Zeit auf der Hefe, was ihm zusätzliche Komplexität und eine cremigere Textur verleiht. Dieses lange Hefelager, das bis zur Abfüllung andauert, sorgt für eine harmonische Integration der Aromen und eine verbesserte Langlebigkeit des Weins.VerkostungsnotizenReife gelbe Frucht, Stein, Fenchelkraut und ein Hauch Rauch. Am Gaumen komplex, druckvoll und lang, mit festem, salzig-mineralischem Kern.SpeisenbegleitungPerfekt zu gebratenem Zander, Kalbsrücken oder kräftigem Geflügel mit hellen Saucen.

Der Pinot Blanc von Gut Hermannsberg präsentiert die kühle Eleganz der Nahe und verbindet klare Frucht mit der charakteristischen Mineralität der vulkanischen Böden. Die Trauben stammen aus verschiedenen, teils VDP.Großen Lagen mit hohem Vulkan- und Schieferanteil, was dem Wein Frische, Struktur und Präzision verleiht.VinifikationSelektive Handlese, schonende Pressung und temperaturkontrollierte Gärung im Edelstahltank. Der Ausbau erfolgt zu 100 % im Edelstahl, um die Frische, Klarheit und Mineralik des Weißburgunders zu bewahren.VerkostungsnotizenIn der Nase Quitte, Birne, Zitrusfrüchte, ergänzt durch weiße Blüten und feine Stein- und Rauchnoten, die vom vulkanischen Untergrund geprägt sind. Am Gaumen trocken, schlank, klar und präzise, mit lebendiger Säure, kühler Mineralität und einem frischen, geradlinigen Abgang.SpeisenbegleitungIdeal zu Spargel, Fisch und Meeresfrüchten, leichten Vorspeisen, Salaten und Gemüsegerichten. Auch mildem Käse und vegetarischer Küche ein harmonischer Begleiter.